Como preparar sopa nutritiva de arroz

Grumos de arroz são uma das fontes mais conhecidas de vitaminas do complexo B, que têm um efeito positivo sobre o sistema nervoso, fazem o cabelo mais forte e mais grosso, melhorar a condição da pele, eliminar toxinas do corpo. É por isso que a sopa de arroz cozida será muito útil e, além disso, também deliciosa.

Você pode cozinhar essa sopa com frango, carne, caldo de legumes, cogumelos, almôndegas - há muitas opções.

Uma receita simples com batatas e carne de peru

Tempo de cozimento: 110 minutos.

Calorias por 100 g: 26 kcal.

A Turquia é ideal para aqueles que aderem a uma dieta, e os pratos preparados em sua base são nutritivos e perfumados. A receita dada por nós permitirá que você faça uma sopa incrivelmente saborosa, e tudo é tão simples que até mesmo um aspirante a cozinheiro conseguirá. Você pode adicionar brócolis à sopa - neste caso, o primeiro bílio será ainda mais útil.

Ingredientes:

• 2 cenouras e bolbos;
• folha de louro;
• tempero e sal a gosto;
• 500 g de peru (melhor pegar o filé);
• 2.5 art. arroz redondo;
• 300 g de brócolis.

A preparação é a seguinte:

1. Primeiro você precisa fazer um caldo: envie o filé em água fria, cozinhe por cerca de 50 a 60 minutos.
2. Na hora de cozinhar você precisa colocar uma cenoura e uma lâmpada em um recipiente com um peru - quando o caldo estiver pronto, você precisa pegá-los.
3. Faça uma fritura: Primeiro, em uma frigideira quente, frite as cebolas e cenouras até dourar.
4. Retire os filés da panela, deixe a carne esfriar um pouco.
5. Coloque o arroz lavado em caldo.
6. Após 10-15 minutos, mude as batatas picadas, pedaços de carne, brócolis.
7. Ferva a mistura até que todos os ingredientes estejam prontos, no final adicione sal, acrescente as especiarias, folha de louro.

Quando a sopa estiver cozida, deixe em infusão por 10 minutos, após o que você pode servir.

Sopa de Arroz de Frango

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 30 kcal.

Esta sopa de arroz será apreciada tanto por crianças como por adultos - resultará não só fragrante e saborosa, mas também nutritiva, porque além do arroz, as batatas usam-se. Além disso, você pode enfatizar o sabor adicionando ervilhas enlatadas.

Ingredientes:

• folha de louro;
• 3 litros de água;
• 1 ervilha de ervilhas;
• 5 batatas;
• 0,5 colheres de sopa. arroz;
• pimenta e sal a gosto;
• 1 ramo de salsa;
• 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
• 500 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 1 cenoura.

A preparação é a seguinte:

1. Primeiro, cozinhe o caldo: corte o frango, coloque em água fria.
2. Limpamos cenouras, cortamos em tiras, cortamos cebolas em pequenos cubos.
3. Coloque os legumes em uma panela aquecida e frite - zazharka deve ser marrom dourado.
4. Adicione à massa de tomate. Deixe por mais alguns minutos.
5. Coloque os cubos de batata no caldo e cozinhe por 20 a 25 minutos, depois acrescente o arroz.
6. Depois de 2-3 minutos, sal, pimenta, colocar louro, zazharku.
7. Se você adicionar ervilhas à sopa, escorra o líquido do frasco e coloque-o na sopa.

Poucos minutos antes do final do cozimento, adicione os verdes e despeje o primeiro prato em pratos.

Rassolnik com arroz

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Calorias por 100 g: 40 kcal.

Você gostaria de surpreender os convidados? Não deixe de cozinhar esta sopa para eles, porque conquista com o seu sabor inesquecível, além de ser notável pela sua saciedade, e é muito fácil de preparar.

Para a preparação, vamos precisar de:

• 5 batatas;
• 1 cebola e 1 cenoura;
• 6 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. pasta de tomate;
• 600 gramas de carne (você pode pegar qualquer);
• louro, salsa, sal e especiarias;
• 3 colheres de sopa. óleos;
• 5 tomates em conserva;
• 0,5 colheres de sopa. cereal de arroz.

