Como cozinhar uma caçarola de batata com carne

Você quer fazer uma caçarola de batata com carne, mas não sabe como? Nas receitas abaixo, vamos dizer-lhe como cozinhar uma tradicional caçarola de batata e carne. Tudo é simples, acessível, satisfatório e saboroso. Ótima refeição para um jantar em família!

Receita de caçarola de batata com carne em uma panela

Ingredientes Necessários:

• batatas - 0,5 kg;
• carne picada (qualquer) - 0,5 kg;
• Cebolas búlgaras - 3 peças.
• manteiga - 125 g;
• sal de rocha - a gosto;
• Pimenta Mix - Pitada;
• Queijo duro - 100 g

Tempo de cozimento: 50 min.

Calorias por 100 g: 134 kcal.

Cozinhando:

1. Pique a cebola em cubos pequenos e frite com a carne picada até dourar. Carne no processo de fritar um pouco de sal e pimenta.
2. Descasque as batatas, lave e cozinhe até ficar pronto em água salgada. Em seguida, cozinhe purê de batatas com batatas cozidas, com a adição de manteiga.
3. Unte a panela (neste caso, a panela) com manteiga e encha-a com camadas de batatas e carne picada. Polvilhe a última camada com queijo ralado.
4. Cubra a panela com uma tampa e coloque em fogo baixo. Cozinhe a caçarola, sem abrir a tampa, por 20 minutos.
5. Recomenda-se ajustar o prato em placas usando uma espátula, também em camadas (sem misturar).

Opção de cozimento com queijo no forno

Caçarola de batata com carne e queijo é um prato universal, é ideal para aqueles casos em que você quer cuidar de sua família com algo saboroso, satisfatório, original e ao mesmo tempo descomplicado durante o cozimento. A combinação de queijo e verduras nesta receita dá um sabor e aroma surpreendentes ao prato final!

Ingredientes:

• batatas frescas - 1 kg;
• carne de frango - 0,5 kg;
• cebolas - 4 pcs.
• cenoura - 1 pc;
• molho de maionese - 100 ml;
• sal, temperos - a gosto;
• queijo - 200 g;
• Verdes frescos - um monte.

Tempo de cozimento: 60 min.

Calorias por 100 g: 139 kcal.

Cozinhando:

1. Descasque as batatas, lave e corte em lâminas bastante finas. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
2. Carne de frango (qualquer peça) cubra com sal, especiarias e maionese.
3. Em seguida, é necessário cortar a cebola (meio-anéis finos) e picar as cenouras em um ralador.
4. Unte a assadeira com óleo e depois encha-a com camadas de batatas, cebola, cenoura e carne. Camadas repetem pelo menos 2 vezes. Deite um pouco de água (cerca de 150 ml) no fundo do molde - isto tornará o prato acabado mais suculento e macio.
5. Envie o formulário para o forno pré-aquecido (200⁰C) por 50 minutos.
6. No final do cozimento, polvilhe a caçarola com queijo ralado e ervas frescas picadas. Retorne a panela ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta. Este prato pode ser servido com segurança não só para o jantar, mas também para a mesa festiva.

"Almoço rico do forno" com carne e cogumelos

Caçarola de batata é um dos pratos tradicionais da cozinha russa. E desde cogumelos são uma parte integrante da dieta russa, é claro, não poderíamos passar pela receita de cozinhar batata e carne caçarola com cogumelos. O prato acabado é extremamente gratificante e saboroso - a solução perfeita para um jantar em família!

Ingredientes Necessários:

• batatas - 0,6 kg;
• carne picada - 0,5 kg;
• cogumelos frescos (champignons) - 0,5 kg;
• cebolas - 3 cabeças;
• sal - beliscar;
• pimenta preta - a gosto;
• óleo cl. - 50 g;
• queijo - 150 g

Tempo de cozimento: 45 min.

Calorias por 100 g: 147 kcal.

Como cozinhar caçarola de batata com carne e cogumelos:

1. Ferva as batatas e depois amasse a consistência de purê de batatas, entre na manteiga.
2. Cogumelos cortados em placas, pique uma cebola aleatoriamente. Frite os cogumelos com as cebolas até ficarem macias. No final de cozinhar cogumelos, levemente sal e pimenta.
3. Coloque a carne picada na segunda frigideira e frite até a metade cozida com a cebola picadinha restante. No final da preparação da carne picada também é necessário sal e pimenta ligeiramente.
4. Massa de molde de cozimento resistente ao calor. Na parte inferior do formulário, primeiro prepare uma camada de purê de batatas, depois uma camada de carne e, finalmente, uma camada de cogumelos. Repita a alternância de camadas duas vezes. Polvilhe a parte superior da caçarola ralada em um queijo ralado fino.
5. Coloque o formulário com a caçarola preparada no 180 pré-aquecido⁰Com forno por 15 minutos.
6. Caçarola de batata perfumada com carne e cogumelos está pronta! Este prato é recomendado para servir quente, complementando saladas de vegetais.

