Se você está pensando sobre o que cozinhar delicioso para um jantar em família ou para conhecer os hóspedes, em seguida, um frango assado com batatas será uma boa opção. Na manga, é cozido em seu próprio suco, o que torna a carne muito saborosa, macia e macia.
Você pode pré-marinar a carne em temperos, suco de limão e gordura com maionese. Marinada vai dar frango, legumes um sabor único e sabor original.
Receita clássica
Quais ingredientes para cozinhar:
- quilograma de carne de frango;
- 7-8 tubérculos de batata;
- oleo vegetal - 4 colheres grandes;
- 5 pedaços de caules de cebola;
- dentes de alho - 5 peças;
- 2-3 folhas de louro;
- mistura de temperos para carne de frango - 25 gramas;
- sal a gosto;
- Pimenta preta em forma de solo - a seu critério.
Tempo de cozimento - 1,5 horas.
Caloria - 145 kcal.
Frango com batatas na manga no forno é preparado da seguinte forma:
- Ao cozinhar, você pode usar pernas de frango, coxas ou outras partes do frango;
- Para começar, prepare o molho para decapagem;
- As chalotas podem ser substituídas por uma cebola comum, bastando duas lâmpadas. Cebola é lavada;
- Dentes de alho limpos das peles;
- Cebola e alho estavam na capacidade do liquidificador;
- Adicione sal, especiarias e pimenta preta aos legumes;
- Todos os ingredientes são completamente mexidos até ficarem lisos;
- Em seguida, limpe as batatas da pele e corte em pedaços grandes;
- Carne de frango lavada em água fria;
- Colocar as batatas com carne em uma tigela e despeje o molho;
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 a 40 minutos;
- Depois disso, coloque as batatas e frango na manga, despeje os restos da marinada, que permanecerá no fundo do tanque;
- Nós espalhamos algumas folhas de louro;
- Não estamos muito bem amarrados nos dois lados para que o ar entre;
- Nós espalhamos a manga com todos os componentes em uma assadeira;
- Nós aquecemos o forno a 220 graus e removemos a panela;
- Asse cerca de 20 minutos e reduza a temperatura para 180 graus;
- Cozinhando por cerca de uma hora;
- Em seguida, retire tudo do forno, retire a manga e sirva na mesa.
Frango assado na manga com cogumelos e batatas
Ingredientes:
- coxas de frango (estas partes são cozidas mais rápido) - 1 kg;
- 120 gramas de creme azedo;
- 500 gramas de champignons frescos;
- 7-8 batatas;
- fatia de queijo por 200 gramas;
- alguns dentes de alho;
- mistura de especiarias - 20 gramas;
- sal a seu gosto.
Tempo de cozimento - 1,5 horas.
Caloria - 187 kcal.
Como cozinhar:
- Coxas de frango lavadas, polvilhadas com especiarias, sal e deixadas em repouso por 20 a 30 minutos;
- Lavamos os cogumelos, limpamos as tampas e cortamos em pratos;
- Despeje óleo vegetal na panela, coloque no fogo e aqueça;
- Nós vertemos cogumelos em óleo quente e fritamos até meio cozidos;
- Dentes de alho descascados;
- Ponha o creme azedo em um copo, acrescente temperos e esprema o alho;
- Misture o creme de leite com especiarias e alho completamente;
- Em seguida, coloque os cogumelos fritos e misture;
- Nós limpamos as batatas, lavamos e cortamos em pequenos pedaços;
- Na manga colocar o frango com especiarias, adicione um pouco de creme azedo com cogumelos;
- Em seguida, coloque as batatas, polvilhe com sal;
- Coloque o creme azedo com cogumelos em cima das batatas;
- Esfregue um pedaço de queijo ralado com uma grelha fina e coloque o queijo por cima de todos os componentes;
- Amarrado e colocado em uma assadeira;
- Aqueça o forno a 200 graus e coloque a assadeira lá;
- Cozinhe por 30 minutos;
- Aproximadamente 10 minutos antes do final da preparação, a manga deve ser perfurada em vários locais. É necessário para a formação de batata frita.
