Como cozinhar mingau de arroz com abóbora

Abóbora é um produto muito útil, que hoje é usado para preparar uma variedade de pratos. Mas na maioria das vezes é usado na preparação de cereais e é especialmente combinado harmoniosamente com grumos de arroz. O principal é escolher uma receita adequada, quanto mais um prato é preparado é muito simples.

Segredos de cozinhar mingau de arroz com abóbora

Como qualquer prato, a preparação desse mingau começa com a escolha dos produtos. Primeiro de tudo, você precisa comprar uma abóbora: deve ser fresco e suculento, porque só neste caso o mingau sairá saboroso e fragrante. É preferível escolher variedades de mel, uma vez que essa abóbora será mais doce.

Arroz é melhor escolher grãos redondos, porque incha mais rápido. Leite é preferível comprar baixo teor de gordura, mas você pode usar caseiro.

Para provar você pode adicionar sal, açúcar, mel, óleo - vegetais ou creme. Mingau de arroz com abóbora será especialmente saboroso ao adicionar frutos secos ou nozes, mas também pode ser complementado com frutas frescas, especialmente maçãs e bananas.

Cozinhe em uma panela

A maneira mais fácil de cozinhar tal prato na panela: abóbora cortada, deixe de molho, cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo para que fique macio. Em seguida, adicione o leite, o açúcar, ferver, adormeça lavado várias vezes de arroz. Depois de ferver pela segunda vez, mantemos a panela no fogão por cerca de 20 minutos para cozinhar o arroz e servir à mesa.

No fogão lento

É um prazer cozinhar em um fogão lento, porque não há necessidade de monitorar constantemente o estado do produto Basta derramar arroz, cubos de abóbora, açúcar na tigela, despeje água ou leite. Resta escolher o modo mais adequado - e é isso! O próprio Multicooker sinalizará o final do cozimento.

No forno

Cozinhe no forno pode ser na panela, ou na própria abóbora, a primeira opção é preferível, porque leva menos tempo. Nós simplesmente colocamos arroz, especiarias, pedaços de abóbora no recipiente, despejamos tudo com leite ou água e colocamos no forno por uma hora e meia a uma temperatura de pelo menos +180 graus. Resta servir mingau à mesa, enchendo-a com mel, fruta.

As receitas clássicas de mingau de abóbora com arroz

É muito simples preparar tal prato, e ele pode ser preparado tanto no leite como na água, e até mesmo na própria abóbora - muitas pessoas vão gostar desta apresentação incomum.

No leite

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Calorias por 100 g: 92 kcal.

Este prato será útil para crianças e adultos. E se você quiser, pode variar o sabor adicionando canela ou baunilha. Ingredientes são os seguintes:

• 700 g de abóbora;
• 0,5 colheres de sopa. cereal de arroz;
• 300 ml de leite;
• 3-5 g de sal;
• 60 g de açúcar;
• 10 g de manteiga.

A preparação é a seguinte:

1. Legumes limpos de sementes, casca, lavados, cortados em cubos.
2. Arroz lavado na água 2-3 vezes - a água deve ser clara.
3. Coloque a polpa de abóbora em uma panela, despeje a água, leve para ferver em fogo baixo.
4. Após 10 minutos, despeje o leite em um recipiente, ferva, adicione sal e adicione o açúcar.
5. Cubra o arroz e cubra a panela com uma tampa.
6. Cozinhe em fogo baixo por meia hora.

Adicione a manteiga ao mingau acabado e misture.

Na água

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 58 kcal.

Este mingau é ideal para aqueles que estão em uma dieta, pois tem um baixo teor calórico. Também é adequado para vegetarianos, pois não contém produtos de origem animal.

Ingredientes precisam do seguinte:

• 1 kg de polpa de abóbora;
• 0,5 colheres de sopa. arroz;
• 100 ml de água;
• 30 gramas de sal;
• 2 punhados de passas;
• 2 g de sal.

Cozinhando:

1. Tomamos polpa de abóbora, cortamos em cubos, despejamos água e fervemos em fogo baixo.
2. Cubra o arroz, cozinhe por 10 minutos, mexendo.
3. Espalhe as passas lavadas e continue cozinhando até que o arroz esteja macio.
4. Sal, adicione o açúcar, moer com um liquidificador.
5. Enchemos com óleo e deixamos em infusão por 10 minutos, depois servimos.

