Abobrinha jovem - muito bom "material" para caçarolas. Um vegetal de pele fina é o mais delicioso e saudável, é um prazer cozinhar a partir dele. 100 gramas do produto acabado contém 30 kcal.
Para que você possa cozinhar uma grande quantidade de caçarolas, sem medo de sua cintura e carteira. Sim, você pode economizar em comida, mas ao mesmo tempo preparar pratos saudáveis, nossas receitas irão ajudá-lo.
Caçarola de abobrinha original com carne picada
De acordo com a receita, cortamos as courgettes em anéis bem na pele, mas você pode descascá-las. Recheio será mais saboroso se no final do cozimento adicionar tomates e frite em fogo baixo.
Obrigatório:
- abobrinha - 1 fruta grande;
- carne picada - 400 gramas;
- cenoura - 1 peça;
- tomates - 3 frutas;
- lâmpadas - 2 cabeças;
- coentro - um pequeno pacote;
- coentro - alguns grãos;
- pimenta verde, sal - a gosto;
- queijo ralado - 150 gramas.
Necessário: 30 min. Valor da caçarola por 100 gramas: 102 kcal.
Método de cozimento de caçarola de abobrinha com carne picada no forno, passo a passo:
- Lave o vegetal, limpe-o, se necessário. Em seguida, pique grandes círculos, com cerca de 2 cm de espessura. Rale cada um com sal;
- Cortar círculos;
- Em uma panela, frite a cebola, primeiro picado em cubos, em seguida, adicione a cenoura ralada, em 3 minutos a carne moída;
- Em um almofariz, moer as sementes de pimenta e coentro, enviá-las para o picadinho, temperar com sal;
- Pique os tomates finamente e também enviá-los para o recheio, adicione o coentro picado no final;
- Copos de squash espalhados na forma, coloque o recheio de carne dentro de cada um, de modo que não formem uma colina acima da abobrinha. Polvilhe com queijo ralado, mande no forno por meia hora.
Caçarola de courgette simples com carne picada e batatas no forno
De acordo com a receita, o alho picado é adicionado ao purê de batatas. Antes de cozinhar, recorte o miolo de um dente, pois ele pode deixar as batatas amargas. Uma ótima maneira de reduzir o teor calórico de batatas - coloque purê de abobrinha em um purê.
O que você precisa:
- carne picada pronta - 500 gramas;
- leite fresco - 900 ml;
- manteiga manteiga com baixo teor de gordura - 50 gramas;
- purê de batatas para cozinhar rápido - 200 g;
- abobrinha fresca - 1 fruta;
- cebola e dente de alho;
- óleo refinado - 55 ml;
- biscoitos de terra - 1 punhado;
- especiarias - a gosto.
Tempo necessário: 1 hora e 15 minutos. Uma porção de 100 g: 115 kcal.
Como cozinhar:
- Despeje o leite na panela, aqueça, adicione a manteiga e seque o purê. No outono passado adormecer gradualmente, com agitação constante, de modo a não formar caroços. Retire do fogão, adicione o dente de alho picado e abobrinha ralada para purê;
- Esmagar cebola finamente. Brown o vegetal em uma frigideira por 3 minutos, em seguida, coloque a carne picada, cozinhe todos juntos por 10 minutos e, em seguida, tempere com sal a gosto;
- Coloque uma porção da massa de batata no fundo da forma untada e polvilhada com farinha de rosca, em seguida, o recheio, cubra com a última camada de purê de batata, leve e leve ao forno até dourar.
Almoço familiar: caçarola de abobrinha e berinjela com carne picada
Muitas donas de casa acreditam que apenas vegetais descascados devem ser colocados na caçarola. Aconselhamos que você não faça isso, porque uma grande parte dos nutrientes está na casca.
Você vai precisar de:
- em 0, 5 kg de berinjelas e tutanos vegetais;
- 0,5 kg de carne picada;
- 160 g de cebolas;
- 60 g de manteiga;
- 60 ml de óleo vegetal;
- 200 gramas de queijo ralado.
