De acordo com a etiqueta na mesa de férias deve haver dois tipos de lanches: frio e quente. Cozinhar lanches deve se concentrar no símbolo do ano, ou seja, o cão. E, a fim de persuadi-la um pouco, você precisa usar o número máximo de carnes.
Nós oferecemos para considerar os lanches mais deliciosos para o Ano Novo 2018 do Cão da Terra. Eles são preparados no máximo meia hora, e qualquer ingrediente que esteja faltando pode ser substituído por algo similar ou mais adequado para o orçamento de Ano Novo da família.
Receitas de aperitivos quentes - originais e saborosos
Não há praticamente nenhuma família que se mime preparando lanches quentes durante a semana. Outra coisa é quando uma festa familiar ou feriado de Ano Novo é sagrada para a maioria da população.
Para surpreender os convidados com a mesa de Ano Novo, você precisa prestar atenção especial aos lanches, que devem ser não apenas deliciosos, mas originais. Concordo que as receitas para esta categoria de pratos são ótimas.
Começando com todos os tipos de croquetes e terminando com souffles de carne. E se você organizar adequadamente um lanche quente, então ele pode facilmente substituir um prato cheio.
No entanto, além do serviço correto, tais lanches requerem uma alocação de tempo competente. Ela também está quente para ser servida imediatamente após o cozimento.
E se você ainda não decidiu no menu para o Ano Novo de 2018, sugerimos que você tente preparar as opções propostas.
Snack de abacate quente
Componentes necessários:
- abacate - 3 pcs (tamanho médio);
- tomate - 1 pc;
- vinagre balsâmico - 30 ml;
- bacon - 4 peças;
- cebola vermelha - 1 pc (picadinha);
- pimenta vermelha - 1 pc (pré-moagem);
- aipo picado - 1 raiz;
- açúcar cristalino fino - 10 g;
- molho de pimenta doce - 2 colheres de chá;
- queijo - 1 º (grelha).
Tempo gasto: 20 minutos para preparar + 5 minutos para preparar.
Calorias: 221 kcal.
Processo faseado:
- Espalhe o formulário com óleo de cozinha e aqueça o forno a 180 ° C;
- Corte um osso ao longo de uma fruta tropical e remova cuidadosamente 2/3 da polpa e corte em cubos grandes;
- Retire a pele de um tomate, retire as sementes e pique a carne;
- Coloque o bacon na assadeira do grill e cozinhe até dourar em fogo moderado. Esfriar e pique;
- Abacate, cebola, pimenta, bacon, tomate e aipo misturam em uma tigela;
- Em uma jarra de vidro pequena, misture o açúcar, o vinagre e o molho de pimenta. Agite até obter uma consistência homogênea;
- Ingredientes em uma tigela despeje o molho resultante;
- Agitar;
- Espalhe o recheio em meio abacate e polvilhe com queijo;
- Espalhe no formulário e asse por 10 minutos.
Pizza "preguiçosa" de Ano Novo
Pizza em si é um prato muito saboroso, e se você fizer isso sob a forma de um lanche de Natal em uma mesa festiva em 2018, então você não terá que gastar dinheiro em encontrar os ingredientes certos. Afinal, tudo que você precisa pode ser comprado no supermercado mais próximo.
Componentes necessários:
- salsicha cozida - 500 g;
- cebola;
- tomates - 3 pedaços;
- cogumelos marinados - 500 g;
- mostarda, sal, maionese e pimenta adicionar a gosto;
- um pedaço de pão branco;
- queijo - 150 g
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Calorias: 140 kcal.
Processo faseado:
- Misture a mostarda, sal, maionese e pimenta em uma tigela;
- Grelha de queijo;
- Todos os outros ingredientes ou pique com uma faca ou grelha finamente;
- Em um pão cortado em vários pedaços, corte o miolo e organize os ingredientes de acordo com o seguinte esquema: salsicha, cogumelos, cebola, tomate, molho cozido e queijo;
- Preaqueça o forno a 300ºC;
- Espalhe pizza mini e leve ao forno por 10 minutos
Aperitivo quente servido à mesa como é com o calor do calor. No entanto, se pela chegada dos convidados tiver tempo para esfriar, então poderá ser reaquecido no microondas. Não se preocupe, o gosto disso não vai sofrer.
Croquetes de Queijo
Aperitivo espetacular e rápido, cuja preparação terá ingredientes simples e um período mínimo de tempo. Apenas o que é necessário para a tabela de Ano Novo de 2018.
Componentes necessários:
- carne de pão branco - 300 g;
- canela e sal a gosto;
- ovo - 2 peças
- leite - 200 ml;
- endro picado;
- queijo - 100 g
Tempo gasto: 15 minutos.
Calorias: 187 kcal.