As instruções de cozimento são as seguintes:

1. Cozinhe a carne, removendo sempre a espuma. No final salgamos, tiramos da água e cortamos finamente.
2. Batatas e arroz picados são enviados para o caldo.
3. Frite cenouras e cebolas até dourar, adicione os tomates salgados picados à fritura. Cozinhe por 5-7 minutos sob uma tampa em fogo baixo.
4. Cortar o cravo em pequenos pedaços, lay out para a fritura, após o qual nós mudamos toda a mistura em caldo.
5. Adicione salmoura, sal, especiarias, louro.
6. Todos misture, deixe ferver por mais 5-7 minutos, desligue o fogão.

Para tornar a sopa ainda mais nutritiva, recomenda-se dar uma pequena bebida antes de servir.

Sopa De Peixe Delicioso

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 60 kcal.

Se você tem uma pequena prática culinária, então esta sopa é apenas para você, porque a sua preparação é muito simples e não requer nenhum conhecimento especial.

E se você quiser experimentar, você pode adicionar peixes de diferentes tipos e métodos de processamento: sauro em conserva, salmão salgado, salmão, salmão rosa.

Ingredientes:

• 2 latas de qualquer peixe enlatado;
• 6-8 batatas;
• verduras, sal e temperos;
• 1 cebola e 1 cenoura;
• 0,5 colheres de sopa. arroz;
• folha de louro.

A cozinha é muito simples:

1. Ferva 2,5 litros de água, coloque as batatas e cereais de arroz lá.
2. Enquanto legumes e arroz estiverem sendo cozidos, faça um assado de cebola e cenoura.
3. Após 20 minutos, transfira o caldo para o caldo, adicione ervas, comida enlatada, sal e pimenta (e para tornar o prato mais saturado a gosto, pique o peixe).
4. Ferva mais um quarto de hora, desligue o fogo e deixe por alguns minutos. Depois disso, sirva a sopa na mesa.

Receita de Carne e Batata

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 60 kcal.

A principal vantagem deste prato é que você pode fazer uma deliciosa sopa com a adição dos produtos que estão na geladeira. Você vai precisar de:

• 3 batatas;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 cebola;
• 150 gramas de arroz;
• 250 gramas de carne bovina;
• 1 lata de massa de tomate.

Cozinhar é simples:

1. Corte a carne em pequenos cubos, coloque-os em uma panela, despeje 1,6 litros de água.
2. Colocamos o recipiente no fogo, não esqueça ao remover a espuma. Assim que o líquido ferver, reduza o fogo e continue a cozinhar por cerca de 20 minutos.
3. Depois de uma hora, coloque arroz e batatas em um recipiente, espere o prato ferver, cozinhe por 15 minutos.
4. Enquanto a sopa está fervendo, fazemos a cebola e as cenouras assando: passe-as em óleo por 5-7 minutos, mexendo sempre.
5. Adicione um pouco de água, pasta de tomate e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
6. Despeje a massa na panela, sal, pimenta, coloque a folha de louro, misture.
7. Após 5-7 minutos, desligue o fogão, deixe por um curto período para infundir, então você pode derramar o prato em placas.

Sopa de arroz delicioso com cogumelos

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Calorias por 100 g: 40 kcal.

A sopa de cogumelos com arroz resultará muito saborosa e satisfatória - apelará tanto a crianças como a adultos. Além disso, também é muito útil e magro - adequado para aqueles que estão em uma dieta ou jejum.

Procurando pelos seguintes produtos:

• 150 ml de creme azedo;
• 300 g de qualquer cogumelo;
• para saborear verduras e especiarias;
• chalota;
• 1 cenoura;
• aipo;
• 800 ml de caldo;
• 0,5 colheres de sopa. arroz;
• 100 ml de vinho;
• 0,2 st. farinha;
• 3 colheres de sopa. azeite de oliva.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo, adicione os cogumelos, aipo, cenoura e cebolinha.

Frite os legumes por 10 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione todos os ingredientes a granel para a panela, deixe ferver mais 2-3 minutos.

Despeje o vinho, caldo de galinha na massa, despeje o cereal, cubra com a tampa e cozinhe o arroz por 15-20 minutos até ficar cozido.

