Salada grega é bastante simples de preparar, mas existem alguns segredos que tornam particularmente saborosa. Vamos tentar aprendê-las e colocá-las em prática.
Salada grega pertence à cozinha europeia e é um prato favorito de muitas pessoas. Explica-se muito simplesmente: em qualquer época do ano agrada com frescura e cores brilhantes, bastante baixas calorias, fáceis de preparar.
Salada Grega: receita clássica com queijo
Os clássicos do gênero na preparação de tal salada são queijo feta macio, mas em muitos restaurantes conhecidos, e em casa, mais queijo é usado. A diferença é que o queijo feta com a sua estrutura mais delicada e abeto com acidez notável enfatiza perfeitamente a frescura dos vegetais utilizados na salada. Brynza, por outro lado, dá a um prato familiar um sabor novo e interessante que certamente irá encantar os gourmets.
Você também pode experimentar tomates. Muitas receitas clássicas são prescritas para tomar tomates cereja, mas frutas de tamanho pequeno de tomates com polpa densa podem ser uma alternativa.
Então, para a salada grega clássica com queijo, você precisará dos seguintes produtos:
- alface - 50 gramas;
- tomates - 150 gramas;
- pepinos - 150 gramas;
- Queijo branco - 150 gramas;
- salada de pimenta (de preferência multicolorida) ─ 150 gramas;
- cebola doce (ou chalota) ─ 75 gramas;
- azeitonas verdes (sem caroço) ─ 100 gramas.
Reabastecimento:
- 75 ml de azeite extra-virgem;
- 50 ml de vinagre balsâmico;
- sal e pimenta, cada um acrescenta na quantidade certa.
Cozinhar levará cerca de vinte minutos, a partir deste conjunto de produtos você pode alimentar uma salada de três ou quatro pessoas.
O teor de calorias (por 100 g do prato acabado) é de aproximadamente 120 Kcal.
Primeiro, você precisa lavar e secar completamente os vegetais e as folhas de alface usadas.
Os componentes de corte neste prato são especiais - cubos grandes. As folhas de alface simplesmente rasgam as mãos diretamente na panela, onde o prato será reabastecido.
Corte de queijo e adicione a salada. Com azeitonas despeje o líquido e também coloque em uma tigela.
Tomates cereja são cortados em quartos, mas se outros tomates são usados, então cada metade deve ser dividida em seis ou oito partes (tudo depende do tamanho do próprio tomate). Os pepinos também cortam em pedaços grandes e enviam para um pote comum.
Pimentos doces multicoloridos são primeiro libertados das sementes e do caule, cortados em tiras largas e depois transformados em cubos. Cebola cortada em meio anéis finos.
Para o molho, misture o azeite com o vinagre balsâmico e as especiarias desejadas. A mistura resultante é bem misturada, você pode até bater um pouco.
Para preencher a salada grega com queijo deve ser apenas antes de servir.
Foto da salada grega clássica com queijo e tomates de cereja
Outras variações de prato bem sucedidas
Salada grega é frequentemente preparada com a adição de carne de frango, torna o prato mais satisfatório. Você pode experimentar também com molho: suco de romã vai superar o sabor habitual muito pungente. Você pode adicionar uma variedade de vegetais à receita clássica, mas apenas crua.
Salada grega com frango
Vamos precisar dos seguintes produtos:
- 400 g de filé de frango cozido;
- 2-3 tomates de tamanho médio;
- 2-3 pepinos;
- 200 g de queijo feta;
- 150 g de azeitonas sem caroço;
- 50 gramas de cebola salada;
- 1 pimentão.
Para o reabastecimento nós tomamos:
- 50 g de azeite;
- 2 colheres de sopa. colheres de vinagre ou suco de limão;
- especiarias
O processo de cozimento durará 20 minutos, mais o tempo de fervura do filé. 100g de salada finalizada conterão 245 kcal.
Primeiro de tudo, é necessário ferver a carne de frango. O filé será a opção mais adequada. Carne acabada cortada em pequenos cubos. Legumes lavados e secos com uma toalha de papel. Os tomates são cortados ao meio e depois em cubos grandes.
Pepinos - círculos finos. Cebola - meio anéis. Nós removemos as sementes e o caule da pimenta e também os cortamos em meio anel. Fetu ─ cubos grandes. Todos os componentes da louça são colocados em uma panela funda.
Para o recheio, misture todos os ingredientes. Nós preenchemos e misturamos com movimentos leves.
Cozinhando um prato com molho de suco de romã
Pegue um conjunto padrão de produtos para a preparação deste prato:
- salada de folhas - 50 gramas;
- tomates frescos - 150 gramas;
- pepinos frescos - 150 gramas;
- pimentão (colorido) ─ 150 gramas;
- cebola salada - 75 gramas;
- azeitonas verdes ─ 100 gramas.
Mas para o reabastecimento precisamos:
- azeite de oliva - 50 g;
- suco de romã natural ─ 1 colher de sopa. colher;
- especiarias
Qualquer dona de casa pode cozinhar tal prato não mais de 20 minutos, 120 Kcal não irá prejudicar o valor.
Lave e seque os legumes. Nós formamos grandes cubos deles com uma faca, rasgar a salada com as mãos.
Esse curativo vai mudar um pouco o sabor do prato, adicionar um pouco de exótico. E a cor vai mudar um pouco. A salada grega nesta interpretação atrairá muitos gourmets.
Dicas úteis
- Para a preparação deste prato vale a pena escolher tomates com polpa densa, caso contrário eles vão rastejar no processo de misturar a salada.
- Pepinos compram jovens, sem danificar a pele.
- As folhas de alface devem ser elásticas, caso contrário, não serão agradáveis em um prato.
- Você não deve usar cebolas comuns, sua nitidez vai estragar a suavidade da salada.
- Tome azeitonas sem caroço e azeitonas, eles vão ficar mais atraentes.
- Tome azeite extra virgem para refil! Apenas com este spin todas as substâncias úteis e terapêuticas são salvas.
- Use apenas vinho ou vinagre balsâmico.
E deixe sua salada grega ser uma alegria para todos aqueles que se tratam deles!
Na próxima história - uma receita de vídeo, como cozinhar uma salada grega clássica.
