Pratos deliciosos e saudáveis ​​de frango picado

Picadinho de frango não é apenas frango picado por um moedor de carne. Um componente importante é as especiarias e vegetais que devem estar presentes nele. Frango de frango de boa qualidade deve ser rosa pálido e suculento após o cozimento. Para carne picada de alta qualidade é usado sem pele e cartilagem.

Considere a composição clássica de frango picado:

1. Carne de frango.
2. Bow
3. Especiarias

Frango picado é rico em proteínas e é um produto de carne dietética. Contém muitas vitaminas e microelementos. Recomenda-se usar para crianças e atletas, pessoas de idade e aqueles que assistem a sua figura, mas não pode negar-se em iguarias de carne.

IMPORTANTE! Sob nenhuma circunstância a carne deve ser abusada. Em tudo deveria haver uma medida. Os produtos de carne são idealmente combinados com vegetais, ervas e feijões.

Frango picado almôndegas e squash com pressa

Frango e abobrinha - a combinação perfeita. As costeletas são muito suculentas e de baixa caloria. Este prato saudável é preparado rapidamente e irá agradar a todos os membros da família.

Para cozinhar use:

1. Carne de Aves - 1 kg.
2. Abobrinha - 1 pc.
3. Ovo cru - 3 peças
4. Creme de leite ou iogurte branco - 50 g.
5. Fatia de pão branco.
6. Cebola - 1 pc.
7. Alho - 3 dentes.
8. Temperos a gosto e óleo vegetal.
9. Farinha
10. Verdes

Processo de cozimento:

1. Nós torcemos todos os ingredientes no recheio. Nós dirigimos em 1 ovo e fragmentos verdes. Adicione temperos e misture bem.
2. Adicione 2 ovos e bata. Esta mistura e farinha será usada para fazer costeletas e assados.
3. Esculpir a costeleta, mergulhe na mistura de ovos e enrole em farinha. Depois disso, coloque na panela com óleo.

Costeletas são fritas em ambos os lados por 10 minutos. Você não precisa acender um grande incêndio, senão o topo vai superaquecer, e dentro dos hambúrgueres pode estar crua. Farinha e ovos batidos dão ao prato uma crosta avermelhada e crocante. Sirva com legumes, batatas ou cereais. Tempo de cozimento - 50 minutos. Calorias por 100 g - 195 kcal.

Almôndegas com molho em um fogão lento

Almôndegas com sabor são um prato favorito de todas as crianças. Este prato pode ser feito picante, tudo depende das preferências dos membros da família. Na maioria das vezes, as almôndegas são preparadas apenas com carne de frango ou com a adição de cereais de arroz.

Para fazer almôndegas clássicas, use:

1. Frango picado - 1 kg.
2. Ovo cru - 1 pc.
3. Arroz - 3 colheres de sopa.
4. Tomate - 2 peças
5. Verdes
6. Cebola - 1 pc.
7. Alho - 3 dentes.
8. Especiarias a gosto.
9. Óleo vegetal.
10. Farinha ou amido.

Processo de cozimento:

1. Misture o frango picado com especiarias e arroz. Nós formamos bolas de carne. Frite-os em uma panela por 2 minutos de cada lado.
2. Para preparar o molho, você precisa fritar a cebola picadinha com fatias de tomate. Em seguida, adicione um pouco de água e tomate picado. Junte os ingredientes, adicione um pouco de farinha ou amido para obter uma massa espessa.
3. Coloque as bolas fritas na panela, coloque-as com o molho, dilua com uma pequena quantidade de água quente e coloque em fogo lento.

Almôndegas devem ferver no molho por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para que o molho não grude no fundo da panela. Um minuto antes do final do cozimento, adicione ervas e alho. Garnish escolher ao seu gosto. Para almôndegas se encaixam legumes e cereais. Não salgue o molho. Tempo de cozimento - 1 hora. Calorias por 100 g - 165 kcal.

Pudim de frango picado e batatas para o jantar

Caçarola de batata com frango picado é cozido rapidamente e vai apelar para todos os membros da família. Cogumelos e queijo são frequentemente adicionados à caçarola, mas lembre-se que isso aumentará significativamente o conteúdo de calorias do prato. Considere a receita clássica.

Para cozinhar use:

1. Batatas - 4 peças
2. Frango Picado - 400 g
3. Pão ralado
4. Ovos crus - 2 peças
5. Especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pronto picado cozido ou frite em uma panela e ferver as batatas e se transformar em purê de batatas com a adição de ovos crus.
2. Polvilhe a farinha de rosca em uma assadeira, sobre a qual o prato será assado. Em seguida, coloque metade do purê de batatas na primeira camada. Nele, distribua uma camada de carne picada frita. Cubra com uma camada de purê de batatas novamente.
3. Em seguida, polvilhe o prato novamente com farinha de rosca e coloque no forno por 25 minutos a 170 graus.

