Como fazer geléia de feijoa com ou sem ferver

A Rússia é um dos poucos países que realmente ama fazer todos os tipos de preparativos para o inverno, então quase todas as famílias podem encontrar geleias na mesa. E se antes apenas frutas e frutas naturais coletadas de seus próprios jardins fossem usadas para isso, então agora componentes verdadeiramente surpreendentes podem ser encontrados.

Um deles era Feijoa, uma exótica baga verde originária do Brasil. Embora a Europa o conheça há mais de um século, cozinhar pratos e fazer geleia a partir dele tornou-se relativamente recente, já que, por muito tempo, a fábrica era considerada exclusivamente decorativa.

O que é chamado de geléia de feijoa, suas propriedades benéficas

Os russos já estão acostumados com o fato de que qualquer geléia pode ter um nome duplo para a fruta usada nela. Framboesa, morango e até mesmo ruibarbo - esses nomes já são tão familiares que é simplesmente impossível pensar nos outros. É impossível inventar tal nome para a geléia de feijoa. Claro, você pode dizer jam feyhovovoy - mas não soa nada e pode até parecer ofensivo para muitas pessoas.

Por que discutir sobre o nome, quando é melhor prestar atenção a todos os benefícios deste produto. Além do sabor surpreendente com uma ligeira acidez, o benefício da bagagem é realmente incalculável. No entanto, comer uma fruta sem pensar também não vale a pena, porque, como qualquer produto, tem várias contra-indicações.

Propriedades úteis de geléia de feijoa:

1. A rica composição mineral das bagas, composta de magnésio, cálcio, zinco, ferro e fósforo, permite nutrir o corpo com substâncias úteis.
2. O próprio fruto contém uma grande quantidade de iodo, útil para o funcionamento normal do sistema endócrino.
3. Jam - um verdadeiro depósito de vitaminas, especialmente marcante na quantidade de vitamina C, que ajuda a fortalecer a imunidade natural e tornar-se uma medida preventiva contra resfriados.
4. Ajuda o sistema digestivo, proporcionando um pequeno efeito laxante devido ao conteúdo de pectina.
5. A casca da baga contém muitos antioxidantes que rejuvenescem o corpo e ajudam a prevenir a ocorrência de câncer e outros tumores.
6. Feijoa é um excelente produto dietético, porque o conteúdo fresco de calorias é de apenas 49 por 100 g de produto.

O enlatamento de Feijoa em geleia é a maneira mais ideal de se comer além de fresco, já que todas as propriedades benéficas, quando preparadas adequadamente, permanecem inalteradas. Por muito tempo, o feijoa tem sido usado para tratar inúmeras doenças.

Em particular, devido às suas propriedades tânicas e aos aminoácidos que o compõem, ajuda a remover todo o colesterol prejudicial do corpo.

Ao mesmo tempo, até mesmo os ginecologistas, que durante um período tão delicado como a gravidez, não recomendam às mulheres que comam alimentos inusitados e frutas exóticas, não têm nada contra a feijoa e a geleia. O ácido fólico e o magnésio podem evitar a depressão e ter um efeito positivo no sistema nervoso da mãe e do filho. O alto teor de iodo permite que você desenvolva totalmente a glândula tireóide do bebê.

Em geral, o uso de geléia de feijoa não é prejudicial. A contraindicação mais conhecida é a intolerância individual ou hipersensibilidade do corpo ao produto.

É melhor recusar se a pessoa for muito sensível ao iodo, pois devido à grande quantidade dela, uma alergia pode se desenvolver facilmente. O ideal não é usar uma grande quantidade de feijoa de cada vez e restringir algumas colheres. Cuidados devem ser tomados para diabéticos berry. Os conhecimentos obtidos após os testes falam de forma bastante ambígua sobre os benefícios e malefícios da feijoa para eles. Este grupo é melhor primeiro consultar um médico e só então usar feijoa em quantidades limitadas.

Como fazer geléia de feijoa sem cozinhar

Se você não quer perder o sabor fresco da feijoa, então é melhor limitar a receita sem cozinhar. Também é adequado para aqueles que fazem esse tipo de jam pela primeira vez, porque não requer técnicas especiais de culinária. Em qualquer caso, um tal boleto não só irá agradar o paladar, mas também preservará as propriedades benéficas das bagas durante um longo período de tempo, a fim de iodar o corpo e suprimir muitas doenças depressivas e virais.

Feijoa vai bem com um grande número de outras bagas e frutos, mas a melhor maneira é obtida se você misturar bagas com frutas cítricas - laranjas e limões. Certifique-se de adicionar açúcar, e o congestionamento resultante irá encantá-lo, apesar da simplicidade da receita.

Tempo de produção: meia hora.

Valor nutricional: 196 kcal.

