Como é fácil e rápido assar maçãs no forno

Maçãs podem ser chamadas de frutas mais acessíveis de nossas latitudes. Eles serão encontrados nos mercados e lojas em qualquer época do ano, e seu preço não está sujeito a saltos sazonais significativos.

Há muitos pratos que são preparados a partir destas frutas, mas as maçãs assadas merecem atenção especial. Este método de cozimento simples os transforma em uma sobremesa deliciosa e saudável.

Qualquer tratamento térmico destrói as substâncias benéficas contidas em vegetais e frutas, mas em maçãs, mesmo após o cozimento, permanecem muito ferro, pectina, antioxidantes e outros oligoelementos úteis.

Portanto, eles são tão úteis para mães que amamentam com gastrite e pancreatite, bem como para distúrbios do trato gastrointestinal (diarréia ou constipação).

Maçãs assadas são preparadas com uma variedade de recheios: açúcar, mel, queijo cottage, abóbora, frutas secas, nozes, geléia, creme de leite e até mesmo carne. No recheio vai tudo o que estará à mão. Canela é muitas vezes adicionada ao recheio para otten o sabor saboroso e delicioso de maçã.

Como escolher e quanto tempo assar maçãs no forno

Embora maçãs assadas não sejam um prato difícil, também há nuances em sua preparação que podem confundir ou confundir o chef novato. Entre esses momentos, pode-se mencionar as questões de quais frutas escolher, por quanto tempo e a que temperatura cozê-las.

Primeiro você precisa decidir sobre as variedades. Para assar variedades adequadas: Antonovka, Ranet, Semerenko, McIntosh, Granny Smith. Se não foi possível encontrá-los, então você precisa escolher frutas com uma pele espessa e um alto teor de ferro, que rapidamente escurecem quando incisão.

É necessário tomar frutas com polpa doce para assar, já que as frutas, mesmo com uma ligeira acidez após o tratamento térmico, se tornarão ainda mais ácidas.

Quanto ao tamanho, em seguida, para assar, é necessário selecionar os frutos de tamanho grande ou médio. Pequenos não são tomados, porque é inconveniente tirar o núcleo deles sem cortá-los. E, claro, eles devem ser aproximadamente os mesmos entre si.

Ao escolher uma temperatura para assar, você precisa se lembrar que, sob a influência da alta temperatura, a fruta pode simplesmente quebrar. Se a temperatura estiver baixa, elas não podem ser assadas ou secas no forno e não cozidas. Para este método de cozimento, como o cozimento, a temperatura ideal é de 180-190 graus.

A duração da cozedura depende do tamanho da fruta e da temperatura seleccionada, mas normalmente demora 30-40 minutos a ficar bem assada mas suculenta.

Como assar maçãs no forno com açúcar

Entre os recheios, o açúcar comum é o mais popular. Pode sempre ser encontrado em qualquer cozinha, e com a ajuda é fácil ajustar o sabor do prato acabado. Por exemplo, se as maçãs estiverem ligeiramente azedas, o açúcar no recheio as tornará mais doces.

Para a preparação de tal sobremesa será necessário apenas dois produtos - maçãs e açúcar.

Uma maçã grande ou média precisará de aproximadamente uma colher de chá de açúcar. O número de frutas pode ser obtido pelo número de consumidores.

Para preparar esta sobremesa, levará de 10 a 15 minutos para preparar a fruta e pré-aquecer o forno, depois outra meia hora para assar.

O conteúdo calórico do prato acabado dependerá da variedade selecionada e do tamanho do fruto. Uma maçã com açúcar contém uma média de 60 a 85 quilocalorias.

Culinária Algoritmo:

1. Lave as maçãs. Esta fase deve receber atenção especial. Frutas do mercado ou loja precisam ser lavadas muito bem sob um fluxo de água corrente quente. É melhor usar uma escova macia para lavar. Isso ajudará a remover não apenas a sujeira, mas também a cera, que é freqüentemente esfregada nas maçãs para torná-las mais atraentes;
2. Frutas puras precisam ser preparadas para recheio. Isso pode ser feito de várias maneiras. O primeiro é cortar uma parte da maçã no lado de crescimento do corte na forma de uma tampa e uma colher de chá para escolher sementes para fazer uma caixa com uma tampa. A segunda maneira: não corte a tampa, mas simplesmente recorte o recesso e selecione as sementes. Para frutas muito grandes, o terceiro método é adequado, quando as maçãs são cortadas ao meio, cada tapete tem uma colher de chá de sementes. Para colocar a fruta cortada desta forma, você precisa descascar para não drenar o suco;
3. Dentro de cada fruta preparada (ou suas metades), coloque uma colher de chá de açúcar, coloque-os em uma assadeira ou assadeira e mande para o forno. Na parte inferior do formulário, você pode colocar raminhos de árvores frutíferas (maçãs, cerejas, ameixas). Isso dará um sabor extra à sobremesa. Com o mesmo propósito, você pode misturar o açúcar para o recheio com uma pitada de canela. Pronto para servir frutas, polvilhado com açúcar em pó.

