Panquecas de aveia apetitosas em kefir com um sabor único são ideais para um café da manhã saudável ou um lanche rápido.
Ao escolher farinha de aveia para a receita, dê preferência a partir de aveia germinada ou grãos integrais. Além disso, como opção, pode ser feito em casa. Para fazer isso, moer a farinha de aveia usando um processador de alimentos ou moedor de café.
Tome iogurte em panquecas de 1,5% ou o melhor de tudo caseiro, porque quanto mais gordo, mais saboroso.
Ingredientes:
- Kefir 2.5% - 500 ml
- Ovo - 1 pc.
- Aveia - 100 gr.
- Farinha de trigo - 170 gr.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá.
- Açúcar - 3 colheres de sopa. l
- Óleo Vegetal - 40 ml
Cozinhando:
- Prepare os ingredientes necessários.
- Despeje o kefir em uma tigela funda, parta o ovo e adicione o açúcar. Mel, geléia, xarope, adoçante pode substituir o açúcar.
- Bata a mistura até ficar cremosa com um batedor ou misturador e adicione o fermento. O refrigerante pode substituir o fermento em pó. Pouco antes de adicioná-lo à massa do ovo, tempere-o com vinagre de maçã ou suco de limão.
- Misture bem com um batedor para que não se formem pedaços e adicione farinha de trigo e aveia peneirada. Se você quiser fazer frituras mais escuras, então, pelo contrário, adicione mais farinha de aveia. Em algumas receitas de panquecas semelhantes, junto com cereais de trigo, farinha de aveia comum é adicionada, a estrutura das panquecas acabadas vai mudar um pouco, mas isso não afetará o sabor.
- Em seguida, misture novamente e amasse a massa sobre as panquecas. Deixe por 5-7 minutos, ele ficará mais espesso e ficará parecido com creme espesso. Tal massa pode ser armazenada na geladeira por 2-3 horas.
- Em uma panela pré-quente com óleo vegetal, coloque um pouco de massa na forma de panquecas com uma colher. Manteiga ou óleo de coco pode substituir vegetais. Além disso, você pode dar a eles qualquer outra forma, como um coração. Para fazer isso, você precisa de um molde especial, você pode usar o que é usado para cortar biscoitos.
- Frite em ambos os lados por 3-4 minutos. Então cozinhe o resto da massa.
Coloque panquecas de aveia prontas em pratos e sirva. Antes de servir, se desejar, decore-os com frutas vermelhas, frutas, nozes, chocolate picado, chantilly, mel, leite condensado, flocos de coco ou manteiga de amendoim.
Claro, eles são mais gostosos e gostosos. Mas se você não comer imediatamente, cubra com um prato ou papel alumínio para que eles se mantenham aquecidos por mais tempo.
Juntamente com eles, coloque creme azedo, xaropes doces, geléia ou geléia sobre a mesa. E de bebidas, faça chá, chocolate quente ou cacau com marshmallows.
Bon appetit!
