A famosa dieta Dukan: menu para todos os dias, receitas, comentários

Quase todas as dietas têm um efeito temporário. Normalmente, com o retorno ao padrão habitual de alimentação, o corpo retorna os quilogramas perdidos, e às vezes se multiplica.

A dieta de Dukan ajuda não só a reduzir rapidamente o peso, mas também a consolidar o resultado. Ao contrário de outras dietas monogâmicas, o menu Dukan contém muitas receitas deliciosas e saudáveis.

Tudo o que você precisa saber sobre a dieta de Dukan

Como médico, por muitos anos, Pierre Dukan desenvolveu um método de perda de peso eficaz. Seu desenvolvimento é uma dieta rica em proteínas com ingestão mínima de carboidratos em um determinado estágio. Nos primeiros estágios, todas as gorduras são completamente excluídas.

Essa técnica é boa porque o consumo de proteínas, mesmo em grandes quantidades, não leva à deposição de excesso de peso.

Ao contrário dos carboidratos e gorduras simples, as proteínas podem ser ingeridas em quantidades ilimitadas, mas para cada organismo individualmente. Apesar de tudo isso, você precisa estar atento à sua própria saúde, pois a dieta contém não apenas vantagens, mas também desvantagens.

Vantagens da dieta:

• perda rápida de peso devido a alimentos com baixas calorias e baixo teor de gordura;
• fixação do resultado, devido à saída correta da dieta;
• a dieta não levará à perda de massa muscular, devido ao grande número de produtos protéicos;
• o corpo recebe todos os aminoácidos;
• sal não é excluído, ao contrário de muitas outras dietas que levam à deterioração da estrutura óssea e desidratação;

Contras:

• equilíbrio ácido-base é quebrado;
• devido à falta de gordura, o trato gastrointestinal é perturbado;
• a função renal se deteriora devido à grande quantidade de proteína consumida.

Estágios da dieta da proteína de Dukan

Dyukan dividiu o método de nutrição em quatro etapas. Em cada um deles certos alimentos são permitidos, mas a preferência ainda é dada às proteínas. O médico competentemente fez uma dieta, gradualmente adicionando variedade ao cardápio.

Etapas da dieta de Dukan:

1. Ataque;
2. Alternação;
3. Fixação;
4. Estabilização

Os dois primeiros são destinados a perder peso, o último - para manter o resultado. Cada um deles é dado um certo tempo.

Ataque de fase

A primeira fase "Attack" contém apenas produtos proteicos. Neste momento, há uma perda de peso instantânea, devido à remoção de uma grande quantidade de fluido do corpo. É muito motivador perder peso, mas você deve entender que não é a gordura que se perde, mas a água.

Então o corpo gradualmente engorda, só depois que consome glicogênio do fígado. Portanto, a fase não contém carboidratos, caso contrário, o peso não diminuirá rapidamente.

Durante a primeira fase, uma colher de sopa de farelo de aveia é permitida. Este é o único carboidrato permitido neste estágio.

Certifique-se de consumir grandes quantidades de água purificada todos os dias. Aproximadamente trinta mililitros por quilo de peso.

Como a proteína é consumida em quantidades ilimitadas, a água serve como uma ajuda para a eliminação de amônia, um produto da quebra de proteína. Este é o período mais difícil da dieta. O estágio deve durar no máximo uma semana. Os produtos não estão autorizados a cozinhar em óleo, para fritar usando revestimento antiaderente, grill. Você pode assar, cozinhar, cozinhar.

Um menu detalhado para cada dia pode ser assim:

Receitas para o menu do palco "Attack"

Omelete com queijo cottage e verduras

Uma porção contém 40 gramas de proteína. Cozido em uma panela com um revestimento antiaderente e livre de óleo em fogo baixo.

Produtos:

• 2 ovos com gemas;
• 3 claras de ovos;
• 100 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• pequena quantidade de verduras frescas;
• sal

Cozinhando:

1. Separe os brancos das gemas;
2. Adicione dois ovos inteiros e bata em uma omelete;
3. Mash queijo cottage e misture com os ovos;
4. Nós colocamos fogo lento;
5. Adicione uma pitada de sal e ervas.

Acontece um café da manhã leve e saudável.

Filé de Frango Assado no Molho de Soja

Calculado por porção - 200 gramas de filé de frango. O teor de proteína do prato será de aproximadamente 45 gramas.

