Os benefícios e malefícios de diferentes tipos de lentilhas, dieta, receitas deliciosas

Apenas 100 gramas de lentilhas e a taxa diária de vitaminas que protegem contra o estresse fortalecem a pele e o cabelo que você forneceu. Ele se encaixará perfeitamente no menu usual e o enriquecerá com proteínas vegetais úteis.

Além disso, o teor de magnésio, potássio, ferro, cálcio, crómio, bem como as vitaminas E, B6, B1 e outros elementos importantes das lentilhas supera muitos legumes.

Composição Química e Teor Calórico

Lentilhas merecem honra e respeito em muitas cozinhas nacionais. E isso é absolutamente certo, o seu valor energético por 100 gramas de produto é de 230 calorias.

Composição química:

O uso de lentilhas para mulheres e homens

Todos os tipos de lentilhas não são apenas ingredientes deliciosos para uma variedade de pratos, mas também reconhecidas fontes de vitaminas e minerais. Algumas palavras sobre os tipos de lentilhas. Quais são os seus benefícios?

As lentilhas vermelhas têm um sabor picante e cozinham rapidamente. Seus elementos mais valiosos são o ferro e o potássio, que reduzem a pressão, melhoram a memória, ajudam na anemia e na anemia. Adicione a sopas e saladas.

As lentilhas verdes têm um sabor de nozes. Tem mais fibras vegetais grossas do que outros tipos.

Este é um remédio natural para o tratamento da diabetes e redução do colesterol "nocivo".

Lentilhas amarelas são apenas grãos polidos de uma variedade verde de leguminosas. Tem a mesma abundância de fibras vegetais grosseiras, graças às quais o corpo melhora os processos metabólicos, reduz o peso e melhora a digestão.

Lentilha marrom tem um sabor neutro suave, por isso é o companheiro perfeito para qualquer sopas e saladas. É bom para anemia e doenças cardíacas. Trará muitos benefícios com deficiência de vitamina.

Lentilhas negras - a variedade mais cara desta cultura e um dos antioxidantes mais fortes que podem não só aumentar a imunidade, mas também reduzir o risco de câncer, retardam o processo de envelhecimento.

O que os homens precisam saber sobre lentilhas?

Não é nenhum segredo que os produtos que estão incluídos na dieta masculina diária contêm muitas gorduras animais. Como resultado, após 40 anos, os problemas começam com o sistema reprodutivo e o coração.

Homens são recomendados todos os tipos de lentilhas para obter as substâncias necessárias para prevenir doenças dos órgãos genitais, próstata e fraqueza sexual. Para os homens, é extremamente importante manter-se em boa forma física.

O que as mulheres precisam saber sobre lentilhas?

O legume número um para as mulheres é lentilhas. Uma dose contém 90% da dose diária de ácido fólico (vitamina B9), que é indispensável para a saúde das mulheres durante a gravidez e para o pleno desenvolvimento do feto.

Quando usado corretamente, este produto ajuda as mulheres a se livrarem de quilos extras e à custa de gordura, não de músculo. Previne o desenvolvimento de miomas uterinos, câncer de mama, alivia a TPM, melhora a condição durante a menopausa, ajuda a aliviar a fadiga, a inflamação das articulações, fortalece o sistema imunológico, promove o vigor e confere densidade de juventude e cabelo à pele feminina.

Lentilhas de dano

As lentilhas fornecem ao corpo todo o necessário. Mas, como qualquer produto, tem seus prós e contras.

Vamos nos debruçar sobre os contras:

• devido à grande quantidade de fibra dietética grossa, ela não pode ser usada na dieta de pessoas com doenças do estômago e intestinos;
• a proporção de oligoelementos, como cálcio e fósforo, é desfavorável para o corpo absorver ferro e cálcio;
• a abundância de fibras grossas pode ser um fardo significativo para o corpo e mesmo em uma pessoa saudável, os pratos de lentilha causam conseqüências desagradáveis, como inchaço intestinal;
• Outra desvantagem é o teor de purina, portanto, a cultura de leguminosas não é recomendada para ser incluída na dieta para a urolitíase e gota.

Que doenças tratam lentilhas

Os médicos recomendam bastante ativamente que seus pacientes incluam lentilhas na dieta diária, e isto não é por acaso, todos os seus tipos são muito úteis. Minerais e várias vitaminas que o compõem ajudarão o corpo a lidar com doenças graves.

