A sopa de batatas será uma verdadeira salvação se você tiver poucos produtos à mão ou se não quiser gastar seu tempo preparando um prato para o exterior. Em nosso artigo, vamos falar sobre as receitas mais populares e descrever o processo de cozimento deste maravilhoso primeiro prato, passo a passo.
Dicas de Culinária
É aconselhável fazer este primeiro prato em caldo de carne, mas alguns fazem em vegetais ou em geral em forma magra. Além da própria carne, você pode adicionar presunto à sopa, usar almôndegas, bolinhos e cogumelos. Muito saborosa é a sopa creme, que é servida quente e fria.
Para fazer a sopa saborosa e nutritiva, rica, você precisa lembrar as seguintes nuances:
- Se você cozinhar a sopa com legumes, você precisa fazer um pouco de cenoura e cebola. É adicionado ao prato por 20 minutos até ficar pronto.
- Certifique-se de que o líquido não ferve em fogo forte, porque neste caso a sopa ficará opaca.
- Adicione o tempero e a folha de louro no final.
A receita clássica para sopa de batata com carne
Além disso, este prato é delicioso, também é útil, muito gratificante devido ao caldo rico. Você precisará de ingredientes como:
- 0,5 cabeça de repolho;
- 150 g de alho-poró;
- 1 pimentão;
- 1 batata;
- 2 dentes de alho;
- 500 g de carne bovina;
- 2 cenouras.
A preparação deste prato é muito simples. Primeiro você precisa cortar cebolas, cenouras, alho e pimenta. Um pedaço de carne deve ser bem lavado e dividido em pedaços.
Aqueça o azeite em uma panela preparada, cozinhe as cebolas por 5 minutos, adicione os vegetais restantes. Despeje em um recipiente de 2,5 litros de água e aguarde a mistura ferver.
Envie carne para legumes, tempere e sal a gosto. Quando o caldo começar a ferver novamente, reduza o fogo ao mínimo e deixe cozinhar por mais duas horas.
Uma hora depois de colocar a carne no recipiente, você precisa jogar as batatas e o repolho na panela e cozinhar por cerca de 25 minutos até que o prato esteja pronto.
Sopa De Almôndegas Incrível
Quando cozinhar este prato não é necessário usar massas ou grits. E para acelerar o processo de cozinhar o primeiro prato, você precisa levar a carne fresca ou descongelada.
Para dar à carne um sabor incomum, adicione um pouco de espinafre.
Ingredientes são os seguintes:
- 3 colheres de sopa. óleos;
- 400 g de frango picado;
- 1 cenoura;
- 4 batatas
A preparação é a seguinte:
- Primeiro, faça o recheio: pegue a carne, acrescente os pedaços de cebola, moa. Nós removemos enquanto na geladeira.
- Em seguida, limpe as batatas, cortadas em cubos.
- Em um recipiente com água fervente adicione o tempero, sal, 1 folha de louro.
- Role as bolas de carne picada e coloque-as no líquido, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione as batatas à panela.
- Corte as cebolas, friccione as cenouras, frite em uma frigideira até dourar. Você também pode adicionar-lhes os verdes a gosto.
- Combine a fritura pronta com a sopa e cozinhe por mais 10-15 minutos até que o prato esteja pronto.
Culinária incomum com bolinhos
Este prato vai apelar para adultos e crianças, porque é muito saboroso e nutritivo e tem uma aparência bonita. É melhor cozinhar em caldo de carne, mas muitos o substituem por carne ensopada.
Você precisará de produtos como:
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- 300 g de qualquer cogumelo;
- 3 colheres de sopa. farinha;
- 100 gramas de trigo mourisco;
- 350 g de frango ou cozido;
- 1 ovo.
Primeiro você precisa fazer bolinhos: ferva as batatas, amasse para fazer um purê, coloque 1 ovo ali, farinha, sal. Em seguida, corte os legumes e cogumelos. No óleo, frite a cebola, adicione as cenouras com cogumelos. Para a mistura frita em alguns minutos, coloque o cozido ou frango (deve ser fervido), despeje o caldo ou água, espere até ferver. Adicione o trigo mourisco e cozinhe por 15 minutos. Coloque os bolinhos no final e quando eles chegarem, você pode derramar a sopa em pratos.
