Compota de frutas secas é uma bebida universal que mata a sede e dá frescor no verão, além de saturar o corpo com vitaminas e melhorar a imunidade no inverno. Sem medo, pode ser comido por pessoas de todas as idades, até mesmo bebês. É verdade que, para o último, é melhor cozinhá-lo a partir de maçãs secas.
Esta bebida é capaz de normalizar o trato gastrointestinal, não causa reações alérgicas e é bem absorvida pelo organismo. Todas as proporções dadas em receitas são condicionais, pelo que pode sempre alterar a receita ao seu gosto, aumentando a quantidade dos seus ingredientes favoritos.
Quantos minutos para cozinhar compotas de frutas secas depois de ferver
Depois de ferver, recomenda-se cozinhar a compota da secagem por apenas 15 a 20 minutos, mas esses números são bastante condicionais. Mais frutas secas precisarão ferver por mais tempo, então a resposta a esta pergunta em uma situação particular ajudará a anfitriã a encontrar os instintos de seu cozinheiro.
Não tenha medo de não doar frutas secas, pois é mais importante não ensopar a bebida, mas sim infundir.
A tecnologia da compota de cocção consiste em tratamento térmico relativamente curto, a fim de preservar as vitaminas, tanto quanto possível, e infusão prolongada para que a fruta tenha tempo para dar a bebida seu sabor.
Uma simples receita passo a passo
Maçãs secas, peras, damascos e passas são uma compota de frutas secas que muitas pessoas conhecem desde a infância. Um toque especial de gosto, pelo qual eles amam tanto esta bebida, eles lhe dão peras. Uma mistura de frutas secas para compota pode ser comprada pronta, ou você mesmo pode prepará-las misturando os frutos secos disponíveis.
Para a versão mais simples desta bebida será necessário:
- 3000 ml de água potável;
- 225 g de frutos secos;
- 50 g de açúcar cristalino branco.
Ferver e preparar a compota suficiente 65-75 minutos.
Calcular o conteúdo calórico desta bebida é bastante difícil, pois dependerá do teor calórico de frutas secas, tomadas para cozinhar, e da quantidade de açúcar. Em média, este indicador varia de 40 a 60 kcal / 100 ml.
Como preparar a compota de frutas secas:
- Coloque as frutas secas em uma peneira e lave em água corrente fria, depois transfira-as para a panela e despeje a água potável preparada;
- Coloque a panela no fogão e leve para ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe a compota por cerca de meia hora;
- Adoçar a bebida com açúcar, deixe ferver por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe fermentar até a compota por mais meia hora;
- Servir uma bebida pode ser quente e frio.
Quanto tempo é necessário e como preparar a compota de frutas secas com mel
O mel é um excelente substituto natural do açúcar, que também contém muitos macroelementos e microelementos úteis. Preparando uma compota de fruta seca com mel, não adicione açúcar a ela. Ele será supérfluo.
Para compota de mel de frutas secas, as proporções aproximadas dos ingredientes serão as seguintes:
- 2500 ml de água potável filtrada;
- 120 g de frutas secas variadas (maçãs, peras, ameixas, cerejas;
- 20 g de passas;
- 80 g de mel.
O tempo de cozimento será composto pelo tempo de cozimento direto da compota (30 a 40 minutos) e sua infusão (de 2 a 4 horas).
Compota de caloria, adoçada com mel, em média 60 kcal / 100 ml da bebida pronta.
Regras de Culinária:
- Em uma panela de tamanho adequado, despeje a água preparada e leve para ferver;
- Lave as frutas secas em água fria até ferver a água;
- Em água fervente, primeiro mande as maçãs e as peras, porque elas precisam de mais tempo para cozinhar;
- Após 10-15 minutos, envie ameixas secas, cerejas e passas às maçãs e peras em água fervente;
- Dê mais algumas compotas. O tempo total de fervura não deve exceder 20 a 30 minutos;
- Retire a panela do fogo e, quando o seu conteúdo tiver arrefecido a 60-70 graus, adicione o mel. Mexa bem e dissolva;
- Deixe a bebida descansar por várias horas, depois coloque-a em potes de vidro e esconda-a na geladeira.
Quanto e como cozinhar compota de frutas secas e rosa mosqueta
Esta bebida é um campeão no conteúdo de vitamina C. Além disso, seus benefícios são inestimáveis para a imunidade, os rins, a bexiga e o trato gastrointestinal. Mas não abuse da compota de rosa mosqueta para pessoas que têm uma úlcera ou gastrite, e que os ácidos contidos nesta baga não danifiquem o esmalte dos dentes, eles devem ser limpos depois de tal bebida.
