Receitas passo-a-passo para fazer cheesecakes sem assar

Até hoje, um bolo como o cheesecake é um dos doces e apreciadores mais apreciados de obras culinárias. Não importa quão estranho possa parecer, essa doçura não é tão difícil de preparar, ainda mais porque você não precisa recorrer ao uso do forno.

A receita clássica de cheesecake de queijo cottage (sem panificação)

Para fazer um bolo de cheesecake clássico, você precisará dos seguintes produtos:

O tempo de preparação do bolo levará cerca de 1 hora, além disso, ele precisará congelar e, para isso, será necessário deixá-lo na geladeira por 5 horas.O teor de calorias de um prato por 100 gramas será de aproximadamente 224 kcal.

Como preparar um cheesecake (passo a passo):

1. É necessário começar com a preparação da base para o bolo: quebrar os biscoitos em pedaços, colocá-los no liquidificador e moer ao estado de migalhas (você também pode usar um almofariz);
2. Adicione a manteiga picada ao miolo do biscoito, amole-o com uma colher, obtendo uma consistência uniforme de óleo, bem misturada com a migalha do biscoito;
3. A massa resultante deve ser derramada em uma forma especialmente preparada e é bom tampar para fazer uma base densa com uma espessura não inferior a 1 cm.Remova a forma para o lado, proceder à preparação da camada principal;
4. Despeje o queijo cottage em uma tigela profunda, despeje metade do leite disponível (cerca de 250 gramas), adicione a vanilina e açúcar, após o que todos os ingredientes devem ser moídos muito bem com um liquidificador em uma massa homogênea;
5. No fundo de uma panela pequena despeje a gelatina existente, distribuir uniformemente, em seguida, despeje o leite restante (também cerca de 250 gramas);
6. Inclua um fogo pequeno e, enquanto constantemente mexendo o leite, dissolva a gelatina (o aparecimento de grumos não é permitido). Assim que a mistura ferve, deve ser imediatamente removida do calor;
7. Na mistura de leite-gelatina resultante, despeje delicadamente a massa de coalhada, mexendo tudo com uma colher ou misturador;
8. A massa de coalhada resultante deve ser despejada em um molde sobre uma base de biscoito e, em seguida, colocar o bolo na geladeira por 5 horas, uma vez que a gelatina deve ser congelada;
9. Depois de um tempo, cubra a superfície do cheesecake com uma camada de geléia de morango ou framboesa, após o que o bolo pode ser cortado.

Cheesecake de queijo cottage-banana sem fermento

Essa doçura pode ser preparada de outra maneira, por exemplo, usando bananas para isso. Graças a eles, o bolo adquirirá um aroma único e um sabor delicado. Também aqui você precisa do seguinte:

Preparação de todos os componentes do bolo levará cerca de 25 minutos, o bolo de queijo vai endurecer por pelo menos 4 horas.O teor calórico desta sobremesa será de cerca de 229 kcal por 100 gramas.

Preparação passo a passo:

1. Os cookies precisam desmoronar, para isso você pode usar um liquidificador;
2. Corte a manteiga em pedaços e derreta em banho-maria;
3. Misture o biscoito com o ghee, misture bem até ficar homogêneo e despeje no molde, compactando firmemente a base do bolo;
4. Gelatina despeje em um prato profundo adequado, despeje água quente e mexa até que esteja completamente dissolvido;
5. Descasque duas bananas e corte-as em fatias, coloque-as no liquidificador, adicione o suco de limão e pique;
6. Despeje o queijo cottage em bananas, coloque o creme de leite e adicione o açúcar de confeiteiro, triturar tudo novamente para um estado cremoso;
7. Na massa coalhada de banana resultante em um fluxo fino, despeje a gelatina, mexendo sempre tudo com uma colher;
8. Despeje a massa preparada suavemente e uniformemente sobre o bolo de biscoito, em seguida, coloque o próximo bolo na geladeira por pelo menos 4 horas (gelatina deve ser congelada);
9. Retire o cheesecake acabado da geladeira, corte a banana restante em anéis, decore a superfície do bolo acabado com eles.

A receita de cheesecake de framboesa sem fermento com queijo cottage

Em particular, este prato doce terá um sabor único se você cozinhar com a adição de framboesas frescas reais. O bolo terá um sabor doce e amargo único, que será diluído com um sabor delicado de torta cremosa. Então, os seguintes produtos serão necessários aqui:

Preparação aproximada de todos os três componentes do bolo levará cerca de 1 hora, o cheesecake em si vai congelar por cerca de 5 horas na geladeira. Sobremesa de calorias - 232 kcal por 100 gramas.

Como esta delicadeza é preparada:

1. A primeira coisa que você precisa para cortar biscoitos (você pode usar um liquidificador ou qualquer outro método disponível);
2. Em banho-maria, derreta um pouco a manteiga e misture com o miolo até ficar homogêneo;
3. Pegue uma assadeira (de preferência com os lados removíveis), despeje-a em uma base futura, lisa e compacta, coloque na geladeira e comece a preparar os seguintes elementos do bolo;
4. Despeje a gelatina com leite frio, espere inchar, coloque a tigela em um recipiente com água fervente e dissolva a gelatina, mexendo regularmente. Deixar gelatina em água fervente;
5. 200 g de framboesas e açúcar colocar na tigela de um liquidificador, misture até ficar homogêneo;
6. Adicione queijo cottage e gelatina à tigela, bata a massa novamente;
7. Despeje metade do xarope de coalhada de framboesa na forma sobre o bolo, mergulhe a framboesa nele;
8. Despeje a massa restante, coloque na geladeira;
9. Prosseguir para cozinhar geléia, que servirá como a camada superior do bolo: no liquidificador, dobre as bagas de framboesa restantes, açúcar, despeje na água, misture tudo;
10. Despeje a massa em uma tigela separada, despeje a gelatina, mexa;
11. Quando a gelatina inchar, coloque o recipiente em um recipiente de água fervente, espere até que a gelatina esteja completamente dissolvida;
12. Quando a geléia de framboesa esfria, ela deve ser colocada no cheesecake e deixada na geladeira até solidificar (3-4 horas).

