Requeijão em uma panela - um prato muito saboroso e satisfatório. Sua receita é conhecida pela humanidade desde os tempos da Roma antiga. Por muitos anos de existência, os cheesecakes continuam sendo o prato preferido de muitos. Eles são ideais para cozinhar no café da manhã.
Além disso, com este prato você pode fantasiar: adicione passas, nozes, raspas de limão para a massa. Todos os dias há novas receitas originais. Qual deles é mais saboroso - você escolhe!
A receita clássica de queijo cottage em uma panela
Muitas recepcionistas gostaram de sua simplicidade e rapidez de preparo.
Para manter sua coalhada em boa forma, use queijo cottage sem soro.
Caseiro perfeito, então o prato não será apenas delicioso, mas também muito útil.
Ingredientes:
- farinha - ½ xícara;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - ¼ xícara;
- sal (a gosto).
O tempo de cozimento é de 1 hora e 15 minutos. Cheesecakes Calorie é de 184 kcal por 100 gramas de produto. Mas varia dependendo dos ingredientes.
Se você usa requeijão granulado, primeiro precisa moer bem. Você pode bater no liquidificador, percorrer um moedor de carne, pular através de uma peneira de metal ou apenas amasse com um garfo. Um produto homogêneo - um penhor de coalhada.
Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, a farinha e o sal. Se necessário, você pode substituir o ovo por 3 colheres grandes de creme azedo. Despeje a farinha peneirada em uma massa homogênea. Misture bem, a massa deve ser elástica, levemente grudada nas mãos, se o peso do líquido é para adicionar mais farinha cerca de 4 colheres de sopa.
Em seguida, coloque a massa na superfície coberta com farinha e forme bolos. Existem muitos métodos diferentes de modelagem, para que os bolos sejam lisos e limpos.
A primeira e mais comum é quando a massa é enrolada em uma "salsicha" e cortada em pequenos pedaços, e então eles precisam ser levemente achatados. O segundo menos conhecido. Para isso, você precisa formar pedaços e, em seguida, apertá-los um pouco.
Requeijão na farinha e espalhe na manteiga pré-aquecida. Frite até a crosta dourada e, em seguida, vire e frite até ficar cozido. O tempo de fritura leva cerca de 10 a 15 minutos. Coloque os cheesecakes acabados em papel ou pano para remover o excesso de óleo. O prato está pronto! Você pode servir com leite condensado, geléia, geléia, mel.
A receita clássica de queijo cottage com semolina em uma panela
Curiosamente, você pode fritar cheesecakes sem farinha e, ao mesmo tempo, permanecerão tão saborosos e exuberantes. Eles são ideais para o café da manhã, chá da tarde, um jantar leve, adequado como um complemento para o jantar.
Ingredientes:
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage - 600 gr.
- ovos - 3 peças;
- semolina (ou sêmola) - 6 colheres de sopa;
- sal - meia colher de chá;
- farinha - 3 colheres de sopa.
O tempo de cozimento é de 1 hora e 20 minutos. O teor calórico desses cheesecakes é quase 2 vezes menor do que os clássicos e chega a 100 kcal por 100 gramas.
Para a preparação de cheesecakes em vez de farinha, você pode usar sêmola ou sêmola (farinha de grãos sólidos de moagem grossa). Chefs experientes notam que esses fabricantes de coalhada são mais macios. Eles não adicionam açúcar, caso contrário, há uma chance de que eles se espalhem durante a fritura.
Use melhor queijo cottage baixo teor de gordura. Bata os ovos nele e mexa bem. Adicione a semolina (semolina), sal. Misture bem, mexa a massa até que ela pare de grudar na mão, polvilhe com farinha e mantenha a forma.
Nós dividimos a massa acabada em 20 partes e fazemos cheesecakes, rolando-os em farinha em ambos os lados. Aqueça a frigideira e frite os bolos em ambos os lados até dourar (cerca de 6 minutos de cada lado). Feito!
Coalhada com sêmola e maçãs na panela
As crianças e sua família irão apreciar esta receita. Tal prato criará uma atmosfera festiva na mesa da família, e seu aroma doce atrairá a atenção de pequenos scamps.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 gramas;
- maçã - 2 peças;
- ovo - 2 pedaços;
- sêmola - 3 colheres de sopa;
- açúcar (a gosto);
- sal (a gosto);
- farinha - 2 colheres de sopa;
- canela (a gosto);
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó para massa - 10 gramas.
