Martini - "o rei da vida noturna". Esta bebida é igualmente amada por homens e mulheres - em forma pura ou como parte de cocktails. Mas muitas pessoas estão se perguntando com o que eles bebem martini, como servir adequadamente essa bebida, que sucos são adequados para misturar para maximizar o sabor do vermute nobre.
Que tipos de martini estão lá
Antes de dizer-lhe o que beber martini com e que tipo de lanches são adequados para esta bebida, você deve fazer os tipos de martini.
Rosso
Esta bebida apareceu pela primeira vez em 1863. Sua característica distintiva é considerada um aroma agradável e um pequeno "amargor". Como observado por profissionais, este martini particular atrai com uma combinação harmoniosa de ervas e ingredientes do vinho.
Ao adicionar caramelo, a bebida fica com a cor âmbar. Além de caramelo, combina bem com martini Rosso limão, suco de laranja (sucos de qualquer cítrico), mas muitas pessoas preferem consumi-lo em sua forma pura. Fortaleza - 16 graus.
Rosato
A composição desta bebida inclui vinhos brancos e tintos. Este tipo de martini apareceu nos anos 80 do século passado. Sua característica distintiva é um tom rosa suave. A fortaleza é de 15 graus.
Doro
A versão suíça da bebida, que apareceu em 1998. A base do martini é um vinho branco em combinação com frutas cítricas, mel, noz-moscada e coentro. A fortaleza é de apenas 9 graus.
Fiero
Atrai com os seus aromas brilhantes, onde os citrinos se destacam em particular. Fortaleza - 15 graus.
Extra Seco
Belo martini, que combina os sabores de limão, caramelo e framboesa. Atrai um alto teor alcoólico (fortaleza é 19 graus), a quantidade mínima de açúcar na composição. Melhor para fazer coquetéis.
Amargo
Este é o tipo de bebida que é feita com base no álcool, não no vinho. Atrai um sabor ligeiramente amargo e força de 25 graus.
Bianco
Uma das espécies mais famosas. Apareceu há pouco mais de 100 anos. Tem um sabor picante e suave. Fortaleza - 16 graus. É considerado uma bebida "feminina".
Pratos, temperatura e regras de serviço
É muito importante usar pratos adequados para que tudo esteja de acordo com as regras. E o sabor da bebida depende diretamente da escolha certa dos pratos, e é por isso que é tão importante prestar atenção a ela.
Por exemplo, uma bebida pura é melhor para beber de copos de uísque, cujo fundo é ligeiramente mais alargado do que o topo, o que permitirá que você experimente totalmente o sabor de martini.
Para coquetéis baseados nele, você precisa escolher copos triangulares em uma haste alta - eles são popularmente chamados de “regadores” para uma forma incomum.
De tais pratos requintados, costuma-se beber a bebida lentamente, desfrutando de todos os "tons" de sabor e aroma.
Antes de trazer a garrafa de martini para a mesa, ela deve ser resfriada até a temperatura desejada, a fim de revelar ainda mais o sabor da bebida.
A temperatura ótima é de 15 graus. Há uma ressalva - o vinho é resfriado lentamente durante 2-3 horas, em vez de abruptamente, colocado no freezer. Se isso não for possível, é melhor jogar gelo ou frutas congeladas em um copo.
Devo diluir a bebida
Muitos estão interessados em diluí-lo, quais bebidas são adequadas para martini para enfatizar o aroma e sabor?
Depende muito das propriedades da bebida selecionada e das preferências pessoais de gosto.
Por exemplo, se você está acostumado a beber em sua forma pura, então, neste caso, a bebida é geralmente servida com algumas azeitonas ou pedaços de frutas (cereja, abacaxi, kiwi).
O Martini Bianco é geralmente diluído com limonada, água mineral ou tônica. Para sublinhar o sabor, adicione uma fatia de limão e gelo ao copo. Vai bem com suco de limão vinho na proporção de 2: 1. Martini Rosso também vai bem com sucos: romã, cereja, maçã.
Mas para diluir com refrigerante definitivamente não vale a pena, porque vai estragar o sabor do coquetel. Dilua Rosato é o melhor suco de uva ou maçã, mas limão ou lima tornarão o sabor do vinho muito rico. Extra Dry é mais frequentemente consumido em sua forma pura, apesar de sua alta resistência.
Na terra natal desta bebida é servido em sua forma pura, acrescentando um pouco de cebola ao copo: graças a isso, um aroma delicado e saboroso aparece que só enfatiza o sabor original do vinho. Se você decidir experimentar esta opção, lembre-se de que ela é adequada apenas para vinhos brancos.
Nós selecionamos o aperitivo de martini perfeito - por que você deveria beber isto?
Ao escolher, deve ser lembrado que lanches leves e com baixo teor de gordura que não sobrecarregam o sabor original deste vinho são adequados para martini. Por exemplo, bolos ou doces não são adequados para martinis, pois são caracterizados pela doçura excessiva e simplesmente “entopem” a amargura da bebida.
O vinho branco é adequado para frutos do mar, especialmente camarões e ostras. Bem combinado queijo, azeitonas, bolachas, nozes salgadas.
Variedades de martini branco não têm amargor tão pronunciado e, portanto, é possível servir lanches de carne, por exemplo, jamon em fatias finas.
A variedade seca é mais exigente: queijo, azeitonas e peixe, lanches assados com carne vão se aproximar. Martini rosa é mais doce, porque você precisa escolher a fruta como um lanche. Biscoitos, queijos, nozes caras, frango cozido são bem combinados.
Idealmente, os martinis são melhor servidos com uma variedade de canapés - pequenos sanduíches em espetos servidos em vinho frio.
Receitas Aperitivos
Todos podem preparar lanches simples e saborosos para esta bebida.
Com queijo brie e limão
Você vai precisar de:
- 100 gramas de queijo;
- 1 barra de chocolate poroso;
- 3 limões.
Para fazer um lanche, corte a fruta em fatias finas, e você precisa pegar a faca mais afiada para tirar o suco do limão ao mínimo. Queijo com chocolate esfregou em um ralador. Círculos de limão são colocados em um prato, polvilhado com queijo, depois com chocolate. Perfeito para martini bianco e vermute branco
Azeitonas empanadas
Este é outro aperitivo simples que definitivamente vai apelar para um amante de azeitonas ou azeitonas. Além dos ingredientes, você também precisará de pequenos espetos.
Ingredientes:
- 1 frasco de azeitonas (com a necessidade de sem sementes);
- 150 mg de queijo mole;
- Pistaches de 100 g.
Cuidadosamente coloque os pedaços de queijo dentro das azeitonas, pique os pistaches no liquidificador, mas para que as nozes não se transformem em pó. Prick uma azeitona em um espeto e rolar em pedaços de pistache, coloque-o cuidadosamente em um prato. Adequado para qualquer tipo de martini.
Azeitonas e abacaxis
Abacaxi para a preparação deste lanche pode ser tomado fresco e enlatado. Ingredientes precisam do seguinte:
- 1 lata de conserva ou 1 pedaço de abacaxi fresco;
- 150 g de queijo duro;
- 1 lata de azeitonas.
Corte a fruta em pedaços pequenos, coloque em um prato. Coloque os pedaços de queijo por cima, depois as azeitonas, junte tudo com um espeto. Adequado para qualquer tipo de bebida.
