Por vários anos, saladas incomuns de frutos do mar se tornaram populares não apenas em restaurantes, mas também na mesa de jantar comum da família. O camarão é o ingrediente mais comum em saladas saborosas.
Os crustáceos vivem em águas doces ou salgadas. Eles contêm grandes quantidades de vitaminas e nutrientes: iodo, ferro, magnésio, cobre e proteínas. Camarões de baixa caloria e nutritivos têm um efeito positivo no tônus muscular e vascular.
A receita é simples passo a passo
Ingredientes para Salada de Camarão:
- 1 quilo de camarão congelado;
- 5 ovos;
- 2 batatas;
- 100 gramas de queijo;
- maionese;
- algum caviar vermelho.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Conteúdo calórico: 250 kcal por 100 g.
- Descongelar os camarões e despeje água fervente sobre eles. Para decorar a salada terminada no lado remova um par de belos camarões. Do resto você precisa remover cuidadosamente a casca e cortar em três partes;
- Ferva os ovos e as batatas até ficar pronto, descasque. Os ovos são finamente picados e o queijo e as batatas são esfregados. Todos os produtos são moídos em tigelas separadas;
- Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você precisa colocá-los em camadas em um vaso conveniente. A primeira camada consiste em camarão, depois ovos, batatas, queijo ralado, outra camada de camarão e ovos;
- Salada não deve estar seca, então depois de cada camada você precisa manchar a maionese;
- Quando os produtos são dispostos em uma determinada ordem, a salada deve ser decorada com camarões e caviar vermelho. O prato pode ser servido depois de quarenta minutos, quando está bem encharcado.
Salada com camarão e abacate
Ingredientes:
- ½ kg de camarão;
- 12 tomates cereja;
- salada de folhas;
- 2 abacates;
- 2 pimentões pequenos;
- pepino;
- qualquer verdura;
- meia xícara de iogurte natural;
- vinagre de maçã;
- dente de alho;
- sal e pimenta.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Conteúdo calórico: 250 kcal / 100 g
- Descasque os abacates e corte em cubos pequenos;
- Cool camarão, se houver uma casca - retire. Refrigerados, adicione a tigela com abacate;
- Pepino e pimentos (podem ser coloridos) cortados em pequenos cubos. Tomates divididos em duas partes. Coloque todos os produtos em uma tigela;
- Todos os ingredientes estão prontos - você pode preparar um molho. Iogurte, vinagre (2 colheres de chá), alho picado, sal e pimenta misturam-se a uma consistência uniforme em uma tigela separada;
- Você não precisa pré-temporada o molho de salada: eles fazem isso alguns minutos antes de servir. Se o posto de gasolina saiu muito, ele pode ser armazenado na geladeira, mas não mais de dois dias.
A receita para uma saborosa salada com lulas e camarões
Ingredientes:
- 0,5 kg de camarão;
- 3 carcaças de lula;
- cebolas;
- sal;
- açúcar granulado;
- vinagre de maçã;
- casca de limão;
- maionese.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Conteúdo calórico: 235 kcal / 100 g
- Uma pequena cabeça de cebola deve ser limpa e cortada em anéis em um copo pequeno. Em seguida, despeje o vinagre (4º L.), sal e açúcar. Misture bem e deixe marinar por trinta minutos. Então torça - cebolas não devem conter umidade;
- Ferva o camarão e retire a casca;
- Lulas cozinhar em água levemente salgada, retire o filme deles e corte em tiras finas. Os frutos do mar devem ser cozidos por não mais de três minutos, só que neste caso eles não serão de borracha;
- Lulas, cebolas e camarões misturam em uma tigela, adicione as raspas de limão esmagado, verdes e maionese para eles.
- O cheiro de casca e cebola é muito forte e capaz de interromper um ao outro, então você precisa misturar a salada imediatamente antes de usar.
