Os feijões vermelhos são bons e devem ser incluídos em sua dieta pelo menos uma vez por semana. Você pode comprá-lo em forma final, não necessariamente cozinhar. Além disso, é muito mais rápido.
Neste artigo você encontrará os mais deliciosos pratos de feijão vermelho que você pode imaginar. As receitas são bem simples, então qualquer hostess vai lidar. Mas primeiro, aconselhamos que você leia quais propriedades esta leguminosa em particular possui.
Um pouco sobre os benefícios do feijão vermelho
Feijão é legumes, o que indica imediatamente que é útil. Sua composição contém fibras moles, que não só fornecem energia, mas também retêm uma sensação de plenitude. O produto é recomendado para a obesidade, pois é capaz de saturar o estômago muito rapidamente.
Bem afeta o sistema cardiovascular, nervoso e até mesmo imune. Você também pode usar como preventivo contra qualquer neoplasma. Aumenta o nível de hemoglobina no sangue, diminuindo o colesterol.
Minestrone
Agora vamos cozinhar uma sopa italiana muito famosa. É preparado principalmente a partir de vegetais sazonais, e às vezes complementado com arroz ou macarrão (macarrão).
- 1 cebola vermelha;
- 60 ml de óleo;
- 2 cenouras;
- 70 g de parmesano;
- 2 talos de aipo;
- 30 gramas de manjericão;
- 10 g de alecrim fresco;
- 1 pedaço de alho;
- 360 g de tomate;
- 230 gramas de feijão verde;
- 240 gramas de batatas;
- 430 g de feijões;
- 230 gramas de repolho.
Tempo - 40 minutos.
Calorias - 88.
Sopa de cozinha:
- Despeje o óleo em uma panela grande e deixe aquecer;
- Durante esse tempo, descasque a cebola e corte em cubos pequenos;
- Descasque as cenouras, lave-as e pique-as em cubos também;
- Descasque o aipo, pique da mesma maneira;
- Lave o alecrim, retire as folhas dos galhos e pique-as;
- Coloque cenoura, cebola, alecrim e aipo em óleo;
- Adicione especiarias, misture;
- Cozinhe por um pouco mais de cinco minutos, até que as cebolas comecem a dourar;
- Durante esse tempo, lave e pique os tomates;
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e enxague o amido;
- Lave o repolho, pique finamente;
- Feijão aberto, despeje em uma peneira e lave o feijão;
- Despeje tomates, batatas, repolho e feijão em uma panela;
- Despeje na água e leve tudo para ferver;
- Enquanto a sopa ferve, lave e pique o feijão verde;
- Adicione à sopa fervente e cozinhe até que as batatas estejam macias;
- Tempere a gosto, adicione o alho picado e manjericão;
- Parmesão ralar, polvilhe sopa, servido em pratos.
Burrito com feijão e carne picada
Este prato pode ser servido como um completo, e pode ser servido como um lanche incrivelmente nutritivo. Escolha como preferir, mas você tem que tentar!
- 650 gramas de carne bovina;
- 2 pimentos doces;
- 1 cebola vermelha;
- 30 ml de óleo;
- 230 gramas de milho;
- 120 ml de creme azedo;
- 3 g de alho seco;
- 450 g de queijo cheddar;
- Molho barbecue de 130 ml;
- 12 tortilhas;
- 280 gramas de feijão vermelho.
Tempo - 40 minutos.
Calorias - 174.
Como fazer um burrito:
- Lave a carne, corte toda a gordura com uma faca afiada;
- Corte em pequenos cubos e passe por um moedor de carne;
- Você também pode cortar a carne com um liquidificador;
- Retire a casca, lave e pique finamente;
- Despeje o óleo em uma panela funda, adicione carne e cebola;
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne agarre;
- Lave a pimenta, corte a parte do meio e corte a polpa em palitos curtos;
- Milho e feijão escorridos, grãos e feijões misturados com pimenta;
- Adicione massa à panela quando a carne estiver quase pronta;
- Pique o queijo, como sempre, ralador;
- Encha o conteúdo da panela, adicione o alho e o molho;
- Despeje metade do queijo e misture bem;
- Espalhe os bolos na superfície de trabalho e polvilhe o centro de cada um com uma pequena quantidade de queijo;
- Em seguida, coloque o recheio e embrulhe o burrito;
- Frite-os em uma panela e sirva.