1. Lave todas as bagas de feijoa que você usará completamente. Se desejar, você pode remover a pele deles, mas é melhor não fazer isso, pois muitas vitaminas benéficas e outras substâncias, como a vitamina C, que melhora a imunidade, serão perdidas. Remova a pele da laranja.
2. Aproveite o moedor de carne. Com isso, você pode facilmente torcer todas as frutas. Depois disso, gradualmente adicione todo o açúcar e mexa a mistura até que esteja completamente derretida.
3. Esterilize os frascos e, em seguida, coloque todo o doce dentro deles. Coloque-os às 4 horas em um lugar bastante quente e coloque na geladeira.

Como cozinhar

Na fabricação de qualquer preservação de frutas e vegetais, implicando um tratamento térmico preliminar, é bastante fácil perder as muitas propriedades benéficas do produto. Feijoa não difere deles, então é muito importante cozinhar corretamente.

1. Primeiro de tudo, cozinhar custa apenas alguns minutos, melhor não superior a 5. Durante este tempo, propriedades úteis são perdidas em pequenas quantidades, mas não completamente.
2. Não adicione conservantes industriais ao congestionamento, pois eles estragam o congestionamento. É melhor adicionar limão ou casca de laranja durante o processo de tratamento térmico, eles vão dar uma agradável sombra cítrica.

Tempo de produção: 15 minutos

Valor nutricional: 157 kcal.

1. Escolha bagas de feijoa de alta qualidade e, em seguida, corte suas pontas. Picar para obter purê de batatas.
2. Aqueça um pouco a água fervida, dissolva o açúcar nela para fazer uma calda. Despeje na panela. Ligue o fogo, misture lentamente o purê de baga de xarope. Leve a massa para ferver e deixe tudo para ferver por mais 5 minutos.
3. Assim que a geléia estiver cozida, deixe esfriar um pouco. Arrume em frascos esterilizados e enrole.

Qual a melhor forma de fazer geléia no inverno: uma receita

Talvez uma das melhores maneiras de desfrutar de feijoa em compota é adicionar mel e limão a ela enquanto cozinha. Além de um sabor agradável, estes suplementos adicionam vitaminas úteis, o que é especialmente importante para a imunidade e apoio à saúde durante a estação fria e durante a primavera de beribéri.

Mesmo as crianças comem com prazer tal geléia, desde que não sejam alérgicas aos citros. Basta espalhá-lo em biscoitos ou pão para fazer uma sobremesa de vitamina, ou comer em uma colher em vez de complexos vitamínicos adquiridos. Além disso, esta receita não usa açúcar, o que a torna útil para perder peso.

Tempo de produção: 45 minutos

Valor nutricional: 71 kcal

1. Completamente descasque as raspas de limão, prepare a feijoa: corte suas caudas e corte em pedaços. Esta mistura é necessária para passar por um liquidificador ou moedor de carne para obter um purê de frutas homogêneo.
2. Derreta o mel para um estado líquido, despeje-o no purê e misture tudo bem. Deixe a mistura resultante por cerca de 20 minutos para que todos os gostos se misturem bem.
3. Coloque a geléia no fogo, ligue a temperatura máxima e cozinhe até a mistura ferver, enquanto você deve mexer constantemente o congestionamento. Normalmente, não levará mais de 10 minutos, em seguida, remova-o do fogo e despeje-o em latas pré-esterilizadas. Enrole-os, deixe-os esfriar e envie-os para um lugar fresco com boa ventilação. Ele ficará facilmente lá por muito tempo.

Dicas úteis

Antes de fazer geléia, você deve escolher a fruta certa. Na época, eles podem ser facilmente encontrados em quase qualquer supermercado. No entanto, você deve estar ciente de que, em sua forma natural, sua vida útil é extremamente pequena. Primeiro de tudo, preste atenção à presença de amassados ​​na pele ou outros danos. Se eles são, isso significa que a fruta não é adequada para uso. Ao empurrar o feijoa não deve ser difícil, mas sim fácil de empurrar.

A presença de manchas marrons significa um produto estragado. A carne deve ser branca e perfumada, a textura lembrando levemente uma estrutura gelatinosa.

Feijoas bagas são bastante grandes, então eles simplesmente não são usados ​​como um todo para geléia. Eles são pré-moídos usando um liquidificador ou moedor de carne. Uma vez que eles são carnudos e suculentos o suficiente de si mesmos, isso é fácil de fazer se você pré-cortar cada fruta em 4 pedaços, para que seja mais conveniente para moê-los em purê de batatas. O restante da casca não apenas adicionará azedume ao congestionamento, mas também tornará a textura do purê mais interessante.

A geleia de Feijoa é incrivelmente saborosa e saudável, e, quando bem preparada, pode facilmente competir com a framboesa ou morango do homem russo. Embora os frutos tenham um sabor ligeiramente exótico, doce e azedo, eles são capazes de lidar com muitas doenças infecciosas e melhorar a condição do trato gastrointestinal. Sem dúvida, seus benefícios para a glândula tireóide. Em geral, o feijoa pode ser chamado com segurança de baga perfeita para fazer geléia.