A carne de frango é macia, dietética, leve e nutritiva ao mesmo tempo. Com base neste produto, você pode cozinhar sopas incríveis, ótimos pratos principais, deliciosas saladas. Mas especialmente delicioso é filé de frango, que é cozido.
Filé de frango assado em papel alumínio no forno
Filé de frango cozido em papel alumínio é um suculento, macio e saboroso prato. Aqueles que preferem alimentos leves e saudáveis irão apreciar especialmente isso.
Ingredientes:
- filé de frango - 4 pcs;
- creme azedo - 200 gr;
- molho de soja - 6 colheres grandes;
- ameixas secas - 5 peças;
- um punhado de passas;
- salsa e endro;
- pimenta e sal - de acordo com as preferências de gosto.
Na implementação do prato leva 40 minutos.
Pratos de 100 g - 110,9 kcal.
Cozinhando:
- em uma tigela separada, o creme de leite e o molho de soja são misturados. Há greens adicionados, pré-esmagados;
- Fatias de filé de frango são lavadas em água corrente e cortadas ao longo de todo o comprimento em várias partes. Cada porção é mergulhada na mistura preparada e deixada por algum tempo, para que a carne fique bem marinada;
- Em uma folha de papel espalhada em duas camadas em uma assadeira, coloque pedaços de filé que são polvilhados com passas por cima. As ameixas são colocadas em torno das fatias;
- folha firmemente embrulhado e enviado para o forno. Assado em 200 graus;
- que o filé está pronto, você pode julgar pela cor avermelhada das fatias. Durante o cozimento, ocasionalmente, você precisa olhar para as peças, abrindo um pouco a folha.
Como resultado do prolongado definhamento, a carne se mostra suculenta, bem encharcada em seu próprio suco e temperos.
Na folha você pode embrulhar toda a carne de uma só vez ou cozinhá-la em porções.
Filé de Frango com Batatas no Forno
A carne de frango, suplementada com batatas, temperada com creme azedo e alho, é especialmente saborosa. Este prato é igualmente adequado para um jantar festivo e para um jantar em família.
Ingredientes:
- filé de frango - 250-300 gr;
- batatas - 6-7 peças (é melhor tomar tamanho médio);
- bulbo médio;
- alho - 2-3 dentes;
- creme azedo - 2-3 colheres de sopa;
- queijo - 100 g;
- sal e pimenta - ½ colher de chá;
- óleo (pode ser oliva ou vegetal)
Levará de 45 a 60 minutos para se preparar.
Um prato de 100 g contém 81,8 kcal.
Cozinhando:
- batatas descascadas são lavadas e cortadas em pequenos pedaços;
- Lave a carne de frango e corte em fatias pequenas iguais em tamanho ao tamanho das batatas;
- cebola descascada é cortada em anéis ou meio anéis (pedaços possíveis);
- Todos os ingredientes cozidos são dispostos em um recipiente. O alho é espremido de cima, creme azedo, pimenta, sal é adicionado. Tudo está bem misturado;
- a assadeira é oleada e a mistura vegetal preparada é colocada ali;
- no final, o prato é polvilhado com queijo, que deve ser ralado;
- para assar pratos você precisa ajustar a temperatura para 180-200 graus. Pronto ou não delicadeza, você pode instalar na crosta dourada resultante.
O prato acabado é decomposto em pratos à la carte. Sirva com a salada melhor.
Abobrinha com filé de frango no forno
Muito tenra e saborosa é a combinação de frango e abobrinha.
Ingredientes:
- peito de frango - 2 peças;
- jovem abóbora - 1 pc;
- creme azedo - 3-4 colheres de sopa;
- sal - beliscar;
- óleo de girassol - 1 colher de sopa;
- de especiarias, você pode adicionar açafrão, uma mistura de especiarias, pimenta preta - a critério de cada um.
Tempo de cozimento: 45-60 minutos.
100 gramas de prato contém 94,8 kcal.
Cozinhando:
- a polpa lavada é descascada e cortada em fatias ou metades de fatias, com espessura de até 4 mm;
- Você pode tomar qualquer forma para assar - vidro, cerâmica e até alumínio. O óleo é derramado no recipiente preparado e batido de modo que todo o fundo e os lados estejam engraxados;
- Coloque abobrinha no formulário. By the way, salga abobrinha com antecedência não é necessário. Eles podem ser embebidos com suco e temperos durante o cozimento com frango;
- enxaguar, secar e bater levemente pedaços de carne de frango de duas partes;
- Grelhe filé de ambos os lados com especiarias, esfregue creme azedo no topo. Essas fatias são colocadas em cima da abobrinha para que os vegetais fiquem completamente cobertos;
- enviar o formulário para o forno, onde deixar por 45-60 minutos, definindo a temperatura para 180 graus. Com a ajuda de uma faca é determinado pela disponibilidade do prato. A maciez da carne e abobrinha testemunham a sua disponibilidade.
