Caçarolas são muito fáceis de cozinhar. Para massa suficiente para adicionar a carne picada e ingredientes de ligação - ovo, mistura de creme de ovo, ou apenas chips de queijo. Envie a panela para o forno pré-aquecido por 20 minutos. Então deixe esfriar um pouco e sirva.
Caçarola de macarrão estilo clássico com carne picada
Neste prato você pode usar qualquer macarrão, até mesmo os de ontem são adequados aqui. Um pique, antes de combinar com macarrão, você precisa fritar com as cebolas.
Vai demorar 3-4 porções:
- 200 g de massa oca;
- 450 g de carne picada;
- 100 g de cebola;
- 130 ml de leite;
- 2 ovos;
- A seu critério, verduras frescas;
- Tempere a gosto.
Tempo de cozimento: 25 minutos. Valor da parcela: 189 kcal.
Método de cozimento:
- Ferva em água salgada até metade do macarrão cozido. Moer greens. Frite a carne com cebola, tempere a gosto.
- Enquanto é frito, em uma tigela separada, bata bem os ovos com leite, em seguida, adicione o macarrão, carne, verduras, misture tudo bem. Levemente salgado, considerando que o recheio já estará salgado devido ao recheio.
- Coloque a caçarola futura na forma (lubrifique e polvilhe com pão ralado moído). Asse o prato em forno quente até dourar.
Sugestão: pode tornar a caçarola ainda mais saborosa, substituindo o leite por creme e adicionando queijo à mistura de creme de ovo.
Caçarola deliciosa com carne picada e tomate
Não haverá absolutamente nenhuma dificuldade com esta caçarola. É que o macarrão, o molho e o recheio devem ser preparados separadamente. E depois, preencha cuidadosamente o macarrão com molho de tomate picado.
Vai demorar:
500 g de carne picada;- 400 g de massa oca;
- 75-85 g de cebolas;
- 5 dentes de alho;
- 50-60 g de manteiga;
- 500 gramas de tomates em seu próprio suco;
- 250 g de mussarela para pizza + 50 g de queijo duro;
- 1 bolsa de bolachas moídas;
- 30 gramas de óleo refinado;
- 2 raminhos de manjericão;
- tempere a gosto.
500 g de carne picada;Necessário cozinhar: 30 minutos. Valor da parcela: 210 kcal.
Método de Preparação:
- Retire os tomates. Pique o alho, pique a cebola.
- Aqueça o óleo vegetal na panela, adicione um pouco de manteiga. Frite a cebola com o alho na mistura de manteiga, adicione os tomates, tempere com sal e pimenta preta. Bata os legumes preparados desta forma até ficar homogêneo usando um liquidificador ou mixer.
- Ferva a massa, tempere-a com óleo refinado (a água em que a massa foi fervida deve ser drenada). Em uma tigela separada para esfregar os queijos. Tempero picada a gosto, frite.
- Pincele com um cubo de forma de manteiga, polvilhe com pão ralado moído. Forme uma caçarola em camadas: massa, carne picada, queijo, folhas de manjericão, molho de tomate. Repita todas as camadas mais uma vez. A camada final é brega.
- Cozinhe por 20 minutos em forno quente, pré-aqueça a 180 graus de antecedência.
Dica: Para tornar a carne picada mais macia, você pode adicionar um pouco de creme ao molho de tomate.
Caçarola de Macarrão com Molho Bechamel
Caçarola de macarrão com molho bechamel pode ser cozido com vários aditivos. Na receita apresentada - brócolis e pimentão.
Vai demorar 2 porções:
150 gramas de massa;- 200 g de peru picado;
- 80 g de cebolas;
- 100 gramas de queijo;
- 1 pimentão;
- 2 tomates;
- 100 g de brócolis;
- 60 g de farinha;
- 70 ml de creme;
- pimenta preta moída a gosto;
- sal a gosto
150 gramas de massa;Tempo de cozimento: 45 minutos. Calorias: 208 kcal.
Método de Preparação:
- Pique a cebola, frite a manteiga aquecida, adicione o recheio (quando a carne ficar branca, despeje 50 ml de água). Levar o conteúdo da panela para ferver, coloque o macarrão, deixe cozinhar por 5-7 minutos. Drene o líquido restante.
- Rale o queijo, pique os dados da vagem de pimenta, os cachos de tomate. Produtos preparados não se misturam.
- Prepare o molho: Frite 60 g de farinha na manteiga, dilua com creme de leite, sal e pimenta a gosto e leve para ferver, mexendo.
- Lubrifique o formulário, coloque o macarrão com carne picada. Adicione o brócolis, pimenta. Espalhe as fatias de tomate por cima, polvilhe com as lascas de queijo e despeje sobre o molho.
- Envie o prato por 20 minutos em forno quente, pré-aquecido a 180.
Dica: se não houver carne picada de peru, você pode usar frango, sem brócolis - não menos saborosa caçarola vai sair com couve-flor.
Caçarola de macarrão com frango picado
O picadinho de galinha, que é adicionado ao macarrão, combina bem com berinjela e tomate. A receita ainda adiciona azeitonas e manjericão perfumado, mas você pode fazer sem eles.
Vai demorar:
- 2 ovos;
- 200 gramas de massa;
- 200 gramas de queijo;
- 300 g de frango picado;
- 30 ml de creme + 30 g de manteiga;
- 100-120 ml de óleo refinado;
- 4 tomates;
- 1 berinjela;
- decorar algumas azeitonas;
- 6 folhas de manjericão.
