Nos últimos anos, muitos assistentes apareceram na cozinha das donas de casa que estão prontas para facilitar e acelerar a culinária de todas as formas possíveis. Estes são multicozinhas, máquinas de pão, aerogrills, liquidificadores, misturadores, processadores de alimentos, fabricantes de gelo, microondas.
Estes últimos são usados exclusivamente por muitos para aquecer refeições prontas ou para descongelar carne e peixe. Mas acontece que as capacidades técnicas deste gadget são muito mais amplas e com sua ajuda você pode cozinhar refeições completas. Por exemplo, batatas.
É possível cozinhar batatas no microondas?
Há muitas maneiras de cozinhar batatas, que são usadas na preparação de vários pratos. Talvez, na maioria das vezes, batatas cozidas. O que poderia ser mais simples do que lavar os tubérculos, colocá-los em uma panela, derramar água, ferver e cozinhar por 20 minutos (dependendo do tamanho) até ficar pronto? Basta cozinhar as batatas no microondas.
Mesmo o dispositivo mais simples com um conjunto básico de funções pode lidar com esse processo de cozimento. Em qualquer forno de microondas, você pode cozinhar pedaços de batata cozidos, em um uniforme, em um saco, e batatas com ervas e especiarias.
As vantagens de cozinhar batatas no microondas
Antes de recorrer às receitas, vale a pena pensar separadamente nas vantagens deste método de cozimento. Essas batatas não são inferiores em sabor a cozidas da maneira tradicional, mas o tempo e a água para a sua preparação deixam muito menos. A propósito, no micro-ondas você pode cozinhar não só batatas, mas também cenouras, beterrabas e até folhas de repolho para rolos de repolho.
Voltando ao sabor de batatas cozidas em forno de microondas, deve-se dizer que sempre se torna quebradiço e seco, muito semelhante ao assado. Não há wateriness nele, como em tubérculos cozidos em uma panela com água no fogão.
Outro método de cozinhar ajudará a proteger seu corpo de cair em carne enlatada (glicosídeo venenoso, que está contido em tubérculos verdes). Se a raiz verde, verde sob a casca, for fervida em água, a cor se transformará em água, tornando-a ligeiramente turva, e as substâncias nocivas permanecerão no vegetal.
Um homem, não percebendo isso, pode comer uma tal batata, acrescentando seu próprio fígado ao trabalho. E com as batatas cozidas no microondas, isso não vai acontecer.
Como cozinhar batatas no microondas
Essas batatas podem ser como um prato independente, é suficiente apenas derramar com uma colher de sopa de manteiga derretida e polvilhe com verduras, e pode atuar como um prato lateral para pratos de carne e peixe.
Para cozinhar batatas em um forno de microondas, você precisa aderir a certas proporções:
- 0,5 kg de batatas;
- 8 colheres de sopa de água salgada.
Tempo de cozimento, tendo em conta a preparação das batatas não mais de 12 minutos.
Conteúdo calórico: 70 kcal / 100 gramas.
Estágios de cozimento:
- Descasque batatas, lave, corte em pedaços (metades ou quartos, dependendo do tamanho dos tubérculos);
- Dobre em uma panela de microondas de vidro com uma tampa solta para permitir que o vapor escape;
- Na parte inferior da panela, despeje a água salgada e mande as batatas para o forno de microondas, ligado na potência máxima por 5 minutos;
- Em seguida, vire os tubérculos para o outro lado, tente a prontidão, ajuste a hora e ligue o forno por mais alguns minutos.
Como cozinhar rapidamente batatas no microondas na embalagem
Se não houvesse panela de vidro na mão, um saco de plástico comum ou uma mão para assar ajudaria.
Cozinhar batatas desta maneira precisará:
- 1 saco de plástico ou manga de cozedura;
- 500 gramas de batatas;
- 1 pitada de sal;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
O tempo de cozimento será de aproximadamente 10 minutos.
Calorie batatas prontas 82 kcal / 100 gramas.