Uso regular de lentilhas:

• normaliza o nível de açúcar: substâncias úteis em sua composição reduzem o açúcar no sangue e fornecem assistência inestimável em diabetes;
• ajuda pacientes hipertensos a normalizar a pressão arterial
• melhora o funcionamento do coração e do cérebro, trará muitos benefícios na aterosclerose, doença cardíaca coronária;
• melhorar a digestão, ajudar na intoxicação alimentar e constipação,
• reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue e parar o desenvolvimento de diabetes;
• ajudará com problemas de fígado, anemia e anemia;
• reduzir o risco de câncer;
• ajuda a resistir ao estresse e acalma os nervos.

Os benefícios e danos das lentilhas germinadas

Os brotos são ainda mais nutritivos do que as próprias lentilhas. É nos germes que transmite tudo o que é mais valioso e útil. Portanto, eles beneficiam todo o corpo: melhorar o trato digestivo, fígado, promover a perda de peso, nutrir o músculo cardíaco, têm um efeito positivo na acuidade visual.

Brotos - uma fonte de proteínas naturais e vitaminas que são necessárias para a vida do organismo como um todo. A propósito, a quantidade de nutrientes em brotos em comparação com o produto original aumenta significativamente. Por exemplo, a vitamina A neles é 40 vezes mais do que nas lentilhas.

Além disso, eles têm muitas fibras grossas, extremamente úteis para os intestinos e limpando o corpo de toxinas. E então há o oxigênio com o qual os grãos estão saturados, enquanto estão no estágio de “germinação”. Ao usar mudas, todas as células do corpo humano são enriquecidas com oxigênio e, portanto, rejuvenescidas.

Brotos particularmente úteis na primavera, quando o corpo está em extrema necessidade de vitaminas. O grão geralmente germina em cinco dias. Em seguida, um pote de brotos é enviado para o peitoril da janela por cerca de dois dias. Quando os brotos verdes aparecem, eles podem ser comidos imediatamente, caso contrário, em dois dias, eles ficarão amargos.

Para evitar distensão intestinal e problemas digestivos, as plântulas não devem ser usadas por pessoas com doenças gastrointestinais (trato gastrointestinal), úlcera duodenal e úlcera de estômago.

Dieta para perda de peso baseada em lentilhas

Hoje em dia, a dieta "lentilha" é generalizada. Como ela trabalha?

A proteína vegetal contida nas leguminosas fornece ao corpo energia e uma sensação de plenitude por um longo tempo. O fato é que as lentilhas são digeridas por um tempo muito longo, então os pratos dela não permitirão que você fique com fome. Então, a probabilidade de falhas diminui.

É interessante saber que consumir apenas algumas porções desse produto por semana pode deixar o estômago liso. Isto é explicado pelo fato de que existem muitas substâncias na cultura de leguminosas que fortalecem os músculos abdominais.

Além disso, é uma excelente fonte natural de fibra dietética grossa e prebióticos.

Menu Lentilha por exemplo

Sente-se à mesa 4 vezes por dia. Para a ração diária, escolha da lista uma opção para o café da manhã, uma para o jantar e outra para o almoço.

Para o café da manhã:

• 50 g de farinha de aveia, 100 g de iogurte, pêra e 10 g de mel;
• 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura, 2 pães de centeio e 20 g de mel;
• 1 fatia de pão de centeio, 15 g de manteiga, 2 fatias de presunto natural;

Para o jantar:

• qualquer prato com lentilhas;
• 40 g de vinagrete, alcachofra e 1 pão de centeio;
• 1 torrada, 2 fatias de queijo, salada com rabanete;
• Sopa de legumes com lentilhas.

Para um lanche:

• 1 fruta sem açúcar ou 250 ml de suco de tomate;
• chá verde e água mineral.
• 250 ml de kefir.

Para o almoço (ingrediente principal: lentilhas):

• Ensopado de legumes;
• bolos;
• sopa grossa;
• purê de legumes;
• arroz com lentilhas em molho de tomate;
• almôndegas ou costeletas.

Até 4 quilogramas por semana - tal redução "promete" uma dieta, sujeita a todas as recomendações. Nota: você não precisa mergulhar as lentilhas antes de cozinhar, basta enxaguar com água.

Pratos de lentilha

Se você está farto de pratos complexos, sopas e tortas de lentilhas são o que você precisa. Simples, rápido e saboroso. Considere cozinhar receitas.

