Sopa de creme de abóbora deliciosa e saudável é uma ótima opção para alimentos saudáveis para toda a família. Além do ingrediente principal - um vegetal laranja, a composição do prato pode ser carne, frutos do mar, laticínios e outros componentes. Delicada textura da sopa e uma excelente composição adequada como alimento para adultos e crianças pequenas. Pode ser comido por quem tem problemas de saúde, em particular com o trabalho dos órgãos digestivos e endócrinos.
Recomendações para escolher uma abóbora
Para fazer a sopa realmente saborosa, você precisa abordar corretamente a escolha do componente principal - abóbora.
Uma boa casca de fruta deve ser densa, mas não de madeira. Claro, não deve haver rachaduras, blackouts, áreas moles - o último pode indicar o início do processo de decadência.
Escolhendo uma abóbora, não persiga o gigante. Frutas muito grandes e crescidas podem ter polpa seca, aquosa e amarga.
Nos frutos maduros, a cauda é escura e seca. Se não for, é melhor não comprar uma fruta dessas, talvez o vendedor deliberadamente tenha quebrado, porque a abóbora foi arrancada antes e não teve tempo de amadurecer adequadamente. Além disso, até mesmo a melhor abóbora, deixada sem uma haste, é armazenada muito menos.
Se você usar a polpa de uma abóbora que tenha tido um fungo, a sopa ou qualquer outro prato se tornará amargo, sem gosto. Dentes, manchas escuras ou levemente rosadas na casca podem indicar uma provável lesão. Além disso, muitos fornecedores que querem vender uma abóbora, simplesmente cortam a fruta em pedaços.
Sopa de Abóbora Clássica
A principal coisa ao preparar este prato é preparar imediatamente todos os produtos, uma vez que a sopa é cozida em apenas meia hora. A consistência será suave, leve, tem um ótimo sabor e aroma. Será uma excelente alternativa às tradicionais sopas tradicionais.
Para cozinhar você precisa:
- 500 g de polpa;
- 1 cebola;
- 20 g de manteiga;
- 350 ml de caldo de galinha ou água;
- sal e pimenta preta;
- 1 cenoura;
- 2 dentes de alho;
- 20 ml de azeite;
- 3 colheres de sopa. nata
Preparação passo a passo:
- Primeiro você precisa descascar e cortar todos os vegetais. Abóbora e cenoura são cortadas em pedaços grandes, meia argola de cebola, alho - em pequenos cubos.
- Depois disso, em um recipiente fundo (panela ou frigideira), ambos os óleos de prescrição devem ser aquecidos e o alho e as cebolas devem ser fritos. Também deve enviar cenouras, uma pitada de noz-moscada com gengibre, despeje uma concha de sopa ou água, cubra com uma tampa.
- Cozinhe os legumes em fogo baixo por 12 minutos.
- Quando as cenouras são macias, o produto principal, abóbora, é adicionado à panela, frito um pouco e despejado com caldo para que cubra completamente todos os ingredientes do prato.
- Para saciar tudo isso deve ser cerca de 25 minutos, até a completa prontidão de todos os produtos. No final, adicione sal com pimenta.
- Depois de ferver os legumes, o líquido deve ser derramado em uma tigela e, usando um liquidificador de imersão, pique os legumes, transformando-os em purê.
- O caldo é adicionado aos vegetais gradualmente, até que a consistência desejada da sopa seja obtida. Quando o prato está pronto, você precisa enviá-lo de volta para o fogão, acenda uma pequena fogueira, despeje o creme de leite, mexa tudo, leve para ferver.
O produto acabado é vertido em placas imediatamente após a preparação. Top pode ser decorado com salsa ou aipo.
Receita simples de frango
Sopa é de baixa caloria, nutritiva. Recomenda-se incluí-lo na dieta de adultos e crianças, pois ajudará os órgãos internos a trabalhar sem falhas. As abóboras saturam o corpo com caroteno, oligoelementos, vitaminas e carne de frango - proteína, que é necessária para a estrutura das células.
