Batatas podem ser cozidas com uma variedade de ingredientes, com pré-fritura e maneira crua de cozinhar alimentos no forno. Qual opção é sua escolha, em qualquer caso, o sabor de um prato assado será um sucesso!
Graças a recomendações simples, um jantar perfumado para todos os dias ou uma mesa festiva é fornecido para você.
Batatas com cogumelos no forno: uma receita tradicional
Ingredientes Necessários:
- batatas - 1, 2 kg;
- cebola média;
- cogumelos frescos - 650 gr;
- gordura para fritar cogumelos;
- creme azedo - 220 ml;
- Raminhos de endro;
- para saborear sal, pimenta.
Tempo de cozimento: aproximadamente 1 hora.
Calorias: 1717 kcal.
- Descasque e lave bem as batatas. Corte em anéis ou cubos a seu critério.
- Frite os cogumelos na panela com as cebolas até dourar. No processo de fritura, salte-os levemente.
- Em um prato à prova de fogo, unte, coloque as batatas pré-salgadas e pimenta.
- No topo da camada de batata, assar suavemente os cogumelos fritos. Se você está preparando uma porção dupla, você pode sanduiches batatas com cogumelos.
- Encha bem com creme azedo e polvilhe com endro picado. Os verdes dão ao prato uma frescura agradável (se o creme azedo for espesso, pode ser diluído com água).
- Asse primeiro em forno de média potência, e no final adicione a temperatura, para que as batatas do fundo lindamente dourar.
Batatas com cogumelos em creme azedo em panelas no forno
Ingredientes Necessários:
- batatas - 600 gr;
- cogumelos frescos - 250 gr;
- cenoura média;
- cebola;
- Massa lubrificante para engraxar panelas;
- especiarias, sal;
- creme azedo - 120 gr.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Calorias: 1002 kcal.
- Para preparar esta receita, você precisa preparar 2 ou 3 potes para assar no forno. Cada pote ricamente graxa com manteiga derretida.
- Descasque as batatas, lave-as, corte em fatias pequenas.
- As cebolas devem ser fritas e os cogumelos podem ser adicionados frescos. Então o prato vai acabar com menos calorias.
- Corte as cenouras em anéis, adicione-as às batatas. Despeje os cogumelos fatiados, bem como os previamente lavados (pode cozinhá-los a meio cozidos, se desejar).
- Adicione aos produtos principais cebolas fritadas, sal, especiarias, creme de leite. Misture bem e espalhe em panelas refratárias.
- Asse no forno até ficar cozido. Saia do forno, deixe descansar um pouco, polvilhe com ervas frescas e pode ser servido.
Receita de batatas com carne de porco e cogumelos no forno
Ingredientes Necessários:
- carne de porco - 700 gr;
- batatas - 1,2 kg;
- 2 cebolas;
- cogumelos frescos - 300 gr;
- gordura para fritar carne, cogumelos;
- folha de louro;
- provar sal e pimenta;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. l;
- queijo ralado - 160 gr.
Tempo de preparação: meia hora mais tempo de cozedura.
Conteúdo calórico: 2893 kcal
- Carne de porco cortada em pedaços lisos, cebola em meias argolas, champignons de tamanho pequeno.
- Coloque fatias de carne no fundo de uma forma untada, sal e pimenta-los.
- Frite champignon com cebola até metade cozido.
- Coloque metade das batatas cortadas em cima da carne, sal e pimenta.
- A próxima camada apresenta cogumelos fritos uniformemente, em cima dos restos de batatas.
- Preencha o formulário com creme azedo, se necessário, adicione um pouco de sal e polvilhe com queijo.
- Asse até as batatas cozidas. Sirva com verduras e legumes.
Batata assada com frango e cogumelos porcini no forno
Ingredientes Necessários:
- batatas - 900 gr;
- carne de frango - 400 gr;
- cebola;
- cogumelos secos ou frescos brancos - 180 gr;
- maionese - 4 colheres de sopa. l;
- Massa lubrificante para fritura e lubrificação;
- especiarias, bem como sal a gosto.