Sopa De Linguiça

Prepare para a sua família um delicioso e saudável almoço com pressa.

Você vai precisar de:

• tomates em suco de tomate - 1 banco;
• alho descascado - 1 dente de alho;
• tamanho regular de cebola - 2 peças;
• 40 ml de óleo refinado;
• cenouras frescas e descascadas - 1 fruta;
• salsichas de leite - 4 peças;
• lentilhas - 200 g;
• aipo descascado - 100 g

Para todo o processo de cozimento você precisa: 40 min. Em cada porção, 100 g: 320 kcal.

Cozinhando:

1. Para sopa, não molhe lentilhas. Cozinhe em uma panela, 15 minutos é o suficiente. Dados cenouras e cebola em cubos. Frite em uma panela;
2. Retire a casca de tomate, corte em fatias e mande para o mesmo. No molho de vegetais raspar salsichas de leite. No final do cozimento, coloque o aipo picado em uma panela;
3. Envie a mistura de legumes fritos para as lentilhas. Adicione as ervas picadas e o alho à sopa. Ele sairá perfeitamente se você espremer o suco de um tomate na sopa. Tempere e sirva quente.

Bolo de pastor

Muitas pessoas chamam essa torta de batata simplesmente caçarola, embora seu nome real é "Herding Pie".

Você vai precisar de:

• 100 ml de creme fresco;
• tomilho - a gosto;
• endro - apenas para decoração;
• alho descascado - 2 cravinhos;
• óleo refinado - 30 ml;
• rabanete - para decoração;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - 10 gramas;
• vinho tinto seco - 150 ml;
• cebolinha - para decoração;
• filé mignon - 0,4 kg;
• purê de batatas - 0,2 kg;
• cenouras descascadas - 1 pc;
• lentilhas - 120 g;
• champignons - 3 cápsulas.

Cozinhar será: 1 hora. Conteúdo calórico de 100 g: 360 kcal.

Como fazer:

1. Pique um pedaço de carne finamente. Cenouras com cebolas cortam em cubos. Coloque o alho em óleo quente em uma frigideira. Assim que o óleo estiver bem aquecido para colocar a cenoura, então a cebola. Tempere tudo e arrume a carne. Aumentar o calor, misture bem. Dois minutos depois, coloque champignon na panela. Sal novamente, coloque vinho;
2. Cozinhe até que a carne esteja cozida. 20 minutos geralmente é o suficiente. Lentilha ferver até meio pronto. Em seguida, misture com carne. Coloque a mistura de carne e lentilhas no fundo da forma preparada. Polvilhe com tomilho picado;
3. Purê de batatas e envase a forma no forno, aquecida a 230 ºC. 20 minutos é o suficiente.

Lentilhas com bacon

Para quem gosta de lentilhas verdes, esta receita será uma grande ajuda.

Você vai precisar de:

• bacon defumado cozido - 100 gramas;
• cebola vermelha - 1 cabeça;
• cebola comum - 1 cabeça;
• lentilhas verdes claras - 200 gramas;
• alho grande - 3 fatias descascadas;
• cenoura média - 1 fruta;
• folha de louro + pimenta preta - a gosto;
• sal - 10 gramas.

Todo o processo levará: 60 min. Por porção de 100 g representa: 350 kcal.

Como cozinhar:

1. Corte as cenouras em cubos, coloque-as em uma panela com água, até ferver. Adicione grandes pedaços de alho, lavrushka, sal. Cozinhe lentilhas nesta água;
2. Corte o bacon em pequenos quadrados e frite em fogo baixo, sem acrescentar óleo. Neste caso, o bacon ficará crocante e a gordura será melhor derretida. Envie as cebolas ao bacon, tempere com sal, pimenta. Frite até a cebola dourada;
3. Ferva as lentilhas cozidas em uma peneira, retire a folha de louro, coloque no bacon. Juntos, frite por 5 minutos.

Então, resumindo, podemos dizer que todos os tipos de lentilhas contêm bastante vitaminas do grupo B, que são necessárias para o sistema nervoso, há nele e beta-caroteno para melhorar ou manter a visão.

Além disso, sob a pele do produto é potássio, que pode fortalecer o coração e normalizar a pressão arterial. Portanto, para fornecer o corpo com substâncias úteis, não seja preguiçoso, mas simplesmente cozinhar pratos de lentilhas.

Informações adicionais interessantes sobre lentilhas podem ser encontradas no vídeo a seguir.