Na abóbora

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Calorias: 93 kcal por 100 g

Este prato é considerado a altura da excelência culinária, mas levará muito tempo para cozinhar esse mingau. Adequado para o café da manhã e almoço, e graças ao sabor incrível e excelente apresentação, até mesmo crianças pequenas vão gostar.

Procurando pelos seguintes produtos:

• 2 kg de abóbora;
• 400 gramas de arroz;
• 0,5 litros de leite;
• 30 g de manteiga;
• em 20 g de ameixas secas, damascos secos, passas, nozes;
• 1 maçã.

Primeiro você precisa preparar a fruta da abóbora: lavar cuidadosamente, cortar o topo, retire as sementes, para o qual é mais conveniente usar uma colher. Lave o arroz várias vezes para liberar completamente o amido.

Lave as frutas secas, corte as maçãs em fatias.

Misture o arroz, fruta, sal, adicione o açúcar (pode ser substituído por mel ou leite condensado). No fundo da abóbora coloque metade da manteiga, recheio com 70% de arroz e recheio de frutas secas, coloque a manteiga restante por cima. Encha tudo com leite ou creme, feche a tampa de abóbora, embrulhe a fruta em papel alumínio.

Nós assamos no forno por uma hora a uma temperatura de +210 graus. Antes de servir, corte em pedaços, tempere com nozes ou cranberries.

Receita culinária simples em um fogão lento

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 78 kcal.

Mingau de arroz com abóbora e tão cozido simplesmente, eo fogão lento simplifica ainda mais este processo, uma vez que elimina a necessidade de monitorar constantemente o cozimento.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 150 gramas de arroz;
• 0,5 colher de chá sais;
• 300 g de abóbora;
• 450 ml de leite;
• 20 gramas de açúcar.

A preparação será a seguinte:

1. Amoleça um pouco a abóbora: corte em pedaços pequenos, coloque a multicozinha na tigela e cozinhe por 15 minutos no modo Cozimento.
2. Após o tempo indicado, colocamos arroz em um recipiente, despejamos leite, adicionamos sal e açúcar.
3. Montamos o modo "Mingau", nos preparamos para meia hora (em alguns modelos de multicozinhas não há este modo, então você precisa definir o modo "Quenching").

Receita de mingau de arroz-milho com abóbora

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 120 kcal.

Tal prato será mais satisfatório e útil, uma vez que vários cereais são usados ​​em sua preparação, e o sabor deste prato é simplesmente incrível.

Para cozinhá-lo, você precisará de:

• 500 ml de leite;
• 1 colher de sopa. açúcar;
• 0,5 m. sêmolas de arroz e milho;
• 300 g de abóbora;
• 30 g de manteiga.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Encha os cereais com água para que infundam e inchem um pouco.
2. Neste momento, preparamos uma abóbora: corte em pedaços pequenos ou esfregue em um ralador.
3. Despeje o leite em um recipiente, deixe ferver, coloque a abóbora e cozinhe por cinco minutos.
4. Após o tempo especificado, vamos colocá-lo no tanque de cereais, sal, espere até a massa ferver, cozinhe por mais 10 minutos.
5. Retire a panela do fogão, coloque o óleo na massa e deixe em infusão por mais 15 minutos.

Segredos de Chefs

Se você quiser cozinhar mingau delicioso e nutritivo desde a primeira vez, ouça as seguintes dicas de profissionais:

1. Antes de cozinhar o arroz, lave com pelo menos três águas - o líquido deve ficar claro, todo o amido deve ser retirado dele. Devido a isso, o mingau vai sair quebradiço, grãos de arroz não vão ficar juntos.
2. Além disso, você pode adicionar raspas de laranja ou limão ao prato, o cardamomo e a canela são bem combinados.
3. Se você usa frutas secas, você não pode mergulhá-las adicionalmente - elas ainda incham ao cozinhar mingau.
4. As proporções ideais de mingau e água (leite) - 1: 1.
5. Em vez de açúcar, você pode usar mel, leite condensado (eles precisam ser colocados após o cozimento para que as propriedades úteis dos produtos não sejam perdidas).
6. Você pode decorar mingau com nozes, cranberries, mirtilos.