Preparação leva: 25 min. Porção: 215 kcal.
Como fazer:
- Em água salgada, ferva o macarrão até meio cozido, adicionando um pouco de óleo vegetal. Massa pronta recline em uma peneira.
- Rale o queijo. Em uma tigela separada, bata os ovos bem, adicione 2-3 folhas de manjericão, um pouco de sal, pimenta, 3 pitadas de queijo, misture. Combine a mistura de ovos com macarrão cozido, misture.
- Frite a carne torcida em óleo refinado e, para torná-la perfeita, adicione um pouco de creme e um pedaço de manteiga.
- Pique os tomates em círculos finos. Corte a berinjela em fatias, sal. Após 5 minutos, enxaguar com água, secar e fritar.
- Unte a forma com manteiga, coloque o macarrão na parte inferior, assado carne picada sobre eles, em seguida, berinjelas e tomates.
- Decore a caçarola com azeitonas, polvilhe com lascas de queijo por cima, mande para assar em forno quente por 15 minutos.
Dica: polvilhe com manjericão, adicione para esfriar um pouco e corte em retângulos.
Caçarola de macarrão seco delicioso com carne picada
Você pode mimar-se com este prato incrível quando há pouco tempo para cozinhar. Os ingredientes aqui são comuns - massas, carne picada e tomates. Mas todo o foco aqui - em recheio cremoso.
Vai demorar:
500 ml de creme;- 2 dentes de alho;
- tomilho moído, pimenta preta, noz-moscada a gosto;
- 500 gramas de carne picada;
- 300 gramas de massa;
- 3-4 tomates.
500 ml de creme;Tempo de cozimento: 25 minutos. Conteúdo calórico: 210 kcal.
Método de Preparação:
- Aqueça o creme de leite, sal, adicione o alho picado, pimenta preta, noz-moscada, tomilho. Depois de ferver, você precisa remover o pote do fogo.
- Frite carne picada em óleo refinado, sal.
- Unte a forma com manteiga e coloque metade da massa no fundo, despeje uma parte do molho. Coloque a carne em cima dela, novamente o macarrão, o molho, no final dos círculos de tomate, generosamente em pó com chips de queijo. Levar o prato a prontidão no forno, pré-aquecido a 175-180.
Dica: ficará ainda mais saboroso se, ao cozinhar, adicionar carne picada com verduras, especiarias e alho.
Caçarola de macarrão com cogumelos e queijo
Na companhia de massas é melhor tomar cogumelos, eles têm um sabor delicado, então eles são excelentes na caçarola. Um ponto importante: frite cogumelos sem tampa, de modo que o excesso de umidade não estrague o sabor do prato.
Vai demorar:
500 g de carne picada mista;- 200 g de massa oca;
- 300 g de champignons;
- 1-2 tomates;
- 100 gramas de queijo;
- 1 ovo;
- 70 ml de creme pesado;
- tempere a gosto;
- 1 pitada de manjericão seco.
500 g de carne picada mista;Tempo de cozimento: 20 min. Valor da parcela: 209 kcal.
Método de Preparação:
- Ferva as cascas em água fervente salgada. Pique o queijo e cogumelos com placas. Frite cogumelos e carne picada separadamente.
- Prepare a panela: bata o ovo, adicione sal, adicione o creme, misture bem, tempere com manjericão seco.
- Bom lubrifique o formulário. Coloque em sua caçarola. A primeira camada é macarrão, depois carne moída, cogumelos, pratos de queijo. A segunda camada - macarrão, um pouco de molho, tomate, generosamente polvilhado com queijo.
- Todos despeje a mistura de ovo creme, coloque em forno quente por 20 minutos.
Dica: para fazer deliciosas carnes picadas, pique o alho e a cebola finamente, em seguida frite a cebola em uma frigideira com manteiga, adicione a carne torcida ali, frite um pouco, coloque o alho picado e aqueça tudo por alguns minutos.
Dicas úteis
Caçarola com os mesmos ingredientes pode ser diferente. Na saída, a qualidade do prato depende de como o macarrão foi cozido, frito a carne picada e feito o molho.
Donas de casa experientes são aconselhadas a fazê-lo:
- Adicione sal à água a ferver e adicione a massa. Ferva-os até meio prontos - cerca de 10 minutos. Eles devem ser elásticos, levemente mal cozidos.
- Sempre ferver em uma panela grande, então eles definitivamente não ficar juntos e alcançar a prontidão ao mesmo tempo.
- Para evitar que o macarrão grude durante o cozimento, adicione um pouco de azeite ou óleo de girassol na panela.
- Enquanto a massa estiver cozida, misture o creme com a farinha de trigo ou faça o recheio (bata um ovo e coloque 100 ml de leite).
- Fatie e frite 2 cebolas em óleo refinado.
- Coloque o forno a 180 ° C. Enquanto estiver aquecido, misture a carne picada com cebola, pimenta moída.
- Lubrifique a forma e coloque a caçarola em camadas para que a massa fique acima e abaixo.
- Melhor para cozinhar pegue os tipos ocos de massa: conchas, chifres, caracóis. O molho de ligação penetra bem nos orifícios, e a caçarola fica forte o suficiente, não será difícil cortá-la.
- A caçarola com a adição de verduras será ainda mais saborosa se fritar um pouco na manteiga.
