Como é sabido, o México há muito é reconhecido como o berço dos abacates. Portanto, saladas com abacate pertencem à culinária mexicana. Receitas de culinária podem ser muito diversas com a adição de um grande número de ingredientes.
Em primeiro lugar, as saladas de vegetais e frutas com abacate são populares. Além disso, esta fruta vai bem com frutos do mar. Considere algumas das opções de culinária mais interessantes e acessíveis.
Salada deliciosa de abacate
Qualquer salada com a adição de abacate pode ser considerada útil, porque o vegetal contém uma quantidade considerável de antioxidantes e outras substâncias que combatem o envelhecimento. Considere a opção de deliciosa salada de legumes com abacate, que inclui muitos componentes nutricionais. Para isso você precisa:
- abacate - 1 pedaço;
- cebola (de preferência vermelha) - 1 peça;
- folhas de salada (frescas) - 1 bando de pequenos tamanhos;
- tomates frescos de tamanhos pequenos - 2 pedaços;
- pepino (fresco) - 1 peça;
- Pimenta búlgara (de preferência vermelha) - 1 peça;
- azeitonas, de preferência sem pedras - 20 peças;
- Queijo feta - 100 gramas;
- salsa fresca - alguns ramos;
- azeite de oliva - 50 ml;
- tempero - conforme necessário.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Calorias - 350 kcal.
Estágios de cozinhar a salada mais deliciosa:
- Para que as folhas da salada permaneçam frescas por muito tempo, vale a pena colocá-las em água fria por algumas horas. Em seguida, retire da água, sacuda o líquido coletado e coloque em pedaços médios. Deite no fundo da tigela;
- Abacate lavar, secar e, em seguida, fazer uma incisão ao osso e dividida em duas metades. De cada um deles é necessário cortar a casca, e então cortar a parte interna restante na forma de cubos de tamanho médio. Polvilhe-os com suco de limão e deixe;
- Pimentos e sementes da pimenta búlgara devem ser cortados na forma da melhor palha. Coloque em uma tigela de salada também;
- Com o abacate, escorra todo o líquido liberado e também mande para a saladeira;
- O mesmo se aplica às azeitonas, que são enviadas como um todo para um recipiente com outros legumes;
- Tomates frescos cortados em fatias finas. Adicione a uma saladeira;
- Cebola livre de casca e dividida em finos semi-anéis. Envie para o resto dos ingredientes;
- Agora é a vez do pepino fresco. Para que seja crocante, é necessário embebê-lo por várias horas em água fria. Corte em pequenas barras de formato oblongo;
- Adicione o queijo feta, picado em cubos de tamanho médio, a todos os vegetais preparados em uma saladeira;
- Adicionar à salada e também imediatamente polvilhe com especiarias, como orégano e salsa picada fresca;
- Despeje o azeite e misture gentilmente o prato.
Salada de Atum e Abacate
O prato preparado de acordo com a receita proposta é muito saboroso e incomum. Além disso, inclui muitos componentes que são benéficos para a saúde. Ele pode ser servido na mesa como um prato autônomo ou como um complemento para vários acompanhamentos. Para cozinhar, você precisará de:
- abacate - 1 pedaço;
- tomate (fresco) - 1 peça;
- atum enlatado em seu suco - 1 lata (185 gramas);
- rúcula - 80 gramas;
- suco de limão espremido na hora - 1 colher de chá;
- óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa;
- alho - 1 dente;
- sal - um quarto de colher de chá.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Calorias - 138,2 kcal.
Receita passo a passo:
- Coloque o atum em uma saladeira com suco. Nesse caso, se as peças forem muito grandes, você pode cortá-las um pouco;
- Lave bem o tomate e faça uma incisão em forma de cruz na parte superior;
- Coloque na água, levada ao ponto de ebulição por 1-2 minutos;
- Retire da água, retire a pele e corte o vegetal processado na forma de fatias de tamanho pequeno;
- Envie o tomate para o peixe em uma tigela de salada;
- Descasque os abacates e corte-os em pedaços pequenos. Polvilhe com o suco de limão (algumas gotas) e deixe por alguns minutos, e depois coloque em uma tigela de salada;
- Então você também deve enviar rúcula, alho picado e sal de mesa para a tigela de salada e despeje sobre a superfície com óleo vegetal refinado.