Processo faseado:
- Polpa cortada em cubos, despeje o leite e retire por 15 minutos;
- Bata um ovo na mistura de pão e leite e amasse a massa com um garfo;
- Adicione canela com sal e queijo ralado;
- Bolas moldadas;
- Em outro ovo, despeje verduras picadas;
- Mergulhe cada bola na mistura de ovos e frite os croquetes até ficar cozido em gordura profunda ou em uma frigideira com muito óleo.
Varas de caranguejo cozidas em massa e pão ralado
O barulho de Natal é tão desgastante que quero diversificar a mesa com um delicioso lanche quente de cozimento rápido. Aqui está outra receita para a refeição festiva de Ano Novo.
Componentes necessários:
- varas de caranguejo - 200 g;
- farinha - 5 colheres de sopa. l;
- pimenta moída e sal em uma pitada;
- ovo - 2 pedaços;
- pão ralado - 6 colheres de sopa. l;
- maionese - 2 colheres de sopa. l;
- óleo de fritura - cerca de 60 ml.
Tempo gasto: 30 minutos.
Calorias: 296 kcal.
Processo faseado:
- Para massa, misture maionese, pimenta, ovo, farinha e sal em uma tigela;
- Por sua vez, coloque as varas de caranguejo na mistura líquida preparada;
- Em seguida, role o aperitivo em panado;
- Frite por alguns minutos, virando-se constantemente.
O lanche finalizado é gostoso tanto quente quanto frio.
Bolas de carne
Talvez este seja o aperitivo mais interessante e apetitoso para a mesa de Ano Novo. As almôndegas não são apenas esteticamente agradáveis do ponto de vista culinário, mas também têm um sabor excelente, que certamente irá encantar os gourmets. E tudo isso apesar da pequena lista de ingredientes.
Componentes necessários:
- carne picada - 550 g;
- sal e pimenta a gosto;
- Embalagem de massa folhada;
- cebola;
- o ovo.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Conteúdo calórico: 290 kcal.
Processo faseado:
- Misture o recheio com cebola picada, dirija um ovo, sal e polvilhe com pimenta;
- Massa amassar completamente;
- Abra a massa. A espessura da camada deve ser de cerca de 3 mm;
- Em seguida, a massa deve ser cortada em tiras finas;
- Das bolas moldadas de enchimento de carne;
- Em seguida, envolva cada um deles com tiras de massa folhada, mas não completamente. Tenha em mente que as tiras de massa não devem se sobrepor completamente ao recheio da carne;
- Assadeira para manchar o óleo de cozinha e colocá-lo nas bolas;
- Um aperitivo é cozido a uma temperatura de 200 ° C durante cerca de 35 minutos.
A prontidão é determinada por uma crosta dourada de massa. Bolas de carne serão para o gosto de todos que estarão com você na mesa de férias na véspera de Ano Novo de 2018.
Tampas de cogumelo picante
Componentes necessários:
- tampas de cogumelo - 16 pcs;
- óleo - 30 ml;
- pão ralado (de preferência fresco) - ½ xícara;
- dente de alho esmagado;
- esmagado cebolas-batun - 2 talos;
- Parmesão - ¼ xícara (grelha);
- bacon picadinho - 2 pedaços;
- salsa picada - 2 colheres de sopa. l;
- ovo levemente batido.
Tempo de preparação: preparar 15 minutos + 20 minutos para preparar.
Calorias: 68 kcal.
Processo faseado:
- Aqueça o forno a 240 ° C;
- Cubra a assadeira com papel alumínio, untado com óleo de cozinha;
- Tampas separadas de cogumelos, que devem ser espalhadas em uma assadeira. Pés finamente cortados;
- Em óleo quente, frite o bacon por não mais que 3 minutos. Em seguida, adicione as pernas de cogumelos. Frite os ingredientes um pouco mais. Retire do fogo;
- Transfira a mistura para outro recipiente. Adicione biscoitos, cebola, queijo, ovo, salsa, alho e misture;
- Distribua o preenchimento resultante em 16 caps;
- O lanche é assado por 12 minutos.
Opções para lanches frios para o Ano Novo de 2018
Deliciosos petiscos servidos serão uma excelente opção para o buffet de Ano Novo. Delicada e picante, exótica e simples, fácil de preparar, mas talvez a principal vantagem dos lanches é que eles podem ser comidos com as mãos.
"Tomates picantes" com alho
Qual é o Ano Novo de 2018 sem vodka? E para esta bebida alcoólica verdadeiramente russa, um lanche forte e frio, que é preparado literalmente em 10-15 minutos, é perfeito.
Componentes necessários:
- tomates densos, mas maduros - 6 pedaços;
- pimenta preta e sal são adicionados a gosto;
- queijo - 230 g;
- vegetação como decoração;
- dentes de alho - 4 pedaços;
- maionese - 100 g
Tempo gasto: 15 minutos.
Calorias: 143 kcal.