Salada com rúcula e camarão
Ingredientes:
- camarão - ½ kg;
- rúcula - 1 pacote;
- queijo duro ou processado;
- 80 g de pinhão;
- 8 tomates cereja;
- 4 colheres de sopa. azeite de oliva;
- mel e mostarda - ½ colher de chá;
- Vinagre balsâmico - colher de chá incompleta;
- pimenta, sal, alho.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Conteúdo calórico: 245 kcal / 100 g
- Tomates divididos em duas partes. Pique o queijo com um processador de alimentos com um ralador fino;
- A rúcula divide as mãos em pequenos pedaços;
- Descasque o alho. Divida os dentes em duas partes e frite em azeite por dois minutos. Depois disso, eles precisam retirar e cozinhar frutos do mar no mesmo óleo (não mais de três minutos);
- Para vestir em uma tigela, adicione azeite, mel e mostarda ao azeite (2 colheres de sopa). Pimenta, sal. Misture tudo bem;
- Coloque o queijo, o tomate, a rúcula e os camarões em uma xícara, tempere com o molho e misture. Pronto para decorar a salada com pinhão assado.
Salada Caesar com camarão
Ingredientes:
- camarão rei - 1 kg;
- folhas de salada verde;
- tomates cereja - embalagens;
- queijo duro - 100 g;
- pão branco;
- alho - 1 dente de alho.
Para o molho:
- ovo - 3 pedaços;
- limão fresco;
- dente de alho;
- 1 colher de sopa de mesa de mostarda;
- 100 gramas de azeite;
- sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Conteúdo calórico: por 100 g 249 kcal.
- Pão cortado em pequenos cubos e seque um pouco no forno;
- Alho dividido ao meio e frite em óleo vegetal. Quando o óleo ferver, retire-o e frite o pão seco;
- Folhas de alface por uma hora derramar água fria. Isso é feito para que permaneçam crocantes na salada por muito tempo;
- Camarão ferver. Limpe se necessário;
- Grate queijo grande. Cereja cortada ao meio;
- Todos os ingredientes da salada são dispostos na seguinte ordem em um prato plano: folhas de alface, tomate, camarão, biscoitos fritos;
- Para vestir as proteínas são separadas das gemas. O último aquece com um garfo. Sal, pimenta, mostarda, alho picado, óleo refinado e suco espremido de limão são adicionados a eles. O molho é bem misturado a uma consistência uniforme;
- Quando todas as camadas de alface estiverem dispostas, coloque-as com molho e polvilhe com queijo. Se desejado, as proteínas restantes podem ser cortadas em vários pedaços e colocar em cima do queijo.
Dicas
Camarões podem ser vendidos em processados (rosa) ou não processados (com uma tonalidade acinzentada). O primeiro cozido por cinco minutos e o último pela prontidão levará cerca de dez minutos. Camarão é derramado na água quando ferve. Você pode adicionar um pouco de sal.
A areia geralmente se acumula nos intestinos de camarões médios ou grandes, portanto, além da casca, os intestinos devem ser removidos. Para este crustáceo, você precisa cuidadosamente cortar e puxar o interior.
É muito importante, ao comprar camarão cru, lembrar que mais da metade do peso ganho será desperdiçado.
- Você pode adicionar queijo duro ou derretido à salada. Para não estragar o sabor do prato, este último deve ser de alta qualidade;
- Tomate cereja pode substituir tomates comuns, que precisam ser cortados em vários pedaços;
- Para salada, você pode usar não apenas azeite. Vinagre de vinho, molho tártaro e suco de limão fresco são perfeitos para frutos do mar.
Os camarões são frutos do mar muito saborosos e nutritivos que combinam com quase todos os vegetais, arroz, peixe e até frutas. Saladas podem ser preenchidas com maionese, azeite ou óleos vegetais, fazer um molho incomum.
Um pouco de imaginação e produtos comuns em combinação com crustáceos adquirem um sabor completamente diferente, que será apreciado por parentes e amigos.
Outra deliciosa receita de salada está no próximo vídeo.