Produtos:

• 200 g de filé de frango;
• 1 dente de alho;
• sal, especiarias a gosto;
• 1 colher de sopa. molho de soja

Cozinhando:

1. Lave o filé de frango em água corrente;
2. Esprema o alho com o alho;
3. Misture o alho com especiarias, adicione o molho de soja e sal a gosto;
4. Despeje o molho de filé por todos os lados;
5. Preaqueça o forno a 180 graus;
6. Coloque o filé em uma assadeira, fechando em ambos os lados;
7. Nós espalhamos no lençol e no forno por 40 minutos.

O filé é macio e saboroso.

Cavala Assada

Para uma porção - 200 gramas de peixe. Aproximadamente 32 gramas de proteína por porção.

Produtos:

• cavala inteira;
• 2 fatias de limão;
• sal, especiarias para peixe.

Cozinhando:

1. Nós limpamos o peixe das entranhas, removemos as guelras e enxaguamos debaixo d'água;
2. Faça um par de cortes e coloque fatias de limão, despeje suco de limão por cima;
3. Sal, especiarias a gosto;
4. Preaqueça o forno a 180 graus;
5. Coloque o peixe em uma folha e no forno por 40 minutos.

Peixes excepcionalmente suculentos e saborosos.

Alternação de Fase

Nesta fase da dieta Pierre Ducan permitiu a adição de legumes. Durante este período, uma quantidade significativa de gordura subcutânea é perdida.

Até o período de tempo é ilimitado, termina em atingir o peso necessário. Alguns dias permanecem proteínas, outros misturados (proteínas, vegetais).

A alternação ocorre na seguinte combinação: proteína de um dia, a segunda misturada; ou dois dias de proteína, dois mistos; e assim por diante até cinco dias no máximo.

Quanto mais peso em excesso, mais dias para alternância.

Permitido a todos os vegetais de baixo carboidrato com alto teor de fibras: todos os tipos de repolho, abobrinha, cenoura, cebola, beterraba. Alimentos proibidos contendo amido, açúcar e gordura: batata, macarrão, abacate, leguminosas. Aumenta a quantidade de farelo de aveia para duas colheres de sopa.

Menu de amostra para cada dia:

Receitas para o estágio "alternação"

Costeletas de frango com cenouras no vapor e cebolas

Ingredientes:

• 500 gramas de frango picado;
• 1 cebola média;
• 1 cenoura;
• 1 ovo;
• sal, pimenta.

Cozinhando:

1. Adicione o ovo ao picadinho e mexa;
2. Pique a cebola;
3. Nós esfregamos cenouras em um ralador grande;
4. Adicione uma pequena quantidade de sal e pimenta;
5. Misture o recheio;
6. Coloque as costeletas no fogão lento em pequenas bolas;
7. Selecione o modo "um casal", deixe por 40 minutos.

Filé de Pollock assado com beterraba

Ingredientes:

• 2 pedaços de filé de pollock;
• 1 beterraba;
• suco de meio limão;
• sal, especiarias para peixe.

Cozinhando:

1. Retire o cume do peixe, lave bem;
2. Descasque as beterrabas e corte em fatias;
3. Espalhe beterraba na folha, filé no topo;
4. Despeje o suco de limão, adicione sal e especiarias;
5. Nós colocamos no forno, pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Salada de fígado de bacalhau

Ingredientes:

• 180 gramas de fígado de bacalhau enlatado em suco próprio;
• 10 folhas de alface;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá mostarda;
• meio limão;
• 1 colher de sopa. molho de soja;
• 0,5 dentes de alho;

Molho de cozinha:

1. Em um pires, combinamos molho de soja e suco de limão;
2. Esprema o alho na mistura com o alho;
3. Adicione a mostarda e misture bem.

Cozinhar salada:

1. Mesclar suco de fígado de bacalhau;
2. Ferva dois ovos, deixe esfriar e corte em cubos;
3. Lave as folhas de alface e corte em tiras pequenas;
4. Na salada, adicione o molho, misture.

Recomenda-se não adicionar sal, como já está contido no molho de soja.

Estágio "Fixação"

Esta etapa é projetada para consolidar e manter o resultado. A fixação pode demorar muito, dependendo do peso perdido. Quanto mais quilogramas você perder, mais esse período durará. Cada quilo perdido deve ser fixado em dez dias. Assim, se 10 quilogramas forem perdidos, o estágio levará 100 dias.