Procurando pelos seguintes produtos:
- 500 g de filé de frango;
- 500 g de abóboras;
- 2 cenouras;
- 40 g de manteiga;
- 1 cebola;
- 60 ml de óleo vegetal;
- 3-4 fatias de pão branco;
- 3 dentes de alho;
- poucas sementes de abóbora;
- 200 ml de creme;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhar é simples:
- Filé de frango deve ser lavado, retirado do filme, cortado em pedaços e colocar cozido no fogo, a baía com água limpa.
- A abóbora é descascada da pele, cortada em cubos de tamanho médio e colocada em uma assadeira pré-untada com gordura vegetal. Para isso você precisa adicionar especiarias, sal, passou pela imprensa dentes de alho.
- O óleo é colocado em cima do vegetal e tudo isso é enviado ao forno para assar. Tempo de cozimento de legumes - 15-20 minutos a uma temperatura de 190 graus (assar até terminar).
- Enquanto a abóbora é cozida, cebola, alho e cenoura são fritos em uma panela. Após o aparecimento de uma crosta dourada, os legumes são enviados para a carne e cozidos até ficarem macias.
- No final, todos os produtos são combinados e moídos usando um liquidificador. A espessura da sopa é regulada pelo caldo remanescente após o cozimento da carne. Antes de servir, o creme é adicionado à bebida, tudo é batido, salgado a gosto e servido à mesa.
Biscoitos torrados, sementes de girassol secas e verduras são dispostos em porções no topo do purê de batatas.
A opção de um prato delicado com creme
Essa sopa é preparada em muitos países e, em alguns deles, é equiparada a pratos nacionais. E tudo graças ao sabor delicado, rapidez de preparo, benefícios para o corpo.
Ingredientes:
- 400 g de abóbora;
- 2 batatas;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 100 ml de creme pesado;
- sal, pimenta, ervas secas.
Sopa de culinária passo a passo:
- Cenouras, abóbora e batatas precisam ser limpas, lavadas, cortadas em cubos de aproximadamente o mesmo tamanho. Coloque-os em uma panela, adicione um pouco de água e deixe ferver em fogo baixo até ficar cozido.
- Separadamente, em uma panela em óleo, frite os anéis de cebola até dourar, misture com legumes, adicione temperos.
- Um liquidificador submersível, todos os produtos precisam moer em um purê, adicionar creme e colocar no fogo.
- Quando a massa começa a ferver, você precisa desligar o fogo, despeje a sopa em pratos e sirva aos convidados, adicionando temperos.
Uma receita simples com batatas
A sopa preparada segundo esta receita resultará muito saborosa, tenra, satisfatória devido à adição de batatas.
Ingredientes são os seguintes:
- 300 g de abóbora;
- 300 gramas de batatas;
- 50 g de manteiga;
- pimenta e sal.
Os tubérculos de abóbora e batata são descascados, cortados em cubos grandes e dobrados na panela. Água ou caldo é adicionado de modo a cobrir apenas ligeiramente os vegetais. Depois de ferver, ferva os produtos sob uma tampa, em fogo baixo até estar pronto.
Em seguida, os vegetais precisam moer em uma massa monótona, tempere, adicione sal e pimenta. Depois de tudo isso, ele é derramado com leite, o óleo é adicionado e é aquecido em fogo antes de ferver. No final, você pode adicionar ervas frescas ou secas. É bom servir uma tal sopa com croutons de pão branco.
Opção incomum usando gengibre
Esta sopa é tradicional para cozinha marroquina. Acontece nutrir, perfumado, enquanto ainda diferente na magreza.
Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:
- 400 g de polpa de abóbora;
- 30 g de raiz de gengibre;
- 2 batatas médias;
- 1 cebola;
- folha de louro;
- 400 ml de água;
- sal e pimenta a gosto, coentro;
- 2 dentes de alho
- 20 g de manteiga;
- 8 copos de água fervida.
