O Bulgur é um cereal útil, muito popular nos países orientais. É usado para preparar uma variedade de acompanhamentos. O Bulgur está cheio de muitas vitaminas e microelementos, é facilmente digerido e digerido, por isso é simplesmente necessário incluir este cereal na sua dieta.
Hoje vou dizer-lhe como cozinhar pilaf de bulgur e frango. Naturalmente, tradicionalmente pilaf é cozido com arroz, mas acredite em mim, a variante com bulgur não é pior. O prato resulta muito saboroso e satisfatório. Eu recomendo tentar!
Ingredientes
- Bulgur - 2 copos
- Cebola - 1 pc.
- Cenouras - 1 pc.
- Alho - 1 cabeça
- Carne de frango - 600 g
- Oleo vegetal - 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Temperos para pilaf - 1 colher de sopa.
- Água
Receita passo a passo
- Para cozinhar frango pilaf com frango, prepare o conjunto necessário de ingredientes.
- Carne de frango, você pode usar qualquer uma das suas partes, lavar bem, secar e cortar em porções. Em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo vegetal e frite a carne em fogo alto até dourar. O principal é formar uma crosta, e todos os sucos de carne permanecem no interior.
- Descasque e lave os legumes. Cebola cortada em meio anéis, cenouras - em cubos. Envie os legumes preparados para o caldeirão para a carne. Mexendo ocasionalmente, frite-os até dourar.
- Sal, pimenta e adicione tempero ao pilaf. Coloque a cabeça do alho no centro, removendo a camada superior da casca.
- Encha o conteúdo do caldeirão com água para que cubra completamente todos os ingredientes, exceto o alho. Envie um caldeirão para o fogo e cozinhe o zirvak (molho de pilaf) em fogo baixo por 30-40 minutos, até que a carne esteja macia. O tempo de cozimento dependerá da idade da ave.
- Quando a carne pode ser facilmente perfurada com um garfo ou faca, o zirvak está pronto.
- Coloque o bulgur em cima da carne e alise-a. Se você precisar adicionar água, ela deve estar 1,5 cm acima do nível do cereal. Em fogo alto, leve o líquido a ferver, em seguida, faça o fogo mínimo e cozinhe o pilaf sob a tampa fechada por cerca de 20 minutos. Durante este tempo, o líquido deve evaporar completamente, e o bulgur deve ficar macio.
- Retire o caldeirão do fogo e deixe a almofada em infusão por 15 minutos. Só então você pode remover a tampa e misture o prato.
- Pilaf delicioso e nutritivo de bulgur com frango está pronto.
Sirva quente com verduras e legumes frescos. Bon appetit!
