Caçarolas - uma extensa gama de pratos, adequados para o café da manhã ou lanches na estrada, bem como sobremesas. As versões cozidas de legumes e carne são bastante nutritivas e simples, e não requerem ingredientes especiais.
Caçarola de ovo de couve-flor
Uma espécie de ovos mexidos assados com repolho é um excelente prato de café da manhã, já que é nutritivo e leve ao mesmo tempo. No início, é necessário ligar o forno e aquecê-lo a 200 graus, para não perder tempo e colocar a assadeira bem na temperatura de trabalho.
Ingredientes:
- Couve-flor - 500 g;
- Creme de leite - 100 g;
- Ovo - 3 peças.
- Queijo duro (qualquer) - 150 g;
- Sal - a gosto.
Todo o processo leva cerca de 1 hora e o conteúdo calórico do prato é de 95 kcal.
Para preparar o repolho, ele deve ser fervido em água salgada, mas não deve desmoronar. Depois que esfria um pouco, coloque em uma assadeira.
Derramando é preparado a partir de ovos e creme de leite, chicoteando estes ingredientes. Além disso, não se esqueça de salgar a mistura. Em seguida, o repolho é derramado, o queijo é esfregado em cima e tudo é colocado no forno por 15-20 minutos.
Caçarola de repolho encaracolado com carne picada e queijo
Prato mais denso que o anterior, que será um bom segundo no almoço. A técnica de cozimento é semelhante, mas tem algumas diferenças. Para cozinhar, você precisará de:
- Couve-flor - 0,5 kg;
- Recheio de qualquer carne - 0,5 kg;
- Cebolas - 3 peças;
- Queijo duro (qualquer) - 200 g;
- Óleo vegetal - a gosto;
- Ovo - 3 peças;
- Panificação - 3 colheres de chá;
- Sal, pimenta - a gosto.
Esta receita é um pouco mais longa que a anterior e leva cerca de 1,5 horas. Caloria - 100-120 kcal, dependendo do tipo de carne.
Primeiro ferva o repolho em água salgada até o estado semi-sólido, isto é, 5 minutos. Depois disso, ele deve ser desmontado em pequenos pedaços separados e adiado neste estágio.
Em seguida, prepare a cebola: apenas pique finamente e frite até dourar em óleo vegetal. O segundo e último dos principais elementos da caçarola - preencher. É composto por ovos e queijo ralado, batido com um batedor ou batedeira.
Repolho misturado com carne picada e cebola frita, tudo isso é temperado com pimenta e salgados. Forno, como de costume, é melhor aquecer até 200 graus de antecedência. O recheio é colocado na forma de couve-flor, servido com um ovo misturado com queijo e cozido por meia hora. Servido em sua forma pura, você pode combinar bem com creme azedo.
Caçarola de brócolis e couve-flor
Para aqueles que estão em uma dieta ou apenas como lanches de vegetais, há uma tal caçarola de luz. Para a preparação do uso de legumes congelados permitidos - não estraga o prato. Ingredientes:
- Brócolis - 400 g;
- Couve-flor - 400 g;
- Cenouras - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- Aipo (haste) - 4 peças.
- Leite - 300 ml;
- Ovo de galinha - 4 peças.
- Queijo - 200 g;
- Sal e especiarias - a gosto.
Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos. Pratos calóricos - 90-95 kcal por 100 g.
Couve-flor e brócolis colocar em água fervente com sal e deixe ferver por três minutos. Pimenta e aipo cortados em fatias pequenas, rale as cenouras em um ralador grosso. Neste ponto, a preparação da base vegetal é concluída e você pode começar a preparar o pote. Pouco antes disso, ligue o forno e aqueça a 180 graus.
No liquidificador, bata os ovos com leite e queijo. Derramando também pode ser salgado e pimenta a gosto, mas você também pode fazer sem ele, deixando o tempero até servir. Legumes são colocados em uma assadeira e preenchido com a mistura, após o que é enviado para assar por 45 minutos. Feito, você pode servir.
Receita de caçarola de caju e couve-flor
Caçarola de couve-flor e abobrinha é um prato interessante, tendo tentado isso, muitos vão querer repeti-lo. Um bom café da manhã e até um jantar, porque seu conteúdo calórico não é tão grande, porque a composição principal é de vegetais e queijo.
