Como germinar o trigo e comê-lo corretamente

Em nosso artigo, veremos como germinar o trigo para consumo humano: como escolher sementes, como elas são plantadas e colhidas. Também compartilhar dicas sobre o uso de material de plantio para a preparação de luar.

Qual é o uso de tal produto?

Antes de começar a crescer, você deve descobrir quais são os benefícios deste produto, se tem alguma contra-indicação. Como aqueles que constantemente consomem sementes por comida, eles têm as seguintes propriedades úteis:

Estabilização do sistema circulatório;

• melhora do trato digestivo;
• normalização do açúcar no sangue;
• ficando faltando o corpo de vitaminas e aminoácidos.

Eles também são recomendados para usar como um tônico.

Depois de uma longa recepção de sementes, a pele fica saudável, o cabelo fica menos frágil, além disso, a composição do trigo contém clorofila, que tem um efeito positivo sobre as células.

Como qualquer produto, existem contra-indicações, y:

• não deve ser administrado a crianças com menos de 12 anos de idade;
• descarte o produto para úlceras estomacais;
• não use em conjunto com produtos lácteos fermentados;
• Efeitos colaterais como flatulência ou diarréia podem ocorrer no início do tratamento.

Instruções passo a passo sobre a germinação de trigo

De fato, germinar o trigo não é tão difícil - basta seguir algumas condições simples, que discutiremos em nosso material.

Seleção de trigo

Muito depende do grão selecionado. Pode ser comprado:

1. No mercado - a opção mais barata. As vantagens são que você pode examinar completamente o trigo e até mesmo cheirá-lo. Infelizmente, com essa compra, ninguém lhe dará uma garantia se o grão foi tratado com produtos químicos. Não se sabe como e onde o trigo foi armazenado. Mas você não precisa comprar imediatamente um lote grande - você pode comprar um pouco de grão para ver o que vem do seu experimento de germinação.
2. Na loja. Opção mais cara. Mas, ao mesmo tempo, você pode ter 100% de certeza de que tal trigo não foi processado, o que significa que é ecologicamente correto e seguro. É melhor comprar trigo em sacos transparentes, o que permitirá uma boa visão do conteúdo.
3. Na internet. Não é a melhor opção, porque neste caso é provável que obtenha um "gato em um saco", e por dinheiro bastante decente. Mas se você tiver amigos que adquiriram grãos dessa maneira e estiverem satisfeitos, tire proveito de sua experiência e selecione a mesma loja.

Aqueles que apóiam estilos de vida saudáveis, tentam não economizar em alimentos e, portanto, geralmente compram trigo e outros produtos na loja, é seguro.

Quais grãos são necessários

Se você quiser usar o trigo para nutrição adicional ou fazer aguardente, você precisa escolher as sementes em si. É por isso que você deve considerar cuidadosamente as informações sobre sua preparação. Aqui estão alguns segredos úteis:

1. Escolha grãos especiais - não para semear (estes últimos são usados ​​quando brotando plantas para galinhas e outros animais de estimação).
2. As sementes podem ser armazenadas no máximo em um ano.
3. Antes de comprar, você deve examinar sua aparência: o grão não deve ser danificado, manchas escuras.

Molhe

Antes de começar a germinar uma planta, os grãos devem ficar encharcados por algumas horas, depois enxaguar abundantemente em água limpa.

Além disso, não se deve germinar um grande número de grãos de uma só vez - cerca de 100 g de brotos são suficientes para uma pessoa.

Coloque os grãos encharcados em recipientes de barro ou vidro e cubra com água: somente aqueles deixados no fundo do tanque podem ser consumidos, e os grãos emergidos devem ser jogados fora.

O primeiro estágio de imersão leva cerca de 6 horas, após as quais a água precisa ser trocada e deixada de molho novamente, o que evitará o amargor.

Condições de germinação

Para que os grãos germinem, as seguintes condições devem ser criadas:

1. A temperatura ideal deve ser de +22 graus.
2. O recipiente de sementes deve estar em um quarto escuro e quente.

Brotamento em fases

Na verdade, isso não é nada complicado - você só precisa seguir as instruções. Os eventos serão realizados da seguinte forma:

1. Tomamos um copo de sementes, enchemo-lo de água.
2. Deixe em imersão (de acordo com as instruções acima).
3. Após a imersão (após 24 horas), despeje os grãos em uma travessa, cubra com gaze umedecida.
4. Após 12 horas, as sementes começam a germinar.

