Receitas simples e deliciosas charlottes com maçãs

Existem receitas simples para bolos doces que funcionam muito bem para todos. Por exemplo, charlotte com maçãs. É moderadamente doce, moderadamente suculento, barato e sempre acessível.

Aéreo, maçã, charlotte

A massa de Charlotte deve ser fofa, arejada e porosa. E aqui é importante aderir às proporções recomendadas de ingredientes e cumprir a tecnologia de mistura. Biscoito será exuberante não graças a levedura ou refrigerante, mas devido a ovos batidos ou proteínas, que agem como fermento natural.

Obrigatório:

• 6 maçãs;
• 200 g de açúcar;
• 120 g de farinha;
• 4 ovos;
• provar canela;
• 1 pitada de sal.

Tempo: 40 min. Porções calóricas: 199 kcal.

Cozinhando:

1. Lubrifique a forma de óleo refinado e polvilhe com pão ralado moído. Maçãs cortam em fatias e colocam em forma.
2. Bata os ovos com açúcar até aparecer espuma branca. Em seguida, despeje a farinha gradualmente, continuando a bater, mas a uma velocidade menor. Obter massa cremosa. Aplique um pouco de canela e despeje a massa.
3. Coloque a charlotte no forno, aquecida a 140ºC, quando o bolo pegar um pouco, comece a subir a temperatura para 180ºC. Asse por 40-50 minutos.

Bolo de maçã feito de pão de ló com queijo cottage

Se você derramar um pouco de kefir na massa, não precisará colocar fermento em pó, e o queijo macio adicionado no momento certo fará com que o pão-de-ló fique ainda mais tenro. Fatias de maçãs devem ser polvilhadas com suco de limão, graças ao ácido que não escurecem.

Obrigatório:

• 0,7 kg de maçãs (verde);
• 100 g de queijo cottage suave;
• 5 ovos;
• 3 g de baunilha;
• 160 g de farinha peneirada;
• 160 gramas de açúcar;
• 30 ml de kefir;
• 1 pitada de sal;
• 2 pitadas de canela;
• 1 limão

Tempo: 50 min. Conteúdo calórico: 205 kcal.

Cozinhando:

1. Retire a casca das maçãs, corte a parte do meio com as sementes. Pique as fatias e polvilhe com o suco de limão, coloque a canela, misture bem.
2. Requeijão do requeijão com uma forquilha. Bata bem os ovos com o açúcar, adicionando um pouco de sal e queijo cottage. Em seguida, despeje a farinha peneirada, sove a massa, no final despeje kefir.
3. Em uma forma untada espalhe a massa com maçãs em camadas. Polvilhe cada camada de maçãs com açúcar.
4. Com a temperatura certa de cozimento, a torta de maçã ficará ainda mais tenra e adquirirá aquela pompa e leveza especiais pelas quais todos amam biscoito. Portanto, o forno deve ser aquecido a 140ºC. A esta temperatura, asse por 20 minutos, em seguida, aumentar gradualmente a 180 graus, cozinhe mais 30 minutos.

Dica: você ganha um ótimo charlotte, se você tentar (pelo menos uma vez) para assá-lo com um monte de maçãs, que são cobertas com uma camada fina de pão de ló.

Nova versão de maçã charlotte do pão

As receitas mais bem sucedidas sempre nascem do que está à mão. Por exemplo, pedaços de pão branco são adequados não apenas para um sanduíche, mas também para uma torta. Embebidos em uma mistura de ovo e leite, eles substituirão a massa de biscoito.

Vai demorar:

• 1 pão;
• 2 ovos;
• 10 maçãs sólidas;
• 200 ml de leite;
• 6 colheres de sopa. l açúcar;
• 30-40 g de canela;
• 50 g de manteiga.

Tempo: 40 min. Valor da parcela: 215 kcal.