Processo faseado:
- Tomates divididos em 2 metades. Remova, mas não jogue fora a polpa, pois ainda é útil;
- O alho pula através de uma prensa, ralar queijo. Sal, adicione sal a gosto, polpa de tomate e misture tudo com maionese;
- Recheio colocar tomates e decore com verduras.
Bolas de queijo em espetos
Outra opção surpreendentemente simples e rápida para preencher a mesa de Ano Novo com muitos lanches em 2018.
Componentes necessários:
- fatias de pão de centeio - 5 peças;
- queijo branco - 125 g;
- pimenta vermelha moída - beliscar;
- manteiga - 125 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- salsa picada ou coentro - 2 colheres de sopa. l
Tempo gasto: 30 minutos.
Calorias: 184 kcal.
Processo faseado:
- Usando uma batedeira, bata a manteiga e gradualmente introduza o queijo;
- Passe o alho por uma prensa e adicione o queijo à mistura junto com a pimenta e a salsinha;
- Continue batendo com um liquidificador;
- Coloque massa homogênea na geladeira;
- Assim que a composição endurecer, enrole pequenas bolas;
- No pão de centeio, corte a crosta e pique a carne finamente;
- Nessas migalhas, rola suavemente as bolas de queijo;
- A etapa final será amarrar petiscos em espetos.
Queijo de cabra e torta de alcachofra
Componentes necessários:
- queijo de cabra - 300 g;
- cestos prontos de pastelaria curta - 20 peças;
- alcachofras em conserva - 5 peças;
- caviar (qualquer) - 100 g
Tempo gasto: 15 minutos.
Calorias: 81 kcal.
Processo faseado:
- Queijo distribuir em cestos;
- Corte as alcachofras em 4 pedaços e espalhe sobre o queijo de cabra;
- Decore com uma pequena quantidade de caviar. Mais saborosos, talvez, lanches para o Ano Novo de 2018 e não encontrados!
Sanduíches - "dedos"
Componentes necessários:
- abacate;
- fatia de pão branco;
- pão preto - 2 fatias;
- pasta de salmão enlatada - 50 g;
- folhas de espinafre - 2 pedaços;
- suco de metade de qualquer fruta cítrica.
Tempo gasto: 15 minutos.
Calorias: 180 kcal.
Processo faseado:
- Remova o osso do abacate cortado ao meio;
- Corte a polpa do fruto em fatias finas e polvilhe imediatamente com suco de limão para evitar que o fruto se desvanece;
- Coloque as fatias de abacate com firmeza em uma fatia de pão preto, pimenta e sal;
- Cubra com um pedaço de pão branco;
- Cubra com uma pasta de salmão enlatado;
- Polvilhe com espinafre picado e cubra com uma fatia de pão preto;
- Sanduíche ligeiramente achatado. Descasque a casca e corte a carne em porções não em pedaços grandes.
Na ausência de uma pasta de salmão enlatado, você pode usar qualquer recheio úmido que possa rapidamente molhar a polpa do pão.
Bolinhos de milho
Componentes necessários:
- �eo - 60 g;
- água - ½ xícara;
- farinha em / s - ½ vidro;
- ovos batidos à espuma leve - 2 pedaços;
- creme de milho - ¼ xícara;
- sal, pimenta;
- Parmesão - 20 g
Tempo gasto: 25 minutos.
Calorias: 228 kcal.
O processo gradual de fazer panquecas para a mesa de ano novo:
- Em uma panela, misture a água com a manteiga;
- Moer a óleo de cozinha de amolecimento total;
- Ferva a mistura e retire do fogo;
- Constantemente mexendo farinha;
- Coloque no fogo novamente e mexa a mistura até que comece a sair das paredes do prato;
- Esfregue levemente a massa e bata os ovos um a um;
- Usando um mixer, bata a massa até ficar homogêneo. Como resultado, a massa deve ficar brilhante e lisa;
- Adicione o milho, queijo ralado, sal e pimenta e bata novamente;
- Frite a mistura obtida em óleo moderadamente aquecido;
- Como resultado, frituras devem dobrar e adquirir uma crosta avermelhada.
Para variar, você pode afofar a superfície da panqueca com uma pasta de salmão enlatado ou qualquer molho de frutos do mar, colocar a ostra fresca por cima e adicionar caviar preto ou vermelho na borda. Como um design final, você pode adicionar uma folha de endro fresco.
Concluindo este artigo, gostaria de desejar a todos os leitores saúde, bem-estar, conforto familiar e, claro, boas festas de Ano Novo! Nós tentamos encontrar para você as receitas mais interessantes para aperitivos quentes e frios, e então cabe a você cozinhar e tratar todos os convidados para a festa. Feliz Ano Novo 2018!
E mais alguns petiscos originais para a mesa de Ano Novo - no próximo vídeo.
