Preparar um delicioso lanche para a cerveja com as próprias mãos em casa não é tão difícil. Apenas alguns pratos podem transformar uma noite comum em uma cerveja em um banquete real. Este artigo irá considerar lanches simples e interessantes para cerveja para todos os gostos.
Petiscos de Cerveja: Melhores Receitas
Abaixo você espera receitas de refeições e lanches para a espuma: e aquelas que podem ser preparadas com pressa e que exigem muito tempo. Você só precisa escolher um prato, dependendo das preferências de gosto e tempo livre.
Carne
Um dos pratos de cerveja mais populares é, claro, lagostim cozido. Mas eles ainda precisam ser capazes de cozinhar corretamente. Felizmente, é fácil. Para cozinhar, é necessário levar crustáceos vivos, pimenta, sal, endro e água.
Primeiro de tudo, ferver a água em uma panela grande, adicione o endro, sal e coloque 1 colher de chá de pimenta, em seguida, feche a tampa e cozinhe em fogo de média intensidade.
Após 3 minutos, adicione o lagostim à água fervente, feche a panela com uma tampa, reduza o fogo e assegure-se de que a água não ferva. Em seguida, você precisa esperar até que a água ferve novamente, e ferver o lagostim por mais 25-30 minutos. Para obter o lagostim acabado fora da panela com um skimmer e sirva com a cerveja ainda quente.
Outro saboroso prato de carne para cerveja é salsichas marinadas. Para cozinhar, será necessário:
- 1 kg de salsichas de boa qualidade;
- alho;
- vinagre (300-500 ml);
- pepino em conserva;
- pimenta - 3 peças.
- 10 g de açúcar, coentro e sal;
- 1 cebola
Cozinhando:
- Pepino deve ser cortado em pratos finos, cebolas - penas, e pique o alho em pedaços pequenos. Em paralelo, é necessário ferver a água, adicionar 6% de vinagre e especiarias a ela.
- Descasque as salsichas e faça um corte nelas. Insira uma fatia de pepino, uma fatia de pimenta, cebola, alho, tempere com mostarda ou rábano a gosto.
- Salsichas colocar em uma jarra de 3 litros em camadas com cebolas (o primeiro é uma camada de cebola, salsichas e assim por diante em um círculo).
- Salsichas despeje a marinada preparada e deixe no banco por 1-2 dias, após o qual você pode servir com cerveja.
Quente
Prato quente universal sob a espuma é grão de bico torrado. Este é um bom substituto para chips de lojas e crackers, e também tem uma massa de propriedades úteis.
Antes de cozinhar, o grão de bico é derramado com água e infundido por 10-12 horas, após o que é completamente seco.
É assado em fogo médio, em uma panela convencional com a adição de óleo vegetal. É necessário agitar o grão cerca de 1 vez por 5 minutos, e todo o processo de fritura demorará cerca de 15 a 20 minutos.
Quando os grãos estão prontos (você pode verificar o sabor), especiarias são adicionados a eles: uma pequena colherada de páprica, gengibre moído, alho seco, curry, pimenta, sal (a gosto).
Em seguida, o grão de bico é assado por mais 5 minutos, após o que eles são servidos quentes e crocantes para a cerveja.
Outra opção para um lanche de cerveja quente é bolas de queijo. Para fazê-los, você precisa de 200 g de queijo (holandês ou russo), 4 proteínas, óleo vegetal, farinha e sal. Para começar, rale o queijo finamente. De gemas devem ser separadas proteínas. De acordo com a receita, você precisará apenas de proteínas, que são batidas com uma pitada de sal até que a massa comece a adquirir uma espuma leve, após a qual o queijo ralado é adicionado a ela.
Tudo isso é misturado para obter uma consistência viscosa, da qual você mais tarde precisará enrolar as bolas nas palmas das mãos e rolá-las na farinha.
Em uma panela com óleo vegetal, abaixe várias bolas e frite por 2-3 minutos, após o que eles podem ser servidos quentes com cerveja!
Útil
Não há nada melhor do que combinar bom gosto e bondade na comida. As varas de cerveja são um bom exemplo de tal prato. Para a sua preparação vai precisar de aveia instantânea, ervas, açafrão, queijo duro, farinha e cerveja light.
Na forma seca, você deve primeiro misturar a farinha, açafrão, aveia, ervas e sal. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e o queijo ralado. Tudo isso despeje cerveja e misture até a massa. Coloque a massa em papel manteiga e abra um retângulo com 3-4 mm de espessura.
Corte a massa longitudinalmente em palitos, transfira para uma gradinha e segure no forno por 15 minutos a 190 graus. Varas prontas podem ser servidas com cerveja ainda quente!
Outro lanche de cerveja útil é uma salada de presunto e ervilha. Os principais ingredientes exigem: presunto, ervilha, cebola, batata frita e maionese.
O primeiro passo é cortar o presunto em uma palha e pique a cebola finamente. Com as ervilhas você precisa drenar a marinada, se houver.
Resta fazer uma mistura de todos os ingredientes: coloque a carne e as cebolas nas ervilhas, tempere com maionese e adicione algumas batatas fritas antes de servir.
Russos
Pike é um peixe que é freqüentemente encontrado em contos de fadas russos. Você sabia que você pode fazer um lanche saboroso para uma cerveja com isso?
Para cozinhar um lúcio para cerveja, primeiro você precisa enxaguar e cortar, deixando apenas a carcaça e cortando-a em duas partes. Em seguida, corte os filés de peixe cortados uniformemente. Moer 1 cabeça de cebola com anéis e preparar marinada: em 1 xícara de água morna, diluir 5 g de açúcar e sal, bem como meia colher de chá de vinagre. Em seguida, pegue um frasco e coloque os pedaços de peixe no fundo, então - cebolas e assim por diante em um círculo 3 vezes.
Cada camada pode ser abundantemente polvilhada com especiarias - pimenta preta e coentro. No final, despeje toda a marinada preparada e coloque o frasco na geladeira por 1 dia. Após este tempo, o frasco deve ser retirado e despeje o conteúdo de óleo de girassol.
Nesta forma, o lúcio em conserva é armazenado por vários dias e pode ser servido como um lanche separado para a cerveja.
Sanduíches de pão e arenque Borodino são outra opção para um lanche embebido em espírito russo. Para a preparação, você precisará de filés de arenque, manteiga, pão Borodino, limão e endro.
É melhor colocar o óleo fora da geladeira com antecedência para que ele derreta. Dill deve ser desintegrado em pedaços pequenos e misturado com manteiga macia.
Pão cortado em pedaços, adequado para o tamanho das fatias de lombo de arenque. Limão deve ser cortado em anéis, cada um cortado em 6 partes iguais.
No pão, primeiro espalhe a manteiga, misture com o endro, em seguida, coloque o filé de arenque, no topo - uma fatia de limão e decore com um ramo inteiro de endro.
De frango
De asas de frango você pode fazer um delicioso lanche para uma cerveja. Especialmente se você adicionar o molho picante a eles e assar no forno de convecção. Para cozinhar você precisa tomar asas de frango, molho de tkemali e molho de soja comum, pimenta moída, alho, sal e óleo refinado.
O primeiro passo é esmagar o alho e misturá-lo com molho tkemali e óleo de girassol. Lave as asas e coloque-as em um prato de vidro, esfregado com pimenta e sal.
Depois disso, despeje a carne com marinada cozida e misture tudo. As asas devem ser pressionadas com algo pesado (por exemplo, uma placa) e deixadas para marinar durante a noite ou durante a noite. Após este tempo a marinada é drenada, coloque as asas no forno de convecção e leve ao forno a 250 graus. Tempo de cozimento - 20 minutos.
E você pode fazer asas, assim como no KFC. Para fazer isso, eles precisam cortar as articulações e sal a gosto. Em seguida, adicione páprica, pimenta e adjika. Você também pode usar molho tabasco. Tudo isso misture bem e deixe marinar durante a noite.
Em paralelo, é necessário bater os ovos com uma pequena adição de água. Outro ingrediente é pão ralado, para cor, você precisa colocar açafrão com aveia moída.
Asas mergulhe na farinha, ovos e flocos e frite até ficar cozido.
De porco
A carne de porco também pode acompanhar a cerveja. Especialmente saborosa é a carne de porco de estilo chinês. Para cozinhar, você precisará de costelas de porco, que devem ser lavadas e divididas em 1 peça. Em uma tigela separada, misture: conhaque (3 colheres de sopa. L.), amido, pimenta e sal a gosto, molho de soja (2 colheres de sopa. L.).
Na marinada pronta coloque as costelas e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, pique finamente o alho e as cebolas, que devem ser fritos em óleo por 2 minutos. Adicione as costelas de frango ao alho e cebola e frite por 15 minutos. Eles precisam se mexer uniformemente. Adicione o caldo e 1 colher de chá à carne. açucar
Cozinhe a carne de porco por 20 minutos sem tampa até que todo o líquido tenha evaporado. Fatia 1 pimentão, coloque na panela para a carne e frite por mais 3 minutos. Prato para cerveja está pronto!
Opções de baixa caloria
Os amantes da cerveja podem reduzir os danos causados pelos alimentos prestando atenção aos seguintes lanches de baixa caloria:
- pipoca;
- salsichas de caça;
- lascas de arroz;
- camarão;
- chips de pita.
Dicas úteis
Será útil conhecer dicas úteis sobre a preparação e seleção de lanches para cerveja:
- Para cerveja escura é melhor lanche de carne.
- Cerveja clara harmoniza bem com batatas, peixe e queijo.
- Bebidas não filtradas vão bem com lulas e salgadinhos, não muito salgados e nem muito doces.
- Peixe frito e pratos de carne são melhor servidos ainda quentes, então você vai sentir a beleza da batata frita.
- Não guarde o lanche de cerveja na geladeira por mais de 1-2 dias.
Use combinações tradicionais de lanches para cerveja. Dos produtos usuais, você sempre pode criar um prato delicioso com uma bebida espumante que irá substituir a comida da loja e trazer prazer.
