Repolho é um produto muito útil que ajuda especialmente com doenças do fígado, trato gastrointestinal. Além disso, praticamente não tem contra-indicações, com exceção da alergia a este produto. Existem muitas receitas para cozinhar caçarolas de couve-flor, que vai apelar para adultos e crianças.
Recomendações de culinária
Apesar do baixo teor calórico, o repolho é bastante nutritivo, especialmente se você fizer uma caçarola com a adição de outros ingredientes (queijo, cogumelos, carne picada, carne). O principal é cumprir estritamente a tecnologia de preparação, mais tudo é bastante simples.
Primeiro você precisa preparar o ingrediente principal, produtos adicionais, em seguida, escolha o método de preparação (forno ou multicozinha), faça um preenchimento.
No forno
A preparação é muito simples: primeiro cozinhe o vegetal um pouco, depois pique, misture com outros ingredientes dependendo da receita e leve ao forno por 20-30 minutos a uma temperatura de +200 graus.
No fogão lento
É ainda mais fácil preparar o prato desta forma, especialmente neste caso, não é necessário ferver o repolho primeiro: é simplesmente colocado na taça de multicozinha, são adicionados outros ingredientes, o modo desejado está definido e pronto. Permanece apenas para obter caçarolas prontas e você pode tratar seus amigos e entes queridos.
Cozinhando uma deliciosa caçarola com queijo
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Conteúdo calórico por 100 g: 80 kcal.
Esta caçarola é considerada uma das mais famosas receitas mediterrânicas e, devido ao uso do leite, revela-se muito leve, arejado, pelo que é frequentemente preparado para o pequeno almoço. Para diversificar o sabor do prato, use ervas, vários vegetais.
Ingredientes:
- 500 g de repolho;
- 3 ovos;
- 150 gramas de queijo;
- 100 ml de leite;
- 70 g de manteiga;
- sal, especiarias e ervas a gosto.
Cozinhar não leva muito tempo: lave o repolho e deixe ferver por 3-5 minutos. Depois disso, unte a forma com um pedaço de manteiga, coloque os vegetais no fundo, polvilhe com queijo ralado. Faça uma massa, misturando ovos, leite, ervas, sal e especiarias, despeje em cima do repolho. Resta colocar a panela no forno e assar por 25 minutos a uma temperatura de + 200 graus.
Prato de carne saudável
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Conteúdo calórico: 290 kcal.
Preparar tal prato é muito simples, e a caçarola resultante é adequada para um jantar simples com a família, e para a mesa de férias. Devido à sua leveza e baixo teor calórico, será adequado para aqueles que seguem uma dieta.
Ingredientes:
- 500 g de repolho;
- 500 g de qualquer recheio;
- 2 cebolas;
- 150 g de queijo duro;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa. óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. pão ralado;
- sal e especiarias a gosto.
Primeiro, pique a cebola, frite em uma pequena quantidade de manteiga, espalhe a carne na panela, adicione sal e pimenta. Esfregue o queijo, bata com os ovos. Lubrifique o formulário, polvilhe com farinha de rosca, espalhe o repolho picado na parte inferior, picado no topo. Preencha com uma mistura de ovos e queijo, leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.
Receita simples para multicozinha
Tempo de cozimento: 70 minutos.
Calorias: 140 kcal.
O fogão lento é uma verdadeira salvação para muitas donas de casa, porque elimina a necessidade de monitorar constantemente os produtos - você só precisa colocar todos os ingredientes na tigela, ligar o modo desejado! Depois de um tempo especificado, o prato estará pronto!
Os seguintes produtos serão necessários para esta receita:
- 400 gramas de repolho;
- 2 ovos de galinha;
- 200 ml de iogurte;
- 1 copo de água;
- 30 g de manteiga;
- 150 gramas de queijo;
- sal a gosto
A preparação em etapas é a seguinte:
- Separamos o repolho em inflorescências, lavamos e colocamos na tigela da multicozinha.
- Despeje um copo de água no recipiente, feche a tampa e ajuste o modo “Steam” por 15 minutos.
- No final, recebemos repolho e despejamos água fria.
- Em uma tigela separada, misture o iogurte com os ovos - a mistura deve ser batida até ficar homogêneo. Nós salgamos.
- Com manteiga, engraxamos a tigela da multicozinha, colocamos o repolho no fundo e despejamos a mistura de ovos.
- Polvilhe o conteúdo com queijo ralado, defina o modo "Cozimento" por meia hora.
O prato acabado deve ser servido quente, guarnecido com um raminho de salsa.
Como preparar uma caçarola de dois tipos de repolho
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Calorias: 170 kcal.
Vamos precisar de:
- 400 g de couve-flor;
- 400 g de brócolos;
- 1 colher de sopa. manteiga;
- 150 gramas de queijo duro;
- 1 colher de sopa. farinha de trigo;
- 500 ml de creme (pode ser substituído por creme azedo);
- sal e pimenta a gosto.
A cozinha é muito simples:
- Meu repolho, desmontado em inflorescências. Cozinhe em água salgada com brócolis, três minutos é o suficiente.
- Nós reclinamos em um escorredor de forma que o copo tenha excesso de água (o menor é, o mais apertado o caçarola resultará).
- Molho de cozinha. Para fazer isso, primeiro frite levemente a farinha na manteiga, adicione o creme e aqueça (e é importante não deixar ferver). E, a fim de evitar caroços no molho, adicione o creme em pequenas porções e mexa bem a mistura.
- Despeje o queijo ralado na mistura de creme e, quando estiver derretido, salte e pique o molho.
- Nós espalhamos repolho cozido no fundo do recipiente para assar, despeje o molho e enviá-lo ao forno por meia hora (temperatura - +180 graus). Quando a crosta dourada aparece, você pode servir o prato para a mesa.
Receita de dieta de repolho branco e cogumelos
Tempo de cozimento: 80 minutos.
Calorias: 143 kcal por 100 g
Você ficará surpreso com o sabor, leveza e simples preparação de tal caçarola.
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 kg de repolho;
- 3 cebolas;
- 300 g de cogumelos ostra (você pode tomar qualquer cogumelo a gosto);
- 120 g de semolina;
- 6 ovos;
- 300 gramas de queijo;
- 220 ml de creme.
Método de Preparação:
- Pique o repolho em tiras finas.
- Coloque em uma panela, despeje um pouco de água e deixe ferver até que o vegetal esteja macio.
- Corte os cogumelos, frite-os com cebolas.
- Misture os ovos com creme, pimenta, sal, adicione sêmola.
- Misture o repolho quente com cogumelos, queijo, misture o ovo.
- Unte a assadeira com óleo, polvilhe com sêmola, coloque a massa lá.
- Asse no forno a +210 graus por 35 minutos.
