Como às vezes você quer para o jantar algo realmente nutritivo e rápido, especialmente depois de um dia difícil. Por que não assar as coxas de frango? Isso pode ser feito imediatamente com um prato lateral e até vegetais. Aroma ao assar instantaneamente reunir toda a família à mesa.
Receita tradicional
- 6 coxas de frango;
- especiarias;
- 10 batatas.
Tempo: 1 hora.
Calorias: 135.
Como assar coxas de frango com batatas no forno:
- Pegue uma assadeira e coloque um pouco de óleo nela, espalhe-a sobre a superfície. Você pode fazer isso no papel;
- Descasque as batatas e corte cada raiz vegetal em quatro pedaços;
- Espalhe as fatias em uma assadeira em uma única camada e salgue-as levemente;
- Lave bem os quadris, retire a umidade, retire todos os desnecessários, por exemplo, os restos de pele escaldada;
- Ao longo da linha da articulação, divida cada coxa em duas partes;
- Role pedaços de carne em especiarias. Você pode usar páprica, vários tipos de pimentas, tomates secos, etc;
- Coloque a carne em cima das batatas em lugares diferentes na panela;
- Envie no forno em 200 centígrados;
- Asse por cerca de cinquenta minutos, não adicione água. Sirva com ervas frescas.
Coxas de frango no forno com batatas, tomate e queijo
- 12 batatas;
- 260 g de queijo;
- 3 cebolas;
- 2 tomates;
- 1 kg de coxas de frango;
- 3 dentes de alho;
- 3 g de coentro moído;
- 80 ml de creme azedo;
- verduras e especiarias.
Tempo: 1 he 15 min.
Calorias: 133.
Assadeira:
- A carne deve ser lavada, após o que toda a umidade removida com guardanapos e colocar os quadris em uma tigela;
- Adicione tempero para carne e pimenta preta, alho picado;
- Em seguida, coloque outro pedaço de creme azedo e misture. Polvilhe com coentro, mexa novamente, deixe fermentar;
- Descasque as batatas, lave-as, corte-as em círculos finos ou pequenos pedaços;
- Ralar grosseiramente o queijo;
- Lavar verduras e pique finamente;
- Lave os tomates, corte os caules, corte os frutos em fatias;
- Liberte as cebolas e pique-as finamente;
- No fundo de uma assadeira que está manchada com um pedaço de manteiga, coloque metade da cebola;
- Em seguida, coloque todas as batatas;
- Sal e pimenta, e em seguida, coloque a cebola novamente e manchar tudo com resíduo de creme de leite;
- Cubra com fatias de carne e polvilhe-as com tomates;
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 C por meia hora;
- Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais vinte minutos;
- Dez minutos antes de estar pronto para polvilhar com queijo ralado sobre toda a superfície, adicione o alho picadinho e os verdes. Deixe dopepe finalmente e imediatamente enviar.
Como assar coxas de frango com batatas na folha
- 3 coxas de frango;
- 3 batatas;
- 2 dentes de alho;
- 60 gramas de queijo;
- 1 cebola
Tempo: 1 he 10 min.
Calorias: 153.
Método de torrefação:
- Lave bem as coxas, corte as partes em excesso, verifique a presença de "tocos" das penas, depois remova toda a água com guardanapos;
- Dentes de alho sem casca, corte-os em duas ou três partes;
- Faça algumas perfurações nas coxas com uma faca e coloque um pedaço de alho nos buracos resultantes;
- Rale a carne com suas especiarias favoritas e não se esqueça de adicionar sal.
- A cebola descascada deve ser cortada em anéis grandes, eles devem ser mantidos inteiros, não desmontar em camadas;
- Retire as batatas das batatas, lave-as e corte-as em palitos ou canudos grandes, remova toda a umidade;
- Rale o queijo com tiras longas. Se é mozzarella, precisa ser cortado em círculos;
- Corte uma folha de papel em retângulos de tamanho médio;
- Em cada folha, coloque na borda primeiro um par de anéis de cebola, depois batatas e um pouco de sal;
- Em seguida, coloque a coxa e polvilhe com queijo;
- Feche os produtos com o segundo pedaço de papel, embrulhe as bordas, coloque os envelopes prontos na assadeira;
- Asse por mais de uma hora a 190 graus Celsius, depois implante ou sirva diretamente em papel alumínio.
