Na Rússia, as panquecas são um dos pratos mais populares e favoritos depois das panquecas. E isso não é sem razão! O prato é nutritivo, perfumado, apetitoso, fácil de preparar e os convidados estão encantados com ele. Como cozinhar panquecas com leite - contaremos sobre isto neste artigo.
Como fazer panquecas fofas com leite
Mesmo uma anfitriã iniciante pode cozinhar um produto culinário com leite. O principal é seguir a receita.
Cozinhar - cerca de 40 minutos.
Calorias - 350 kcal.
Você vai precisar de:
- leite - 0,5 litros;
- ovos-2 pcs.
- açúcar 3 colheres de sopa.
- canela - um pouquinho de sabor;
- refrigerante - um quarto de colher de chá;
- farinha de trigo do mais alto grau - 2 colheres de sopa.
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa.
Receita:
- Em uma tigela funda, misture os seguintes ingredientes: ovos, leite, temperos (sal, açúcar granulado, canela, refrigerante).
- Adicione a farinha à tigela e misture bem a mistura com um batedor, sem deixar nenhum pedaço.
- Quando a massa vai se assemelhar a creme de leite caseiro espesso, comece a aquecer a panela em fogo médio.
- Coloque a massa sobre a frigideira com uma colher grande e frite por dois minutos, depois vire e frite por mais 2 minutos.
Panquecas recheadas estão prontas! Nem um adulto nem uma criança podem recusar essa sobremesa!
Como cozinhar com leite azedo
Se o leite estiver azedo - isso não é motivo para jogá-lo fora. Afinal de contas, você pode fazer grandes panquecas exuberantes. Oferecemos-lhe algumas receitas interessantes no mealheiro.
Cozinhe - 30 minutos.
O prato contém 380 kcal.
A receita clássica para panquecas exuberantes e perfumadas.
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 2 copos;
- açúcar - 2 colheres de sopa.
- 1 2 colher de chá de sal;
- ovo - 1 pc;
- oleo de girassol - 4 colheres de sopa.
- 2 xícaras de leite azedo;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
Receita culinária
- Preaqueça o forno a 100 graus Celsius.
- Prepare um prato grande e misture: farinha, sal e açúcar, refrigerante, fermento em pó.
- Prepare outro prato menor e misture bem o leite azedo, a manteiga e o ovo, misture-os com uma vassoura.
- Despeje o líquido de um prato pequeno em um grande (com uma mistura de farinha), misture bem para que não haja grumos.
- Aqueça a panela em fogo baixo (aqueça a 5 minutos).
- Pincele com manteiga.
- Despeje a massa sobre ¼ de xícara (de preferência 3 panquecas por panela).
- Cozinhe cada lado por 2 minutos até dourar.
- Coloque as panquecas fritas na grade do forno para mantê-las aquecidas.
Bolinhos perfumados podem ser servidos!
Mel, frutas e outros recheios são adicionados a gosto.
Panquecas de leite azedo
Tempo aproximado de cozimento - 35-45 minutos.
Calorias - 250 kcal.
Prepare panquecas de iogurte fácil! Eles são assados rapidamente e o sabor é incrível.
Prepare:
- ovos −3 pcs.
- farinha - 1,5 colheres de sopa.
- açúcar - 4 colheres de sopa.
- iogurte - 1 colher de sopa.
- sal na ponta de uma faca;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa l.
- bicarbonato de sódio - uma pequena pitada.
Cozinhando:
- Em pratos profundos, misture o sal, o açúcar granulado, o clabber, os ovos e o refrigerante nas proporções indicadas.
- Na mistura resultante, despeje a farinha.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Deixe a massa por um quarto de hora.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a massa de 2 lados até dourar. Frite de cada lado por 4 minutos.
Produto culinário da cozinha russa está pronto! Sirva de preferência com geléia de chá, morango ou damasco.
Preparação de panquecas de fermento com leite
A receita para os pratos de levedura é mais complicada do que sem eles, mas as panquecas são muito mais arejadas e mais macias.
Receita clássica
A preparação demora 1 hora e 15 minutos.
O prato contém 330 kcal.
Ingredientes para fazer esta deliciosa iguaria:
- leite - 2 t;
- levedura −10 g;
- 3 ovos grandes;
- açúcar - 2 colheres de sopa.
- 1 colher de chá de sal;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
- óleo de girassol - 100 gr.
- Em uma tigela pequena, misture 2 ½ xícaras de leite e fermento seco.
- No próximo estágio, 4 ½ xícaras de farinha de alto grau devem ser derramadas, mas não imediatamente, mas gradualmente.
