Compotas de maçãs frescas agradarão com o gosto deles / delas, mas eles também são muito úteis: ajude com resfriados, aumente imunidade. Além disso, eles podem ser dadas até mesmo para crianças, o principal é preparar adequadamente o remédio.
Os benefícios e malefícios da compota de maçã fresca
Muitas donas de casa vão concordar que a compota de maçãs frescas é um dos tipos mais populares de preservação, pois atraem não só um sabor agradável, mas também uma excelente composição. E tudo porque a bebida contém:
- vitaminas A, C, E e B;
- niacina;
- ferro;
- fósforo;
- magnésio;
- cálcio.
O benefício de tal compota é óbvio para aqueles que têm problemas com o sistema cardiovascular. Além disso, a bebida dilui o sangue, mantém a pressão normal e reduz o colesterol.
Com o seu uso regular, há uma melhora no trabalho do sistema nervoso, um aumento na atividade do cérebro, além disso, impede a ocorrência de várias patologias.
Além disso, o uso regular leva à eliminação do trato gastrointestinal de toxinas.
Compotas de frutas aumentar a imunidade, o que lhe permite lidar com sucesso com resfriados e outras doenças. Isto é especialmente importante na estação fria, quando não há bagas sazonais, e nas frutas trazidas do exterior não há vitaminas e oligoelementos suficientes. Falando como imunoestimulante caseiro, o uso de compotas minimizará o número de medicamentos. Além do fato de que tais compotas não contêm corantes e sabores.
Mas vale lembrar também sobre o possível dano:
- Bebidas muito doces são ricas em calorias - elas não devem se deixar levar pela presença de diabetes ou obesidade.
- O dano também está no alto nível de ingredientes ativos e substâncias. Por exemplo, uma bebida de maçãs ácidas pode levar a dor de estômago em pessoas que sofrem de patologias do trato gastrointestinal.
- Danos sérios podem ser causados pela ingestão de uma bebida feita a partir de frutas, para o cultivo, que usa produtos químicos e conservantes.
Regras para fazer uma bebida valiosa
Existem duas opções para cozinhar compota: em uma panela no fogão e em um fogão lento. E a primeira opção é considerada a mais fácil. Servir uma bebida pode ser quente ou resfriado. Um copo é suficiente para melhorar o estado geral de uma pessoa.
Parece que a compota é mais fácil de preparar, mas há vários segredos que ajudarão a tornar a bebida ainda mais saborosa, mais rica. Por exemplo, quando cozinhar, você não deve remover a pele, pois contém a quantidade máxima de nutrientes, vitaminas.
Além disso, vale a pena lembrar que a melhor maneira de preparar uma bebida é usar uma panela de esmalte, porque pratos de aço inoxidável ou alumínio simplesmente estragam o sabor da compota.
Receita passo a passo para compota de maçã
Ingredientes:
- 1 kg de maçãs;
- 2 litros de água.
Para fazer uma deliciosa e nutritiva compota, primeiro lave a fruta, retire o núcleo, corte as maçãs em fatias, e é desejável para torná-los da mesma espessura. Neste caso, eles cozinharão uniformemente.
Em seguida, leve uma panela adequada, coloque 2 litros de água limpa lá, coloque o recipiente no fogo e leve para ferver. Assim que ferver, adicione o açúcar, em seguida, coloque fatias de maçã (além disso, você pode usar bagas ou outras frutas, por exemplo, damascos, ameixas).
Quando a água ferver novamente, ferva a compota por cerca de 10 a 15 minutos, em seguida, retire-a do fogão e deixe em infusão por meia hora. Resta deixar a bebida por mais três horas para insistir sob a tampa, após o que ela pode ser despejada em latas convenientes para armazenamento na geladeira.
A mesma bebida pode dar-se com sucesso a crianças, a coisa principal não é acrescentar o açúcar a ele.
Combinação de vitamina de maçãs e peras
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 l. água;
- 3 maçãs;
- 3 pêras;
- 2 colheres de sopa. açucar
A cozinha é muito simples:
- Lave bem a fruta, corte em pedaços, retire os ossos, o núcleo (não removemos a pele, mesmo que seja um pouco dura).
- Despeje a água nos pratos, deixe ferver e, quando ferver, acrescente um pouco de fruta, coloque-a no fogão.
- Não é necessário levar a compota a ferver, pois isso pode causar a perda da maioria das vitaminas.
- Adicione açúcar a gosto, mas para não deixar a bebida azeda, é melhor adicionar a quantidade especificada de açúcar - 2 colheres de sopa. Eles podem, se desejado, ser substituídos por mel.
Bebida de Frutas Inteiras com Esterilização
Para isso você vai precisar de:
- 1 kg de maçãs;
- 300 g de açúcar;
- 2 raminhos de hortelã seca;
- 1 litro de água.
A preparação é a seguinte:
- Para preparar a compota, é melhor tomar maçãs maduras de tamanho pequeno sem falhas, a variedade "recheio branco" é mais adequada. Nós removemos o talo da fruta das maçãs, cuidadosamente lavamos a fruta, transferindo-a para uma peneira para que o excesso de líquido seja eliminado. Após a preparação, coloque as maçãs em frascos limpos, enchendo-os ao meio. Coloque a hortelã por cima (você pode substituí-la por cravo ou canela). De modo que ao cozinhar a pele não estourar, em vários lugares deve ser perfurada.
- Prepare o xarope de açúcar, encha-os de maçãs.
- Esterilize os recipientes: cubra os frascos cheios com tampas, coloque uma grelha de madeira no fundo da panela de esterilização para evitar danos aos recipientes durante as flutuações de temperatura.
Enrole as latas, vire-as de cabeça para baixo e cubra com um tapete ou uma toalha quente. Quando a compota preparada para o inverno esfria, resta transferi-la para uma sala fria.
