Para diversificar o consumo de chá, você pode fazer bolos caseiros com frutas vermelhas e queijo cottage. Recheio de cereja com este produto lácteo torna o bolo muito macio, perfumado e suculento.
O cheiro e sabor da cereja interrompe completamente o cheiro de queijo cottage, que muitas pessoas não gostam muito. E se você tentar colocar toda a sua energia e alma na preparação, então muito poucas pessoas poderão adivinhar que os doces são preparados em queijo cottage. Muitos podem levar o recheio para algum tipo de creme.
Bolo com receita de bolo de queijo cottage
Os seguintes ingredientes serão necessários para fazer o bolo:
- meio copo de água;
- leite - 4 colheres grandes;
- fermento seco uma colher grande incompleta;
- manteiga derretida - 100 gramas;
- farinha - 3-4 copos;
- açúcar granulado - 100 gramas;
- sal - beliscar;
- dois ovos;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- cereja fresca ou congelada - 300 gramas;
- queijo cottage - 300 gramas;
- açúcar para o recheio ao seu gosto;
- alguma baunilha.
Tempo de cozimento - 2 horas por massa, 1 hora por bolo.
Calorias - 310 kcal.
Comece a cozinhar:
- Para começar, coloque o leite e a água em uma panela e coloque fogo. Calor para um estado muito quente;
- Em leite morno com água, despeje levedura seca, açúcar e misture bem. Despeje em uma xícara grande;
- A manteiga deve ser derretida até um estado líquido e deixar esfriar um pouco;
- Enquanto isso, coloque um ovo em uma mistura líquida com fermento e bata bem;
- Em seguida, despeje a manteiga quente e derretida e mexa;
- Polvilhe com sal e comece a derramar farinha em partes;
- Enquanto aspergindo farinha, simultaneamente amassar a massa, isso deve ser feito com uma colher;
- Quando a base é difícil de misturar com uma colher, comece a amassá-la com as mãos;
- Depois que a massa estiver pronta, cubra-a com uma toalha e coloque-a em um lugar quente por algumas horas;
- Prepare o recheio. Colocamos o queijo cottage em um copo, dirigimos em um ovo e despejamos açúcar;
- Mexa a coalhada até ficar homogêneo;
- Cereja deve ser usada sem pedras, espalhamos para o queijo e mexemos;
- Unte a assadeira com óleo vegetal. Divida a massa em duas partes;
- Nós rolamos uma parte para o tamanho do fundo do formulário e colocamos nela;
- Coloque o recheio na superfície da massa e nivelá-lo;
- Colocamos a segunda parte e colocamos em cima, fazemos um pequeno buraco no centro;
- Engraxamos o bolo com gema de ovo para que fique rosado depois de assar;
- Nós aquecemos o forno a 180 graus e colocamos a forma;
- Asse o bolo por cerca de 40 minutos até aparecer uma cor avermelhada.
Tarte de Queijo com Requeijão e Cereja
Lista de produtos desejados:
- 70 gramas de óleo de camponês;
- ovos - 2 pedaços;
- 170 gramas de farinha;
- 200 gramas de queijo cottage;
- cerejas congeladas - 200 gramas;
- 80 gramas de açúcar para a massa, 4 colheres grandes para o recheio;
- algum açúcar de confeiteiro.
O período de cozimento é de 1,5 horas.
Calorias - 302 kcal.
Processo de cozimento:
- Coloque a manteiga de vaca em uma panela, incendeie e derreta até um estado líquido;
- Adicione o açúcar à manteiga e esfregue com uma colher ou garfo;
- Ovos de galinha quebram, dividem brancos e gemas. Proteínas devem ser removidas na geladeira;
- Coloque as gemas na mistura de óleo e misture bem;
- Em seguida, peneire a farinha e adormeça em uma mistura de manteiga, açúcar e gema. Mexa bem até obter uma base homogênea;
- Prepare o formulário ou panela para assar. Espalhamos a massa e nivelamos em toda a superfície da forma, fazemos os lados nas laterais;
- Remova o formulário por 20 a 30 minutos na geladeira;
- Coloque o queijo cottage em um copo, despeje o açúcar granulado e esfregue bem com uma colher;
- Retire as proteínas da geladeira e bata com a batedeira até formar uma espuma;
- Transferir cuidadosamente a massa de proteína para a coalhada e mexa;
- Tiramos o formulário com a massa da geladeira, espalhe-a no fundo com uma camada uniforme de cerejas e polvilhe com açúcar em pó;
- Em seguida, coloque a massa de requeijão no topo da cereja, alise-a bem;
- Nós aquecemos o forno a 180 graus e colocamos a forma com a torta lá;
- Deixe assar por 50 minutos;
- Depois disso, retire os bolos do forno, deixe descansar por um tempo para esfriar e corte em pedaços.
Bolo de cereja e queijo cottage
Para cozinhar, você precisará do seguinte:
- 400 gramas de massa folhada;
- 500 gramas de cereja;
- Conhaque - 3 colheres grandes;
- açúcar granulado - 1 xícara;
- queijo cottage - 400 gramas;
- ovos - 3 peças;
- pó de amido - 30 gramas;
- creme azedo - 50 gramas.
Tempo de cozimento - 1,5 horas.
Calorias - 325 kcal.
