Muitos no jardim durante o verão amadurecem vegetais tão úteis e saborosos como a abobrinha. A variedade de pratos deles é marcante em sua multiplicidade - de bolinhos doces a caçarolas de legumes deliciosos.
Um vegetal inconspícuo contém muita vitamina útil e oligoelementos, é considerado dietético mesmo quando frito, não prejudica quando é consumido até um quilo e meio por dia! Considere algumas variações sobre como preparar abobrinha recheada com carne picada, assada no forno com queijo.
Receita clássica
Depois de um dia de trabalho, quando há pouco tempo para cozinhar o jantar, você pode cozinhar um prato maravilhoso de abobrinha, recheado com carne picada e assado no forno com queijo. Para isso você vai precisar de:
- Abóbora grande - 3 peças.
- Recheio (frango, ou qualquer outro, mas suculento e não gordo) - 0,4 kg;
- Ovo - 1 pc.
- Tomate (ou molho de tomate) - 3 colheres de sopa.
- Queijo (duro) - 0,2 kg;
- Óleo de girassol - 2 colheres de sopa l.
- Verdes (cebola verde, endro);
- Especiarias (sal, páprica, pimenta da Jamaica).
Demora cerca de 45 minutos para cozinhar, e o conteúdo calórico é de apenas 130 kcal.
Para começar a abobrinha precisa lavar e seque com uma toalha. Cortá-los em pedaços de sete centímetros de comprimento. Com cada parte da colher para extrair o interior - a polpa com sementes - deixando um fundo improvisado de um lado para fazer copos.
No recheio para dirigir um ovo, adicione especiarias, um pouco de polpa de abobrinha, picado finamente verdes, tomate e misture bem. Copos feitos de abobrinhas devem ser enchidos com carne moída e colocados em uma assadeira, previamente untada com óleo de girassol.
O forno deve ser aquecido a 180 graus e, em seguida, colocar abobrinha cheia por meia hora. Enquanto o prato está assando queijo ralado ralado. 5 minutos antes do final, retire a assadeira do forno e polvilhe cada abobrinha com queijo.
O prato preparado pode ser comido quente e frio, com molho de creme azedo, alho, ketchup, um prato lateral de suas batatas. Você também pode fazer molho de vegetais para rolos de repolho de cenoura, cebola, tomate e creme azedo, fatiado e frito em uma panela.
Barcos de squash recheados com carne picada e cogumelos, assados no forno com queijo
Abobrinha recheada de sabor incomum e perfumado, assada no forno, dar cogumelos. O recheio para este vegetal pode ser diferente, mas o recheio dá o abafamento ao prato. Você precisará dos seguintes ingredientes para cozinhar:
- Abobrinha (média) - 4 pçs.
- Cebolas - 3 peças.
- Tomate - 4 pcs.
- Recheio - 0,4 kg;
- Cogumelos - 0,4 kg;
- Manteiga - 150 g;
- Queijo (duro) - 0,3 kg;
- Especiarias (pimenta, sal);
- Verdes
O prato é cozido em média quarenta minutos, e seu valor nutricional é de 165 kcal. Com o aparecimento inesperado de convidados, a abobrinha recheada com carne picada e cogumelos poupará tempo na culinária, além de deliciar-se com seu sabor suave e delicado.
Primeiro você precisa cozinhar abobrinha - corte transversalmente e remova o meio com uma colher - formando "barcos", coloque-os em uma panela com água salgada e deixe ferver por 5 minutos. Neste momento, unte a assadeira de abobrinha com manteiga e coloque a abobrinha sobre ela.
Cogumelos devem ser picados e fritar em manteiga com cebola picada. Em seguida, adicione a carne picada ao assado e frite um pouco para que fique mais escuro. Sal e pimenta esta massa com carne picada.
Tomates cortados em anéis finos de meio centímetro, colocados bem no fundo dos botes. Então você deve colocar a massa com cogumelos e carne picada, cobrir com os tomates restantes e colocar um pequeno pedaço de manteiga em cima deles.
Em forno pré-aquecido, a uma temperatura de 180º, coloque uma panela com abobrinha recheada e asse por 20 minutos. 2-3 minutos antes do final polvilhe com queijo ralado abobrinha.
Dicas culinárias
Ao cozinhar qualquer prato, há uma série de dicas comprovadas de especialistas em culinária para preparar produtos para criar e melhorar seu sabor. Para recheio de abobrinha e cozimento adicional, você deve considerar os seguintes pontos:
- Qualquer legume é cozido mais rápido do que completamente maduro, por isso a abobrinha deve escolher uma cor verde clara - eles têm uma pele macia, que rapidamente cozinhou;
- Extra umidade deste vegetal é removida com a ajuda de sal - corte a abobrinha em partes necessárias, polvilhe com uma pequena quantidade de sal;
- O recheio do recheio deve tomar-se suculento, que rapidamente cozinha - pode ser frango, coelho, cordeiro;
- Para poupar toda a vitamina e oligoelementos não frite carne e legumes picados, mas não exagere no forno com abobrinha.
O recheio de abobrinha faz com que o recheio mais delicioso e apetitoso, por isso, ao escolher você tem que estar mais atento às suas preferências. Agora você sabe cozinhar uma deliciosa abobrinha recheada com carne picada, com queijo no forno, resta apenas colocar o conhecimento em prática. Bon appetit!
E, além do artigo - outra receita de vídeo de abobrinha cozida.
