Os cogumelos de mel são os cogumelos mais seguros, por isso existem tantas receitas com eles. São simples e rápidas, que contêm um mínimo de ingredientes e novas opções, onde os produtos parecem ser os mesmos, mas o sabor é diferente.
Salada com cogumelos em conserva e repolho com pressa
Esta salada é especialmente boa quando os hóspedes estão à porta, e não há tempo para um lanche. Não tenha medo de experiências culinárias, não há pimenta vermelha - coloque verde. Sem ervilhas enlatadas - será substituído por pepino em conserva.
Você vai precisar de:
- 300 gramas de chucrute;
- 250 gramas de cogumelos finos em conserva;
- 1 pimentão vermelho;
- 150 gramas de ervilhas verdes enlatadas;
- qualquer óleo vegetal - a gosto.
Tempo de cozimento: 10 minutos, 100 g da salada final contém 28 kcal.
Prepare uma salada com cogumelos em conserva com pressa:
Passo 1. Vagem de pimenta, limpo de partições e sementes, pique palhas.
Passo 2. Em uma saladeira, coloque chucrute, ervilhas, pimentão e cogumelos, misture e despeje qualquer óleo vegetal, o que você tem.
Dica: se o repolho for picado, deve primeiro ser esmagado.
Uma receita simples de frango
Para salada de frango, frite, cebola picles um pouco, adicione hortelã fragrante que pode transformar qualquer prato.
Número de ingredientes:
- peito de frango - 1 metade;
- endro fresco - 1 cacho pequeno;
- cogumelos em conserva - 140 g;
- pimentão - 1 vagem verde;
- 1 cebola roxa + 3 raminhos de hortelã;
- óleo refinado - a gosto;
- Pimenta preta + sal marinho - em uma pitada;
- 15 ml de suco de limão.
Cozinhar: 35 min. O valor do prato: 250 kcal.
Como fazer uma salada com cogumelos e frango em conserva:
- Tempere a carne e repele. Aqueça o óleo refinado em uma frigideira e frite até ficar macio;
- Descasque a cebola, pique a palha e polvilhe com suco de limão. Esmagar as folhas de hortelã. Pimentão verde, removendo divisórias e sementes, cortado em pedaços. Coloque os legumes picados em uma saladeira, polvilhe com óleo, tempere com especiarias, polvilhe com hortelã, misture;
- Corte a carne assada em tiras, escorra o líquido de um pote de agáricos de mel, adicione esses ingredientes aos vegetais e misture novamente. Pique o endro e polvilhe o prato acabado.
Salada com cogumelos em conserva, queijo e presunto
Esta receita da descarga do mais simples. Parece, bem, com o que mais você pode pensar com presunto e cogumelos? E nós experimentamos e adicionamos a maionese de nossa própria fabricação. Além disso, esse preenchimento em todos os sentidos é muito fácil e combina bem com todos os produtos.
Para preparar os pratos, você precisará de:
- ovo grande - 2 pedaços;
- 100 g de presunto;
- verduras a gosto;
- queijo semiduro - 100 g;
- cogumelos em conserva - 100 g
Para molho de maionese:
- meio limão para suco;
- 1 gema de ovo;
- 150 g de óleo refinado;
- mostarda 5 gramas + pitada de sal.
Para cozinhar levará: 25 min. Valor energético: 270 kcal (100 g).
Faça o molho de maionese: salgue a gema, adicione a mostarda, bata, sem parar o processo, comece a adicionar uma pequena corrente de óleo vegetal, coloque o suco de limão, continue batendo até que o molho fique homogêneo.
Ferva os ovos em água salgada, limpe. Corte os ovos em tiras, presunto, queijo, misture tudo bem, adicione os cogumelos, verduras a seu gosto, tempere com o molho.
Salada "Glade"
Ao cozinhar a salada “Polyana”, siga as três regras: combinação adequada de ingredientes, composição de cor e maionese, não de pacotes comprados, mas caseiros.
Produtos necessários:
- 1 pote de cogumelos médios em conserva;
- 10 penas de cebola verde;
- 3 tubérculos de batata;
- presunto - 0,3 kg;
- 3 ovos.
- aneto
Para maionese caseira:
- 1 limão;
- 1 gema de ovo;
- 200 ml de azeite refinado;
- uma colher de chá de mostarda;
- uma pitada de sal.
Cozinhar levará 20 minutos. Em 100 g do prato acabado contém 140 kcal.