Um ótimo complemento para o prato cozido é um prato de arroz ou batatas novas.
Receita para cozinhar filé de frango com tomate e queijo no forno
Este prato não requer muito tempo e habilidades culinárias especiais. Prepara-se fácil e rapidamente, revela-se muito saboroso e satisfatório.
Ingredientes:
- carne de frango - 0,5 kg;
- 2 tomates;
- creme azedo - 3 colheres de sopa (como alternativa, a maionese serve);
- qualquer tipo de queijo, necessariamente uma variedade sólida - 100 gr;
- páprica seca - 1 colher de chá;
- manjericão - 2 pitadas;
- sal e pimenta - de acordo com as preferências de gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Em 100 gramas de comida - 219 calorias.
Cozinhando:
- carne de frango, cortado em vários pedaços, envolto em filme plástico e martelado em ambos os lados. É importante não exagerar com o espancamento, por isso o processo deve ser monitorado para que a carne não se espalhe e não estourar;
- cada pedaço é esfregado com sal, pimenta, páprica, polvilhado com uma pequena quantidade de manjericão. Depois disso, a carne deve ser deixada por um quarto de hora;
- durante esse tempo, você deve preparar os ingredientes restantes. Tomates são bem lavados, o talo é removido. Depois disso, o vegetal é cortado em anéis, garantindo que sua integridade não seja quebrada;
- queijo duro esfregou em um ralador grosso;
- Um dos lados de cada pedaço de frango é ricamente coberto com creme azedo. Uma fatia de tomate é colocada em cima e depois é servido queijo ralado;
- as costeletas pré-cozidas são colocadas em papel manteiga e assadeira untada;
- 20 minutos de tempo é suficiente para assar um prato, desde que o forno seja aquecido a uma temperatura de 200 graus.
Como cozinhar filé de frango em francês no forno
Assar carne de frango no forno é uma opção vantajosa para todos. Particularmente satisfeito com este aperitivo que quer perder peso, porque o teor de calorias deste prato é baixo, e há muitas variedades desta iguaria. Você pode cozinhar e a seguinte receita.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- 1 cebola;
- 2 tomates;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- creme azedo - 1 xícara;
- queijo duro - 200 gr;
- sal, pimenta - cada um acrescenta a seu critério.
30-45 minutos serão gastos em cozinhar.
Teor de calorias: 100 g pratos contêm 105, 3 kcal.
Cozinhando:
- Filé de frango é cortado em placas, cada uma das quais é martelado. Todas as peças estão salgando e salpicando;
- cubra com uma assadeira de papel alumínio, graxa. Fatias de carne são colocadas sobre ele;
- Cebolas precisam ser marinadas. Para fazer isso, vinagre cozido e açúcar são misturados. Nesta composição é colocada cebola, cortada em rodelas, por 20 minutos. Depois disso, as cebolas em conserva são lavadas em água corrente e colocadas em cima da carne;
- tomates também fatiados são distribuídos no topo;
- todos os ingredientes são ricamente manchados com creme azedo. Na superfície do prato, o queijo ralado é espalhado uniformemente;
- carne assada até dourar. Demora 30-45 minutos no forno, com uma temperatura de 200 graus.
Dicas úteis
- a aparência e o sabor da carne dependem de que tipo de filé de frango foi levado para preparar o prato. A carne tirada das coxas será suculenta, macia, mas um tom escuro. O peito ficará branco. Preferindo um ou outro prato com filé de frango, este fator deve ser considerado;
- Para que a carne assada seja suculenta e com um sabor rico, recomenda-se usar molhos, picles ou assar com legumes.
- filé de frango vai bem com quaisquer legumes e até mesmo algumas frutas;
- Recomenda-se cortar o frango em grão. Então é melhor encharcado;
- assar o filé é muito importante não exagerar no forno, senão ficará seco e não muito saboroso. Para evitar isso, você precisa respeitar o tempo estipulado na receita.
Filé de frango é um grande ajudante para qualquer hostess na cozinha. Existem muitas receitas para cozinhar este produto no forno. Filé macio, suculento e nutritivo distingue-se pelo seu alto valor nutricional e baixo teor de gordura. E isso é uma vantagem significativa sobre muitos produtos apreciados por muitos.
E outra receita simples para um delicioso filé de frango - no próximo vídeo.