Cozinhar sopa é simples:
- Lave todos os vegetais, pique-os, frite as cebolas em uma frigideira, adicione o gengibre ralado e o alho picadinho.
- Em seguida, adicione o coentro, pimenta, louro. Frite a massa inteira por 1,5 minutos.
- Envia batatas, abóbora, água fervente e cozinha por cerca de meia hora.
- Tiramos uma folha de louro da massa para que não estrague o prato.
- Legumes cozidos são interrompidos por um liquidificador e separados.
- Enquanto isso, o cuscuz (em grits turcos é chamado de "bulgur") deve ser cozido no vapor separadamente em um recipiente com água, adicionando um pouco de sal. Quando o cereal estiver cozido, você precisa adicioná-lo à sopa, misturá-lo. Pronto para servir a mesa de forma quente.
Como preparar a sopa em um fogão lento?
A principal vantagem da multicozinha é a velocidade de cozimento simples e alta. De acordo com a estação, você pode adicionar outros ingredientes ao prato - abobrinha, tomate, etc. Acontece delicioso e muito fácil.
Ingredientes:
- 500 ml de caldo;
- 400 g de abóbora;
- 200 gramas de batatas;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 400 ml de óleo vegetal;
- 2 dentes de alho;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a sopa é muito simples:
- Escolhendo o modo "Cozimento", você precisa aquecer a gordura juntamente com fatias de alho descascadas e divididas em duas partes.
- Abóbora, cenoura, batatas, cebolas devem ser descascadas e cortadas em pedaços grandes. No mesmo modo, frite os vegetais por 12 minutos, preencha-os com metade de uma porção do caldo e ligue o modo Quenching.
- Os produtos culinários precisam de cerca de uma hora, depois de picar com um liquidificador, adicionando o caldo restante. No final adicione temperos e despeje em pratos.
Sopa de creme de abóbora e leite
A sopa preparada de acordo com esta receita se tornará muito suave, saborosa, o que atrairá adultos e crianças.
Procurando pelos seguintes ingredientes:
- 300 g de abóbora;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 100 ml de leite;
- 2 colheres de sopa. azeite de oliva;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação passo a passo:
- A abóbora é descascada e cortada em cubos, a cenoura é esfregada em um ralador, a cebola é cortada em cubos. Frite as cebolas e cenouras, em seguida, adicione uma abóbora para eles. Quando os vegetais estiverem levemente torrados, eles precisam ser derramados com água e cozidos até ficarem macios.
- Quando a abóbora está pronta, você precisa derramar leite nos legumes, deixe ferver, adicione especiarias. Esmagar tudo em purê de batatas, sirva a mesa com bacon e bolachas.
A receita para uma deliciosa sopa de abóbora dieta
Ao incluir essa sopa no cardápio, você pode se acalmar tanto pela saúde quanto pela figura. Ao adicionar ervas e vegetais à sopa, você pode enchê-la com uma massa de vitaminas, oligoelementos úteis. Você pode consumi-lo todos os dias a qualquer hora do dia.
Ingredientes para sopa:
- 150 g de polpa de abóbora;
- 1 cenoura;
- 1 batata;
- 1 cebola pequena;
- 1 maçã doce;
- 30 ml de azeite;
- folha de louro, sal e pimenta;
- 250 ml de água.
Cozinhar é simples:
- No tanque fervemos a água, adicione cenouras, batatas, óleo, pimenta e louro.
- Após 10 minutos, adicione todos os outros produtos (lembre-se de remover a folha de louro, caso contrário, ela apenas estragará o sabor do prato).
- Quando os legumes estiverem prontos, eles precisam ser picados em purê de batatas, enfeitar com verduras e servir. Bem, esta sopa para comer com pão preto ou bolachas. Este tipo de delicadeza é uma excelente opção para pessoas de diferentes idades que desejam comer alimentos saudáveis e saudáveis.
