DIETA COM AçúCAR ELEVADO NO SANGUE: PRODUTOS E MENUS

Uma dieta econômica com níveis elevados de açúcar no sangue é um pré-requisito para normalizar a condição. Se o paciente não quiser tomar remédios no futuro, você terá que se alimentar bem e se exercitar regularmente. Uma variedade de receitas para pratos com baixo IG facilita a mudança para uma nova refeição.

Qual é o perigo de aumentar os níveis de açúcar no sangue?

Os níveis de açúcar no sangue em pessoas saudáveis variam de 3-3,5 a 5,9 mmol / l. Seu aumento pode ser causado por vários motivos, como gravidez, estresse, doenças graves. Nesses casos, o nível de açúcar retorna ao normal após eliminar a causa. Mas mesmo um ligeiro aumento no nível de açúcar é uma razão para entrar em contato com um especialista para verificar o estado do pâncreas.

Você também precisa revisar sua dieta, porque neste caso, a dieta é muitas vezes a única maneira de normalizar os níveis de glicose. Um aumento nos níveis de açúcar acima de 5,9 mmol / l indica hiperglicemia. Se este indicador exceder 7 mmol / l, então já podemos falar sobre a presença de diabetes.

Freqüentemente, níveis elevados de glicose são observados em mulheres com mais de 50 anos de idade, por essa razão eles são recomendados a visitar um endocrinologista pelo menos uma vez por ano para prevenir o desenvolvimento e diagnosticar o diabetes oportunamente.

Nutrição dietética ajudará a prevenir o desenvolvimento desta patologia e doenças associadas, normalizar o peso, o que aumenta devido à hiperglicemia.

Além de mudanças na dieta com um aumento de açúcar, você deve desistir de álcool, fumar, começar a levar um estilo de vida fisicamente ativo. É verdade que essas classes são mantidas apenas após a normalização dos níveis de glicose. Um estilo de vida saudável e uma dieta especial são benéficos para todos, uma vez que sua combinação garantirá que o peso seja normal, ajudará a reduzir o nível de colesterol "ruim" e normalizará o trabalho do trato gastrointestinal.

Você também deve prestar atenção aos seguintes sintomas, que podem indicar um aumento no nível de glicose:

sede;
boca seca;
micção frequente;
diminuição do desempenho;
letargia;
fraqueza;
fadiga;
aumento do apetite;
cicatrização lenta de lesões, feridas;
o aparecimento de furúnculos;
coceira das membranas mucosas e pele;
imunidade reduzida.

Algumas recomendações importantes gerais

Primeiro de tudo, elimine os alimentos dietéticos que aumentam o nível de glicose no sangue, limitando a quantidade de carboidratos que chegam. Também é necessário reduzir a ingestão calórica total. Não deve exceder 1800 kcal. Siga a dieta, não se esqueça do apoio do balanço hídrico, cuide da ingestão suficiente de vitaminas e minerais. Além disso, com essa patologia é necessário monitorar a proporção de proteínas, carboidratos e gorduras. Sua combinação ideal é 20, 45, 35%, respectivamente.

Dieta em um nível elevado de glicose também requer conformidade com o regime de beber. Assim, você precisa beber pelo menos 2,5 litros de água por dia. Os métodos de cocção são importantes, pois com a hiperglicemia em humanos, aumenta a predisposição a um bloqueio dos vasos sanguíneos, o que pode provocar um teor excessivo de colesterol "ruim" no sangue.

Alimentos para esta doença deve ser regular, fracionária, dividida em pelo menos 5 pequenas porções para recepção durante o dia. É necessário começar a comer só depois que uma sensação de fome aparece, quando a sensação de saciedade vem, você deve parar de comer, o que evitará comer demais.

Aqueles que estão acostumados a comer muito, é aconselhável beber um copo de água antes das refeições, isso vai encher parcialmente o estômago e acelerar a saturação.

O que é possível e o que não é possível com o açúcar elevado?

