Saboroso, exuberante, derretendo em sua boca queijo coalhada de queijo cottage - você acha que isso é impossível? Mas em vão! Excelente delicadeza você pode facilmente cozinhar-se em casa, com o mínimo esforço.
E se você ainda não souber como fazê-lo, os seguintes métodos de preparação ajudarão a lidar com essa tarefa simples. Então, considere algumas das mais deliciosas receitas para fazer maravilhosos cheesecakes de requeijão.
A receita clássica para deliciosos cheesecakes de requeijão
De quais ingredientes precisamos?
- 400 gramas de queijo cottage de qualquer teor de gordura;
- 3 ovos;
- Um copo de açucar;
- O sal é uma pequena pitada;
- Óleo vegetal - 50-70 ml;
- 4 colheres de sopa de farinha para a massa e um pouco mais para polvilhar panquecas de requeijão.
Quanto cozinhar - 30 minutos.
Valor nutricional por 100 gramas - 300 Kcal.
Como preparar cheesecakes tradicionais de queijo cottage:
- Primeiro de tudo, tome um copo, de preferência mais profundo. Nós quebramos ovos de galinha em capacidade;
- Despeje sal e açúcar granulado e espalhe o queijo cottage;
- Em seguida, usando um garfo ou colher, misture todos os ingredientes. Liquidificador, mixer não pode ser usado. É importante manter pequenos pedaços de queijo cottage. Tudo bem mexa;
- Em seguida, despeje 150 gramas de farinha para os componentes, suavemente amasse a massa;
- Despeje o restante da farinha em uma placa plana separada, na qual rolemos os fritos antes de fritar;
- No fogão você precisa colocar um braseiro, despeje óleo vegetal lá e deixe aquecer;
- Enquanto o óleo é aquecido, nós coletamos uma pequena quantidade de massa de queijo cottage, fazer uma pequena bola e rolar na farinha. Faça um pellet de uma bola de 1,5 cm de espessura e formamos vários bolos de queijo;
- Coloque tudo em óleo quente, frite de cada lado por 4-5 minutos;
- Em seguida, espalhamos as panquecas de coalhada marrom em uma base de papel para que o vidro tenha todo o excesso de óleo;
- Sirva bolos quentes de queijo junto com geléia, mel ou creme azedo.
Requeijão coalhada com canela e baunilha
Quais componentes serão necessários:
- 400 gramas de queijo cottage;
- 200 gramas de farinha;
- Vidro incompleto de açúcar;
- Um saco de baunilha em pó;
- Um pouco de canela;
- Ovos - 2 pedaços;
- Um pouco de açúcar refinado.
Período de preparação - meia hora.
Quantas calorias - 310 kcal.
A receita para cozinhar deliciosos coalhada de queijo com especiarias passo a passo:
- Coloque o queijo cottage nos pratos, despeje o açúcar granulado, misture tudo até obter uma mistura homogênea. Você pode usar um mixer ou liquidificador para misturar;
- Depois que a mistura estiver macia e arejada, adicione baunilha, ovos de galinha e despeje a farinha;
- Todos os componentes são cuidadosamente misturados com o mesmo misturador ou liquidificador até ficar homogêneo;
- Depois disso, nós derramamos um pouco de canela, ele dará um sabor original aos cheesecakes. Tudo bem misturado;
- Da massa acabada, você pode fazer uma salsicha pequena. Em seguida, colocamos em farinha e cortamos em pequenas bolas;
- Coloque uma chapa no fogão, coloque um pouco de óleo vegetal e aqueça;
- Na manteiga pré-aquecida coloque pequenas panquecas da mistura de queijo cottage. Frite por todos os lados até dourar;
- Frite cada lado por cerca de 4-5 minutos;
- Depois disso, coloque a coalhada em um guardanapo de papel para fazer o vidro todo o óleo;
- Coloque-os em um prato, polvilhe com açúcar em pó;
- Você pode servir com uma pequena quantidade de creme azedo, geléia e mel.
O mais delicioso requeijão de requeijão com frutas e calda
Quais componentes serão necessários:
- 500 gramas de queijo cottage;
- Açúcar - 4 colheres grandes;
- 250 gramas de farinha;
- Ovos de galinha - 2 pedaços;
- 2 maçãs;
- Uma pêra;
- Uma pitada de sal;
- ½ colher de chá de baunilha.
Para calda:
- Meia xícara de açúcar granulado;
- 100 gramas de passas;
- Meia xícara de água;
- Conhaque - 10 gramas.
Tempo de cozimento - 40 minutos.
Valor nutricional por 100 gramas - 330 kcal.
O procedimento para cozinhar os mais deliciosos cheesecakes de queijo cottage com frutas em calda:
- Coloque o queijo cottage em um copo, quebrar os ovos e misture bem até ficar homogêneo;
- Em um copo separado, despeje a farinha, sal, açúcar, vanilina e misture tudo;
- Ingredientes secos são derramados para a mistura de queijo cottage. Amassar massa homogênea;
- Lavamos a fruta, compensamos de uma pele e rabos;
- Corte a polpa da fruta em pequenos cubos;
- Em seguida, despeje os pedaços de frutas na massa, misture tudo bem. Se a massa estiver muito fina e pegajosa, um pouco mais de farinha deve ser adicionada;
- Polvilhe a superfície da mesa com uma pequena quantidade de farinha, faça uma salsicha da massa e enrole-a na superfície da mesa com farinha;
- Em seguida, corte a salsicha em pequenos círculos. Fazemos pequenos bolos de círculos;
- Colocamos a panela no acelerador, derramar o óleo e aquecê-lo;
- No óleo quente, coloque as tortillas de massa de queijo cottage, frite de cada lado a cor rosada, cerca de 4-5 minutos;
- Colocamos os bolos de queijo acabados em um guardanapo de papel, mesmo que o óleo flua deles;
- Enquanto isso, faça um xarope. Despeje a água em um pequeno recipiente, despeje o açúcar, coloque as passas e despeje o conhaque. Coloque no fogão e leve para ferver;
- Coloque cheesecakes em um prato e despeje sobre o xarope preparado.