Cozinhar sopa de batata com croutons
Para a preparação, vamos precisar de:
- 3 batatas;
- 1 cenoura e 1 cebola;
- 1,8 litros de caldo ou água;
- 50 ml de gordura ou óleo de cozinha;
- 30 g de manteiga;
- 2 fatias de pão ou croutons preparados.
Para preparar você precisa seguir nossa receita:
- Limpamos e lavamos legumes, cortamos batatas em cubos, pulamos cenouras e cortamos cebolas.
- Coloque as batatas em uma panela, despeje a água, adicione sal e especiarias e deixe ferver até ficar pronto.
- Adicione óleo à frigideira e frite as cebolas e as cenouras até ficarem prontas.
- Enquanto cozinhamos zazharka e cozinhamos a base para a sopa, fazemos croutons: pique o pão, espalhe em uma assadeira e mande no forno por apenas 10 minutos.
- Quando as batatas estiverem prontas, adicione a carne frita, deixe ferver e retire-a temporariamente do fogão.
- Estamos esperando a sopa esfriar, despeje um pouco do caldo em uma tigela e mande toda a massa para o liquidificador.
- Preparando o purê de batatas, retorne-o para a panela, despeje o caldo, adicione a manteiga e deixe ferver novamente. Não se esqueça de mexer constantemente.
Resta despejar a sopa de batatas em pratos e servir, polvilhado com croutons.
Versão sem carne magra
Se você quer cozinhar um prato magro ou simplesmente não comer carne, você deve cozinhar a sopa de acordo com a nossa próxima receita. Você precisará de ingredientes como:
- 2 batatas grandes;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 bando de dill;
- 2-3 penas de cebola verde;
- 1,8 litros de água;
- sal
Primeiro, prepare as batatas: limpe bem, lave, corte em cubos de tamanho médio. Depois disso, coloque água na panela e ferva. Quando aparecerem bolhas, vamos jogar os cubos de batata e fervê-los até estarem prontos (devem ser bem perfurados com uma faca).
Enquanto a base está fervendo, nós limpamos as cebolas e cenouras, cortamos e pique, frite em óleo por 3-5 minutos até dourar. Quando a mistura estiver pronta, envie para as batatas e cozinhe por cerca de 10 minutos. Sal, adicione o tempero, dill. Retire a panela do fogão, segure-a sob a tampa por mais 5-10 minutos e despeje em placas.
Receita de sopa de batata de arroz
Tal primeiro prato agradará não só com o seu gosto, mas também com a sua riqueza - será muito satisfatório devido à combinação de ingredientes. Para cozinhá-lo, você precisará de:
- 3 litros de água;
- 500 gramas de carne (qualquer);
- 200 gramas de arroz;
- 2 cebolas;
- 1 tomate e pimenta;
- 1 cenoura;
- 3 batatas;
- 3 dentes de alho e verduras.
Cozinhar sopa é muito simples. Primeiro, vamos tratar da carne: ela deve ser bem lavada, cortada em pequenos pedaços, colocada em um recipiente, adicionar água e enviar para o fogão. Depois que o caldo ferver, retire toda a espuma e reduza o fogo ao mínimo. Após 30 minutos, adicione o arroz, mais 10 minutos - batatas. Enquanto legumes estão sendo cozidos, você pode fazer um assado.
Pique a cebola, cenoura, frite tudo. Depois disso, misture tudo com tomate, pimenta, cozinhe por cerca de 5 minutos e coloque na sopa. Para saborear você pode adicionar algumas ervilhas verdes.
Resta a sal e apimentar a sopa com especiarias e espere até que a carne esteja completamente cozida. Permanecerá um prato, lindamente decorado com um ramo de endro.
Como você pode ver, há muitas receitas para sopa de batata, você só precisa escolher o que se adapta ao seu gosto e tempo de cozimento.
