Apple Charlotte - um clássico real e muito simples. Normalmente, todos conhecem sua receita de cor, como ela sempre ajuda: quando você quer algo doce e quando os convidados inesperados chegam. O bolo é macio, macio e até mesmo útil por causa das suculentas maçãs.
Receita clássica
- 220 g de farinha;
- 4 maçãs azedas;
- 220 g de açúcar;
- 5 ovos;
- 3 g de ácido cítrico.
Tempo: 50 min.
Calorias: 171.
Como cozinhar uma torta de maçã no forno:
- Retire a casca das maçãs lavadas, corte seus núcleos, corte-os em fatias finas;
- Depois disso, coloque-os com suco de limão ou polvilhe com ácido de limão por cima;
- Bata os ovos em um misturador de alta velocidade, leva cerca de sete minutos;
- Para iniciar porções, despeje o açúcar nos ovos, observe atentamente que ele se dissolve;
- Depois disso, desligue o mixer e pegue o batedor nas mãos. Em partes adicione farinha peneirada, misture bem com a massa do ovo;
- Ligue o forno para aquecer em fogo médio;
- Mancha uma assadeira com manteiga ou polvilhe com farinha;
- Distribua as maçãs no fundo do formulário;
- Despeje a massa uniformemente por cima;
- Asse por cerca de quarenta minutos. Mantenha a porta fechada até o final do cozimento.
Uma receita simples para charlotte no kefir com maçãs no forno
- 220 ml de kefir;
- 5 g de soda;
- 440 g de farinha;
- 3 maçãs;
- 0,2 kg de açúcar;
- 3 ovos.
Tempo: 45 min.
Calorias: 190.
Processo de cozimento:
- Ligue o forno para aquecer até 200 graus Celsius;
- Descasque as maçãs, lave-as, remova os núcleos, corte-os em fatias;
- Bata os ovos com uma batedeira com açúcar e, em seguida, coloque um pouco de refrigerante aqui;
- Despeje o kefir e misture novamente com um misturador;
- Pique a farinha na massa e mexa para que não haja grumos;
- Manche a forma com uma pequena quantidade de manteiga e coloque as maçãs em um círculo, polvilhado com canela, se desejar;
- Coloque a massa em cima das maçãs, nivele-a;
- Envie no forno por vinte e cinco minutos, você pode precisar de mais cinco minutos;
- Deixe esfriar e ligue o prato. Top pode ser em pó com açúcar em pó.
Como cozinhar charlotte de maçã e queijo cottage no forno
- 3 maçãs;
- 0,2 kg de queijo cottage;
- 10 g de massa em pó;
- 20 g de óleo;
- 4 ovos;
- 160 g de açúcar;
- 0,2 kg de farinha;
- 45 ml de creme azedo.
Tempo: 40 min.
Calorias: 179.
Como assar:
- Bata os ovos e o açúcar na espuma usando um liquidificador ou misturador, os grãos devem dissolver;
- Em outra tigela, quebra queijo cottage e creme azedo, também de preferência com um liquidificador, mas você também pode usar um garfo;
- Depois disso, ambas as massas devem ser misturadas;
- Misture separadamente a farinha com o pó para a massa e, em seguida, adicione-a em porções à mistura de coalhada e ovo;
- Com um pedaço de manteiga, lubrifique a forma em que o bolo vai assar, polvilhe uma pitada de farinha por cima;
- Lave as maçãs, retire o núcleo, a pele não pode ser removida. Corte em fatias finas;
- Despeje a massa no molde;
- Circule cuidadosamente as maçãs em um círculo, você pode inseri-las verticalmente;
- Enviar no forno por trinta e cinco minutos, a charlotte vai subir e avermelhar. Sirva com chá quando estiver frio.
Cozinhando a famosa torta sem ovos
- 900 g de ma�s;
- 120 ml de óleo;
- 220 g de semolina;
- 7 g de açúcar de baunilha;
- 225 g de farinha;
- 220 ml de kefir;
- 180 gramas de açúcar.
Tempo: 1 h 15 min.
Calorias: 195.