Tempo de cozimento: 1,5 horas. Valor calórico: 109 kcal / 100 g
Cozinhando:
- Aqueça o óleo vegetal na panela e coloque o cubo de manteiga. Envie as cebolas para a frigideira, adicione a carne picada, frite até terminar;
- Separadamente, frite a abobrinha e a berinjela frescas, cortadas em pequenos cubos. A mistura vegetal acabada é dividida em duas partes;
- Cubra uma forma de forno com papel alumínio ou pergaminho. Ponha uma parte de legumes nele, nivele isto;
- Espalhe o recheio de carne em um travesseiro de legumes, cubra-o com uma camada fina da segunda parte dos vegetais, polvilhe com lascas de queijo. Envie para o forno por 35 minutos.
Receita de caçarola de abobrinha com carne picada, tomate e queijo no forno
Para quem se preocupa com a forma e a saúde, caçarola de legumes perfeitamente adequada. O principal é levar apenas legumes frescos para cozinhar. Há outro truque: primeiro fritar abobrinha na manteiga - para que o prato fique mais saboroso.
Necessário para 4 pessoas:
- 450 g de abobrinha fresca;
- 350 gramas de carne picada;
- 75 g de cebolas;
- 2 punhados de queijo ralado;
- 2 tomates;
- especiarias a gosto;
- um monte de verduras frescas;
- 60 ml de óleo refinado.
Tempo de cozimento: 60 min. Valor da porção 100 g: 110 kcal.
Preparação passo a passo:
- Corte as courgettes em fatias, frite-as levemente no óleo refinado. Tomate e cebola pique em cubos ou fatias;
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande, frite primeiro as cebolas e a carne. Quando os alimentos estiverem dourados, adicione tomates. Colocar todos juntos por dois minutos;
- Coloque abobrinha em uma única camada em uma assadeira, polvilhe com óleo, tempere com uma camada de recheio de carne em cima deles, a camada final será queijo;
- Asse no forno por 45 minutos. Sirva caçarola com verduras picadas - terá um sabor melhor.
Opção de jantar rápido
Talvez esta seja a melhor caçarola para quem está de dieta. Há uma quantidade suficiente de fibras, que nutre permanentemente o corpo sem excesso de calorias.
Ingredientes Necessários:
- abobrinha fresca - 1 peça;
- grande cabeça de cebola - 1 peça;
- cenoura descascada - 1 fruto;
- carne de porco e carne moída refrigerada - 0,5 kg;
- queijo ralado - 200 gramas;
- tempere a gosto.
Para cozinhar: 50 min. Conteúdo calórico por 100 gramas: 105 kcal.
Como preparar uma caçarola:
- Abóbora e cebola finamente picada e frite em óleo refinado por 10 minutos. Adicione as cenouras raladas, aqueça por mais 3 minutos em fogo baixo.
- Em uma frigideira separada, frite a carne moída;
- Combine legumes com recheio de carne, aqueça em fogo baixo por 8 minutos;
- Coloque em uma forma untada, polvilhe com lascas de queijo e envie em forno quente por 20 minutos;
- Quando a parte superior estiver bem dourada, você pode alcançar.
Truques culinários de profissionais
Como fazer uma caçarola exuberante e saborosa? Tudo isso é simples quando há experiência culinária ou conselhos do chef. Apresentamos-lhe truques de profissionais:
- As caçarolas de abobrinha são cozidas de várias maneiras: a maneira mais fácil é cortar as fatias dos vegetais que estão disponíveis na receita, colocá-las em camadas e polvilhar com queijo;
- Em vez de queijo, a caçarola pode ser derramada com um molho de leite, creme azedo e creme;
- Molho de tomate com ervas e alho é perfeito para abobrinha;
- As abóboras contêm muita água, por isso, se em vez de caçarola você não quiser fazer purê de batatas, corte os vegetais com antecedência, salgue-os, coloque-os em uma peneira, espere 30 minutos até que todo o líquido seja drenado;
- Polvilhe a assadeira com pão ralado ou farinha;
- A loja geralmente se depara com biscoitos de mofo. É melhor fazê-las você mesmo, moendo um pão seco no liquidificador.
Para economizar tempo e comida, não os cozinhe em porções e faça uma variedade de guisados. Bon appetit!
Outra receita para uma deliciosa caçarola de squash pode ser encontrada no seguinte vídeo.