Como cozinhar coxas de frango com batatas jovens e alho no forno
- 15 g de colorau;
- 1 kg de batata nova;
- 8 coxas de frango;
- 4 dentes de alho;
- 45 ml de óleo;
- 5 g de ervas de Provence.
Tempo: 2 h 15 min.
Calorias: 147.
Princípio de torrefação:
- Lave a carne e seque bem;
- Skim descascou dentes de alho por meio de um espremedor em uma tigela pequena;
- Adicione páprica aqui, adicione um pouco de sal, óleo, pimenta, misture tudo;
- Esta pasta é necessária para esfregar o frango e enviá-lo marinado por uma hora na geladeira;
- Tome batatas jovens de tamanho pequeno e lave-as bem, depois corte-as juntamente com a casca em duas partes;
- Coloque os pedaços de vegetais de raiz em uma forma com uma pequena quantidade de manteiga, polvilhe com ervas provençais e sal;
- Coloque os quadris marinados em cima;
- Asse por cerca de cinquenta minutos, regulando o fogo médio. No processo de cozinhar várias vezes para virar os quadris, de modo que eles são cozidos uniformemente.
Coxas de frango no forno com batatas e cogumelos
- 160 gramas de queijo;
- 1 cebola;
- 2 coxas de frango;
- 2 batatas;
- 260 g de cogumelos.
Tempo: 1 he 20 min.
Calorias: 144.
Etapas de cozimento:
- Batatas grandes devem ser descascadas, lavadas e cortadas em anéis largos. Coloque-os como uma primeira camada na forma refratária. Temporada, sal;
- Lave a carne, remova todas as partes em excesso, coloque os quadris em cima das batatas. Top, também, adicione sal e adicione suas especiarias favoritas;
- Os cogumelos da floresta, coletados independentemente, devem ser fervidos. Qualquer um, mas melhor - os nobres farão: cep branco, álamo tremedor, boletos, etc .;
- Para fazer isso, eles precisam ser limpos, lavados, enviados para ferver por cerca de quinze minutos, depois drenados em uma peneira;
- Os champignons comprados não precisam de tal processamento. Eles imediatamente vão para o próximo estágio;
- Em um pequeno pedaço de manteiga, frite os cogumelos em uma panela, o fogo deve ser médio;
- Adicione as cebolas picadas aos cogumelos, deve ficar dourada. Certifique-se de sal;
- Cogumelos fritos colocam uma camada uniforme no resto dos ingredientes na forma e cobrem tudo com uma folha de papel;
- Asse por quarenta minutos a 200 graus Celsius, então retire e remova o papel alumínio;
- Rale uma fatia de queijo por toda a superfície dos cogumelos e mande o prato para o forno por mais dez minutos, você não precisa voltar a cobrir com papel alumínio. Se você usar a função grill, cinco minutos é o suficiente. Então sirva.
Dicas de Culinária
Para um sabor mais intenso, você pode pré-marinar a carne. Marinada qualquer paletó: vinho, especiarias, cebola, molho de soja, etc. Deixe na geladeira por algumas horas e melhor à noite. Cubra com comida de folha.
Para fazer a crosta é usado não só queijo. Você pode simplesmente tomar um pouco de maionese ou qualquer óleo vegetal adequado para altas temperaturas. Por exemplo, amendoim ou milho. Basta apenas escovar os produtos com o pincel antes de assar. Forme também uma massa de mel e mostarda.
A cor brilhante das batatas dará açafrão, também contribuirá para a aparência dourada da carne. Quanto à páprica, é adicionada ao prato para uma tonalidade alaranjada característica e o seu sabor é muito mais forte. De especiarias vale a pena usar cominho, alecrim, manjerona.
Fazer coxas de frango com batatas é uma coisa simples, e cheira a fogo e a piqueniques de verão. Eles são mesmo convenientes para levar com eles em recipientes selados, saturando o corpo durante o dia inteiro. Tente servir este molho de alho delicioso - é incrível!
Outra receita para coxas deliciosas de frango com batatas no forno está no próximo vídeo.