Maçãs assadas com mel no forno: uma receita simples

Se você não é alérgico a produtos apícolas, você pode fazer uma deliciosa sobremesa que combina não apenas as vitaminas contidas nas maçãs, mas também os macroelementos e minerais úteis, que são abundantes no mel.

Os ingredientes são retirados do cálculo de uma maçã grande por pessoa, e precisará de 1 colher de chá de mel e 1 semente de noz inteira.

Não leva mais tempo do que uma receita com açúcar, cerca de 40 a 45 minutos.

Mel e nozes aumentam o teor calórico da sobremesa em aproximadamente 55 kcal. Assim, a fruta cozida de acordo com esta receita contém cerca de 138 quilocalorias.

Seqüência de cozimento:

1. Fruta lavar e preparar, como para a receita anterior;
2. Coloque um miolo inteiro de noz no recheio e despeje uma colher de chá de mel líquido;
3. Asse até ficar cozido no forno pré-aquecido. Em vez de uma noz dentro com mel, você pode colocar qualquer fruta seca: ameixas secas, damascos secos, passas.

Maçãs assadas com queijo cottage

Para fazer maçãs assadas com queijo cottage, para 6 frutas grandes, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 gema de ovo;
• 150 gramas de queijo cottage de qualquer teor de gordura;
• 10 gramas de açúcar de baunilha (1 saqueta);
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 punhado de passas.

Como o recheio terá que misturar vários ingredientes, esta sobremesa demorará um pouco mais, mas no final não levará mais que 50-60 minutos.

O conteúdo calórico de uma maçã assada com recheio de queijo cottage será de cerca de 141,3 kcal.

Cozinhando:

1. Lave a fruta e corte um sulco para o recheio;
2. Requeijão através de uma peneira, ferva por 10 minutos em água fervente;
3. Misture o queijo cottage, gema de ovo, açúcar simples e baunilha, passas. Recheie as maçãs e coloque-as no forno até ficarem prontas.

Maçãs em massa folhada, assada no forno

Outra interpretação desta sobremesa é maçãs assadas em massa folhada com recheio. Para a realização desta sobremesa, você pode levar tanto massa folhada pronta e cozida pessoalmente.

Para esta receita você precisará de:

• 6 maçãs grandes;
• 1 embalagem (500 gramas) de massa folhada acabada;
• 50 gramas de uma mistura de frutas secas esmagadas (damascos secos, passas, ameixas);
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar marrom ou regular;
• 6 pedaços de cravinho;
• 1 ovo de galinha;
• Canela a gosto.

Uma vez que esta versão usa massa pronta, o tempo de cozimento não levará mais de 1 hora.

O teor calórico de uma maçã na massa é de 183 quilocalorias.

Progresso:

1. Descongele a massa e divida em 6 quadrados idênticos;
2. Lave as frutas e corte um recesso nelas para o recheio;
3. Misture frutas secas, manteiga. Se as maçãs estiverem azedas, adicione açúcar ao recheio. Recheie a fruta;
4. Misture o açúcar e a canela, enrole os frutos recheados nessa mistura;
5. Estique cada quadrado de massa para que você possa envolver uma maçã nela. Cada fruto preparado deve ser colocado no centro de um quadrado de massa e bordas zaschipnut de acordo com o princípio de manti, manchado com um ovo batido;
6. Dos restos da massa pode ser folhas cortadas para decoração No topo, em vez do caule, insira 1 dente cada. Asse até ficar cozido.

Abóbora com maçãs assadas no forno

Abóbora - a rainha do outono. Na maioria das vezes é comido cozido. Desde que seu gosto vai bem com a maçã, então porque não cozê-lo com eles.

Para esta delicadeza vai precisar de:

• 300 gramas de polpa de abóbora;
• 400 gramas de maçãs;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• 50 gramas de nozes.

O tempo gasto em cozinhar é de cerca de 40 minutos.

Sobremesa calórica: 99,9 kcal / 100 gramas.

Etapas do trabalho:

1. Abóbora de polpa sem casca cortada em cubos médios;
2. Retire a pele das maçãs, retire o núcleo e corte nos mesmos cubos;
3. Misture a abóbora, maçãs e açúcar, coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio por cima;
4. Asse até ficar cozido (é determinado pela suavidade da abóbora). Organize em tigelas e polvilhe com nozes picadas.

Dicas úteis

Para assar maçãs use formas com lados altos de forma que a fruta neles no processo de cozinhar não se dobra, e o recheio não segue. Se não houvesse essa forma em mãos, então você pode construir o seu mini-molde a partir de folhas de alimentos para cada fruta.

Para evitar que as maçãs grudem na bandeja ou assadeira, você pode derramar um pouco de água no fundo ou colocar uma folha (papel manteiga).

Para evitar que o açúcar ou o mel escapem da maçã durante o cozimento, eles podem ser polvilhados com uma pitada de semolina por cima.

Ao cortar um entalhe na fruta para o recheio, você precisa ter muito cuidado para não cortá-lo. Idealmente, o fundo deve ter uma espessura de parede de pelo menos 2 centímetros.

Como as maçãs assadas perdem o sabor após o resfriamento, elas são servidas quentes. A este respeito, esta sobremesa é preparada a uma taxa de 1-2 frutos por pessoa.

Outra receita simples para maçãs assadas está no próximo vídeo.