Pequeno-almoço inglês
Finalmente, você terá a oportunidade de descobrir de que consiste o verdadeiro café da manhã inglês. Você ficará surpreso não só pela lista de ingredientes, mas também pela sua quantidade. Esta receita é para uma pessoa, mas você pode aumentar o número de porções comprando mais produtos.
- 2 ovos;
- 15 ml de molho HP (molho castanho inglês à base de vinagre, especiarias e sumo de fruta);
- 2 salsichas de porco;
- 50 ml de óleo;
- 70 g de salsicha de sangue;
- 2 fatias de pão torrado;
- 1 tomate;
- 20 g de manteiga;
- 3 grandes champignons;
- 20 ml de leite;
- 80 g de feijão vermelho;
- 60 g de bacon.
Tempo - 30 minutos.
Calorias - 218.
Cozinhando o café da manhã:
- Forno para inflamar até 180 graus Celsius e fechar a porta;
- Despeje a manteiga em uma frigideira e frite as salsichas;
- Quando eles começarem a ficar vermelhos, coloque-os em forma e coloque no forno;
- Asse apenas dez minutos até ficar cozido;
- Durante esse tempo, você pode preparar o bacon, cortá-lo em fatias;
- Coloque em uma frigideira, onde salsichas foram fritas, e frite até o estado das batatas fritas;
- Depois disso, retire as peças para que não fiquem gordas;
- Lave o tomate, corte a bunda e frite-o no azeite que resta do bacon e das salsichas;
- Abra o feijão, escorra o líquido e enxágüe, coloque nos tomates;
- Cogumelos limpos, cortados ao meio e colocados no tomate e feijão;
- Corte a linguiça de sangue com anéis grossos e coloque-a lado a lado também;
- Frite todos os componentes até ficar macio, mexendo ocasionalmente e virando-os;
- Quebre os ovos em uma tigela, misture-os com leite e tempere com as especiarias;
- Aqueça a panela, derreta a manteiga e despeje os ovos nela;
- Ativamente agitando, leve à prontidão;
- Quando a fofoca estiver pronta, retire os pratos do fogo;
- Em seguida, coloque em um prato grande, ao lado de colocar as salsichas fora do forno;
- Anexar feijão, tomate, bacon, cogumelos, morcela;
- Brinde um pouco de torrada em uma frigideira seca ou em uma torradeira, coloque-os lado a lado;
- Despeje o molho em uma tigela pequena e coloque-o diretamente sobre a placa, se o espaço for deixado ou próximo.
Caçarola de feijão vermelho com frango e legumes
- 350 g de couve-flor;
- 10 ml de óleo;
- 450 g de filé de frango;
- 30 g de endro;
- 450 g de feijão;
- 3 ovos;
- 1 cebola;
- 150 g de queijo duro;
- 1 cenoura;
- 170 ml de creme.
Tempo - 1 h 35 min.
Calorias - 119.
Estágios de cozimento:
- Lave a carne de frango, limpe-a de gordura e filmes, coloque em uma panela;
- Despeje pelo menos 1,5-2 litros de água, coloque no fogão e tempere;
- Deixe ferver e ferver por cerca de trinta minutos;
- Quando a carne estiver pronta, deixe esfriar no caldo;
- Depois disso, um pouco de moer e colocá-lo através de um moedor de carne ou no liquidificador;
- Lavar o repolho, desmontá-lo em florzinhas e dobrar em caldo;
- A partir do momento da fervura, cozinhe por 5-7 minutos e escorra em uma peneira;
- Feijão aberto, escorra e enxágüe com água corrente;
- Descasque a cebola, lave-a e pique finamente, mas também pode ser semirings;
- Descasque e pique as cenouras como de costume com um ralador;
- Aqueça metade do óleo em uma frigideira, adicione vegetais de raiz preparados;
- Coloque o feijão e o repolho no liquidificador para moer ou use o moedor de carne novamente, como é o caso do filé de frango;
- Creme despeje em uma tigela funda, quebre os ovos para eles;
- Queijo, também, pique, despeje no creme, tempere e misture;
- Adicione a mesma carne, feijão, repolho, cebola com cenoura;
- Lave o endro, pique-o bem com uma faca afiada;
- Misture numa massa cremosa, leve à homogeneidade;
- Cubra a assadeira com papel e manche com resíduos de óleo;
- Despeje a "massa" resultante e asse por 40 minutos até dourar.