Cozinhando:
- Lavagem de tubérculos. Amantes de batatas descascadas podem descascar e cortar, o resto - basta fazer alguns furos com um garfo em cada vegetal;
- Batatas preparadas dobradas em um saco (ou manga), também mandam óleo vegetal e sal;
- Amarre o saco (manga) e agite bem o conteúdo para que o azeite e o sal sejam distribuídos uniformemente sobre as batatas;
- Faça vários furos no saco para permitir a saída do vapor e envie-o para o forno de microondas na potência máxima por 8 a 10 minutos;
- Retire as batatas acabadas do forno de microondas, cuidadosamente corte o saco para não se queimar com vapor quente, porque mesmo se houver furos, não vai deixar o saco. Coloque as batatas em um prato e sirva.
Como cozinhar batatas no microondas no uniforme
Batatas no uniforme são freqüentemente usadas para fazer várias saladas. E este método de cozimento reduzirá significativamente o tempo total de cozimento.
Ingredientes que você precisa:
- de 1 batata a 600-800 gramas;
- sal a gosto
Tempo de cozimento 10-15 minutos.
Pratos calóricos: 74 kcal / 100 gramas.
Progresso:
- Tubérculos de batata de tamanho médio (ou um pouco menores) devem ser lavados para que nenhum vestígio de sujeira seja deixado em sua pele. Para fazer isso, você pode usar um pincel. Lave as batatas lavadas novamente sob água corrente;
- Usando um garfo, uma faca afiada ou um palito de dentes, faça várias perfurações na pele de cada vegetal para que os tubérculos não se rasguem e não se espalhem em todas as paredes do forno;
- Tubérculos preparados dobrados em uma panela de vidro ou outro recipiente com uma tampa, que tem um buraco para o vapor. Coloque o prato no microondas por 10 minutos com a potência incluída de 600-800 W;
- Quando o tempo acabar, verifique a prontidão e, se a batata ainda não estiver pronta, coloque-a no forno por mais alguns minutos.
Como cozinhar batatas com especiarias no microondas
Se no processo de cozer as batatas cozidas adicionar suas especiarias favoritas a ele, o prato terá seu novo sabor único. Para cozinhar batatas com especiarias no microondas precisará:
- cerca de 400 gramas de batatas;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 dente de alho;
- sal, mistura de pimenta moída na hora, ervas condimentadas secas (por exemplo, Provence) a gosto.
Tempo de cozimento: 15 minutos no microondas e as batatas estão prontas.
Teor de calorias: cerca de 90 kcal / 100 gramas.
Seqüência de processos:
- Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias médias, coloque-as na panela em que serão cozidas;
- Despeje sobre fatias de batata com óleo vegetal e polvilhe com ervas secas, uma mistura de pimentas, adicione o dente de alho picado. Misture tudo e deixe marinar por alguns minutos;
- Em seguida, as batatas são cozidas em um microondas em alta potência por 15 minutos. De cada vez, precisa de acertar a hora do forno durante 5 minutos, quando passar, virar as fatias e ligar novamente o forno. E então 3 vezes;
- Sirva batatas prontas com creme azedo, ketchup ou qualquer outro molho.
Dicas úteis
Cozinhar qualquer prato, não só batatas, tem suas próprias características que devem ser consideradas.
A primeira coisa que você deve prestar atenção é os pratos. No forno de microondas não pode ser cozido em um metal ou pratos brilhantes. Portanto, mesmo uma tampa de vidro com aro de metal não funcionará. Os pratos devem ser de cerâmica, vidro ou plástico de alta qualidade.
Se não houver uma tampa adequada para cobrir as batatas, você pode usar o filme plástico habitual. Para fazer isso, cubra a parte superior do recipiente com um filme e faça várias pequenas perfurações para o vapor.
O tempo durante o qual a batata é cozida depende de dois fatores principais: a capacidade do forno e as batatas cozidas (velhas ou jovens). A potência das microondas pode variar de 600 a 800 watts. Nestas condições, jovens tubérculos são preparados de 5 a 9 minutos, o velho - de 9 a 12 minutos.
Mesmo no momento de cozinhar afeta o tamanho das batatas. Para acelerar o processo de cozimento, você pode simplesmente cortar os legumes em pedaços menores.
Qualquer uma das receitas acima, cada hostess pode melhorar e torná-lo seu próprio "sabor". Por exemplo, adicionando suas especiarias favoritas, queijo ralado ou servindo o prato acabado com molho, ketchup, creme azedo e verduras picadas.
Experiências culinárias bem sucedidas e aproveite sua refeição!
No próximo vídeo - outra receita para cozinhar batatas no microondas.