Legumes

Recomenda-se limitar o uso de vegetais com alto índice glicêmico: batata e beterraba. Prefira legumes frescos, cozidos ou cozidos. E não se esqueça, antes de elaborar o cardápio semanal, para esclarecer seu índice glicêmico. Sem restrições, você pode comer os seguintes legumes: abobrinha, abóbora, berinjela, repolho, tomate, pepino, alface, cebola, verduras.

Frutas e bagas

É preferível escolher variedades sem açúcar. E para diversificar a comida, prepare refrescos, compotas, bebidas de fruta, limonadas. Apenas bananas, uvas, passas, figos e melões são restritos. É necessário eliminar completamente as datas, porque seu índice glicêmico é de 109 unidades. É permitido comer a maioria dos citrinos, por exemplo, laranjas, tangerinas, toranjas, bem como maçãs, ameixas, nectarinas, pêssegos.

Das bagas você pode comer jardim e floresta, como morangos, framboesas, groselhas, mirtilos, cerejas e cerejas. Frutos maduros têm muito mais calorias, por isso são recomendados para serem descartados.

Carne e peixe

Com um aumento do nível de açúcar no sangue é melhor comer carnes magras. Para este peru em forma, coelho, carne, frango. Quando cozinhar, remova o excesso de gordura e pele. Você pode diluir a dieta com miudezas, como fígado, língua e coração. Mas os seguintes tipos de carne são proibidos: carne de porco gorda e carne bovina, salsichas, salsichas e assim por diante.

Para reduzir o açúcar no sangue, adicione frutos do mar e peixe magro à sua dieta:

bacalhau;
pique;
carpa.

Lulas e camarões podem ser usados para cozinhar como uma refeição autônoma e saladas. Você não pode fritar carne e peixe, mas pratos cozidos e assados são saudáveis e nutritivos.

Leite e produtos lácteos

Com um alto nível de açúcar no sangue da dieta deve ser excluído os produtos lácteos graxos: creme, creme azedo, margarina, leite gordo, queijo amarelo. Estes produtos são úteis para mulheres grávidas e crianças, para que possam ser consumidos apenas em pequenas quantidades. Mas kefir de baixa gordura, queijo, queijo cottage baixo teor de gordura, iogurte salgado pode ser usado a qualquer hora do dia. O principal é cumprir com o tamanho da porção.

Mingau de cevada e outros cereais

Os cereais são uma fonte útil de fibra e carboidratos complexos. Eles devem formar a base da dieta, uma vez que são fáceis de preparar, saturam bem o corpo e são acessíveis a pessoas com diferentes rendimentos. Os seguintes tipos de cereais são necessários para a normalização do açúcar:

cevada;
farinha de aveia;
trigo mourisco
milheto;
trigo.

Você não pode consumir sêmola, bem como variedades de arroz branco. Também é necessário abandonar cereais instantâneos e muesli, e tudo porque acrescentam adoçantes e conservantes.

Primeiros cursos

Com um alto nível de glicose, você deve abandonar o uso de sopas gordurosas no caldo de carne. Quaisquer primeiros cursos com esta patologia são preparados sem adição de carne.

É permitido ferver um pedaço separadamente e adicionar à sopa. É útil comer pickle, cogumelo, sopa de feijão, borscht em caldo de legumes.

Outro alimento

Como sobremesa, você pode fazer mousse de baga sem açúcar, sorbitol, doces de geléia. Você também pode consumir: pão de centeio, ovos cozidos. Mas a loja de molhos, fast food, maionese e qualquer produto que inclua farinha branca, afeta negativamente o nível de glicose e aumenta-o. Além disso, com essa patologia, é impossível incluir na dieta de pão, doces, barras de chocolate, bolos e assim por diante.

Menu de amostra para a semana

Para baixar os níveis de açúcar no sangue, você precisa controlar o tamanho da porção:

legumes cozidos, legumes fatiados, purê de legumes - até 150 g;
primeiro prato - até 250 g;
peixe ou produtos cárneos - cerca de 70 g;
pão - não mais do que uma peça;
líquido - um copo.

