O outono é um momento em tempo real para muitos, especialmente para aqueles que têm sua própria cabana de verão e jardim. Cada dona de casa quer aproveitar ao máximo o cultivo, novas receitas originais podem ajudá-lo, preparando o que você pode criar uma verdadeira extravagância de sabor dos ingredientes usuais.
Abobrinha recheada é um prato muito simples e saboroso, que pode ser obtido até mesmo por chefs novatos, e mais importante, é barato e satisfatório. A receita de abobrinha recheada com carne picada em uma panela deve ser colocada em seu cofrinho. Um prato leve será um excelente tratamento para os hóspedes e para a casa, porque a combinação de carne e delicada abobrinha em molho de vegetais é simplesmente incrível.
Seleção de produtos para um prato delicioso
A receita usa ingredientes familiares. No entanto, atenção especial deve ser dada à escolha da abobrinha e da carne para o recheio. Abobrinha deve escolher jovem, para um sabor mais agradável, mas não muito pequeno, tamanho médio.
Recheio pode escolher qualquer ao seu gosto. Para aqueles que estão em uma dieta, o peito de frango é a melhor opção - graças à suculência da abobrinha e outros vegetais, o recheio não ficará seco.
Um prato mais nutritivo resultará com carne de porco picada, e com a carne - menos ousada, mas não menos nutritiva.
Você pode levar o recheio de cordeiro, coelho, peru e qualquer outro tipo de carne. O principal é que o recheio deve ser fresco e cozido a partir de carne de alta qualidade.
O arroz pode escolher qualquer um, mas o arroz redondo é ideal, já que não é quebradiço e mais pegajoso que outras variedades. É esse tipo de arroz que é usado para recheio e almôndegas, porque quando cozido, ele absorve muita água e fica grudado.
Abóbora recheada com carne picada em uma panela: receita culinária
Ingredientes Necessários:
- Aboborinhas - 2-3 peças;
- Arroz - 5 colheres de sopa. l;
- Qualquer carne picada - 350-400 g.
- Tomate (grande) - 2 pcs;
- Ovo de galinha (grande) - 1 pc;
- Cenouras (grandes) - 1 pc;
- Cebola - 1 pc;
- Verdes - a gosto;
- Especiarias - a gosto;
- Sal - 2 colheres de chá;
- Vegetal / azeite (extra virgem) para fritar;
- Creme de leite ou creme para servir.
Tempo de cozimento: 1 h 45 min.
Conteúdo calórico: 150 kcal por 100 g.
Dose por vasilhame: 4.
Método de Preparação:
- Ferva o arroz por 20 minutos, lave em uma peneira, escorra a água;
- Lave a abobrinha, se necessário, descasque (você pode deixá-lo se abobrinha jovem), corte-os em 2 cm de espessura.Remova o meio com uma colher, você vai precisar da polpa para cozinhar subseqüentemente. Como resultado, obtemos anéis de abobrinha;
- Misture a carne picada ou uma mistura de vários tipos de carne picada com um ovo cru;
- Pique metade das cebolas, cenouras e verduras, adicione ao recheio;
- Arroz cozido misture em carne picada, sal e adicione as especiarias para o mesmo lugar. Misture bem o recheio preparado;
- Coloque o recheio no centro de cada anel de abobrinha, pressione para baixo com uma colher para um melhor ajuste
- Para obter um prato suculento e perfumado em uma frigideira de parede espessa, você deve fritar os vegetais restantes. Corte metade das cebolas, cenouras, pique finamente o tomate e a carne de abobrinha;
- Aqueça vegetais ou azeite em uma frigideira funda (se você usar azeite de oliva para fritar, escolha extra virgem). Adicione legumes picados e refogado em fogo médio sob uma tampa por 10 minutos, pré-sal e adicione suas especiarias favoritas a gosto;
- Quando os legumes são extintos, coloque a abobrinha recheada em uma frigideira, cubra com uma tampa. Cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo. Você pode ter que adicionar um pouco de água fervida para evitar que os vegetais queimem;
- A vontade de abobrinha recheada com carne picada é determinada pela suavidade da abobrinha e pela cor da carne picada;
- Arquivo de abobrinha pronto quente com torrefação, regar o creme de leite. Abobrinha recheada com carne picada em uma frigideira pode ser usada como um lanche quente, e como um prato lateral para o prato principal.
Bon appetit!
Como resultado do uso de produtos baratos e saudáveis, um prato saboroso e original apareceu na mesa, que mesmo os cozinheiros iniciantes podem lidar com a culinária!
Dicas de receita
Especiarias, adicionadas ao recheio, enriquecem muito o sabor do prato acabado, dando-lhe um sabor inigualável. Nesta receita, é melhor usar pimenta preta, zira, pimentão vermelho, manjerona, pimenta da Jamaica, coentro, tomilho, alecrim.
No processo de cozimento, vale a pena deixar a carne preparada por 15 minutos antes de ser enviada para a panela, isso ajudará as especiarias a revelar seu sabor e aroma. Se você deixar o recheio por mais de 30 minutos, certifique-se de colocá-lo na geladeira.
Outra opção para fazer deliciosas abobrinhas recheadas pode ser encontrada no vídeo a seguir.