Receita de frango, assado com batatas na manga em um fogão lento
Ingredientes para cozinhar:
- uma galinha galinha;
- batatas - 4-5 pedaços;
- 3 dentes de alho;
- alguma mistura de tempero;
- sal a seu gosto.
Tempo de cozimento - 1,5-2 horas.
Caloria - 172 kcal.
Como fazer:
- O frango deve ser bem lavado e seco;
- Em seguida, esfregue a carcaça com sal e uma mistura de especiarias;
- Frango pode ser ligeiramente polvilhado com suco de limão. Deixe repousar por 30-40 minutos para que fique marinado;
- Descasque as batatas, lave-as completamente;
- Em seguida, corte as batatas em pedaços pequenos;
- Coloque o frango na manga, coloque os pedaços de batata nele;
- A manga deve ser amarrada de ambos os lados;
- Você pode furar a manga em vários lugares, para que ao assar, o ar entre. Devido a isso, no topo do frango formou uma crosta apetitosa;
- Nós espalhamos a manga no fogão lento, selecione o modo "Cozimento"
- Cozinhe em um fogão lento por 50 minutos;
- Depois disso, retire a manga com batatas e frango do fogão lento;
- Retire a manga e coloque todos os componentes do prato numa grande placa plana.
Microondas está sendo usado
Quais ingredientes são necessários para cozinhar:
- uma galinha;
- batatas - 5-6 pedaços;
- alguma pimenta preta em forma de terra;
- alho - 4-5 dentes;
- 80 gramas de maionese;
- sal a seu gosto.
Tempo de cozimento - 1-1,5 horas.
Calorias - 169 kcal.
Como cozinhar frango com batatas na manga para assar no microondas:
- Para começar, prepare o frango. Lave a carcaça completamente e limpe o excesso de umidade usando guardanapos de papel;
- Os dentes de alho são descascados e passados por uma prensa;
- Adicione o alho à maionese e misture bem;
- Esfregue o frango com sal, pimenta preta;
- Em seguida, cobrimos a carcaça com maionese de alho por todos os lados;
- Nós removemos marinar na geladeira na prateleira de baixo durante a noite;
- Depois descasque as batatas, lave e corte em pedaços pequenos;
- Polvilhe as batatas com sal, mexa;
- Espalhamos o frango em uma manga e colocamos as batatas;
- Manga frouxamente amarrada em ambos os lados;
- Coloque a manga em um prato fundo e coloque no microondas;
- Nós ajustamos o poder para 800 watts e asse por 25-30 minutos;
- Deste campo tiramos um prato com uma manga do microonda e cuidadosamente o cortamos;
- Tiramos o frango com batatas, colocamos um prato e servimos na mesa.
Dicas culinárias
- pré-frango pode ser marinado em uma marinada especial. Para a marinada, você pode usar suco de limão, especiarias, cebola e alho. Além disso, a carcaça pode ser manchada com maionese com especiarias e alho. Frango marinado deve ser pelo menos 1-2 horas. Isso dará à carne suculência, maciez e aroma agradável;
- uma carcaça inteira pode ser usada para cozinhar: coxas, coxas, asas, seios também são adequados;
- Além de batatas, você pode usar outros vegetais - cenoura, pimentão, tomate, abobrinha;
- pode ser servido com qualquer molho, por exemplo, de creme azedo, queijo ou tomate;
- Além disso, você pode decorar com ervas frescas, alface.
Uma galinha em uma manga com batatas resulta muito saborosa. Seu sabor depende da preparação, portanto, esta etapa deve receber atenção especial.
Recomenda-se marinar antes que a carne esteja muito suculenta e perfumada.
Ao assar, é melhor fazer pequenos furos na manga para que o ar quente possa entrar. Devido a isso, o frango vai ficar crocante e muito saboroso. Sirva junto com saladas de legumes, pepinos frescos, tomates, verduras.
Outra receita para frango com batatas na manga é neste vídeo.