Cozinhando:

1. Baton cortado em fatias. Bata um ovo com ½ de açúcar granulado no liquidificador. Continue a bater, adicione o leite.
2. Na mistura preparada, mergulhe os pedaços de pão. Enquanto eles estão encharcados, faça recheio. Maçãs com pele para cortar bastante grande.
3. Unte a forma com óleo refinado. Slices pão colocar os pára-choques inferior e lateral.
4. Polvilhe o pão com o açúcar restante, canela e coloque o recheio de maçã por cima. Para fazer o bolo suculento, adicione cubos de manteiga para as maçãs.
5. Feche o recheio com as restantes fatias de pão. Coloque em forno quente (180ºC) por 35-40 minutos. Sirva os bolos acabados ligeiramente arrefecidos, polvilhados com açúcar em pó misturado com baunilha.

Dica: sirva um tal charlotte com chá ou café sem açúcar, complementando o fermento com uma bola de sorvete cremoso ou creme.

Charlotte de maçã delicada com creme de leite

Para fazer a charlotte tender e corada, deve ser cozido corretamente. Para fazer isso, coloque o bolo no forno, aquecido a 140ºC, e quando a torta pegar, gradualmente aumente a temperatura para 180ºC.

Obrigatório:

• 6 ovos;
• ½ xícara de açúcar;
• 1 xícara de creme azedo;
• 2-3 pitadas de canela;
• 0,6 kg de maçãs;
• ½ xícara de farinha;
• ½ colher de sopa manteiga;
• 1 punhado de bolachas à terra.

Tempo: 40 min. Porção: 219 kcal.

Como cozinhar:

1. Separar as gemas das proteínas. Moer as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar granulado e despeje 7 colheres de sopa de creme de leite.
2. 200 gramas de maçãs ralam e o restante corta finamente.
3. Combine a farinha com uma mistura de gemas de ovo e creme azedo, adicione maçãs raladas e desfiadas.
4. Esquilos bem whisk whisk, adicione a massa, coloque um pouco de canela.
5. Manteiga cubo processar a forma, polvilhe com farinha de rosca, encha com a massa.
6. Envie para o forno e asse até que a casca do caramelo apareça. Polvilhe a charlotte acabado com açúcar em pó.

Dica: ao assar, você precisa olhar para a aparência da charlotte. Se uma crosta de caramelo se formou em cima, então o cozimento está pronto. Verifique a prontidão de um palito: se a massa não grudar, você pode obter.

Os segredos da culinária deliciosa charlotte

Charlotte com maçãs - cozimento barato e acessível, mas sempre luxuoso. É uma pena quando ela se levantou mal ou não assou. Todos esses momentos desagradáveis ​​podem ser evitados se você escolher as maçãs certas, amassar a massa e definir a temperatura de aquecimento.

Seis grandes erros ao assar charlottes e como evitá-los

1. Maçãs macias. Eles mantêm sua forma pobremente e rastejam em uma torta. Charlotte precisa da fruta mais forte, maçãs verdes crocantes - exatamente o que você precisa. Você não pode usar frutas vermelhas ou amarelas, mesmo se sólidas, elas simplesmente colapsam quando aquecidas.
2. Corte incorreto. Para um charlotte, fatias de 2x2 cm são necessárias.Se cortadas em pedaços pequenos, as maçãs se transformam em mingau, grande, o recheio não será cozido e vai ficar fora do biscoito com pedaços duros.
3. Peeling Com a casca é um bom pão caseiro, é a casca de maçã que confere suculência, sabor e aroma à charlotte. Portanto, é melhor não descascar maçãs.
4. Massa densa em consistência. De fato, uma massa espessa não ficará uniformemente ao redor das fatias de maçãs. Portanto, para charlotte você precisa preparar uma massa líquida cremosa, deve ser um pouco mais espessa do que uma panqueca fresca e despeje bem.
5. Massa derramada em cima de fatias de maçã. De fato, em muitas receitas, recomenda-se cortar as maçãs em uma forma e despeje a massa em cima. Mas cozinheiros experientes aconselham misturar a massa com o recheio. Então encherá a charlotte uniformemente. E se você derramar de cima, então em alguns lugares ele vazará para o fundo, e em alguns lugares - não.
6. Temperatura errada. Muitas vezes, o bolo é enviado para um forno muito quente. E ele queima em cima, mas por dentro não está cozido. A regra principal de fazer este cozimento simples é colocar o bolo em um forno aquecido a 140 graus e, em seguida, aumentar gradualmente a temperatura para 180.