Essa variante da receita é boa para perder peso, pois seu teor calórico é mínimo devido à falta de açúcar na composição. Seu papel é desempenhado pela stevia seca adoçante natural. Ela e outros ingredientes precisam ser tomados em tal quantidade:
- 3000 ml de água engarrafada;
- 150 g de vários frutos secos;
- 50 g de frutos silvestres (secos);
- 15 g de stevia seca.
As bagas de Rosa Mosqueta (mesmo secas) não requerem tratamento térmico prolongado, pelo que pode cozinhar a compota com elas em 30 a 40 minutos.
O valor nutricional e energético desta bebida será de 41,06 kcal / 100 ml.
Como cozinhar:
- Lave as frutas secas e a rosa silvestre e, durante 10 minutos, despeje uma pequena quantidade de água fria;
- Em seguida, escorra a água, transfira os ingredientes (exceto stevia) para a panela, adicione água e deixe ferver;
- Em uma panela de ebulição compota adicionar stevia seca, deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogão e, após uma breve infusão, a bebida estará pronta para beber.
Compota de frutos secos e bagas
Compota de frutas secas e frutas pode ser preparada tanto no verão a partir de frutas frescas, e no inverno a partir de congelados. É necessário ter em conta que as bagas, sejam frescas ou congeladas, serão preparadas muito mais rapidamente que os frutos secos e darão à bebida alguma acidez e refrescância.
Para uma bebida refrescante de frutas e bagas secas, você precisará de:
- 3000 ml de água potável;
- 300 g de secagem de maçã;
- 50 g de damascos secos;
- 1 limão;
- 200 g de morangos (frescos ou congelados);
- 100 g de mel.
Levará até 12 minutos para preparar todos os ingredientes, a bebida estará cozinhando por 20 minutos e por algum tempo, enquanto esfria, a compota será necessária para preparar.
Ingestão calórica - 93,0 kcal / 100 ml.
Progresso:
- Despeje a água em um recipiente adequado e deixe ferver;
- Enquanto a água vai ferver para classificar e lavar as bagas e frutos secos. Lave bem o limão com uma escova em água quente e corte em fatias;
- Em água fervente, primeiro envie maçãs secas e damascos secos, e depois de 10 a 15 minutos de fervura, mande morangos e limão para a panela;
- Com as bagas, o conteúdo da panela deve ferver por apenas 5-10 minutos, em seguida, retire a bebida do fogo, esfriar um pouco e adicione o mel;
- Após o resfriamento, a compota está pronta para uso.
Como cozinhar compota de frutas secas para uma criança em um fogão lento
A compota de frutas secas cozida em um fogão lento é extremamente útil para crianças e adultos, uma vez que é cozido no modo "Quenching". Assim, não é cozido, mas é definhado, o que permite que ele salve todas as vitaminas e substâncias benéficas que se desfazem em altas temperaturas.
Ao preparar esta bebida para uma criança, todos os alérgenos possíveis (mel, canela, gengibre, etc.) devem ser excluídos da composição.
Para o "bebê" compota de frutas secas em um fogão lento, você precisa tomar:
- 300 g de mistura de frutas secas;
- 50 g de açúcar;
- 2000 ml de água quente.
O tempo de cozedura é de 60 minutos a 90 minutos (para modelos com menos de 700 W).
O conteúdo calórico da bebida será em média 76,4 kcal / 100 ml.
Sequência de ações:
- Prepare frutas secas: classificar e lavar da maca. Em seguida, coloque-os na tigela de multicozinha;
- Despeje o açúcar granulado na mistura em um multicasto e despeje em água quente;
- Execute o programa "Quenching" por 1-1,5 horas. Após a sua conclusão, é possível deixar a bebida em aquecimento por um tempo, e depois esfriar e despeje em recipientes de vidro.
Dicas úteis
Ao compor a mistura para compota de frutas secas, você deve ter cuidado com ameixas, porque pode obstruir o sabor de qualquer outra fruta seca. A este respeito, coloque na compota mais de 3-4 pedaços de ameixas não valem a pena. Esta quantidade é suficiente para dar à bebida um sabor agradável de ameixa.
Isso ajudará a livrar o produto de areia e poeira que poderia penetrá-lo durante o transporte.
A quantidade de açúcar ou seu substituto (por exemplo, mel) é determinada com base em suas preferências de gosto, portanto, é adicionada à compota depois que a fruta seca é bem vaporizada e o sabor da bebida é quase completamente formado.
Há mais alguns segredos, como compor a partir de frutas secas, no próximo vídeo.
