Dieta hipoalergênica para crianças é geralmente prescrita se a criança é intolerante a qualquer produto. Durante esse período, é muito importante que os pais monitorem a nutrição do bebê e façam o cardápio corretamente para não prejudicar sua saúde.
Quando é prescrita uma dieta hipoalergênica para crianças?
A dieta específica pode ser atribuída somente depois de passar todos os estudos por um alergista com base nos resultados obtidos. Em alergias alimentares, a dieta dependerá do tipo de alergia (por exemplo, leite, proteína animal, nozes).
Mas há também uma dieta hipoalergênica para crianças, prescrita para qualquer reação do corpo. É uma dieta básica extensa, que exclui todos os produtos que podem levar a uma reação semelhante, essa dieta exclui todos os produtos alergênicos.
A tarefa de tal dieta é reduzir a carga alérgica no corpo, para evitar o aparecimento de uma reação alérgica cruzada.
A nutrição especial é prescrita para:
- reações ao pólen;
- alergias alimentares;
- presença de hipersensibilidade a plantas, picadas de insetos, materiais;
- alergias a drogas.
Se a criança não tolerar qualquer produto, elimine-a completamente da dieta da criança. Você também precisa garantir que o alérgeno não esteja contido nos alimentos comprados na loja.
Alguns especialistas recomendam aderir a uma dieta alimentar especial, que envolve a eliminação alternada de alérgenos e o monitoramento regular da condição da criança. Tal procedimento é indispensável, se no momento não houver oportunidade de realizar análises e pesquisas.
Tal dieta pressupõe uma dieta básica que incluirá exclusivamente alimentos “seguros” para a criança. Comida hipoalergênica é obrigatória para qualquer tipo de alergia, permite reduzir a carga sobre o corpo e prevenir complicações.
Apresenta nutrição para crianças
Quando a dieta concerne crianças pequenas, é necessário tomar uma atitude muito responsável à preparação da dieta, não esqueça de seguir todas as recomendações de doutores. Além disso, a dieta deve ser concebida de tal forma que todas as vitaminas e microelementos necessários para o desenvolvimento devam ser ingeridos.
E para alcançar um resultado estável, lembre-se das seguintes recomendações:
- Visite seu médico regularmente para acompanhar a condição de seu filho
- seguir todas as prescrições de um especialista, evitando qualquer folga contra uma criança;
- Constantemente ajustar a dieta, porque com a idade, as alergias podem mudar;
- Observe o meio ambiente (não permita poeira, consuma xampus, seja adequado para alérgicos, géis de banho, etc.).
Produtos permitidos e proibidos
A comida é dividida em proibida e permitida, dependendo do seu impacto no corpo das crianças. Considere sua lista completa, com base na opinião de alergistas eminentes e especialistas.
Nutricionista Borisova I.V.
De acordo com Borisova I. Em, os produtos são divididos em:
- Mais seguro: coelho, cordeiro, trigo mourisco, nabo, repolho, abóbora e abobrinha, ameixas, melancias, pêras verdes, mirtilos, mirtilos.
- Com atividade média que deve ser consumida com cuidado: carne bovina, carne de porco, carne de cavalo, peru, centeio, trigo, beterraba, cenoura, pepino, aveia, feijão, uvas, maçãs verdes, bananas.
Mas os seguintes produtos, de acordo com o médico, são proibidos de usar:
- leite;
- ovos de galinha;
- frango;
- frutos do mar;
- chocolate e cacau;
- melão;
- especiarias
Dicas Ado A.D.
Falando sobre a dieta hipoalergênica, deve-se definitivamente mencionar as recomendações do cientista soviético A.D. Ado, que tem suas próprias recomendações sobre a preparação da dieta. E seu conselho é simples: você precisa eliminar completamente o consumo de produtos perigosos e alergênicos, substituindo-os por produtos benignos.
A principal vantagem de seguir essas recomendações é uma clara divisão de produtos em permitidos e proibidos. Isso é muito conveniente para os pais, porque não há conceito de "produtos com atividade média": você sabe exatamente o que pode ser incluído na dieta e o que não pode.
Produtos seguros:
- bife
- Sopas de legumes com cereais;
- manteiga;
- laticínios;
- trigo mourisco e arroz, farinha de aveia;
- pepinos frescos;
- greens;
- maçãs assadas;
- chá preto com açúcar.
Produtos proibidos por Ado A.D .:
- frutas cítricas;
- nozes;
- chocolate;
- cacau;
- peixe e marisco;
- tomates;
- especiarias;
- leite;
- ovos;
- abacaxis;
- morangos;
- mel;
- produtos defumados.
Os alimentos proibidos acima não são usados durante a exacerbação e, quando o bebê melhora, o médico pode expandir a dieta.
Se a intolerância à lactose é encontrada em uma criança, então manteiga, leite de vaca, incluindo leite desidratado, margarina, leite condensado e outros produtos lácteos azedos (ryazhenka, kefir) são excluídos da dieta. Também vale lembrar que o leite está contido em muitos produtos doces.