Como preparar uma deliciosa tigela de ovo com manteiga no forno:
- Lave as maçãs, remova os núcleos, corte-os em fatias arbitrárias;
- Em uma tigela, misture kefir com ovos, sal e açúcar, despeje a sêmola, baunilha e farinha em pequenas porções;
- Em seguida, adicione uma pitada de refrigerante e despeje o óleo, misture com um batedor. Deixe inchar por cerca de quinze minutos;
- Coloque as maçãs aqui e afogue-as um pouco na massa grossa;
- Despeje sobre toda a massa da forma, onde há um pouco de óleo e sêmola sobre toda a superfície;
- Asse quarenta minutos a 180 graus Celsius e deixe esfriar um pouco e sirva.
Charlotte de chocolate com maçãs no forno
- 90 g de chocolate amargo;
- 0,2 kg de farinha;
- 140 g de açúcar;
- 5 maçãs;
- 20 g de cacau;
- 2 ovos;
- 150 ml de chá preto;
- 70 g de óleo.
Tempo: 35 minutos
Calorias: 177.
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha e misture com uma pitada de sal, refrigerante e, se desejar, baunilha;
- Junte o cacau e o açúcar;
- Em seguida, adicione a manteiga e esfregue a massa inteira. Deve ser suave para facilitar a combinação com outros ingredientes;
- Em seguida, despeje o chá. Pode ser substituído por leite ou iogurte natural;
- Bata os ovos e misture tudo;
- Deve fazer uma consistência suave;
- Frutos, descascados do núcleo, devem ser cortados em fatias;
- Despeje metade da massa na forma oleada e coloque as maçãs em ordem aleatória;
- Quebrar o chocolate em pedaços e polvilhe-o em cima das maçãs e, em seguida, despeje o restante da massa no topo;
- Envie no forno por meia hora em fogo médio.
Como cozinhar um charlotte com maçãs sem forno
- 160 g de farinha;
- 3 maçãs;
- 90 g de açúcar;
- 5 g de massa em p;
- 3 ovos;
- o óleo.
Tempo: 40 min.
Calorias: 152.
Cozimento:
- Em uma tigela funda, esfregue o açúcar com os ovos, é mais fácil fazer isso com um misturador;
- Adicione aqui baunilha, se quiser, e fermento em pó;
- Em seguida, adicione a farinha peneirada peça por peça, misture bem, para que não haja grumos;
- Descasque maçãs e cascas, corte-as em cubos, mas não muito grandes;
- Adicione a fruta para a massa, mexa, despeje tudo na panela com a adição de uma gota de óleo;
- Depois disso, cubra firmemente com uma tampa e envie para o fogo;
- Mantenha por cerca de vinte e cinco minutos em fogo baixo, em seguida, vire e segure por mais dez minutos;
- Em seguida, sirva com sorvete ou geléia azeda.
Dicas úteis
Para charlotte, é melhor tomar frutas doces ou azedas. Isso ajuda a economizar a quantidade de açúcar e equilibra o sabor. Por exemplo, a fruta Antonovka é a fruta mais usada.
Para um belo feed, você pode usar várias técnicas. Como opção, você precisa colocar as maçãs na parte inferior do formulário com cuidado e uniformidade. Pode ser na forma de uma flor ou uma espiral. Quando o bolo está cozido, você só precisa virar de cabeça para baixo.
Você pode usar uma forma bonita. Há uma variedade de bakeware de silicone diferente: na forma de um coração, ursos, várias formas, etc.
Bem, no topo você pode decorar com nozes, açúcar em pó, geléia, cobertura de chocolate de qualquer cor, creme e frutas frescas ou enlatadas. Você também pode polvilhar cacau, caramelo salgado, cobertura variada, mel, xarope de bordo, lascas de coco, etc. no topo.
Ingredientes para a massa deve ter a mesma temperatura, a fim de melhor se conectar uns aos outros. Por isso, é melhor obter ovos, leite e outros produtos da geladeira com antecedência, é suficiente para meia hora. E se você precisar de uma espuma exuberante de ovos, eles devem ser deixados refrigerados.
Como você pode resistir ao fragrante e tão tenro pedaço de maçã charlotte? Pode ser servido não apenas como doçura para o chá da tarde, mas também para o café da manhã com uma xícara de café. De tal manhã, apenas um bom dia começará.
Outra receita para charlotte - no próximo vídeo.