Tempo de cozimento: aproximadamente 50 minutos.
Calorias: 2065 kcal.
- Descasque batatas, cebolas, cogumelos. Se os cogumelos estiverem secos, eles devem primeiro ser fervidos em água salgada, depois cortados na forma desejada em fatias.
- Frite pedaços de frango, cogumelos, cebolas. Todo o sabor com especiarias e sal.
- Coloque um pedaço de batata em uma folha untada, engraxe com maionese. Massa torrada superior, também os restos de maionese.
- Se necessário, adicione sal, ligue o forno, asse até que as batatas estejam prontas.
- Sirva imediatamente depois de cozinhar com picles ou legumes.
Batata assada rapidamente com cogumelos
Ingredientes Necessários:
- cogumelos - 350 gr;
- cebola grande;
- batatas - 900 gr;
- azeite - 20 ml;
- Ervas provençais, sal.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Calorias: 1038 kcal.
- Corte todos os vegetais, coloque-os em um recipiente com laterais altas.
- Despeje os legumes com azeite, adicione ervas provençais, sal. Tudo misture bem.
- Coloque as batatas em uma forma, alise-as e cubra com papel alumínio.
- Asse até as batatas cozidas. No final do cozimento, a folha pode ser removida para formar uma crosta.
Batatinhas assadas com champignons
Ingredientes Necessários:
- batatas novas - 1 kg;
- champignons - 500 gr;
- cebola;
- gordura para fritar;
- creme de qualquer teor de gordura - 90 ml;
- para saborear sal, pimenta.
Tempo de cozimento: meia hora.
Calorias: 1282 kcal.
- Lave bem as batatas novas, cortadas em 4 pedaços. Coloque em uma tigela (sem necessidade de descascar as batatas).
- Frite os cogumelos com cebola em uma panela aquecida.
- Despeje os cogumelos nas batatas, adicione sal, pimenta e creme.
- Misture a massa, coloque em uma assadeira untada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno até as batatas cozidas. Sirva quente, como um prato independente com legumes, ervas.
Chanterelles Cozido em Pele De Batata
Ingredientes Necessários:
- cogumelos chanterelle - 250 gr;
- cebolas vermelhas - 2 pcs;
- batatas - 800 gr;
- gordura para fritar cogumelos;
- queijo ralado - 160 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l;
- sal a gosto, pimenta.
Tempo de cozimento: cerca de 50 minutos.
Conteúdo calórico: 1789 kcal.
- Frite chanterelles pré-cozidos com cebola.
- Descasque e pique as batatas, misture com chanterelles, adicione sal, temperos.
- Misture a massa com creme azedo, coloque em uma assadeira, polvilhe com queijo e leve ao forno.
- Sirva batatas prontas quentes.
Dicas culinárias
- Se as batatas são cortadas em fatias finas, frite os legumes com carne, o prato no forno será cozido mais rápido.
- Não é necessário descascar batatas novas para assar, apenas lave e pique-as completamente.
- Cogumelos podem levar qualquer um, fresco e seco. Especialmente colorido no paladar terá um prato com cogumelos selvagens.
- O sabor dos cogumelos da loja pode ser melhorado pelo tempero de cogumelos secos.
- Despeje batatas com cogumelos pode ser creme azedo, creme e maionese.
- O azeite de oliva nas batatas acompanha bem as ervas e o alho provençais.
- Dill colocar melhor após o cozimento, para que os verdes retenham melhor sabor fresco.
- Para fazer um prato de batata assada crosta apetitosa, polvilhe com queijo.
- A carne para assar no forno deve ser pré-fritada e refogada, caso contrário a carne pode ficar difícil.
- Em vez de carne, será bem combinado com batatas e cogumelos, carne picada frita.
- Para o prato foi dieta, legumes, carne e cogumelos não precisa fritar.
Bon appetit!
Outra receita para a caçarola de batatas com cogumelos é no próximo vídeo.