Recomendações para cozinhar salada "Glade" com cogumelos em conserva:
- Esprema o suco de limão. Prepare a maionese: sal a gema, adicione a mostarda, bata continuamente e, ao mesmo tempo, despeje o azeite, primeiro gota a gota, em seguida, em um fluxo fino. Ao adicionar cerca de metade do óleo, despeje o suco de limão, continue mexendo até que a massa fique homogênea;
- Para formar uma salada, você precisará de um anel (culinário) especial e uma placa plana comum;
- Coloque em camadas: cogumelos em conserva, cebolas verdes, presunto desfiado, batatas cozidas raladas, ovos picadinhos. Unte cada camada com um molho de maionese;
- Retire o anel culinário, cubra a salada com maionese por todos os lados;
- Pique o endro, polvilhe bastante salada por todos os lados e coloque os cogumelos por cima.
Salada com cogumelos em conserva e peito de frango defumado
Não há limite para a perfeição - em uma salada com cogumelos mel, você pode substituir as cebolas comuns por vermelhas. Ele é bonito e não tão "mal" quanto um arco normal.
Você vai precisar de:
- 200 g de batatas frescas;
- 150 g de cebola roxa;
- 150 gramas de peito defumado;
- 100 gramas de vegetação;
- provar tomates;
- saborear sal;
- ovo grande e seletivo - 2 pedaços;
- 20 g de mostarda granulada;
- pote de mel marinado;
- 1 alface de iceberg;
- 50 ml de óleo refinado.
Você precisa de 35 min. O valor da comida em calorias: 200 kcal (100 g).
Cozinhando:
- Cozinhe o molho. Pegue os ovos, você só precisa de gemas. Bata com um misturador até que uma espuma constante, no processo de bater, derramar o óleo refinado em um fluxo fino. Adicione cebola picada, mostarda ao molho, misture bem, sal;
- Corte o peito em fatias pequenas, dobre em uma tigela e reserve. Batatas cozidas, corte as mesmas fatias, mude para a carne;
- Tomates cortados em 4 partes e cuidadosamente remover o núcleo, cortado em fatias, mude para o peito com batatas;
- Adicione os cogumelos e tempere com o molho. Misture bem. Toda a salada com mel agarics pronto. Desmonte o "Iceberg" nas folhas, coloque uma camada de folhas em um prato, alface sobre eles, decore com agáricos mel.
Salada em camadas com cogumelos e batatas marinados
Não é difícil, sem iguarias, e o sabor do prato acaba por ser incomum. Um truque - prepare uma salada com antecedência. Embebido no molho, os ingredientes ficarão mais macios.
Número de produtos para salada:
- 4 batatas;
- cogumelos em conserva - 600 g;
- 5 cebolas + 5 ovos;
- pepinos precisam salgados - 3 peças;
- queijo duro - 0,3 kg;
- cebolas verdes de penas adicionadas a gosto;
- óleo vegetal será necessário para fritar.
O número de produtos para maionese:
- duas gemas de ovo (grandes);
- mostarda requer 1 colher de chá;
- suco de limão fresco - 30 ml;
- 150 ml de qualquer óleo refinado;
- duas pitadas de açúcar fino;
- sal fino - uma pitada.
Levará 35 minutos para cozinhar, 200 kcal por 100 g de salada preparada.
Faça sua própria maionese melhor. É fácil: primeiro, bata as gemas com uma batedeira, acrescente a mostarda, bata, adicione o suco, o açúcar e o sal, misture. Agora despeje em uma fina corrente de óleo refinado, bata.
Escorra os agáricos de mel enlatados, coloque o conteúdo em uma peneira. Frite os cogumelos com cebola picada na frigideira, ferva os ovos e as batatas. Em um ralador grande, esfregue batatas cozidas, ovos, pepinos, queijo.
Espalhe cada produto em diferentes tigelas. Coloque a salada em camadas: batatas, cogumelos com cebola, cebola verde, maionese, pepino, ovos e maionese. Polvilhe com queijo ralado por cima.
Pequenos truques
Para que uma salada com cogumelos em conserva seja muito saborosa, é necessário conhecer as regras de cozinhar seus ingredientes:
- ferver os ovos por 10 minutos;
- cozinhar legumes separadamente;
- não misture ingredientes quentes e frios;
- Raminhos de endro e pepinos frescos foram lavados apenas antes de serem cortados, caso contrário, eles perdem o sabor.
- descascar batatas cozidas é mais fácil enquanto está quente;
- Batatas no "uniforme" são mais fáceis de descascar se os tubérculos cozidos são colocados em água fria por alguns segundos.
Bon appetit!
No próximo vídeo - outra receita para uma deliciosa salada com cogumelos em conserva.