Depois que os primeiros brotos aparecem nas sementes, eles devem ser cobertos com papel ou tecido de algodão, polvilhados com água um pouco e enviados para armazenamento em um local quente e brilhante. Se durante os próximos dois dias os grãos não escorregarem, significa que você fez algo errado ou comprou material de baixa qualidade.

No dia seguinte, cheirar periodicamente o produto: o aroma deve ser agradável, não severo. Se cheira azedo, você precisa imediatamente lavar as sementes com água limpa, isso irá evitar danos.

Dicas de uso de trigo

Depois que os primeiros brotos apareceram, o trigo pode ser comido - separadamente das sementes ou adicionando-as aos cereais.

Mas há uma regra importante - podem usar-se na comida na forma de sementes só se o comprimento das tiros não exceder 3 mm. Neste caso, existem apenas duas opções: descartar ou usar trigo na forma de vegetação, o que também é útil.

Neste último caso, você precisará de terra ou serragem: na parte inferior do recipiente selecionado, despejamos a mistura em camadas de até 1 cm, molhamos bem, mas não para que as sementes então flutuem na água. Despeje em cima de uma camada de serragem em 0,5 mm, no topo - as sementes.

Capa de capacidade com uma película ou vidro, colocada num local quente. Uma vez por dia, certifique-se de abrir a "tampa" para garantir o acesso do ar e evitar a formação de condensado. Normalmente, os brotos já aparecem no terceiro dia após o plantio. Assim que os primeiros brotos aparecerem, você poderá remover o abrigo com segurança e reorganizar o recipiente com trigo no peitoril da janela brilhante.

Literalmente, em uma semana e meia, será possível cortar os primeiros verdes, e você não precisa arrancá-los - use uma tesoura. Umedeça os brotos restantes mais uma vez e deixe-os crescer, em cerca de 3-4 dias você pode obter uma nova porção de vegetação. Pode ser usado na preparação de saladas, smoothies.

A quantidade de vegetação obtida depende da escolha do substrato: se você germinar grãos no solo, você pode cortar não mais do que 4 vezes, em serragem - três vezes. Sem dúvida, a planta continuará a se desenvolver normalmente, exceto que não haverá mais nutrientes no verde.

Algumas palavras sobre a preparação do luar

O trigo germinou não só para a comida, mas também para a preparação do luar. Neste caso, o processo em si parece semelhante, apenas o momento de determinar o grau de prontidão é diferente. Se você parar de cultivar a planta antes do tempo, isso pode levar ao fato de que a fragmentação do amido não termina, por causa da qual o processo de fermentação é retardado.

E a "colheita" tardia pode ser a razão pela qual as sementes consumirão todos os carboidratos disponíveis, porque o luar acabará sendo de baixa qualidade.

Concentre-se em sinais como:

1. O comprimento dos brotos verdes não deve ser inferior a 1,5 cm.
2. Os verdes germinados devem cheirar a pepinos frescos.
3. As raízes e os brotos da planta estão interligados.

É possível usar o mosto por três dias - não é mais necessário armazenar, pois a podridão e o mofo podem aparecer devido à alta umidade.

Recomendações úteis

As dicas a seguir ajudarão você a facilitar o processo de cultivo dessa planta em casa:

1. Você não deve perguntar ao vendedor no mercado sobre a data de vencimento, uma vez que não lhe custará nada mentir para você. É melhor olhar para a cor e avaliar o cheiro: os grãos devem cheirar bem, a cor deve ser dourada ou bege escuro.
2. Se você quiser comer trigo germinado diariamente, você deve transmitir "produção". Para não ficar confuso nos recipientes, basta assiná-los, indicando a data da semeadura.
3. Alguns aconselham a germinar o trigo em um frasco de vidro, simplesmente derramando sementes lá. Isto é indesejável, uma vez que não haverá ar suficiente para o desenvolvimento da camada inferior de grãos. Além disso, a taxa de germinação será diferente. Pela mesma razão, não germinam sementes em duas ou mais camadas.
4. Aqueles que estavam engajados na germinação, argumentam que se uma mancha enlameada aparece na água, é um sinal da presença de pesticidas (isto é, as sementes foram processadas antes da venda). No entanto, isso pode acontecer quando se usa água muito dura ou clorada. Além disso, a aparência do filme pode ser devido ao fato de que durante a preparação você lavou mal o grão.

Você também pode ouvir o conselho - para cultivar grãos na geladeira, dizem eles, neste caso, não aparecerá molde. É necessário chamar tal recomendação bastante duvidosa, desde que a germinação no frio aumenta o período comparado com guardar os grãos em um lugar quente. Em segundo lugar, se você não lavar o material de plantio, um molde ainda aparecerá nele.