Menu de amostra para crianças de diferentes idades
Elaborar um menu para uma criança é um processo responsável que um especialista (um imunologista e um alergologista) deve fazer. Na elaboração, você também deve considerar os fatores que afetam a saúde da criança, lembrando que as crianças estão constantemente crescendo e se desenvolvendo, porque é importante que a dieta seja equilibrada e variada.
Os oligoelementos necessários de alimentos proibidos devem ser substituídos por outro alimento seguro. Além disso, todos os pratos devem ser cozidos ou cozidos em um casal. Ao cozinhar a sopa na carne, o primeiro caldo é sempre servido e o cereal deve ser ensopado por várias horas antes de ser cozido.
Recém-nascidos e crianças até um ano
Esses bebês geralmente são amamentados, então a mãe deve seguir a dieta. Se a criança tiver que ser transferida para nutrição artificial, o pediatra deve escolher a marca da fórmula infantil, dependendo da condição do bebê, da composição do produto. Se você é alérgico a lactose, é melhor escolher as seguintes misturas:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Nan lactose livre.
Com outros tipos de dietas, outras opções para alimentos para bebês são selecionadas. Os fabricantes mais populares de fórmula infantil de alta qualidade: Baby, Friso, Nestozhen. Além disso, nem sempre é possível escolher a combinação correta logo na primeira vez - se ocorrer uma reação alérgica durante a mamada, que é expressa por uma erupção cutânea, etc., você deve consultar seu médico e trocar o produto.
Dieta para crianças de 1 a 3 anos
Nessa idade, a adesão ao regime correto é importante, pois com a alimentação adequada há grandes chances de se livrar completamente das alergias.
Lembre-se das seguintes diretrizes:
- Em 1 ano, você precisa eliminar completamente os produtos lácteos - o leite azedo é injetado gradualmente, se o corpo da criança reagir normalmente a ele. Além disso, a criança deve comer em uma mesa separada - ele não deve receber comida "adulta". Tente dar produtos naturais sem sal e especiarias.
- Em dois anos, você pode entrar na dieta de ovos de galinha, a comida é preparada de acordo com as mesmas regras do ano.
- Em três anos, você pode transferir gradualmente o bebê para a mesa "adulta", excluindo os produtos irritantes.
Um menu de amostra é assim:
- Para o café da manhã: trigo mourisco com leite, chá preto com açúcar, queijo cottage ou queijo, uma maçã.
- Para o almoço: sopa de legumes, costeletas de vapor com arroz, maçã.
- No almoço: um copo de kefir ou iogurte, biscoitos secos e uma maçã.
- Para o jantar: salada de repolho fresco, batatas cozidas com carne, chá.
- No segundo jantar: iogurte ou ryazhenka.
A partir de três anos
Nessa idade, o cardápio para uma criança difere de um “adulto” apenas no tamanho de porções, você não pode apenas consumir refrigerantes, doces. Fazer uma dieta detalhada é mais fácil do que para crianças pequenas.
O menu do dia é assim:
| Opções de dieta | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Pequeno almoço | Farinha de aveia na água, chá com açúcar, pão e manteiga. | Mingau de arroz na água, torradas, queijo duro. | Caçarola de coalhada com geléia. |
| Almoço | Sopa de legumes, lingüiça cozida com brócolis, salada de repolho. | Trigo mourisco com almôndegas de carne, chá. | Carne cozida, salada de repolho. |
| Chá da tarde | Suco de pêssego e biscoitos secos. | Um punhado de damascos secos. | Requeijão com uma maçã. |
| O jantar | Purê de batatas, carne cozida. | Salada de pepino, sopa de legumes. | Macarrão com salsichas, um copo de suco. |
| Lanche antes de dormir | Kefir, pão de gengibre. | Ryazhenka e biscoitos secos. | Iogurte e frutas secas. |
Três receitas úteis e seguras
Os pais de crianças pequenas que sofrem de alergias, não são muito fáceis, porque você tem que usar um número limitado de produtos. Vamos dar uma olhada em três receitas para fazer pratos deliciosos e seguros.
Mingau de arroz com maçãs
Tome 400 ml de leite, despeje em uma panela, coloque em fogo lento. Adicione 0,5 colheres de sopa antes de ferver. arroz, misture tudo bem para que o arroz não grude na panela. Adicione um pouco de sal, 1 colher de chá. açúcar, deixe em fogo baixo por 20 minutos. Quando o cereal ferver, retire a panela do fogão, adicione a maçã ralada, misture.
Se a criança tolerar a caseína normalmente, você pode adicionar um pouco de manteiga ao mingau. Quando o mingau esfriar um pouco, você pode alimentar o bebê.
Costeletas De Vapor
Para cozinhar, você precisa de 250 g de filé de peru, coelho, 2 fatias de pão de ontem - cortá-lo, mergulhe-o na água, pique a carne em si. Tudo misture, um pouco de sal, bata até a luz. Faça pequenos hambúrgueres e deixe cozinhar por 40 minutos.
Batatas Recheadas
Tome 4 batatas, leve ao forno por 20 minutos. Enquanto cozinha, pique finamente metade do repolho, 1 cenoura (você pode tomar outros vegetais, desde que eles sejam permitidos).
Retire as batatas do forno, corte a borda, remova cuidadosamente o miolo, encha as batatas com legumes e mande para o forno novamente por 15 minutos.