Algumas donas de casa colocam mais pedaços de manteiga ou polvilham com queijo. O recheio de carne pode ser polvilhado com ervas, o que dará a beleza do prato e um sabor especial. Caçarola, mesmo quando resfriada, será suculenta e saborosa. Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos. Calorias por 100 g - 190 kcal.

Panquecas com frango picado e creme azedo

Panquecas recheadas são amadas em todas as famílias. Panquecas podem ser feitas com recheios diferentes. Se você escolher frango picado, então o prato será nutritivo e não muito alto em calorias. O cozimento é dividido em duas etapas: primeiro, a massa de panqueca é amassada e eles são fritos, em seguida, a carne picada é preparada.

Para cozinhar use:

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare a massa para panquecas. Para fazer isso, misture todos os ingredientes e bata com um batedor ou misturador até ficar homogêneo.
2. Frite panquecas. É necessário torná-los finos e grandes para que seja mais conveniente enrolar o recheio.
3. Torça a carne picada e frite-a na panela.

Quando o recheio esfriar, encha-os com panquecas e embrulhe cuidadosamente em envelopes. Em seguida, aqueça a panela e frite em ambos os lados com a adição de vegetais ou azeite. Lembre-se que a massa deve ser mergulhada antes de fritar panquecas. Tempo de cozimento - 55 minutos. Calorias por 100 g - 200 kcal.

Ravioli caseiro com frango picado

Uma pessoa russa gosta de embrulhar tudo em massa, e os bolinhos de massa são um verdadeiro prato russo. Anteriormente, era cozido apenas com carne de porco ou carne moída. Recheio de aves de capoeira faz prato de bolinhos dietéticos. A cozinha é dividida em duas etapas: preparação da carne e amassamento da massa.

Para cozinhar use:

Processo de cozimento:

1. Sove a massa usando os componentes propostos. Deve ser apertado. Após amassar, cubra com uma toalha e coloque na geladeira. Deixe repousar por 30 minutos.
2. Para recheio você precisa torcer todos os ingredientes através de um moedor de carne.
3. Para bolinhos de moldagem precisa de rolo. Você pode esculpir cada pelmeni manualmente ou usar um dispositivo especial para isso, onde uma grande camada laminada de massa é colocada, o recheio é colocado para fora e depois fechado com outra camada de massa.

Bolinhos feitos à mão são mais bonitos. Para fazer isso, faça uma salsicha de massa, corte em pedaços pequenos e retire pequenos círculos deles. Espalhe uma colher de chá de recheio no círculo e aperte as bordas com as pontas dos dedos e, em seguida, dois cantos extremos entre si. Os bolinhos são fervidos em água salgada por 15 minutos e servidos na mesa, temperados com manteiga e creme azedo. Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos. Calorias por 100 g - 180 kcal.

Sopa "Quick" com almôndegas de frango

Sopa com almôndegas parece lindo, e cozinhar leva um mínimo de tempo, especialmente se você já tem carne picada pronto. Nesta sopa você pode adicionar não só batatas e cereais, mas também legumes. Considere uma receita culinária fácil com almôndegas.

Lista de componentes:

1. Frango picado.
2. Batatas - 1 pc.
3. Cenouras - 1 pc.
4. Pimenta búlgara - 1 pc.
5. Verduras, cebola, alho e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque, corte batatas e triture pimenta, cebolas e cenouras búlgaras.
2. Os ingredientes são cozidos em água e, neste momento, formamos bolas de carne picada.
3. Quando os legumes na água ferver, envie as bolas de frango e cozinhe por 15 minutos.

Recheio dará seu sabor ao caldo e torná-lo rico. Um minuto antes do final da cozedura, espremer o alho e adicionar verduras picadas. Para tempero, você pode adicionar 2 folhas de louro e manjericão. Algumas donas de casa acrescentam arroz, trigo mourisco e até tomates. Tempo de cozimento - 25 minutos. Calorias por 100 g - 150 kcal.

Nuances e Truques

Qualquer hostess pode cozinhar frango picado e um prato dele.

Recomendações de cozinheiros que ajudarão a cozinhar o prato mais suculento e perfumado:

1. Para bolinhos, é melhor usar variedades gordurosas picadas.
2. Nunca frite panquecas, caso contrário, será difícil enchê-las.
3. Algumas mulheres fazem assar para sopas, mas recomenda-se jogar os legumes no caldo cru. Isso tornará o prato mais saudável e saudável.
4. Torça o enchimento você mesmo, neste caso será sabido em que consiste. Frango moer nas lojas costumam adicionar pele de frango, o que afeta a qualidade dos pratos e seu conteúdo calórico.
5. Os vegetais nunca machucarão a carne picada, mas se você os torcer demais, será difícil fazer costeletas.