Produtos:
- Squash - 2 peças (jovens);
- Cebolas - 1 pc.
- Couve-flor - 1 pc.
- Batatas - 1 pc.
- Queijo duro - 50 g;
- Especiarias e óleo vegetal - a gosto.
Tempo de cozimento - 40-50 minutos. Calorias - 96 kcal por 100 g.
Squash nesta receita deve ser cortado em fatias finas. Metade do número resultante de pratos colocados em uma assadeira, em seguida, coloque as cebolas picadas.
No meio da caçarola, a couve-flor deve ser colocada, desmontada em pequenos pedaços à mão ou fatiada. Você pode salgar e adicionar temperos, após o que formar uma camada de batatas finas picadas e metade da quantidade total de queijo.
No final colocou fatias de abobrinha e queijo frito. Durante vinte minutos a 200 graus, os vegetais serão assados e o queijo vai derreter - a saída será uma saborosa caçarola, que pode ser servida.
Caçarola de repolho crocante com frango em um fogão lento
Nem todo mundo tem a oportunidade de surpreender a si mesmo ou a sua família com uma caçarola no forno no meio de uma semana, por isso é possível usar efetivamente o fogão lento para este propósito. Um prato preparado de forma qualitativa não produzirá nada cozido no forno, você não precisa se certificar de que ele não queime, e de manhã você terá que esperar por um prato quente pronto para o café da manhã.
Ingredientes:
- Couve-flor - 0,6 kg;
- Cebola - 1 pc.
- Filé de frango (cozido) - 0,4 kg;
- Creme de leite - 1 xícara;
- Salsa (verduras) - 1 cacho;
- Ovo de Galinha - 2 pçs.
- Pão ralado - 50 g;
- Vegetal ou manteiga - 50 g;
- Sal e pimenta - a gosto.
Uma tal caçarola, tendo em conta a preparação de todos os ingredientes, pode ser preparada em 1,5 horas, mas a partir do momento de definir o modo, podemos assumir que o tempo gasto na cozedura acabou se o produto acabado não for esperado para o jantar. Calorias de cerca de 100 kcal.
Como no caso da cozedura convencional, ferva o repolho por 5 minutos primeiro em água salgada. Isso pode ser feito na tigela de multicozinha no modo apropriado. Repolho cozido deve ser posto de lado e, enquanto isso, pique finamente a cebola e a salsinha.
Bata os ovos com um batedor ou batedeira, junte o creme azedo e bata novamente, temperando com sal e pimenta. Esfregue a parte inferior da tigela da multicozinha com óleo vegetal, polvilhe com farinha de rosca e espalhe uma porção da couve, previamente desmontada em pequenos pedaços.
Coloque a carne de frango picada sobre ela, em seguida, verduras e cebola. De cima, uma camada de repolho é feita novamente, e no final tudo é servido com um molho de ovos e creme azedo.
No modo "Quenching", a caçarola é deixada por 60 minutos, após o que você tem que deixar esfriar e ficar por um tempo sob a tampa. No entanto, sirva melhor quente.
Dicas culinárias
Em qualquer caso, você precisa lubrificar a forma de óleo, caso contrário, tudo vai ficar. O forno deve ser pré-aquecido com antecedência para não esperar muito tempo e colocar imediatamente a assadeira ou panela preparada na temperatura certa.
O recheio pode ser feito completamente de acordo com diferentes receitas - não há nada para limitar, exceto para a imaginação do chef.
Queijo pode ser usado qualquer um dos difíceis. Parmesão é usado frequentemente porque é ideal para este fim e muito saboroso.
O cozimento do repolho antes de assar é especialmente necessário se este processo não durar mais do que meia hora. Se ele for mais longo, então, durante esse tempo, ele terá tempo para ficar macio, no entanto, isso já é uma questão de gosto.
Quanto aos temperos não há restrições - você pode usar qualquer tempero favorito.
Couve-flor é bem combinada com tempero - para os amantes de tal alimento, você pode adicionar com segurança pimenta à caçarola e o produto final não irá decepcionar.
No próximo vídeo - a receita para outra caçarola.