Antes de servir, adicione o creme azedo ao prato e decore a sopa com verduras.

Como cozinhar sopa de leite com arroz

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Calorias por 100 g: 61 kcal.

Este prato será útil não só para crianças, mas também para adultos, porque esta sopa é rica em proteínas, vitaminas, aminoácidos, que têm um efeito positivo no trato gastrointestinal.

Ingredientes:

• 1 colher de chá manteiga;
• 300 ml de água;
• saborear sal;
• 0,5 colheres de sopa. arroz;
• 200 ml de leite;
• 3 colheres de chá. açucar

A preparação é muito simples: primeiro ferver a água, em seguida, despeje o arroz lavado lá. Após 15-20 minutos, despeje o leite no recipiente, adicione a manteiga, o sal e o açúcar. Ferva em fogo baixo por cerca de 15 minutos, e tente não interferir com a massa. Se a sopa estiver muito espessa, você pode diluí-la ainda mais com uma pequena quantidade de leite morno.

Método de cozimento em um fogão lento

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 25 kcal.

O fogão lento permite que as donas de casa relaxem na cozinha, pois simplifica o processo de cozinhar quase qualquer prato: basta colocar todos os ingredientes na tigela e definir o modo desejado.

Para cozinhar a sopa de arroz em um fogão lento, os seguintes produtos são necessários:

• 1 filé de frango;
• 1 cebola e cenoura;
• 1 litro de água ou caldo de galinha;
• 4 colheres de sopa. óleo vegetal;
• 0,5 colheres de sopa. cereal de arroz;
• sal, pimenta, cebolinha e salsa a gosto;
• 1 pimenta búlgara;
• 3 batatas

Primeiro você precisa derreter a manteiga na tigela, definindo o modo de cozimento. Em seguida, coloque cebola picada e cenoura, procure tudo isso por 2-3 minutos. Adicione as batatas aos legumes, você pode usar abobrinha para o gosto.

Enquanto tudo estiver frito, você precisa preparar o arroz: enxágue várias vezes para que a água fique limpa. Adicione o cereal à tigela.

Corte o filé em pedaços pequenos, lave bem, adicione legumes e pimenta ao mesmo lugar. Despeje água ou caldo no recipiente e feche a tampa. Coloque o modo "Quenching" por uma hora. Antes de servir, decore o prato com salsa ou endro.

Sopa De Almôndegas Incrível

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 45 kcal.

Até as crianças gostam dessa sopa, porque as almôndegas são muito saborosas e cheirosas. Mas você precisa se preparar com antecedência: forme almôndegas, lave bem os grãos, pique os ovos cozidos no primeiro prato.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 30 g de manteiga;
• 1 cenoura;
• 300 g de carne picada;
• 2 cebolas;
• pimenta e sal a gosto;
• 4 colheres de sopa. arroz;
• 6 batatas

Fazer tal sopa é bem simples: coloque 3 litros de água na panela e coloque no fogo. Ao mesmo tempo faça almôndegas de carne picada: pimenta, sal, bolas de forma.

Depois que a água ferve, jogue-os em um recipiente e cozinhe por 10-15 minutos. Quando as almôndegas estiverem prontas, remova-as e transfira-as para outro recipiente.

No mesmo recipiente, vamos fazer sopa: adicione as batatas na panela, coloque-as para cozinhar. Coloque as cebolas e as cenouras cortadas em uma frigideira, refogue até dourar e, em seguida, coloque a massa na panela com as batatas. Após 20 minutos, adicione o arroz. Quando terminar, adicione as almôndegas e sirva à mesa.

Algumas dicas de chefs

Para fazer um primeiro curso saboroso, leia atentamente as seguintes dicas úteis de chefs famosos:

1. É importante considerar a qualidade do produto principal - cereal de arroz. É melhor usar arroz basmati ou arroz cozido no vapor.
2. O nível de fogo é importante - se você cozinhar a sopa em fogo alto demais, isso levará ao fato de que todas as vitaminas e oligoelementos benéficos serão perdidos. O caldo em si será opaco.
3. Um ingrediente importante é a folha de louro. Deve ser adicionado, mas imediatamente removido da sopa depois de desligar o fogo.

Assista ao vídeo: Sopa nutritiva de arroz integral (Pode 2024).