Bolos são uma ótima sobremesa, tanto para um jantar festivo quanto para um cardápio do dia a dia. Há tantas receitas para fazer esta iguaria que você pode facilmente escolher o que vai apelar para você e todos os membros da sua família.
E, certamente, o bolo caseiro vai sair muito melhor do que o comprado, porque quando cozinhar você vai colocar todo o seu amor e, mais importante, diligência para isso! Então, que tipo de cozimento você pode fazer sozinho e sem muito esforço? Considere algumas maneiras.
Bolo "Milagre do biscoito"
Componentes:
- quatro ovos;
- farinha - 170 gramas;
- açúcar - 120 gramas para a massa e um copo para o creme;
- pó de baunilha - 1 colher pequena;
- fermento em pó - 5 gramas;
- 50 gramas de cacau em pó;
- 3 bananas grandes;
- 500 ml de creme de leite com um teor de gordura de 20%.
Levará cerca de uma hora para cozinhar. Calorias por 100 gramas serão 220 kcal.
A receita de bolo mais fácil em casa em etapas:
- Primeiro de tudo, coloque os ovos em um copo fundo, bata-os em uma espuma branca;
- Despeje o açúcar, baunilha e misture tudo bem;
- Em seguida, misture a farinha com o fermento;
- Lentamente, despeje a farinha com o fermento na mistura líquida e misture tudo simultaneamente com um misturador a uma velocidade lenta;
- Adormeça o cacau em pó. Tudo é bem batido com um misturador para que não permaneçam grumos. A consistência da massa deve assemelhar-se a creme azedo espesso;
- Depois que a base estiver pronta, nós preparamos o molde para assar, é bom que se você tiver uma forma deslizante especial, você pode facilmente remover o bolo sem danificá-lo;
- Preencha o formulário com papel manteiga de pergaminho para que o biscoito não queime;
- Depois disso, despeje a base líquida;
- Nós aquecemos o forno a 180 graus e colocamos lá para assar o bolo;
- Asse deve estar dentro de 20-25 minutos;
- Durante o cozimento, deve ficar vermelho, coberto com uma crosta dourada;
- Certifique-se de verificar se está pronto, pois este biscoito deve ser perfurado com um palito de dente, se não houver massa nele, então tudo estará pronto;
- Retire o bolo e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o creme;
- Despeje o creme azedo em um copo, despeje o açúcar. Tudo bem bater com um mixer até uma mistura exuberante. Os grãos de açúcar devem se dissolver completamente;
- Biscoito pronto deve ser cortado em 4 bolos. Para fazer isso, você pode usar uma faca seca, mas é melhor lidar com essa tarefa de costura;
- Todas as bananas são descascadas, cortadas em círculos;
- O primeiro bolo ricamente engraxate creme e esquematizar círculos de bananas;
- Feche todo o segundo bolo, cubra com creme e coloque as bananas. Os bolos restantes também são untados;
- O topo do bolo é simplesmente untado com creme, pode ser decorado com chocolate ralado;
- Nós removemos o bolo por uma hora na geladeira para imersão e depois que você pode servi-lo com chá.
Bolo Quiche Rápido
Quais ingredientes serão necessários:
- 5 bolos para bolo de mel;
- meio litro de leite;
- 2 ovos;
- açúcar - 170 gramas;
- 80 gramas de farinha;
- chocolate (pequeno) - 1 peça.
Levará cerca de 30 minutos para cozinhar, o conteúdo de calorias será de 250 kcal.
Receita fácil para um bolo rápido em casa em etapas:
- Para fazer o bolo rapidamente, é melhor usar os bolos já comprados. Nesse caso, você não precisará gastar tempo extra para cozinhá-los;
- Faça um creme. Para fazer isso, coloque o leite em uma panela com paredes grossas, espalhe ovos, açúcar e farinha;
- Tudo está bem mexido com um batedor de mão. Deve fazer uma mistura homogênea sem grumos;
- Em seguida, colocamos toda a mistura em um fogo pequeno, deixe aquecer e mexer tudo constantemente. Ferva o creme até engrossar, você deve obter uma consistência cremosa;
- Depois de ferver, deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo. Deixe por algum tempo para esfriar o creme;
- Espalhe o primeiro bolo em uma grande placa plana, unte com creme;
- Cubra com o segundo e engraxe novamente com creme;
- Da mesma forma, cobrimos os bolos restantes;
- Top abundantemente casaco com creme, também lubrificar os lados;
- Esfregue a barra de chocolate com um ralador fino e polvilhe o topo do bolo com chocolate ralado;
- Coloque o bolo na geladeira por 1 hora para que todos os bolos estejam encharcados.