- Misture tudo bem para que não formem pedaços extras.
- Cubra a massa homogênea resultante com gaze e deixe por meia hora.
- Em outra tigela, misture: ovos, temperos, sal, açúcar e óleo vegetal.
- Quando a massa começar a subir, bata-a com uma espátula e despeje a mistura de ovos.
- Deixe a massa novamente - agora por 25 minutos.
- Aqueça a panela.
- Espalhe a massa delicadamente com uma colher grande.
- Panquecas em fermento, frite por 2 minutos de cada lado.
- Quando a massa ficar com uma agradável cor rosa dourada, retire-a do fogão.
Panquecas cor-de-rosa, quentes e suculentas com fermento estão à espera dos convidados para a mesa! Recomendamos que se deliciem com açúcar, geléia, geléia, mel ou creme azedo.
Panquecas
A preparação demora 50 minutos.
Calorias - 300 kcal.
Muitas donas de casa consideram esta receita como a mais valiosa em seu cofrinho.
Para preparar um deleite culinário será necessário:
- farinha - 0,5 kg;
- leite - 2 xícaras;
- ovo - 1 pc;
- Óleo de girassol −2 colher de sopa;
- levedura - 2 colheres de chá;
- açúcar - 3 colheres de sopa.
- sal - 0,5 colher de chá;
- tempero (adicione baunilha na ponta da faca).
Receita culinária:
- Prepare todos os ingredientes necessários.
- Aqueça o leite na panela (não deixe ferver).
- Despeje o produto lácteo em um prato fundo.
- Adicione levedura e açúcar granulado à placa com leite nas proporções indicadas.
- Agite a mistura até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos.
- Depois que a massa se torna homogênea, despeje nela 1 xícara de farinha.
- A mistura é agitada com uma vassoura até que não haja um único caroço.
- Cubra a massa com uma toalha e deixe por meia hora em um lugar seco e quente.
- Bata os ovos em um copo pequeno.
- Ovos batidos, baunilha, óleo vegetal, adicione a um prato fundo com massa.
- Na próxima etapa, despeje a farinha restante.
- Sove bem a massa e deixe por mais meia hora em um lugar seco e quente.
- Aqueça a frigideira com óleo de girassol.
- Frite os bolinhos de um lado por 2 minutos e espere o lado ficar dourado.
- Vire as panquecas para o outro lado e frite por mais 2 minutos. No processo de torrefação, o óleo vegetal é derramado conforme necessário.
Panquecas estão prontas para fermento! Chame a casa para a mesa e desfrute do delicado sabor do prato russo.
Receitas para fazer pães no leite sem fermento
Panquecas no leite sem fermento - um prato que é digno de ser levado para o arsenal de segredos culinários.
O tempo aproximado de cozimento é de 30 minutos.
Teor de calorias - 220 kcal.
Tal receita é uma iguaria favorita para crianças e toda a família. Panquecas podem ser uma sobremesa para o chá ou atuar como um prato completo.
Você vai precisar de:
- leite - 1 xícara;
- ovo grande - 1 pc;
- farinha de trigo duro - 2 xícaras;
- refrigerante - 1 colher de sopa;
- vinagre - 1 colher de sopa;
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa.
Receita culinária:
- Em uma tigela pequena, misture o leite e o vinagre. Deixe muito por cerca de um quarto de hora.
- Adicione 1 ovo de galinha e bata bem.
- Nós entramos em massa de refrigerante.
- Na mistura despeje o óleo vegetal em uma pequena quantidade.
- Todos misturam até uma massa homogênea.
- Despeje a farinha peneirada no recipiente.
- Aqueça a frigideira com óleo de girassol até que esteja quente.
- Frite a massa por 1-2 minutos, por um lado, e depois por outro.
Panquecas com sabor estão prontas! Sirva-os com creme de leite ou geléia. Certifique-se de agradar seus entes queridos com uma receita tão interessante!
Dicas úteis
- Para um sabor mais pronunciado, farinha de milho e farinha de trigo é adicionada à farinha de trigo.
- A consistência da massa deve sempre assemelhar-se a creme azedo espesso.
- Produtos lácteos quando cozinhar não deve ser frio.
- Para fazer as panquecas mais perfumadas, adicione uma pitada de baunilha ao prato.
- Quando cozinhar, é melhor usar ferro fundido.
- Panquecas são mais saborosas se você fritá-las em fogo médio com a tampa fechada.
Neste artigo, analisamos as receitas mais interessantes para panquecas cozidas no leite. Seguindo todas as recomendações, você irá surpreender seus entes queridos com um novo sabor dos famosos pratos russos.