Opções de café da manhã:

farinha de aveia na água e cenoura ralada;
trigo mourisco e ovo cozido;
queijo cottage com baixo teor de gordura e pêssego;
tomates com costeleta de peixe;
cevada com legumes e queijo branco;
omelete de vapor com cogumelos e salada de legumes;
aveia no vapor, damascos e um copo de kefir para a noite.

O primeiro lanche: maçã, queijo cottage, kefir, vegetais fatiados, laranja.

Almoço:

pickle e carne assada, salada de repolho;
borscht e costeleta de vapor, salada de pepino e ervilha;
repolho e repolho estufado com filé de frango;
sopa de cogumelos e salada de frutos do mar, peixe a vapor;
sopa de ervilha grelhada e legumes com peru;
sopa de feijão e salada de tomate;
pimentos recheados e salada de pepino e tomate;
Sopa de abobrinha e batata caçarola, salada de cenoura.

Almoço: salada de frutas, iogurte sem açúcar, frutas vermelhas, nozes, pêra, caçarola de requeijão.

Jantar:

omelete com legumes e filé assado;
costeletas de peru e fatias de vegetais;
caçarola de abobrinha e rissóis de carne no vapor;
peixe grelhado e pimentos assados;
mingau de abóbora com costeleta e salada;
kebab de frutos do mar, tomates e queijo branco;
um pedaço de carne cozida e salada verde.

Dieta e gravidez

Se uma mulher grávida tiver aumentado os níveis de açúcar, ela precisa monitorar cuidadosamente a frequência da ingestão de alimentos. Você não pode pular refeições porque isso pode afetar negativamente não apenas sua saúde, mas também a saúde da criança. Nesta condição, você deve monitorar regularmente o nível de glicose no sangue. Isso ajudará dispositivos especiais vendidos em farmácias. Uma gota de sangue é suficiente para determinar o índice.

O principal é levar sangue com o estômago vazio. As refeições no período de carregar uma criança devem ser magras, com baixo teor de sal, óleo e especiarias. Além disso, uma dieta para mulheres grávidas com um aumento do nível de açúcar não deve conter muitas calorias e ainda ser nutritiva. A primeira refeição é boa para começar com alimentos que contenham fibras alimentares, como cereais, legumes, pão integral.

Quando cozinhar pratos de carne é necessário remover a gordura visível. Durante o dia você precisa beber pelo menos 2 litros de líquido. É necessário abandonar a margarina, molhos, pratos condimentados, chá forte e café, queijos cremosos.

Como melhorar os níveis de sangue e colesterol?

Para melhorar o desempenho do metabolismo de carboidratos e gorduras, é necessário reduzir ou eliminar completamente da dieta: álcool, carnes gordurosas, subprodutos, gorduras, defumados, conservas de peixe, caviar, queijo duro com teor de gordura superior a 40%.

Além disso, é necessário abandonar todos os produtos à base de açúcar e farinha branca. Quaisquer sucos de frutas embalados, refrigerante doce, massas também são inaceitáveis com açúcar elevado no sangue.

É necessário limitar o uso de café forte, chá, chocolate, cacau. Para o corpo, níveis elevados de açúcar e colesterol não passam sem deixar vestígios. Mesmo após sua redução com a ajuda de medicamentos, qualquer salto na glicose no sangue pode levar à destruição das paredes vasculares, o que provocará um processo inflamatório. O colesterol também é depositado no local da lesão, formando placas.

Esses fatores quando combinados ação aumentam drasticamente a probabilidade de distúrbios circulatórios, o desenvolvimento de doenças cardíacas, como a isquemia do miocárdio, ataque cardíaco, hipertensão. Alterações em pacientes com diabetes podem ocorrer com complicações de ordem de grandeza mais freqüentes.

Eles aparecem nas seguintes formas: