Quantos gramas de fermento seco estão em uma colher de chá? Toda dona de casa se depara com essa questão, não é? O que fazer se a receita disser "você precisa de 2 gramas de fermento seco" e não houver escala na cozinha?
Ou o que fazer se, de acordo com a receita, você precisa adicionar 2 colheres de sopa de tal componente, e a anfitriã é muito curiosa quantos gramas desta substância podem caber em 1 colher (para ter certeza que a receita está correta) e que tipo de colher de sopa os autores tinham em mente? com um slide?
Depende da consistência correta da massa, mais precisamente nas proporções calculadas corretamente dos ingredientes, se a massa será saborosa e arejada.
A quantidade de fermento seco que cabe em uma colher
Assim, em uma colher de chá contém 3 ou 5 gramas de matéria seca (sem um slide e com um slide, respectivamente). Em uma colher de sopa 8 e 15 gramas.
Se de repente houver tal situação que não há colher de sopa à mão, e a receita indica a quantidade de ingredientes nesta unidade de medida, a anfitriã pode usar uma colher de chá - em uma colher de sopa de um produto com um slide você pode colocar 3 colheres de chá com um slide. Para um exemplo visual, é melhor usar uma tabela simples com uma interpretação conveniente das escalas.
A proporção de fermento vivo para seco e vice-versa
Além de todos os itens acima, as receitas geralmente indicam a quantidade de fermento vivo, isto é, cru. Por conseguinte, se a dona da cozinha tiver apenas fermento em pó granulado, surge uma questão lógica: quanto produto seco será necessário para poder substituí-lo por vivo, o que é indicado na receita?
A resposta é simples: 3 vezes menos.
Para não ficar confuso nessa informação - quando dividir por 3 e quando multiplicar, você deve se lembrar de algumas informações. Para converter fermento vivo em seco, eles são secos, o que é bastante lógico. Isso significa que durante o processo de secagem, o excesso de umidade sai. Isso significa que o peso é significativamente reduzido. Ou seja, a substância em pó será mais fácil, no sentido literal e figurado da palavra.
Informação cognitiva
Antes, em tempos de escassez de alimentos nas prateleiras das lojas, as donas-de-casa baratas compravam fermento vivo e secavam-nas em casa, já que elas têm muito mais vida útil que as vivas. E aquelas mesmas amantes e trouxeram todos os tipos de fórmulas e proporções empiricamente.
E esse ingrediente útil é chamado de organismo vivo, que as pessoas "domesticaram", usando-o na panificação, fabricação de cerveja, fabricação de vinho e produção de laticínios. Ajuda perfeitamente com anemia e dieta hipocalórica, pele problemática, doenças do estômago e intestinos.
E informações adicionais sobre o tópico - no próximo vídeo.
