Frango moído é um produto freqüente e simples que é encontrado na maioria das lojas e onde você pode cozinhar um grande número de pratos que são completamente diferentes.
Uma grande variedade de pratos que podem ser feitos de frango picado com outros produtos, abrange o primeiro, segundo prato, bem como bolos e lanches quentes. O conteúdo calórico de tais pratos é um pouco menor do que o preparado a partir de carne de porco picada. Considere as receitas.
Trigo mourisco com carne picada - simples, saboroso e muito rápido
Como fazer rapidamente frango picado? Quando no arsenal há este produto maravilhoso e não muito tempo, você pode cozinhar um prato simples - trigo mourisco com carne assada.
Vai demorar:
- Trigo mourisco - 300 g;
- Frango picado - 0,5 kg;
- Especiarias - a gosto;
- Óleo de girassol (pode ser cremoso) - a gosto;
- Cebolas - 1-2 peças;
- Alho - 2 dentes;
- Água - 1 xícara.
A receita inteira não leva mais que 40 minutos, e o conteúdo calórico do prato acabado será de aproximadamente 100 kcal.
Inicialmente, a carne picada é misturada com alho picante e especiarias (que é bom com curry) e fabricada por cerca de cinco minutos. O óleo é aquecido em uma panela, a cebola é frita em uma cor marrom dourada, e carne picada é adicionada a ela.
A carne é importante não fritar, e protomitir abaixo de uma tampa com cebolas, alho e temperos, para que venha à prontidão sem uma crosta. Em seguida, o cereal e um copo de água são adicionados à panela. A massa inteira é agitada e cozida em fogo baixo por 20 minutos.
Como preparar deliciosos hambúrgueres de carne de frango
Costeletas de frango - um prato simples e saboroso que não leva muito tempo em sua fabricação.
Ingredientes:
- Frango picado - 1 kg;
- Cenouras - 1,5 peças;
- Ovo de Galinha - 2 pçs.
- Cebola - 2 peças.
- Óleo vegetal - a gosto;
- Especiarias - a gosto.
Demora cerca de uma hora a cozinhar e o valor calórico é de cerca de 120 kcal.
Recheio deve ser misturado com especiarias e deixe descansar até que os legumes são cortados. Pique cenouras e cebolas finamente ou rale em um ralador grosso. Misture os legumes, carne picada e ovos, em seguida, deixe repousar um minuto ou dois.
É necessário aquecer a panela, acrescentar a manteiga e depois de meio minuto pode espalhar os rissóis formados e fritá-los até dourar de cada lado. Você pode, se o tamanho da panela permitir, colocar todos os hambúrgueres e fritá-los em ambos os lados, em seguida, cubra com uma tampa, adicione água e cozinhe por meia hora, após o qual você pode servir.
Quando não existe essa possibilidade ou se você quiser seguir a receita clássica, depois de fritar, todos os hambúrgueres são colocados em uma panela, onde um pouco de água e suco de sobra são adicionados após a torrefação. Tudo isso enfraquece em fogo baixo por cerca de dez a quinze minutos. Feito!
Manti saudável com carne picada e abóbora
O que mais cozinhar de frango picado? Além de almôndegas, você pode fazer outro grande prato deste ingrediente, ou seja, manti.
Produtos:
- Frango picado - 1 kg;
- Alho - 3 fatias;
- Sal e temperos - a gosto;
- Abóbora - 1 kg;
- Ua - 160 ml;
- Farinha - 450 g;
- Cebolas - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Manteiga - 20 g;
- 1 ovo de galinha;
- Verdes - a gosto.
Tal prato não levará mais de uma hora e o conteúdo calórico será de 165 kcal.
Rale a abóbora em um ralador grosso, em seguida, a carne picada com cebola e especiarias é misturada com ela e a preparação do recheio está completa. Em seguida, prepare a massa - na água da farinha, sal e ovos é a massa.
Enrolado em uma bola, ele é enrolado em uma salsicha e cortado em pequenos pedaços, que são enrolados em bolos. Para cada bolo, coloque uma colher de sopa (talvez dois) recheios. Os cantos da massa estão conectados como geralmente se unem em manti.
Antes de cozinhar, o vaporizador é untado com manteiga por dentro, e são colocados manjericão cru, que são cozidos por 40 minutos. Nesse meio tempo, um molho de kefir, alho e verduras está sendo preparado, que precisa ser misturado, após o qual, quando servindo manta, eles são regados com a composição aromática resultante.
Torta com carne picada, tomate e cebola
Além dos pratos principais do frango picado, é perfeitamente possível fazer uma torta. Para o preenchimento, você precisará de:
- Frango picado - 0,3 kg;
- Cebola bulbo - 1-2 pcs;
- Tomate - 2 pcs.
- Gengibre seco - 1 colher de chá;
- Pimentas e especiarias - a gosto;
- Sal - a gosto.
Tempo de cozimento - 2 horas. Caloria - 180 kcal.
A massa é feita a partir de 300 g de farinha, manteiga e água.
Primeiro misture a carne picada com gengibre e especiarias e deixe em infusão. Misture a farinha com manteiga derretida até ficar homogêneo, junte a água fria e amasse, em seguida, enrole em uma tigela e coloque na geladeira.
Pique bem as cebolas e os tomates, frite por cinco minutos e junte a carne picada na panela. Ele precisa ser mexido para que não haja pellets grandes e frite por dez minutos.
Enquanto o recheio está esfriando, a massa deve ser removida e dividida, colocando um terço de volta. Um rolo grande e coloque em uma assadeira. O enchimento é uniformemente distribuído e nivelado no topo. Adie a massa ou role para fora, ou coloque tiras finas na parte superior. No forno a 200 graus, o bolo é cozido por cerca de 40 minutos.