Comece a cozinhar:
- De cerejas precisa remover todos os ossos;
- Colocamos a baga em uma panela, derramamos conhaque, despejamos meio copo de açúcar e colocamos fogo. Cozinhado sob a tampa por cerca de 5 minutos;
- Estenda massa folhada na forma de uma camada para que ela caiba no tamanho da assadeira;
- Lubrifique o formulário e estenda a massa, faça as laterais nas laterais;
- Coloque o queijo cottage em um copo, quebrar três ovos, deixe uma gema para lubrificação. Adicione também açúcar;
- Moer a mistura de coalhada bem;
- Para que o recheio mantenha bem a forma, você precisa adicionar um pouco de amido e mexer;
- Espalhe as cerejas com conhaque numa superfície de massa com uma camada e um nível uniformes;
- Em seguida, coloque a massa de coalhada no topo da baga e nivelar o topo;
- Bata a gema, você pode adicionar um pouco de água. Usando uma escova de silicone especial, lubrifique a parte superior do recheio e as laterais do bolo;
- Aqueça o forno a 190 graus e coloque o bolo lá;
- Asse por 40 minutos.
Bolo de Chocolate com Requeijão e Cerejas
Quais produtos serão necessários:
- um copo de farinha;
- 2 colheres grandes de açúcar em pó;
- 15 gramas de cacau em pó;
- 120 gramas de ameixas naturais. óleos;
- uma gema de ovo;
- 25 gramas de creme azedo;
- pitada de fermento em pó;
- 350 gramas de queijo cottage;
- 100 gramas de açúcar para queijo cottage;
- uma pitada de baunilha no recheio de requeijão;
- gema de ovo em queijo cottage;
- 2 colheres grandes de pó de amido;
- 170 gramas de cerejas sem caroço congeladas;
- Açúcar granulado - 100 gramas.
Período de preparação - 2 horas.
Calorias - 355 kcal.
Processo de cozimento:
- Na capacidade do liquidificador para colocar um pedaço de manteiga;
- Peneire a farinha com o fermento e despeje na manteiga no liquidificador, acrescente o cacau eo açúcar ao mesmo lugar. Tudo é moído para uma migalha;
- Em seguida, adicione à massa friável uma gema de ovo e uma colher grande de creme azedo. Amassar a massa com as mãos, deve ser apertado e elástico;
- Fazemos uma salsicha larga, dividimos em duas partes - uma deve ser maior que a outra. Nós limpamos na geladeira por 30-40 minutos;
- Coloque o queijo cottage em uma tigela, adicione gema e açúcar granulado para ele. Moer a mistura até ficar homogêneo;
- Em seguida, despeje baunilha e amido, mexa bem novamente;
- Retiramos a massa da geladeira, colocamos a maior parte da camada na forma de uma camada embaixo da panela;
- Nós espalhamos papel vegetal na superfície da panela e colocamos a massa, formando as laterais;
- Coloque uma camada de coalhada na parte inferior e alise-a;
- Coloque a cereja por cima, polvilhe com amido e açúcar;
- Esfregue a segunda parte da massa com um flutuador e polvilhe com o topo do recheio;
- Aqueça o forno a 180 graus e retire a panela;
- Asse a necessidade de bolo de chocolate por 40 a 45 minutos.
A receita para fazer torta com queijo cottage e cerejas em um fogão lento
Componentes para o teste:
- 500 gramas de farinha;
- dois ovos;
- 100 gramas de manteiga;
- 50 gramas de açúcar;
- pitada de fermento em pó;
- alguma baunilha.
Ingredientes para o recheio:
- 400 gramas de cerejas em forma fresca ou congelada;
- 350 gramas de queijo fresco;
- 250 gramas de creme azedo;
- um copo de açúcar;
- três ovos;
- 25 gramas de pó de amido.
Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.
Calorias - 315 kcal.
Como fazer:
- Nós derretemos a manteiga em um estado líquido, despejamos açúcar nela e adicionamos ovos de galinha. Mexa bem;
- Despeje a farinha em uma xícara separada, adicione o fermento e a baunilha. Todos os ingredientes secos precisam ser misturados;
- Despeje a mistura seca em um recipiente com manteiga, açúcar e ovos. Sove a massa;
- Deve haver uma base macia e elástica;
- O fundo e as laterais da tigela de multicozinha são lubrificados com óleo vegetal;
- Espalhamos a massa e nivelamos por toda a superfície da tigela;
- Bagas de cereja precisam se preparar. Deles é necessário escolher todos os ossos;
- Nós espalhamos as cerejas no fundo e as nivelamos. Polvilhe com açúcar e amido;
- Coloque queijo cottage em um copo, adicione ovos, creme de leite e açúcar para ele;
- Usando um misturador ou liquidificador, misture o queijo cottage até uma massa líquida homogênea;
- Encha a mistura de coalhada na tigela em cima da cereja;
- Selecione o modo "Cozimento" e deixe cozinhar por 80 minutos;
- Depois disso, o bolo acabado deve ser deixado por algum tempo para esfriar. Em seguida, ele pode ser cuidadosamente removido em um prato grande e servido na mesa para o chá.
Recomendações confeiteiros
- um pouco de amido deve ser adicionado ao recheio para manter a forma;
- a vanilina ou a canela podem ser adicionadas para dar sabor;
- Se você quiser fazer um recheio uniforme, então é melhor fazê-lo no liquidificador;
- para fazer o bolo ficar vermelho, deve ser untado com gema antes de assar.
Bolo com queijo cottage e cerejas é feito bastante simples, e para a sua preparação não são necessários tantos componentes. A principal coisa ao cozinhar é observar a receita e fazer o recheio corretamente.
É melhor adicionar mais açúcar, porque a cereja é bastante azeda. Após o cozimento, o bolo pode ser adicionalmente em pó com açúcar em pó e canela.
Outra receita para um delicioso queijo cottage e torta de cereja pode ser tirada do vídeo a seguir.