Receita de coalhada com semolina, passas e nozes no forno
O que será necessário para cozinhar:
- Requeijão - 400 gramas;
- 2 ovos de galinha;
- Vidro incompleto de açúcar;
- Passas - 100 gramas;
- 100 gramas de nozes de qualquer tipo;
- Munk - meio copo;
- Vidro incompleto de farinha;
- 1 colher grande de creme azedo.
O tempo de cozimento é de 40 minutos.
Calorias por 100 gramas - 270 kcal.
Como cozinhar esses cheesecakes da coalhada para ficar muito saborosa:
- Requeijão é colocado em um copo fundo, para ele colocar os ovos, semolina, açúcar granulado;
- Misture bem com um garfo ou colher. Antes da formação de uma massa homogênea. Deixe repousar por 20 minutos para que a mistura inteira fique levemente inchada;
- Depois disso, despeje a farinha, adicione o creme azedo, mexa tudo até obter uma consistência homogênea;
- Em seguida, despeje as passas e nozes moídas lavadas na mistura. Nós misturamos tudo;
- Colocamos papel manteiga em uma assadeira, polvilhe com óleo vegetal;
- Nós formamos pequenos bolos redondos de queijo com a mistura de coalhada e colocamos em uma assadeira;
- Coloque a panela no forno, aquecida a 180 graus;
- Assar cheesecakes por 20 minutos;
- Assim que as coalhada ficarem rosadas, elas podem ser retiradas do forno;
- Servir queijo coalhada pode ser com creme azedo, geléia. Se desejado, eles podem ser polvilhados com açúcar em pó.
Opção lindo queijo salgado com ervas
Componentes:
- 500 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura;
- Ovos de galinha - 2 pedaços;
- Queijo duro ou queijo branco - 100 gramas;
- Farinha - 100 gramas;
- Uma pitada de sal;
- Algumas ervas secas - endro, salsa;
- Especiarias opcionais;
- Óleo vegetal para fritar.
Quanto cozinhar - 30 minutos.
Calorias 100 gramas - 290 kcal.
Como cozinhar a coalhada salgada:
- Em uma tigela, coloque o queijo cottage e amasse levemente;
- Bata os ovos em uma xícara separada e bata bem. Bata-os com um garfo regular;
- Despeje os ovos batidos em uma tigela de queijo cottage;
- Moer um pedaço de queijo com um ralador com uma grelha fina, despeje-o em um recipiente com requeijão e ovos;
- Também a todos os componentes despejamos farinha, sal, adicionamos verduras e especiarias secas;
- Tudo bem mexa até ficar homogêneo;
- Depois disso, polvilhe a superfície da mesa com uma pequena quantidade de farinha;
- Fazemos pequenas panquecas de massa de queijo cottage salgado e rolá-las em farinha;
- Despeje óleo vegetal na panela, coloque no fogo e aqueça;
- Nós espalhamos cheesecakes no óleo aquecido, frite em ambos os lados;
- Frite cada lado por 4-5 minutos;
- É melhor fritar em fogo baixo, com a tampa fechada;
- Assim que os bolos salgados de queijo ficarem corados, nós os colocamos em um prato e os servimos na mesa.
Método de cozimento sem ovos
Quais componentes serão necessários:
- Requeijão - 500 gramas;
- Um copo de farinha;
- 150 gramas de passas;
- Açúcar - 150 gramas;
- O sal é uma pitada;
- Óleo vegetal.
Período de cozimento - 30 minutos.
Calorias em 100 gramas - 280 kcal.
Como cozinhar queijo coalhada de queijo cottage sem adicionar ovos:
- Coloque o queijo cottage em um copo, adicione o açúcar granulado e misture;
- Em seguida, adicione as passas. Passas devem primeiro ser embebidas em água quente;
- Despeje a farinha, sal e misture tudo até obter uma mistura homogênea;
- Despeje a farinha na superfície da mesa. Fazemos pequenas panquecas de massa, enrole-as em farinha;
- Coloque a panela com óleo no fogo, aqueça;
- Coloque os bolos de queijo sobre a manteiga aquecida, frite-os de ambos os lados até dourar;
- Nós espalhamos cheesecakes prontos muito saborosos em um prato e servimos na mesa.
Dicas úteis
- Para que os coalhos de queijo de coalho sejam completamente assados, mas não queimados, devem ser assados em fogo baixo com óleo pré-aquecido;
- Para dar sabor ao cozimento, você pode adicionar canela, baunilha, folhas de hortelã esmagadas e groselhas à massa;
- O óleo deve ser derramado em grande quantidade, caso contrário, os cheesecakes queimarão.
Cheesecakes de queijo cottage são uma excelente iguaria para o café da manhã ou jantar. Eles podem ser servidos com chá, café, cacau. Também pode ser combinado com leite. E como um complemento para eles, geléia, xarope, creme azedo, leite condensado, mel. Certifique-se de fazer este assar maravilhoso!
O vídeo a seguir mostra claramente como fazer deliciosos cheesecakes.