Rolos de Frango Picado
Nem sempre você quer comer um segundo ou primeiro prato inteiro, mas os doces também não são adequados. Nesse caso, existe esta receita e outras semelhantes. O feriado também irá apreciá-lo, porque é saboroso e vai bem com o uso da mesma cerveja.
Você precisará de uma pequena lista de produtos:
- Massa de fermento puff - 400 g;
- Cebola - 2 peças.
- Frango picado - 300 g;
- Especiarias - a gosto;
- Óleo vegetal - a gosto.
Tempo de cozimento - 40 minutos. Caloria - 180 kcal.
Pique a cebola e acrescente ao picadinho, adicione temperos e frite o lingote resultante para o recheio. Descongelar e amassar a massa, em seguida, desenrole e corte em pequenos pedaços iguais.
Em cada um deles, um pequeno recheio é colocado e pode ser enrolado em rolo. Em uma panela com uma grande quantidade de manteiga ou frite-os para fritar, então você pode servir com qualquer molho como um lanche.
Rolos de repolho "preguiçoso"
Falando de pratos clássicos que podem ser cozidos de qualquer recheio, incluindo frango, deve ser mencionado sobre os chamados rolos de repolho "preguiçoso". Este prato, como os outros com um nome semelhante, consiste nos mesmos ingredientes que o original, mas preparado como uma única massa.
Ingredientes:
- Recheio - 0,3 kg;
- Repolho - 0,3 kg;
- Suco de tomate - 0,3 l;
- Arroz - 0,25 kg;
- Cebolas - 1 pc.
- Cenouras - 1 pc.
- Endro picado - 2 colheres de sopa. l;
- Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- Sal e especiarias - a gosto.
Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos. Calorias - 108 kcal.
Pique a cebola e a cenoura, frite em uma panela até dourar. Ao lado dos legumes, adicione carne picada com especiarias, misture e frite por quinze minutos. Repolho deve ser picado em pedaços pequenos, adicione a carne moída e cozinhe todos juntos por mais 10 minutos.
Em seguida, adicione o suco de tomate, misture bem e deixe ferver novamente por dez minutos. No final, arroz lavado e água são adicionados em tal quantidade que a massa é ligeiramente coberta com ele. No calor mínimo, o prato é coberto sob a tampa por meia hora, depois polvilhado com pimenta e deixado em repouso por 20 minutos na forma aberta. Você pode servir.
O que pode ser cozido com frango picado em um fogão lento: receitas
O fogão lento firmou-se em muitas donas de casa na cozinha e com a sua ajuda você pode cozinhar um grande número de pratos.
Sopa De Almôndega
- Recheio - 300 g;
- Batatas - 2-3 tubérculos médios;
- Cenouras - 1 pc.
- Cebolas - 1 pc.
- Óleo vegetal - a gosto;
- Tomate - 1 pc.
- Verdes - a gosto.
Tempo de cozimento - 2 horas. Caloria - 30 kcal.
Pique a cebola e esfregue a cenoura. Tudo isso é colocado na tigela e frite no cozimento por 20 minutos com uma pequena quantidade de óleo vegetal, mexendo ocasionalmente. Tomate precisa ralar e descartar a casca e, em seguida, despeje o gruel resultante em um fogão lento e tomit no mesmo modo por 20 minutos.
As bolas da almôndega rolam para fora da carne triturada. A água é despejada na panela e você pode adicionar bolas de carne ao ponto de ebulição. No modo "Cozimento", a sopa é fervida por meia hora, em seguida, as batatas são adicionadas e no modo "Quenching" - 1 hora. Sal, pimenta e polvilhe com ervas em um prato.
Ninhos de massa com carne picada
- Ninhos de macarrão - 7-8 pcs.
- Recheio - 250 g;
- Cebolas - 1 pc.
- Alho - 2 fatias;
- Ketchup - 2 colheres de sopa. l;
- Creme de leite - 2 colheres de sopa. l;
- Água - 320 ml.
Tempo de cozimento - 50 minutos. Caloria - 150 kcal.
Pique o alho e as cebolas, e melhor no liquidificador. Misture o mingau com frango picadinho, sal e adicione as especiarias e mexa bem.
Coloque muito recheio nos ninhos para que fique um pouco nas laterais e, em seguida, envie-os para a tigela de multicozinha. Molho, que consiste em ketchup, creme azedo, sal, pimenta e água, despeje ninhos. No modo "Quenching", cubra por 35 minutos sob uma tampa.
Dicas úteis
Frango moído cozido rapidamente e não requer processamento a longo prazo, por isso pode ser trazido a uma temperatura não muito alta, mas um pouco mais para que a umidade seja melhor preservada.
Quando se trata de bolos e tortas, é importante que o recheio não seja muito suculento e não molhe a massa - para isso, no final da preparação do recheio, ele precisa ser ligeiramente seco abrindo a tampa e permitindo que o excesso de umidade evapore.
Costeletas podem ser cozidas uma grande variedade de espécies. E a partir das receitas clássicas, você pode se mover na direção de almôndegas, almôndegas, lulas e outras variações sobre o tema - haveria um desejo.
Sopas com bolas de carne feitas de frango são menos calóricas e se encaixam com alimentos dietéticos. Adicionando massa pode aumentar o valor nutricional dos carboidratos, no entanto, vale a pena considerar o curto tempo de armazenamento de tais sopas.
E outra receita para costeletas de frango picadas está no próximo vídeo.