O tempo de cozimento é de 1 hora e 40 minutos. Calorie cheesecakes semelhante à receita anterior - 100 kcal por 100 gramas de produto. Tal prato pode se tornar um prato indispensável na dieta da perda de peso.
Em uma tigela separada, misture o queijo cottage, a semolina, a gema de ovo, o sal, o açúcar, a farinha e a canela. Deixe esta massa repousar por 15-20 minutos.
Descasque a maçã e corte em cubos. Bata ou bata o batedor ou a maçã até ficar espumoso com um liquidificador.
Combine as duas misturas e misture bem até obter uma consistência uniforme sem grumos. Da mistura terminada cole cheesecakes e enrole-os na farinha em ambos os lados. Coloque a massa em pequenas porções em uma frigideira aquecida em fogo suave e frite em cada lado por 6-7 minutos.
Coalhada de banana exuberante em uma panela
Como mencionado anteriormente, este prato pode ser variado. Portanto, para os amantes de doces e frutas, oferecemos outra receita.
Ingredientes:
- banana - 2 peças.
- ovo - 2 peças.
- farinha - 120 g;
- óleo de girassol - 50 ml;
- fermento em pó - 1 embalagem;
- açúcar - 150 g;
- queijo cottage - 400 g
O tempo de cozimento é de 1 hora e 20 minutos. Pratos calóricos - 200 kcal por 100 gramas.
Pound queijo cottage com ovo, farinha, fermento em pó e açúcar. Casca de banana e chicote em purê. Em seguida, adicione a massa e bata com um liquidificador. Nós dividimos a massa terminada em 12-13 partes, rolamos as bolas e as rolamos em farinha. Dê a cada bola a forma desejada e aplique em óleo vegetal.
Frite em ambos os lados por 5-7 minutos e espalhe em um prato. Este prato será a sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Bolos de queijo com batatas no forno
A perfeita receita de jantar saudável, incomum, fácil e rápida para toda a família.
Ingredientes:
- 800 g de queijo cottage;
- 800 g de batatas;
- ½ xícara de farinha;
- 3 ovos;
- 180 gramas de queijo ralado;
- sal - 2 colheres de chá.
O tempo de cozimento é de 1 hora e 45 minutos. O conteúdo calórico deste prato é de cerca de 220 kcal por 100 gramas.
Ferva as batatas e bata no purê de batatas. Misture o purê de batatas, queijo cottage, farinha, sal e ovos. Traga a mistura para uma consistência suave. Divida a massa em pedaços, dê aos pedaços a forma desejada, enrole a farinha e coloque em uma assadeira. Levemente polvilhe com queijo ralado.
No forno pré-aquecido, asse os fabricantes de queijo cottage pronto por 10 minutos a uma temperatura de 200 graus. Sirva com creme azedo.
Dicas culinárias
- Antes de fazer cheesecakes, lave as mãos com água fria ou esfrie a massa. A coalhada será mais exuberante;
- Se você está cozinhando no forno, não retire o prato imediatamente, deixe repousar;
- Adicione separadamente gemas e gemas bem batidas à massa. Os cheesecakes de coalhada são ricos e exuberantes;
- O requeijão deve ser moderadamente úmido e conter um mínimo de soro de leite.
Conclusão
- Frutos, passas, nozes ou qualquer outro ingrediente podem ser adicionados à massa de queijo;
- Fabricantes de queijo cottage não são apenas muito nutritivo, mas também prato muito saudável;
- Farinha pode ser substituída por sêmola, então o conteúdo de calorias do prato diminuirá quase 2 vezes;
- A massa deve ser feita homogênea, então a coalhada de queijo é muito macia;
- Você não deve adicionar muito açúcar ao requeijão, é melhor usar um suplemento natural ou derramar com calda doce depois de cozinhar;
- Não se esqueça de adicionar um ovo à massa e, em seguida, obter cheesecakes muito macios e exuberantes;
- Se estiver usando passas, molhe-o com antecedência;
- O segundo nome da coalhada é cheesecakes;
- O óleo de girassol é melhor usar sem odor.
Aproveite sua refeição!
No próximo vídeo - a receita para coalhos clássicos.