Como cozinhar em um fogão lento

Cozinhar caçarola de batata em um fogão lento é um prazer! Coloque os ingredientes necessários na tigela e você pode cuidar do seu negócio com segurança ou simplesmente relaxar - o fogão lento vai cozinhar tudo no mais alto nível. O principal é observar o modo de cozimento correto e levar em conta as peculiaridades da sua unidade.

Ingredientes Necessários:

• tubérculos de batata - 1 kg;
• filé de frango - 0,4 kg;
• creme azedo 15% - 200 ml;
• sal, pimenta - a gosto;
• queijo - 150 g;
• manjerona, manjerona - em uma pitada;
• alho - 3 dentes.

Tempo de preparação: 40 min.

Calorias por 100 g: 127 kcal.

Cozinhando:

1. Lave o filé de frango, escorra com toalhas de cozinha e corte em pedaços bem finos. Polvilhe a carne com sal, pimenta, manjerona e manjericão. Levemente despeje o creme de leite, mexa e deixe marinar por 10-15 minutos.
2. Enquanto isso, enquanto a carne estiver em conserva, prepare o restante dos ingredientes. Cortar batatas e cebolas em pequenos cubos. Grelha de queijo. Misture o creme de leite restante com ervas (manjericão e manjerona), sal e pimenta (a gosto).
3. Coloque a primeira camada na tigela da multicozinha: metade das batatas. Em seguida, espalhe-se uniformemente metade das cebolas, o filé de frango em conserva, o resto das cebolas e batatas. Encha todo o conteúdo com molho de creme azedo preparado e, depois de ter coberto a tampa da multicozinha, ligue-a no modo "Cozimento" ou "Caçarola" por 40 minutos.
4. 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe a caçarola com queijo e, se desejado, com verduras.
5. Não se apresse para obter imediatamente a caçarola acabada da multicozinha, deixe por um tempo. Assim, você evitará o "colapso" do prato acabado ao servir.

Cozinhar bebê

Uma caçarola de batata sem batata pode se tornar um jantar saboroso e satisfatório, não apenas para um adulto, mas também para uma criança.

Ingredientes para cozinhar:

• batatas - 0,6 kg;
• ovos - 3 peças.
• creme azedo - 150 ml;
• sal - beliscar;
• queijo duro - 200 g;
• breadcrumbs - para polvilhar o formulário.

Tempo de cozimento: 35 min.

Calorias por 100 g: 120 kcal.

Estágios de cozimento:

1. Bata o creme de leite com ovos e sal até ficar homogêneo. Queijo duro esfregar em um ralador fino (para facilitar a esfregar o queijo, você pode pré-colocá-lo no freezer por 10-15 minutos). Adicione metade do queijo ao molho de creme azedo e coloque a outra metade de lado, será útil depois para borrifar guisados.
2. Descasque as batatas, lave e rale (regular, não bem).
3. Misture as batatas raladas com o molho de creme azedo preparado.
4. Unte a assadeira com óleo cremoso ou vegetal, polvilhe com farinha de rosca (para evitar a aderência das batatas). Coloque a massa preparada de creme de leite em uma assadeira e leve ao forno. Asse a 180⁰C por 30 minutos.
5. 5 minutos antes do final da cozedura, retire a caçarola, polvilhe com o queijo à esquerda e volte a colocá-lo no forno - o queijo deve estar completamente derretido e até ligeiramente rosado.
6. A caçarola de batata isenta de carne das crianças está pronta.

Dicas de culinária amadora

Para o preparo de batatas cozidas, recomenda-se o uso de variedades de batata amarela, por possuírem grande quantidade de amido (aglutinante) em sua composição e, além disso, serem preparadas mais rapidamente que as demais.

Para não queimar o queijo, pode ser coberto com uma fina malha de maionese.

Para dar ao prato um sabor único, você pode usar especiarias como: noz-moscada, manjerona, manjericão, cominho, orégano.

Outra receita para a caçarola de batata com carne é no próximo vídeo.