COMO COZINHAR OS OVOS NO MICROONDAS COZIDO E COZIDO: MANEIRAS

Você acha que é possível cozinhar um ovo no microondas? Vale a pena se envolver nesse processo ou é melhor usar o velho "bom" stewpan? Agora vamos tentar falar sobre tudo isso em detalhes.

Por alguma razão, considera-se que os ovos e as microondas são inimigos tão ardentes quanto, digamos, o leite e os pepinos. Do ponto de vista da física, isso é verdade, mas ainda é possível cozinhá-las em qualquer forno de microondas: por exemplo, despeje água e sal, sem limpá-lo da casca.

Cozinhar sem casca também é possível: o produto acabado não será esférico, mas ainda será comestível.

Precauções de segurança

Instruções para qualquer forno de microondas necessariamente conterá o item para não cozinhar ovos nele. No entanto, se você abordar isso de maneira inteligente, poderá fazer sem problemas visíveis. Existem algumas pequenas coisas que devem ser lembradas:

você não deve usar pratos feitos de metal ou com uma borda dourada, pois isso pode estragar o microondas;
Se você tiver uma tigela especial usada para cozinhar pratos no forno de microondas, use-a. Também são adequados copos profundos de vidro ou plástico, copos (se você quiser cozinhar os ovos um por um);
Antes de colocar um ovo descascado no microondas, você precisa cutucá-lo com um palito de dente. O filme de gema será danificado e o produto de frango não explodirá com o aumento da pressão interna;
Você também pode adicionar uma colher de sopa de sal à tigela - se a casca rachar, o sal ajudará a “apertar” a rachadura;
apenas por precaução, afastar-se um pouco da fornalha - então, no caso de uma explosão, você não sofrerá;
Puxando uma tigela para fora do microondas, coloque luvas especiais de proteção térmica.

Como cozinhar ovos no microondas na casca

Bem cozido

Para cozinhar ovos cozidos, coloque cada um em um prato em uma camada. Não há necessidade de pôr ovos uns sobre os outros: tente certificar-se de que o fundo da tigela está fechado por eles - você não precisa quebrá-los. Alguns cozinheiros, no entanto, recomendam cozinhar um ovo de cada vez: acredita-se que o risco de uma explosão diminui.

Encha os ovos com água para que os cubra completamente. Escolha a temperatura da água você mesmo, mas se estiver fervendo, eles vão fermentar mais rápido. Pelo menos 1 cm de água deve permanecer acima da superfície.

Se você não fizer isso, eles podem estourar - mas você não deve ir além, derramando uma tigela cheia também.

Cozinhar custa em média, cerca de 10 a 12 minutos. Se você aumentar a potência, os ovos estarão prontos em 6 minutos. Se o seu microondas for poderoso o suficiente, não coloque energia acima de 400 W - somente mais tarde, quando este método for testado, você poderá experimentar o tempo. Antes disso, é melhor seguir as instruções.

Para entender se os ovos estão prontos, pegue um deles, mergulhe-o em água fria e espere esfriar. Depois quebre e prove.

Cozinhando uma ferver macia

Se você está cozinhando alimentos cozidos, você precisa desligar o microondas um pouco mais cedo. Em todos os outros aspectos, o princípio de ação é semelhante: um ovo é colocado em uma tigela ou copo, cheio com água e salgado. Mais uma vez, não exponha alto poder, de modo a não arriscar.

Se o produto é preenchido com água a ferver, então leva 3-5 minutos para cozinhar, se com água fria - 5-7.

Igualmente importante é a temperatura do próprio ovo - se estiver à temperatura ambiente, ele vai cozinhar mais rápido do que se tivesse acabado de ser retirado da geladeira.

É melhor preparar vários pyschuk com diferentes intervalos de tempo, a fim de entender com precisão as condições sob as quais o resultado ideal é obtido.

Se houver uma rachadura, você não pode cozinhar o produto ainda mais.

Como cozinhar ovo sem casca no microondas

Não é proibido e cozinhe um ovo, descascado. Água com este método não é usado, por isso é freqüentemente chamado de "seco", mas, na verdade, é o mesmo ovo cozido. Este método é um pouco mais seguro.

É aconselhável manchar a tigela com manteiga ou margarina com antecedência.

Descascando o ovo, é necessário separar a gema e a proteína. Para fazer isso, gentilmente quebrá-lo, despeje a gema de uma metade para a outra, até que se separe completamente da proteína. Se você tiver vários ovos, todas as gemas (não se esqueça de perfurá-los!) Pode ser coletado em uma tigela e brancos em outra.

Sim, este método é mais difícil e trabalhoso do que o habitual, mas permite cozinhar tanto na dureza certa - os brancos e as gemas cozinham em diferentes velocidades.

Cubra as placas com filme alimentar - para que não toque na comida. Se não, você pode usar pergaminho ou papel de cera.

Cozinhar deve ser a baixa ou média potência, porque é muito fácil exagerar com a culinária e fazer ovos simplesmente não comestíveis. Não é fácil controlar o processo de cozimento e, portanto, é melhor dividi-lo em intervalos e verificar periodicamente se ele está pronto ou não e fazer anotações para o futuro.

A preparação da gema levará de 20 a 30 segundos, dependendo da potência do forno de microondas. Puxar a tigela para fora do microondas é melhor no momento em que parece que o prato ainda não está pronto: a gema é projetada para que a temperatura interna "cozinhe" mesmo depois de retirá-la do microondas.

Suavizar o ovo acabado não pode, e, portanto, é melhor esperar do que para fazer borracha e sem gosto.