No mundo da culinária moderna, os frutos do mar há muito deixaram de ser considerados iguarias raras do exterior, disponíveis apenas para um círculo restrito de gourmands. Agora não há necessidade de ir para frutos do mar em restaurantes caros. Eles podem ser comprados em qualquer loja a um preço razoável, e o número de fornecedores de coquetéis do mar está crescendo a cada dia.
Especialmente entre os camarões de frutos do mar são populares. Esta é uma ótima opção tanto como um lanche completo, quanto como parte de outros pratos deliciosos. Uma excelente salada com camarão pode ser preparada por conta própria. É rápido, fácil de executar e sempre incrivelmente saboroso.
Salada de dieta simples
Ingredientes:
- camarão - 250 gramas;
- salada de folhas (qualquer) - 100 gramas;
- azeite - 50 gramas;
- tomates grandes - 2 pedaços;
- vinho branco - à vontade;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- especiarias - a gosto;
- molho de soja - opcional.
Método de Preparação:
- Misture o azeite, o vinho branco, o suco de limão, o molho de soja e as especiarias para o molho tradicional em um recipiente pequeno, aqueça levemente, deixe até que a salada esteja pronta.
- Camarão precisa ferver, o tempo cozido é geralmente 3-4 minutos. Esfrie-os e limpe-os.
- Lave e seque a salada, rasgue-a com as mãos ou pique-a grosseiramente, coloque-a no prato, fechando completamente o fundo.
- Corte os tomates, coloque folhas de salada.
- Decore com camarão por cima.
- Tempere a salada com o molho preparado, decore com os anéis de cebola ou ervas de ervas provençais, se desejar.
Calorias: 60 kcal / 100 g.
A salada é muito simples e refinada, não contém calorias extras e é perfeita como um lanche ou como um complemento para o prato principal. Para uma pequena nitidez, você pode adicionar uma palha de pimenta búlgara.
Salada Real com camarão e caviar vermelho
Ingredientes:
- camarão - 200 gramas;
- caviar vermelho - 150 gramas;
- batatas - 2 pedaços;
- ovos - 3 peças;
- maionese - 4 colheres de sopa;
- limão - 1 pedaço;
- Verdes - para decoração.
Método de Preparação:
- Ferva as batatas em água levemente salgada e deixe esfriar completamente.
- Em uma panela separada, cozinhe os ovos cozidos e deixe esfriar.
- Camarões cozidos frescos e claros de conchas e caudas.
- Grate batatas descascadas raladas.
- Pique os ovos da mesma maneira.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes em camadas em uma saladeira, de preferência em um apartamento com bordas pequenas. Unte cada camada com uma pequena quantidade de maionese.
- Primeiro, encha o fundo do camarão, coloque as batatas raladas, uma camada de ovos e camarão. Graxa superior com maionese e fazer a camada final de caviar vermelho. Nós distribuímos exatamente por toda a superfície.
- Como os toques finais, você pode decorar com verduras e rodelas de limão. É aconselhável deixar a salada de molho e esfriar antes de servir, idealmente cerca de uma hora.
Salada parece bonita e festiva. Para realçar o sabor, é melhor dar-lhe tempo para infundir e mergulhar no molho, é melhor para servi-lo refrigerado. Ambos podem ser facilmente alcançados simplesmente colocando-os na geladeira por algumas horas antes de servir. Calorias: 84 kcal / 100 g
Receita de frutos do mar e aperitivos de abacate
Ingredientes:
- camarão - 200 gramas;
- abacate - 1 pedaço;
- tomates cereja - 150 gramas;
- Alface de iceberg - 100 gramas;
- azeite - 3 colheres de sopa;
- vinagre de vinho ou vinho branco - 2 colheres de sopa;
- cal ou limão - para reabastecimento;
- alho e especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Misture óleo, limão ou suco de limão, alho picadinho, vinagre, cominho e outras especiarias em uma tigela para reabastecer.
- Cozinhe o camarão, deixe esfriar e descasque.
- Salada para lavar, secar, coloque no fundo do prato em ordem aleatória.
- Descasque os abacates, corte em fatias grandes, coloque folhas de alface.
- Camarão cozido em fogo alto em especiarias até dourar. Se desejar, você pode usar frutos do mar crus, fritá-los imediatamente - 1 minuto no calor máximo, os restantes 4 minutos em baixo.
- Tomate cereja, cortado grosseiramente ou colocado em um prato em um todo.
- Todo o mix, despeje o molho e deixe um pouco de cerveja na geladeira.
- Coloque o camarão por cima.
Devido ao interessante sabor do abacate e à adição na forma de vinho branco, a salada é original e saborosa, perfeita para uma refeição simples e para jantares. Perfeitamente em harmonia com o vinho e champanhe, é ingredientes simples e acessíveis. Ideal para pessoas que levam um estilo de vida saudável e preferem apenas produtos naturais. Conteúdo calórico: 55 kcal / 100 g
Salada com camarão e rúcula
Ingredientes:
- rúcula - 200 gramas;
- camarão - 300 gramas;
- champignons frescos - 100 gramas;
- tomates cereja - 70 gramas;
- queijo duro ou feta - 40 gramas;
- nozes (você pode usar nozes ou amêndoas) - 30 gramas;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- molho de soja - 3 colheres de sopa;
- mel - 1 colher de chá;
- suco de limão - 2-3 colher de chá.
- especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Misture o azeite, molho de soja, mel e suco de limão com especiarias para se vestir.
- Lave e seque a rúcula, coloque-a bem em um prato plano, enchendo o fundo.
- Cortar os tomates e enviá-los para uma tigela de salada.
- Descasque o camarão e frite em óleo em fogo alto com especiarias por 3-5 minutos.
- Cogumelos cortados ao longo de chapas finas. Ferva ou frite não é necessário.
- Coloque os cogumelos primeiro, depois o camarão aos ingredientes preparados.
- Rale o queijo ou pique e coloque a salada.
- Cubra com molho pronto e sirva.
O charme especial do prato será dado por nozes e cogumelos frescos, a salada pode ser servida imediatamente debaixo da faca ou substituída por cogumelos frescos fritos ou assados no forno. Você também pode grelhar champignon até ficar crocante. O queijo usa-se algum, mas para uma modificação é possível substituir graus de firma clássicos com o feta ou a mussarela. As nozes também podem ser substituídas por sementes de gergelim ou bolachas. Conteúdo calórico: 93 kcal / 100 g
Como cozinhar com lula
Ingredientes:
- camarão - 100 gramas;
- carne de lula - 400-500 gramas;
- ovos - 4 peças;
- cebolinha - 5-6 penas;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- queijo duro - 100 gramas;
- creme de leite 20% de gordura - 3-4 colheres de sopa:
- especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Ferva ovos cozidos e esfriar.
- A carne de lula e camarão deve ser fervida em água fervente por 3-4 minutos.
- Lulas cortadas em tiras finas.
- Ovos e queijo ralam em um ralador grosso.
- Moer as cebolinhas.
- Misture tudo, adicione temperos, tempere com creme azedo e azeite de oliva.
- Top camarão lindamente definidos.
Salada deve ser infundida e resfriada antes de servir para uma melhor divulgação do sabor. Acontece suave, nutritivo e cremoso, e para maior efeito, alguns camarões não podem ser limpos de rabo e decorar cada porção com eles quando servir. Conteúdo calórico: 74 kcal / 100 g
Salada de abacaxi exótica
Ingredientes:
- camarão descascado - 350 gramas;
- abacaxi fresco ou enlatado - 400 gramas;
- folhas de alface (qualquer) - 250 gramas;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- maionese - 4 colheres de sopa;
- mel - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- lima ou limão - fatias para decoração;
- especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Maionese, suco de limão, mel e especiarias se misturam em uma tigela pequena para o molho.
- Frite o camarão em uma panela com azeite e alho ou grelhado até ficar crocante.
- Abacaxi cortado em cubos grandes.
- Coloque na salada tigela de alface picada, em seguida, camarão, cubos de abacaxi, tempere com molho. Adicione temperos, se necessário. Decore com rodelas de limão e verduras.
A maionese, neste caso, pode ser substituída por creme azedo ou molho de azeitona tradicional, e para o brilho, adicione azeitonas e fatias de parmesão. O mel no molho dará um pouco de entusiasmo à salada e, embora a combinação de maionese e mel seja considerada muito duvidosa, neste caso, pelo contrário, torna-se harmoniosa e variada em termos de preferências gustativas. Conteúdo calórico: 70 kcal / 100 g
Camarão Caesar
Ingredientes:
- camarão - 150 gramas;
- Alface Iceberg - 200 gramas;
- Parmesão - 100 gramas;
- pão branco, pão (para bolachas) ou bolachas prontas - 100-150 gramas;
- tomates - 70 gramas;
- molho de anchovas preparado - 4 colheres de sopa;
- óleo - vegetal ou azeitona como desejado;
- sal, pimenta, orégano - a gosto.
Método de Preparação:
- Corte o pão em cubos e seque no forno por 15-20 minutos, se não houver produto acabado.
- Frite o camarão em uma pequena quantidade de azeite com sal e pimenta em fogo alto por 3-4 minutos, você pode adicionar um pouco de vinho branco.
- Salada cortada e colocada no fundo do prato.
- Adicione o pão seco e os tomates fatiados ao meio.
- Tempere tudo com molho pronto.
- Rale o queijo em um ralador fino e distribuir uniformemente na saladeira com uma tampa sobre os ingredientes restantes.
- Cubra com camarão e sirva.
Salada muito leve e saborosa, que já se tornou tradicional para servir em todos os eventos devido à sua versatilidade. Existem poucos amantes de frutos do mar no mundo que não apreciam esses clássicos atemporais. Será perfeito tanto como lanche como prato principal. Conteúdo calórico: 80 kcal / 100 g
Todas estas receitas são perfeitas tanto para o jantar diário como para a mesa festiva ou buffet, irão surpreender os hóspedes com o requinte e a beleza de servir. Saladas com legumes frescos podem ser servidas em porções em pratos de massa, bacon (ideal para salada com abacate) ou na metade de legumes e frutas sem polpa.
Saladas com camarões e legumes frescos são um ótimo jantar para aqueles que estão cuidando de seu corpo devido ao seu alto teor de proteína e teor mínimo de calorias, enquanto saladas com molhos à base de maionese ou creme azedo são perfeitas para aperitivos festivos, especialmente para a mesa de Ano Novo.