Carne "Wellington" com feijão, cogumelos e patê
Se você já ouviu falar sobre a carne de boi Wellington, imagine imediatamente a carne, que é envolvida em uma massa de cogumelos, e depois na massa. Tudo isso é cozido e enlouquecendo no forno! Mas hoje nós amamos experimentos, então vamos adicionar alguns feijões e um pouco de patê aos cogumelos.
- 1300 g de filé mignon;
- 80 g de patê de fígado;
- 60 g de cogumelos;
- 80 g de feijão vermelho;
- 1 ramo de alecrim;
- 15 ml de óleo;
- 650 g de massa folhada de levedura;
- 1 ovo.
Tempo - 2 h 50 min.
Calorias - 254.
Como assar:
- Carne limpa de excesso de gordura e dar-lhe uma forma de tijolo. Ou seja, deve ser retangular, mas não necessariamente a altura deve corresponder à largura, a altura pode ser um pouco menor;
- Despeje óleo em uma frigideira, aqueça e coloque a carne para fora;
- Frite-a nos quatro lados até dourar;
- Durante esse tempo, limpe os cogumelos e corte-os em pratos;
- Despeje na panela após a carne e frite até dourar;
- Feijão drenar, enxaguar e moer no liquidificador;
- Misture com pasta, levando a massa à homogeneidade;
- Estenda a massa, mas não muito fina e coloque-a em uma assadeira ou em um molde, cujo fundo é coberto com uma folha de papel manteiga;
- Coloque a carne no centro e espalhe-a com a massa resultante de cinco lados (sem fundo);
- De cima e de lado, ou seja, onde quer que haja torta e feijão, cole fatias de cogumelos;
- Recolha a massa em um envelope e corte tudo desnecessário;
- Bata o ovo e engraxe-os com lugares que não podem colar, assim como toda a superfície;
- Em 190 graus Celsius, assar o prato por 45 minutos;
- Depois disso, reduza a temperatura do gabinete e asse por mais 1-1,5 horas;
- Antes de servir, corte o prato em porções, decore com alecrim.
Receita de salada com batatas, feijão e atum
- 50 ml de vinagre de vinho;
- 32 azeitonas;
- 230 ml de azeite;
- 60 g de salsa;
- 30 ml de mostarda Dijon;
- 6 ovos;
- 1 pedaço de alho;
- 8 tubérculos de batata;
- 8 anchovas;
- 2 pimentos doces;
- 450 g de feijão;
- 8 tomates;
- 850 g de atum.
Tempo - 40 minutos.
Calorias - 130.
Manipulação de componentes:
- Despeje o vinagre em uma tigela e adicione a mostarda, misture com um batedor de leite para um creme;
- Descasque e pique o alho;
- Despeje o óleo de mostarda, adicione as especiarias e bata com um batedor até que seja pompa e leveza;
- Abra as anchovas em óleo, coloque oito em uma tigela de água fria;
- Embeba por cinco minutos e depois corta cada filé em quatro pedaços;
- Lave o atum, seque e corte em pedaços pequenos;
- Polvilhe com um pouco de óleo e frite em uma panela limpa até ficar cozido;
- Depois disso, despeje o peixe com o molho preparado e reserve;
- Lave as batatas e deixe ferver até ficar cozido;
- Então descasque, corte em cubos pequenos;
- Ferva os ovos para prepará-los, descasque-os e triture-os da mesma maneira;
- Lave os tomates, pique-os grosseiramente e sal;
- Pimenta, corte ao meio e corte os centros;
- Corte as azeitonas em anéis ou deixe-as inteiras;
- Lave a salsa, pique-a com uma faca afiada;
- Feijão aberto, escorra e enxaguar bem;
- Misture peixe, batatas, tomates, azeitonas, salsa, ovos, anchovas, pimentas, feijões;
- Tempere com molho cozido e sirva.
Dicas para uma nota
Quando você serve burritos na mesa, e parece que isso é muito seco, você pode preparar molhos. Pode ser creme azedo, guacamole, salsa, holandez ou qualquer outro molho que você gosta.
Se você está preocupado que a carne na massa não vai ser assada, você pode fritar na panela com mais força.
Se você gosta de feijão vermelho, por favor, tente tudo o que preparamos para você. Tentamos encontrar algo especial, mas ao mesmo tempo usamos os ingredientes mais comuns. Isso tudo é incrivelmente saboroso e vale o seu tempo.
Outra receita para um delicioso prato de feijão vermelho está no próximo vídeo.