Receita de Abacate e Salada de Frango
Para fazer esta variante de salada de abacate, você precisará da seguinte lista de ingredientes:
- filé de frango cozido - 350 gramas;
- abacate - 2 peças;
- cebolas verdes frescas - 10 gramas;
- Coentro fresco - 5 gramas;
- suco de limão fresco - 2 colheres de sopa;
- creme de leite 15% de gordura - 2 colheres de sopa;
- sal de mesa - 2 gramas;
- pimenta preta - ½ grama.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Conteúdo calórico - 165,8 kcal.
Cozinhando em etapas:
- Carne de frango cozida dividida em pedaços de tamanho grande;
- Retire o osso do abacate, descasque e corte o resto em cubos. Coloque-os em um recipiente e, em seguida, despeje o suco de limão por cima e polvilhe com uma pequena quantidade de sal;
- Descasque as cebolas frescas, lave, seque e pique usando uma faca afiada;
- O mesmo deve ser feito com coentro;
- Em um recipiente separado é necessário combinar a nata azeda, o suco de limão e a pimenta preta moída;
- Coloque frango preparado e cebola verde em uma tigela de salada. Cubra com molho de creme azedo preparado e misture tudo bem;
- Coentro e abacate são adicionados por último. Depois disso, a salada é completamente misturada novamente.
A receita mais fácil
Esta receita é muito simples, por isso é perfeita para cozinhar diariamente. Isso exigirá:
- abacate - 1 pedaço;
- rúcula - 200 gramas;
- pequenos tomates cereja - 100 gramas;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- Vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
- mistura de sal e pimenta de mesa - a critério pessoal.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Calorias - 238 kcal.
Cozinhar salada simples e leve com abacate e rúcula:
- Rúcula deve, em primeiro lugar, enxaguar completamente sob água corrente, depois secar e colocar em uma tigela de salada;
- Com o abacate, retire a casca e pique com uma faca afiada em pequenos pedaços;
- Tomates, enxaguar bem e, em seguida, divididos em metades ou quartos;
- Coloque os abacates e os tomates numa saladeira e misture a mistura inteira com muito cuidado;
- Para preparar o molho, você precisa misturar o vinagre balsâmico e o azeite em um recipiente separado e adicionar sal e temperos de acordo com as preferências pessoais. Misture e despeje a mistura resultante de salada.
Receita de Salada com Caranguejo e Abacate
Esta versão da salada pode ser chamada de exótica. Para prepará-lo, você deve selecionar os ingredientes necessários com antecedência:
- abacate - 1 pedaço;
- folhas de alface fresca - 1 cacho pequeno;
- Queijo parmesão - 50 gramas;
- alho - 1 dente;
- caranguejo - 1 peça;
- suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa;
- sal - a critério do chef.
Tempo de cozimento - 25 minutos.
Calorias - 137,4 kcal.
Passos para cozinhar salada exótica:
- O caranguejo deve ser fervido até ficar cozido e depois desmontado em fibras;
- Descasque os abacates e depois corte em barras oblongas;
- Salada deve esfregar alho, o que dará a salada um sabor único;
- Arrume as folhas frescas em uma saladeira e, em seguida, coloque a carne de caranguejo e o abacate preparados;
- Para preparar o molho, você deve misturar suco de limão espremido na hora, azeite, pimenta e sal. Mexa e tempere a salada;
- Top decorar o prato com queijo ralado pré-desfiado.
Dicas de chefs experientes
- Ao comprar um abacate vale a pena prestar atenção à sua maturidade. A melhor opção é aquela em que a fruta retorna sua forma ao seu estado original depois de clicar nela.
- Abacate maduro é muito fácil de descascar. Só que em nenhum caso ele não deve ser maduro demais.
- Ao comprar uma fruta muito dura é colocá-lo em um par de dias na geladeira. Então ele vai adquirir a condição necessária para cozinhar.
Graças ao abacate, qualquer salada pode obter um novo sabor inesquecível. Não tenha medo de experimentos e combine esta fruta com outras frutas, frutas ou legumes.
Não deixe de experimentar as várias opções de culinária que darão a mesa festiva de novidade e exótica.
Outra receita para salada de abacate é no próximo vídeo.