Receita Cheesecake De Caramelo

Para fazer uma sobremesa com o delicado sabor do caramelo, você precisará dos seguintes ingredientes:

O tempo de cozimento levará cerca de 6 horas e a sobremesa calórica será de cerca de 273 kcal por 100 gramas.

Pratos de receita passo a passo:

1. Nozes e biscoitos moem no liquidificador;
2. Derreta a manteiga, despeje no miolo de miolo de areia e misture tudo bem;
3. Coloque a massa resultante em uma forma adequada, tampe-o e forme amortecedores, coloque o bolo na geladeira por 30 minutos;
4. Despeje a gelatina com água, deixe inchar por 30 minutos;
5. Misture o queijo cottage e leite condensado usando um liquidificador;
6. A gelatina inchada é levemente aquecida, depois vertida na massa da coalhada, misturada;
7. Despeje a massa resultante na forma do bolo, coloque na geladeira por cerca de 5 horas;
8. Nesse meio tempo, rale o chocolate, depois de um tempo, decore a superfície do bolo com ele.

A receita de cheesecake sem fermento com mascarpone

Uma excelente solução para fazer o cheesecake será o creme de queijo Mascarpone, e além disso, você precisará do seguinte:

Em média, o tempo de preparação do bolo levará cerca de 6 horas e o conteúdo calórico desta sobremesa será de aproximadamente 280 kcal por 100 gramas.

Como cozinhar este bolo:

1. Moer biscoitos no liquidificador;
2. Derreta a manteiga;
3. Misture a manteiga e os biscoitos até ficar homogêneo, coloque em um molde e coloque-o bem na geladeira, coloque-o na geladeira;
4. Envolva-se na preparação do suflê: despeje a gelatina com água fria e deixe inchar;
5. Queijo "Mascarpone" misturado com açúcar e bata bem com um mixer;
6. Despeje o creme no queijo, bata novamente;
7. Ferva o leite, misture com a gelatina inchada, misture;
8. Não deixando de mexer a massa de queijo, gradualmente despeje nela a gelatina, amassar até completa homogeneidade;
9. Despeje o soufflé no bolo, coloque na geladeira por 3 horas;
10. Prepare a camada superior do bolo: despeje a gelatina com água e deixe por um tempo;
11. Morangos e framboesas cobertas com açúcar e ferva em fogo baixo por cerca de 20 minutos;
12. Você deve obter um purê de frutas quentes, no qual você precisa colocar gelatina e misturar;
13. Deixe esfriar um pouco a mistura e coloque no soufflé;
14. Deixe o bolo endurecer, depois do qual ele pode ser cortado.

Cheesecake Tangerina-Tangerina com Gelatina

Esta sobremesa pode ser preparada usando frutas cítricas. Os seguintes ingredientes serão necessários:

A preparação de um tal bolo demorará cerca de 5 horas e o conteúdo calórico do prato será de 254 kcal por 100 gramas de produto.

Como cozinhar este prato:

1. Como de costume, os biscoitos devem ser moídos, a manteiga deve ser derretida, em seguida, misture ambos os ingredientes até ficar homogêneo;
2. Colocar esta massa em forma, formar os lados, selar tudo corretamente com as mãos e colocar na geladeira por 30 minutos;
3. 25 g de gelatina derramar um pouco de água, deixe inchar;
4. Prepare a calda: despeje 200 g de açúcar em 150 ml de água, cozinhe até obter um xarope de cor caramelo ligeiramente espesso;
5. Bata o creme com uma batedeira até engrossar, em seguida, adicione a coalhada e bata novamente (não deve haver nódulos de coalhada);
6. Despeje o xarope de açúcar na massa resultante, misture e despeje na forma com o bolo;
7. A gelatina restante é novamente preenchida com água;
8. Enquanto incha, as tangerinas devem ser limpas e cortadas em anéis (ou em qualquer forma);
9. Despeje as tangerinas com água (330 ml), adicione o açúcar (80 gr), coloque no fogo, leve para ferver e retire imediatamente do fogo;
10. Despeje a gelatina no xarope de tangerina e deixe a massa esfriar;
11. Certifique-se de que a camada de coalhada já esteja congelada e, em seguida, despeje a geléia de tangerina;
12. Escorra fatias de tangerina em geléia e envie o bolo para congelar na geladeira por pelo menos 3-4 horas.

Dicas úteis

Durante a preparação do bolo, você precisa monitorar cuidadosamente o óleo, porque se ele não dissolver, o bolo ficará muito quebradiço e instável.

Para tornar a camada principal do bolo sabor mais saboroso, durante a sua preparação, você pode adicionar um pouco de licor com sabor.

No próximo vídeo - outra receita de cheesecake simples e saborosa sem fermento.

Assista ao vídeo: CHEESECAKE ASSADA FACIL COM COBERTURA Como fazer cheesecake de forno - Receitas de Minuto #166 (Abril 2024).