Bolo de chocolate sem farinha
Outra receita fácil de bolo em casa, que nem precisa de farinha.
Para cozinhar, pegue:
- ovos - 6 peças;
- açúcar granulado - 170 gramas;
- cacau em pó - 60 gramas;
- 200 gramas de creme com um teor de gordura de 20%;
- chocolate preto - 2 ladrilhos;
- um pequeno pedaço de manteiga para lubrificar.
O cozimento levará 1 hora, o valor calórico por 100 gramas será 185 kcal.
Comece a cozinhar:
- Nós quebramos ovos, dividimos proteínas e gemas. Coloque as proteínas no copo, adicione 85 gramas de açúcar e bata tudo com um misturador até que se torne uma espuma estável;
- Combine as gemas com o açúcar restante e bata até obter uma consistência branca. O açúcar deve se dispersar completamente;
- Em seguida, despeje o cacau em pó nas gemas, misture delicadamente. O resultado deve ser uma mistura de chocolate;
- Então, lentamente, coloque as claras batidas com açúcar na massa de chocolate;
- Coloque o papel manteiga na assadeira ou assadeira. Unte-o uniformemente com manteiga;
- Despeje a massa em uma camada uniforme;
- Nós aquecemos o forno a 180 graus, coloque o bolo nele. Asse por 30-35 minutos;
- Depois disso, retire do forno, deixe em repouso até esfriar completamente;
- Corte a base em 4 bolos idênticos;
- Em seguida, prepare o creme. Despeje o creme em uma panela, coloque em fogo lento e aqueça-o em um estado quente, mas sem ferver;
- Depois disso, colocamos os pedaços de chocolate no creme, mexemos até que o chocolate esteja completamente dissolvido;
- Lubrifique todos os bolos com creme, lubrifique ricamente a parte superior e as bordas do fermento com creme;
- Nós removemos o bolo na geladeira por 1 hora e depois servimos na mesa para o chá.
Pão de ló com frutas e chantilly
Quais componentes serão necessários para o biscoito:
- ovos - 4 peças;
- açúcar - um copo;
- farinha - 150 gramas;
- baunilha em pó na ponta de uma faca.
Para o creme:
- meio litro de creme com um teor de gordura de 30 a 35%;
- 4 colheres grandes de açúcar em pó.
Xarope para bolos impregnantes:
- ½ xícara de água;
- açúcar - 150 gramas;
- Conhaque, licor, uísque ou rum - 30 ml.
Recheio:
- duas bananas;
- um cacho de uvas;
- Kiwi - 1 peça;
- gelatina - 1 colher grande;
- leite ou chocolate amargo - 50 gramas.
Levará cerca de duas horas para cozinhar. O conteúdo de calorias será de 265 kcal.
Apesar da lista um pouco longa de produtos, esta também será uma receita de bolo fácil.