Nesse período, permitia frutos, com exceção da banana, figos, cerejas, cerejas. Mas não mais de uma fruta por dia. Uma vez por semana, é permitido incluir uma porção de batatas, arroz, macarrão, trigo sarraceno. Nesta fase, você precisa seguir uma dieta de proteína um dia por semana.

Menu para todos os dias:

Receitas para o estágio "Fastening"

Berry e Kefir Milkshake

Ingredientes:

• 250 gramas de kefir;
• 0,5 colheres de sopa. groselha vermelha;
• 0,5 colheres de sopa. groselha preta.

Cozinhando:

1. Lave as bagas sob água corrente;
2. Coloque no liquidificador;
3. Adicione o kefir e bata.

Filé de frango com arroz integral e legumes em um fogão lento

Ingredientes:

• 500 gr. filé de frango;
• 1 xícara de arroz integral;
• 300 gr. repolho branco;
• 300 gr. Couve de Bruxelas;
• 300 gr. couve-flor;
• 1 cenoura;
• sal, especiarias.

Cozinhando:

1. Lave o filé e corte em cubos grandes;
2. Lave o arroz, adicione à carne;
3. Grande fragmento branco e couve-flor ao mesmo tamanho;
4. Cortar os anéis de cenoura;
5. Todos os produtos são dispostos em um fogão lento;
6. Despeje três copos de água;
7. Adicione 1 colher de chá. sal e especiarias a gosto;
8. Defina o modo "Quenching" por 40 minutos.

Estágio "Estabilização"

Nesta fase, você pode deixar seus alimentos e produtos favoritos. O estágio pode durar exatamente o tempo que você quiser manter o resultado. Mas é necessário aderir aos princípios básicos da nutrição adequada:

• o menu deve conter o mínimo de gordura saturada possível;
• carboidratos pela manhã;
• menos farinha e doce, e é melhor excluir de todo;
• consumir muita água;
• certifique-se de usar fibra;
• Pratos de sal o mínimo possível.

Como o menu pode parecer:

Receitas para Estabilização

Carne em creme azedo

Ingredientes:

• 500 gr. carne bovina;
• 200 gr. creme azedo 15%;
• óleo de girassol;
• sal, pimenta preta.

Cozinhando:

1. Lave a carne e corte em tiras de 2 centímetros de largura;
2. Aqueça a frigideira, adicione o óleo;
3. Frite a carne até dourar, adicione sal e pimenta a gosto;
4. Colocamos fogo lento e adicionamos creme azedo;
5. Cubra com a tampa, guisado por 15 minutos.

Salada russa de dieta com maionese caseira

Ingredientes para maionese:

• 1 ovo;
• 250 gr. óleo de girassol;
• 1 colher de sopa. suco de limão;
• 1 colher de chá mostarda;
• sal, açúcar.

Preparação maionese:

1. Em uma tigela funda, quebre um ovo e adicione a manteiga. Bata com um mixer ou bata manualmente;
2. Adicione mostarda;
3. Açúcar e sal a gosto;
4. Misture com um misturador.

Ingredientes para Salada:

• 500 gr. Batata cozida;
• 4 ovos cozidos;
• 3 pepinos em conserva;
• 300 gr. salsicha cozida;
• 1 lata de ervilhas enlatadas.

Preparação de salada:

1. Batatas fritas cortadas em cubos;
2. Corte os ovos em cubos;
3. Adicione salsicha em cubos;
4. Corte pepinos e adicione ervilhas;
5. Misture bem todos os ingredientes com maionese.

Como sair da dieta de acordo com Dyukan

Não se esqueça: quão fácil é perder peso, tão fácil quanto ganhar. Portanto, a fim de não devolver os quilos perdidos, é necessário introduzir novos produtos na dieta de forma suave e gradual.

Especialmente após uma dieta rica em proteínas, o corpo é capaz de acumular gordura rapidamente. Para fazer isso, acompanhe o que e quanto você come. Este deve ser um hábito de uma vida.

Comentários

Comentários e resultados são mais finos da seguinte forma:

Dieta Dyukan ajudará a reduzir instantaneamente o excesso de peso. Apesar dos excelentes resultados dos seguidores do médico, lembre-se que qualquer dieta tem desvantagens. Portanto, é necessário levar a saúde a sério: verifique o fígado, os rins e o estômago.

E só com a permissão do médico para começar a perder peso. Qualquer dieta funciona muito mais eficientemente com o exercício. Se o corpo gastar energia adicional na vida cotidiana, isso levará rapidamente ao resultado desejado.

Mais alguns pratos para a dieta de Dukan estão no próximo vídeo.