Como você pode abrir um coco em casa?

As nozes que crescem nos coqueiros são chamadas de cocos. Esta fruta tem uma casca forte, que é coberta com fibras marrons do lado de fora. Sob a casca de coco há uma polpa branca, que tem um aroma delicado e um sabor específico. Além disso, dentro da castanha há uma espécie de consistência transparente (leite de coco), tem um sabor salgado adocicado.

Escolhendo coco de qualidade

Para experimentar essa porca, não é necessário ir aos lugares onde ela cresce, já que atualmente ela pode ser comprada sem nenhum problema em um supermercado. Mas a maioria das pessoas que decidem comprar um coco, fazem as mesmas perguntas, como escolher e como abri-lo?

Para obter um bom coco, você precisa usar as seguintes dicas de especialistas:

1. Primeiro de tudo, o que você precisa prestar atenção é a integridade da porca. Neste caso, seu shell não deve ter chips, arranhões e rachaduras. Se tal dano estiver presente, então a podridão ou o molde já podem ter se formado dentro da fruta, o que afeta negativamente o seu sabor. Portanto, se você tiver apenas um coco, é melhor ignorá-lo.
2. O coco maduro tem um peso bastante pesado. Além disso, sua maturação pode ser determinada por agitação. Se você esfregar a porca, você pode ouvir o gorgolejar do líquido, o que significa que ele é suculento e maduro.
3. De um lado do coco há três pontos redondos, que também desempenham um papel importante na sua seleção. Se esses olhos tiverem uma cor mais escura que a casca, a fruta estará madura e não terá nenhum dano interno ou externo.

Uma pessoa comum que nunca segurou um produto tão exótico em suas mãos é bastante difícil escolher um fruto de qualidade. Portanto, é melhor tirar duas ou três cópias. Porque, de acordo com a teoria da probabilidade, pelo menos uma das várias frutas será realmente saborosa.

Em uma loja, a qualidade de uma castanha no exterior pode ser determinada apenas por sua aparência. Mas voltando para casa, dividindo e limpando esta fruta, você já pode dizer com absoluta certeza se é de alta qualidade ou não.

Os seguintes sinais são característicos de uma noz qualitativa:

• aroma de leite de coco, que deve ser agradável e não afiado. Caso contrário, isso significará que o processo de apodrecimento começou no produto adquirido;
• sombra de polpa. Em um feto de alta qualidade, a cor será branca pura e, em um estragado, a cor será rosada;
• a quantidade e consistência da polpa. Deve ser suave e em quantidades suficientes. Além disso, o líquido no coco maduro deve ser uma pequena quantidade.

Instruções de Abertura de Coco

Para abrir uma fruta exótica em casa, você precisa realizar certas ações.

Primeiro de tudo, você precisa drenar o leite para fora dele. Para isso você precisa:

1. Para encontrar em sua superfície três manchas, que têm um tom mais escuro que a própria fruta. Vale a pena saber que, em alguns casos, há quatro e às vezes cinco pontos cada, mas isso acontece muito raramente. Estes olhos são considerados o ponto mais vulnerável do coco. Neste caso, dois buracos escuros têm a mesma estrutura densa que a casca, e o terceiro dente é facilmente exposto a qualquer objeto com ponta afiada.
2. Usando um objeto pontiagudo (faca, costura ou prego), fure um amassado. Para isso, você precisa empurrar a ponta no feto com um movimento de rotação. Para acelerar o processo de vazamento de fluido, recomenda-se perfurar outro ponto, mas isso exigirá grande esforço.
3. Depois de romper os buracos, o coco precisa ser virado e o leite existente é drenado para um copo ou outro recipiente.

Ao lado de abrir a fruta, você precisará bater nela com um objeto duro, de modo que as rachaduras se formem na superfície da castanha. Para esta ação é mais adequado martelo comum. Com a ajuda de tal ferramenta, o coco bate nos olhos, porque neste local sua casca é mais suscetível à deformação.

Quando o crack aparecer, você pode começar a dividi-lo. Para fazer isso, use um objeto pontiagudo, cuja ponta é inserida na trinca resultante e girada. Com um resultado bem sucedido, o coco deve se dividir em duas metades.

O próximo e último passo é a separação da polpa da casca, o que pode ser feito das seguintes maneiras:

1. Com a ajuda de uma colher de sopa habitual, com a qual a carne é enganchada e cortada, separando-a da concha. Deve-se ter em mente que este método é eficaz se a polpa de coco é macia e mole, ou seja, em frutos jovens.
2. Usando um saca-rolhas de vinho ou chave de fenda. Com este método, a ponta deve ser empurrada entre a casca e a polpa e cuidadosamente retirada da casca. Esta opção é universal, pois pode ser usada para frutas jovens e velhas.
3. Com a ajuda de uma faca afiada, com a qual a polpa é cortada em pedaços pequenos até a própria pele, após o que a parte comestível do coco é separada pelos dedos ou a mesma faca da casca. Este método é mais adequado para nozes antigas.

Conselhos práticos

Para uma abertura mais conveniente e de alta qualidade do feto no exterior, você deve usar as seguintes recomendações:

1. Para acelerar o processo de vazamento de fluido da porca, deve estar no lado oposto dos pontos com uma broca, faça um furo de pequeno diâmetro.
2. Um ponto mais frágil é considerado um que está mais distante dos outros dois.
3. Ao quebrar uma noz, você deve primeiro prendê-lo. Isso evitará situações traumáticas.