Como vamos cozinhar:
- Para começar, quebre os ovos, divida as proteínas e as gemas. As gemas saem à temperatura ambiente. Os esquilos removem alguns minutos no freezer;
- Farinha deve ser peneirada através de uma peneira, adicione vanilina a ela e misture;
- Adicione o açúcar às gemas e bata bem com um misturador até formar uma mistura branca;
- Retire as proteínas do congelador, adicione sal e bata com um misturador até obter uma espuma estável;
- Em seguida, combine a mistura de gemas com espuma de proteína e misture bem;
- Lentamente, despeje a farinha com baunilha e amasse a massa homogênea;
- Preparamos papel de pergaminho para assar, engraxe com óleo vegetal e polvilhe com semolina;
- Nós nos espalhamos na forma de massa em uma camada uniforme;
- Nós aquecemos o forno a 180 graus e enviamos para assar a base para o bolo. Asse por 30 a 40 minutos;
- Depois disso, retire o bolo, deixe por 30 minutos, retire e deixe em temperatura ambiente por várias horas, é melhor deixá-lo durante a noite;
- Depois disso, corte o pão de ló em 3-4 bolos;
- Em uma panela, faça xarope para impregnação. Despeje a água, adicione o açúcar e despeje uma bebida alcoólica. Nós colocamos no fogo e aquecemos;
- Lubrifique cada bolo de molho;
- Em seguida, coloque o creme em um copo e bata até a formação de espuma;
- Cair ao creme com açúcar em pó, mexa;
- Casca de banana, cortada em círculos finos;
- Unte o bolo inferior com creme, polvilhe com chocolate ralado e espalhe a banana fatiada;
- Untar o segundo bolo com creme, polvilhe com chocolate ralado. Limpamos a segunda banana, cortamos em círculos e colocamos em cima do chocolate;
- Cobrimos tudo com o bolo e lubrificamos a parte superior e os lados com creme;
- Gelatina deitar em um prato, despeje a água e deixe por 15 minutos;
- Todas as frutas são lavadas. O cluster é dividido em bagas, a baga é cortada em duas partes. Casca de kiwi e cortada em círculos;
- Nós espalhamos kiwi e uvas para cima e para os lados do bolo;
- Coloque o recipiente com gelatina em banho-maria, derreta tudo em estado líquido, retire e deixe esfriar;
- Depois disso, despeje o bolo com a mistura gelatinosa, coloque o bolo na geladeira para a noite;
- Servindo um lindo bolo com frutas e tratando sua família;
Bolo "Ternura"
Quais componentes serão necessários para o biscoito:
- ovos - 6 peças;
- 170 gramas de farinha;
- 130 gramas de açúcar;
- fermento em pó - beliscar.
Para o enchimento:
- água - ½ xícara;
- damascos secos - 150 gramas.
Para o creme:
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 80 gramas;
- manteiga - 100 gramas;
- pequeno chocolate.
A cozedura levará cerca de uma hora, o teor calórico será de 185 kcal.
Como fazer um bolo:
- Para começar, quebre os ovos no copo, açucar e bata tudo até ficar homogêneo;
- Misture a farinha com o fermento e despeje lentamente na mistura líquida. Nós misturamos tudo;
- Forma de cozimento é coberta com papel manteiga, despeje a massa nele;
- Aqueça o forno a 180 graus, remova a forma com a massa e deixe assar por 25-30 minutos;
- Depois disso, remova a base e deixe repousar durante a noite. Em seguida, corte em 3 bolos;
- Damascos secos despeje a água quente, deixe repousar por cerca de uma hora. Em seguida, passe por um moedor de carne;
- Combine o óleo com 80 gramas de açúcar e bata até ficar homogêneo;
- O primeiro bolo lubrificado com uma mistura de damascos secos;
- Cubra com o segundo bolo e o azeite com o creme de manteiga, feche com o último bolo. Nós limpamos na geladeira por 1 hora;
- Enquanto isso, nós quebramos os ovos, separamos as proteínas, colocamos em um copo e batemos em uma espuma;
- Retire o bolo e cubra com creme de proteína em todos os lados;
- Pique o chocolate e despeje as batatas fritas.
Dicas úteis
- para que a base para o bolo seja arejada, fermento ou bicarbonato de sódio deve ser adicionado à massa;
- de modo que no processo de cozer o bolo não é queimado, é melhor colocar papel manteiga no formulário;
- Você pode decorar bolos com marmelada, frutas, frutas vermelhas, nozes, frutas secas, chocolate ralado.
Fazer um bolo em casa de acordo com as receitas fáceis descritas acima é um processo interessante durante o qual você pode expressar sua imaginação. Faça o recheio original de frutas, nozes, passas e outros ingredientes saborosos. Bolos prontos serão deliciosos, perfumados e muito macios!
E além disso - outra receita para um bolo simples e delicioso.
