Quantas gramas estão contidas em uma colher de chá

Na cozinha, às vezes você tem que seguir as instruções claras das receitas, onde as quantidades de ingredientes em unidades de massa são soletradas. Nem todo mundo tem uma balança de cozinha, portanto, saber quantos gramas de um produto é em todos os conhecidos chá, colheres e copos.

O artigo mostrará a massa de vários produtos em uma colher de chá.

Produtos soltos em uma colher de chá

Então, vamos considerar os ingredientes básicos e mais frequentemente medidos por colheres de chá, a saber: soltos. Então, quantos gramas em uma colher de chá de produtos a granel? Todas as substâncias têm diferentes densidades e, portanto, os mesmos volumes têm diferentes massas.

Tome, por exemplo, sal e ácido cítrico. Suas densidades são 2.165 e 1.665 g / cm.³ respectivamente. Assim, sua massa no volume de uma colher de chá será diferente, ou seja, 10,8 e 8,3 gramas. O volume deste talher é de exatamente 5 ml (cm³), isto é, neste caso, é suficiente multiplicar 5 pela densidade que corresponde ao produto desejado.

É claro que nem todos vão querer acessar a Internet para encontrar a densidade de todos os produtos adicionados durante o cozimento. Eu, como autor deste artigo, realmente fiquei curioso e calculei as massas de vários produtos em um determinado volume.

Nem todos podem ser calculados, então o método de pesagem foi usado aqui:

Isso é interessante: um pouco de história.

Uma colher de chá é uma invenção inglesa, que se origina a partir do momento em que o chá apareceu na Inglaterra, e o tamanho dos talheres para o tamanho moderno foi apenas em 1710. Naquela época, a Companhia das Índias Orientais começou a comprar maciçamente produtos na China, o que provocou uma queda nos preços e um aumento de xícaras de chá e, como resultado, de colheres.

No entanto, os farmacêuticos os usaram e usaram como uma medida informal de volume. Existe todo um sistema que, por sinal, ainda está vivo no Reino Unido e nos EUA, e é chamado de inglês.

Até agora, na América, as medidas deste sistema antigo são usadas em todos os lugares para todas as medidas necessárias: milhas, galões, colheres de chá, colheres de café, litros, onças e libras, bem como muitas outras unidades maiores e menores.

"Gorochka"

Tendo lidado com o conteúdo do produto dentro do volume que os líquidos em uma colher podem suportar, uma nova questão está se formando: quantos gramas por colher de chá com um slide? E aqui há uma dependência da estrutura da substância em si, mas não sobrecarregarei o leitor com dificuldades desnecessárias e revelarei o segredo imediatamente. Massa "com um slide" será diferente em cerca de 1/5 do original.

Outros produtos

No que diz respeito a outros produtos, entre os quais há muitas substâncias líquidas e viscosas, sem estrutura e viscosas, deve-se notar que tudo é um pouco mais simples - elas são geralmente medidas em volumes, mas isso não funciona com o mesmo mel ou levedura crua.

Então, quantos gramas por 1 colher de chá desses produtos? Nesse caso, aproximadamente a mesma abordagem é usada ao calcular a quantidade de produto em uma colher de chá.

Como já mencionado, o volume de líquido colocado nele é de 5 ml.

Assim, qualquer líquido precisamente nesta quantidade será representado nele quando for recrutado. Quanto às substâncias viscosas e outras, a tabela abaixo mostra os valores de massa dos produtos de acordo com o princípio usado acima.

Como determinar o peso exato de produtos sem pesos

As balanças não estão em todas as cozinhas, mas as receitas geralmente indicam unidades específicas de peso e volume de ingredientes, então, de alguma forma, você precisa saber quanto de um produto é colocado nos pratos. E uma vez que existem poucos magos e magos verdadeiros entre nós, a medição da massa sem qualquer coisa é repleta de grandes erros.

Então, falando sobre como existem maneiras de medir massa sem dispositivos especiais, você deve imediatamente procurar os métodos mais comprovados:

1. Medição em vasos com volume conhecido ou com medidas aplicadas;
2. Calcule aproximadamente a quantidade certa dos pacotes.

Os volumes conhecidos têm muitos recipientes de cozinha: um copo, canecas (seus volumes podem ser medidos derramando água de um copo), bem como medindo vidros de misturadores de imersão e equipamentos similares. Da mesma forma que para uma colher de chá, pode ser calculado aqui através da densidade, mas não em todos os casos, é possível, para isso, há uma mesa pronta com o peso de diferentes produtos.

O copo pode ser enchido até o topo ou até a borda, o que tem alguma diferença no volume - 50 ml.

Assim, produtos que podem ser coletados em pratos ou talheres para medir sem pesos é bastante simples, pois existem alguns padrões para eles. Mas com frutas e vegetais, as coisas não são tão simples, especialmente com aquelas que não precisam ser esmagadas em uma massa homogênea de acordo com a receita.

Nesse caso, sua massa é medida aproximadamente da mesma maneira descrita acima. Quando você precisa de pedaços de maçã, fatias de laranja, muitas vezes é mais fácil e mais conveniente medir o número de frutas em si. Sim, não sem o fato de que eles são diferentes em tamanho, mas, no entanto, essa questão pode ser resolvida pela determinação visual da quantidade necessária.

Seguindo essas dicas, você sempre pode adicionar com precisão e precisão os ingredientes necessários em exatamente as quantidades em que está escrito nas receitas. Guarde as suas folhas de cálculo e coloque-as na cozinha para que, se necessário, possa consultar a fonte e não perca tempo precioso a pesquisar na Internet.

E um pouco mais de informação sobre como medir o peso de produtos sem pesos - no próximo vídeo.